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【廚房必備法寶】2022最新推薦十大萬用鍋排行榜

平時喜歡燉煮料理,又覺得顧火很麻煩嗎?那麼一款好用的萬用鍋肯定能成為煮飯時的最佳幫手。其除了可用來蒸、煮、燉食材之外,還具有炒、煎等多種功能,只要依照指示操作就能自動烹調出美味佳餚,對於忙碌的現代人來說相當便利;然而市面上的商品種類繁多,且容量、價格、耗電量皆不盡相同,挑選時想必會令人感到摸不著頭緒。


為此,本篇文章不僅會介紹挑選萬用鍋的幾項小訣竅,還會以排行榜的形式嚴選出十款人氣商品以供參考,其中更包含 Tefal特福、飛利浦、象印、鍋寶等知名品牌,有意購入或想汰舊換新的人都敬請往下閱讀,從中找尋一款符合需求的理想鍋款吧。

本次參與製作

mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-04-04
目次

萬用鍋的選購要點

首先將為各位說明幾項選購萬用鍋的小技巧,趕緊來看看有哪些需要注意的地方吧。

依據容量挑選

市面上常見的萬用鍋尺寸大約在4L~6L 左右,但因為這類商品除了煎炒之外更常用於燉煮食材,挑選時除了掌握一人約1L 的飲食份量之外,也可以再往上增加1L 確保使用時食材不會滿溢出來,例如三人小家庭即可選購4L 坐右的款式。


此外,有些萬用鍋甚至連烤雞、烤蛋糕也可以烘烤,因此建議也要將平常較常烹煮的料理類型、份量一同納入考量,才能從中找出最適合的大小。然而需特別注意的是,當容量越大體積也就會越大,選購前請務必先行測量擺放的空間。

選擇方便清潔的款式為佳

選擇方便清潔的款式為佳

由於萬用鍋可烹煮的料理相當多樣,因此除了內鍋會沾染油污和食物殘渣之外,上蓋也容易在加熱過程中被噴濺或吸附食材氣味。為了方便清洗並避免藏污納垢,鍋體材質和整體結構是否方便清潔便非常重要。


除了盡量挑選內鍋為不沾鍋材質外,也建議選擇能將上蓋拆卸單獨沖洗的款式,都能有效縮短清潔時刷洗油污的時間。而由於上蓋的矽膠圈較容易附著看不到的髒污或黴菌,若選擇能拆下清洗更能確保燉煮時的乾淨衛生。

確認耗電瓦數

確認耗電瓦數

萬用鍋的瓦數大多落在800~1200W 之間,雖然透過加壓的烹調方式,可縮短加熱時間並減少電力消耗,使其運轉時比想像中更省電。但萬用鍋仍屬於高瓦數家電,使用時建議還是要保留獨立插座運用為佳;而若真的要透過延長線,也要確認加上萬用鍋的消耗瓦數後會不會超過線路負荷,以避免發生危險。

留意產品安全性

留意產品安全性

由於萬用鍋的加熱方式類似壓力鍋,故挑選時務必要留意機體的控壓、洩壓方式。例如附有手動一鍵洩壓的按鈕,能減少開啟時因不清楚鍋內情況而發生危險的情況;而壓力控制、自動洩壓或自動斷電等設計,皆可預防鍋體在高溫高壓的情況下產生爆炸等風險,提升使用安全性。


此外,由於現在不少萬用鍋的內鍋除了不鏽鋼外,也會添加不沾塗層或是直接使用不沾鍋材質,因此也別忘了留意其所使用的塗料是否為食用級原料,避免不知不覺間將金屬毒物食用下肚。不過,若想多一層保障也建議可直接選購大品牌,或是具備 SGS 等第三方安全認證的款式為佳。

使用萬用鍋時的常見問題

對萬用鍋有了基本的認識後,在實際使用時又會遇到哪些問題呢?以下將列舉幾個常見問題並簡單說明,希望能為各位讀者釐清困惑。


  • 萬用鍋與壓力鍋有何不同?
其實兩者是很類似的產品,壓力鍋主要是用來燉煮食物,而萬用鍋則是兼具蒸、燉、煮、炒、煎等多種功能,一機即可抵過各種鍋具需求,大大節省廚房空間。


  • 料理完後一定要卸壓才能開蓋嗎?

由於剛烹煮完的鍋內會充滿高壓氣體,若沒有等待洩壓就將鍋蓋打開的話,便可能因噴出大量蒸氣而造成燙傷的危險,因此建議等氣體排出後再打開上蓋較為安全。


  • 內蓋的密封圈變色是正常的嗎?

當燉煮顏色較深的料理時,密封圈便容易沾染異味或變色,建議烹煮完後可泡檸檬水或小蘇打去除味道,不堪使用時也可自行購入替換,以確保乾淨衛生。

推薦十大萬用鍋人氣排行榜

接下來將公布嚴選出的十款人氣商品供參考,希望能幫助各位從中篩選出適合的類型。

10
尺寸32×32×36cm
容量5L
重量4.4kg
額定電量1000W
上蓋是否可拆卸
9
尺寸30×32×32.5cm
容量6L
重量4.85kg
額定電量1000W
上蓋是否可拆卸
8
尺寸33.7×32.2×31.5cm
容量6L
重量4.88kg
額定電量1000W
上蓋是否可拆卸
7
尺寸33.5×31.1×32.7cm
容量5.7L
重量5.6kg
額定電量1000W
上蓋是否可拆卸
6
尺寸26.5×28.2×28.3cm
容量4L
重量4.4kg
額定電量800W
上蓋是否可拆卸
5
尺寸28.7×36.9×27.7cm
容量5L
重量6.4kg
額定電量900~1000W
上蓋是否可拆卸內蓋可拆洗
4
尺寸38.5×29.5×23cm
容量5L
重量3.87kg
額定電量860W
上蓋是否可拆卸內蓋可拆洗
3
尺寸35.3×35.3×46.5cm
容量4.1~5L
重量7.1kg
額定電量801~1000W
上蓋是否可拆卸
2
尺寸43×38×27.5cm
容量5.7L
重量7.5kg
額定電量1350W
上蓋是否可拆卸
1
尺寸33.5×28.5×28.5cm
容量5L
重量8.3kg
額定電量1250W
上蓋是否可拆卸內蓋可拆洗

人氣萬用鍋一覽表

商品圖片
1
Philips飛利浦 智慧萬用鍋 1

Philips飛利浦

2
象印 多功能萬用鍋 1

象印

3
九陽 智慧全能萬用鍋 1

九陽

4
SANSUI山水 智能萬用鍋 1

SANSUI山水

5
Tefal特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 1

Tefal特福

6
siroca 微電腦壓力鍋 1

siroca

7
Instant Pot 電子壓力鍋 1

Instant Pot

8
DANBY丹比 智慧快節萬用鍋 1

DANBY丹比

9
鍋寶 智慧萬用鍋 1

鍋寶

10
日虎 微電腦壓力鍋 1

日虎

商品名稱

智慧萬用鍋

多功能萬用鍋

智慧全能萬用鍋

智能萬用鍋

鮮呼吸智能舒肥萬用鍋

微電腦壓力鍋

電子壓力鍋

智慧快節萬用鍋

智慧萬用鍋

微電腦壓力鍋

特色

創新壓力科技,增添食材風味

針對台灣人開發的健康烹調

依需求自由設定的智慧控壓

安全防燙手把,取用好便利

導熱快速的厚球釜內鍋

日本好評熱銷,可提供77種美味料理

美國雙認證,使用更安心

專用浮子閥,鍋內壓力一目了然

高CP值的入門款

免顧爐火的預約設定

價格NT$ 12,900NT$ 10,990NT$ 6,990NT$ 3,990NT$ 4,731NT$ 6,990NT$ 4,197NT$ 1,980NT$ 1,980NT$ 2,480
尺寸33.5×28.5×28.5cm 43×38×27.5cm35.3×35.3×46.5cm38.5×29.5×23cm 28.7×36.9×27.7cm26.5×28.2×28.3cm33.5×31.1×32.7cm33.7×32.2×31.5cm30×32×32.5cm32×32×36cm
容量5L5.7L4.1~5L 5L5L4L5.7L6L6L5L
重量8.3kg7.5kg7.1kg3.87kg6.4kg4.4kg5.6kg4.88kg4.85kg4.4kg
額定電量1250W1350W801~1000W 860W900~1000W800W1000W1000W1000W1000W
上蓋是否可拆卸內蓋可拆洗內蓋可拆洗內蓋可拆洗
商品連結

參考更多款式讓選擇更豐富

雖然萬用鍋的功能比壓力鍋更多元,但兩者可烹煮的料理類型仍非常相似。若是看完本篇文章的介紹與推薦商品後,仍覺得意猶未盡的話,不妨可以參考以下關於壓力鍋的介紹,相信多方參考後便能找出最理想的選擇喔!

總結

看完以上的精彩內容後,不知道各位對於萬用鍋是否有更進一步的認識了呢?儘管外食往往比下廚來得方便,但在食安上仍可能存在風險。因此若擁有一台操作簡單的多功能鍋具,相信要煮出一頓美味料理便不再是件難事。希望透過本文能幫助各位篩選出心目中的理想商品,為忙碌的生活省下更多時間。

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