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【2022最新】十大綠豆糕推薦排行榜

入口鬆軟,咀嚼後化開的軟糯口感是綠豆糕美味的象徵,人們喜愛享用綠豆糕不單單是因其獨特的滋味,更具有文化意義。相傳端午節因陽氣最盛,人們的情緒波動相對較高且容易煩躁、焦慮,而綠豆具有清熱解毒的功效,因此在端午吃綠豆糕便成為代代相傳的傳統習俗。


然而如今這類習俗雖已漸漸消失,但美味的綠豆糕仍是送禮自用兩相宜的點心,也是各大烘焙坊競爭激烈的品項之一,如手信坊、一之軒或是新東陽,都是非常知名且買氣高的綠豆糕店家。因此以下將透過十大人氣排行榜的推薦介紹,與文章後半段的選購要點說明,希望能有效協助各位縮小挑選範圍,進而快速、輕鬆地找出喜愛的商品!

本次參與製作

Lotus
  • 更新日期: 2022-09-07
目次

綠豆糕的選購要點

綠豆糕不僅氣味淡雅、口感軟糯,在造型上更是有復古典雅與創意可愛之分。無論是想從喜愛的口味開始,或是想尋找適合送禮的類型,不妨參考一下選購要點的說明,相信能幫助各位更快篩選出適合自己的選擇喔!

依照偏好口味選購

綠豆糕的口味可依照是否灌入內餡區分,無論是原味或是甜口餡料皆各有擁護者,因此可依照自己或收禮方的口味嗜甜與否來決定購買款式。

原味:感受綠豆本身的淡雅甜味

原味:感受綠豆本身的淡雅甜味

綠豆本身就帶有甜味,對於不好甜食的族群而言,選購純綠豆製成的綠豆糕即能享受自然不過甜的風味。然而原味的綠豆糕並不會灌入餡料,因此口感上可能會略顯單調,吃多更有膩口的問題。在享用原味綠豆糕時,除了不宜過量食用外,建議也可搭配茶飲一起享用,不僅解膩也能讓滋味更豐富。

甜內餡:口味與層次都更豐富

甜內餡:口味與層次都更豐富

為了增加糕點甜度上的變化性,綠豆糕亦有灌餡的口味,而常見的內餡大多為紅豆泥或是芝麻。不過因為餡料製作時可能會額外添加糖來調味,因此這類款式的口味都會比原味來得更甜,建議可以先冷藏再食用,吃起來也會更加爽口。


除了一般灌餡綠豆糕外,坊間還有須特別冰過再食用的「綠豆冰糕」可選擇,比起綠豆糕更強調的是入口即化的冰涼清爽口感,更成為炎炎夏日的熱門選擇之一。

挑選喜愛的糕模圖樣

挑選喜愛的糕模圖樣

除了口味與餡料差異外,綠豆糕最吸睛的莫過於糕體上豐富多變的花樣。傳統的印花採用簡單的梅花等中式花紋,或是應景用的月餅造型、品牌 LOGO 等設計都為綠豆糕添增了精緻感。而現在也有不少結合西點外觀,除了將糕體改製成圓型,表面也會使用玫瑰花等壓印圖樣,甚至是台灣黑熊、錢幣造型等有趣又非常適合作為伴手禮等造型可供挑選。

留意包裝方式

留意包裝方式

由於綠豆糕屬於中式甜點,所以較常採用散裝於禮盒內的方式承裝,而通常禮盒散裝的款式會再多套一層塑膠袋以保新鮮也能達到防汙的效果。但若想要方便保存或是帶到辦公室、聚會活動等與親朋好友分享,不妨可以挑選獨立包裝的款式。

選擇低糖、低油的配方

選擇低糖、低油的配方

綠豆糕製成時須加入糖與油,以達到更為滑順綿密的口感。不過,隨著健康意識抬頭,也有不少廠商推出低甜度甚至是無油款式,提供消費者更多選擇。而此類配方有可能在食用時,發生比傳統款式更容易碎裂或入口較乾的情況,因此選購時仍可多加斟酌,或是事先查詢相關評價、前往實體店面試吃,相信都能進一步協助自己找出符合期待的款式。

推薦十大綠豆糕人氣排行榜

接著,一起來看看市面上有哪些人氣出眾的好滋味吧!

商品圖片
1
手信坊  桐花綠豆糕 1

手信坊

2
suntone三統漢菓子  美人綠豆冰糕 1

suntone三統漢菓子

3
一之軒  綠豆冰糕禮盒 1

一之軒

4
維格餅家  鴛鴦綠豆糕 1

維格餅家

5
李亭香   翠玉綠豆糕 1

李亭香

6
蘇州采芝齋   府城手作綠豆糕禮盒 1

蘇州采芝齋

7
新東陽  Sunny熊綠豆糕 1

新東陽

8
清水茶香CB  綠豆后 1

清水茶香CB

9
益美食品  花生糕 1

益美食品

10
鄭玉珍 綠豆糕 1

鄭玉珍

商品名稱

桐花綠豆糕

美人綠豆冰糕

綠豆冰糕禮盒

鴛鴦綠豆糕

翠玉綠豆糕

府城手作綠豆糕禮盒

Sunny熊綠豆糕

綠豆后

花生糕

綠豆糕

特色

雪花般細緻沁涼,夏季也能品出美味

符合現代飲食水準的低糖健康風

去水去油嚴格製程,帶來最滑順的滋味

一人獨享,可選擇5顆的小盒包裝

色澤古意盎然且擁有多款圖樣

散發江浙風格的芝麻油香氣

以台灣黑熊為外型,搭配專屬包裝送禮最大方

擁有三種口味,為綠豆糕開發出無限可能

三香交織,層次濃郁充滿獨特趣味

承襲古早製餅技法,充滿懷舊感風情

價格NT$ 360NT$ 198NT$ 375NT$ 180NT$ 220NT$ 120NT$ 300NT$ 399NT$ 120NT$ 140
內餡蜜紅豆餡棗泥餡紅豆沙餡紅豆沙餡紅豆沙餡棗泥餡紅豆沙餡黑芝麻餡、芝麻油餡、綠豆沙餡花生餡綠豆沙餡
數量15顆9顆/15顆8顆/15顆5顆/10顆15顆12/24顆10顆15顆(3種口味×5)9/20顆6顆/30顆
包裝禮盒禮盒、3顆一入袋裝禮盒、專屬提袋禮盒、獨立袋裝禮盒禮盒禮盒、獨立袋裝、專屬紙袋禮盒獨立袋裝紙盒
保存期限冷凍60天室溫20日/冷藏5天/冷凍30天冷凍30天45天45天40天未開封90天未開封常溫60天-20天
商品連結
1
內餡蜜紅豆餡
數量15顆
包裝禮盒
保存期限冷凍60天
2

suntone三統漢菓子 美人綠豆冰糕

NT$ 198

內餡棗泥餡
數量9顆/15顆
包裝禮盒、3顆一入袋裝
保存期限室溫20日/冷藏5天/冷凍30天
3
內餡紅豆沙餡
數量8顆/15顆
包裝禮盒、專屬提袋
保存期限冷凍30天
4
內餡紅豆沙餡
數量5顆/10顆
包裝禮盒、獨立袋裝
保存期限45天
5
內餡紅豆沙餡
數量15顆
包裝禮盒
保存期限45天
6

蘇州采芝齋 府城手作綠豆糕禮盒

NT$ 120

內餡棗泥餡
數量12/24顆
包裝禮盒
保存期限40天
7
內餡紅豆沙餡
數量10顆
包裝禮盒、獨立袋裝、專屬紙袋
保存期限未開封90天
8
內餡黑芝麻餡、芝麻油餡、綠豆沙餡
數量15顆(3種口味×5)
包裝禮盒
保存期限未開封常溫60天
9

益美食品 花生糕

NT$ 120

內餡花生餡
數量9/20顆
包裝獨立袋裝
保存期限-
10

鄭玉珍綠豆糕

NT$ 140

內餡綠豆沙餡
數量6顆/30顆
包裝紙盒
保存期限20天

選購綠豆糕的常見問題

選購綠豆糕的常見問題

看完以上統整的綠豆糕選購方式,想必能使購買方向更加清晰。然而若對綠豆糕還有些問題,以下也統整了四個常見的疑問,以協助讀者更了解這類糕點。

Q:綠豆糕可以放多久?

A:一般傳統款式多為常溫下可放3天,但依照天氣或品牌不同仍會有所增減,建議還是要以產品包裝上的標示為準。不過室溫保存時容易使糕體融化,甚至是產生油耗味,因此購買後若未盡速吃完,可冰至冷藏保存,不僅延長保存期限外,冰涼的綠豆糕吃起來也會更加清爽。

Q:綠豆糕為什麼有綠有黃?

A:綠豆糕的糕體正常應為淡黃綠色,如綠豆湯的顏色,故選購時須注意過於鮮豔的綠色恐有色素添加的可能。

Q:綠豆糕跟綠豆椪有什麼不一樣?

A:同為中式傳統點心,原料也皆有綠豆,因此電商網購平臺經常將兩者歸類在一處。然而綠豆椪的綠豆實為內餡,並以千層香酥的外餅皮包裹,與綿密的綠豆糕相比可說是大不相同。

Q:自己做綠豆糕可以用月餅餅模嗎?

A:因傳統月餅與綠豆糕糕體上皆有美麗的印花,因此餅模是可通用的。不過,月餅餅模通常會比一般綠豆糕體積更大,若將綠豆糕的尺寸做大容易有膩口的情況,可自行斟酌是否使用。

參考更多美味好看的禮盒

綠豆糕不只美味好吃,更有許多廠商在就連外型包裝上下足功夫,使其搖身一變成為非常適合作為伴手禮的精緻中式甜點。不過,如果覺得本次介紹的商,沒有令自己心動的選擇也不用擔心,以下文章也整理了人氣伴手禮排行榜和非常受到現代人喜愛的咖啡禮盒,有興趣的話不妨可以多加參考選購。

總結

香甜軟糯的綠豆糕是許多人心之所好,多變又充滿創意的造型也是當代綠豆糕的再詮釋,因此無論送禮或是自行購買享用皆為良品,希望透過本文的介紹能使對綠豆糕有興趣的讀者,歸納篩選出適合的款式,在日漸炎熱的夏天享用,想必也是一種消暑小確幸!

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