【日本開箱】2023最新十大食物切碎器推薦排行榜

乍看價格不算親民，但只要深入了解商品的特長，想必眼睛會為之一亮。其不僅僅只是單純的食物切碎器，商品隨附瀝水籃、攪拌棒、刮刀，保鮮蓋等配件，能廣泛運用於洗菜、混合食材、製作糕點、儲存食材之用。其刀鋒非常銳利，以手拉繩操作2～3次便能將塊狀的食材整齊切碎，且即便多拉幾次也不用擔心食材會出水，完成度與順手度無從挑剔。

能在本次實測項目中皆獲得出色的高分評價，其魅力不容小覷。無論今天想要製作什麼樣的菜餚，選用這一款食物切碎器想必都能事半功倍。

貝印這款為「唯二」入選的手把旋轉式商品。其相較於其他同性質產品，多了美觀造型與貼心設計巧思。獨特的手把便於一手掌握，搖動時相當流暢而不會感到明顯的阻力，能以輕鬆愉快的心情處理各式各樣的食材，且方便隨時觀察容器內的食材粗細變化，根據食譜調理成理想的大小。

整體無論是在順手度、完成物、速度方面的表現皆相當具有水準，對於平日須負責料理三餐，習慣一次將食材、辛香料備妥的家中大廚們而言，會是非常幫得上忙的廚房好物。

對於不常下廚的人來說，功能多元的食物調理機難以派上用場，若能以划算價格入手一款具備基本功能的食物切碎器，當想要簡單切碎食材或製作調味用的辛香料時，這款小而輕巧的商品不容錯過。其優點在於操作簡單且不占用空間，加上十分易於維持整潔，能為下廚時光帶來便利。

手拉式的設計即便料理新手也能輕鬆駕馭，切碎的速度與完成度毫不迅色。加上少量食材也能夠順利使用，若對於附加功能沒有太多要求的話，這一款堪稱高 CP值的魅力首選。

手把旋轉式食物切碎器的魅力在於，無須大費周章的拉動手拉繩把，只需轉動手把便能將食材處理成想要的大小，因此在實測順手度的項目獲得不錯的佳績。其相較於手拉式或按壓式所產生的噪音量也相對較較低，對於有嬰幼兒的家庭相當友善。

日本下村工業所出產的「檢見崎聰美系列」食物切碎器，其銳利的刀刃也是成就料理美學的一大功臣，長而彎曲的造型比起直式刀刃更能應付各種不同軟硬度特性的食材，少了以刀工處理食材的耗時程序，讓人更樂於天天下廚。

K＆A 的食物切碎器為本次實測中最能展現速度感的款式之一。主要關鍵在於舒適的握把與堅固的拉繩，使用上只要掌握先將食材切成較小的尺寸，無需密集拉動繩子便能切出漂亮均勻的成品，同時也能避免蔬菜纖維在切碎的過程中滲出水分。

由於整體重量非常輕盈，因此即便是力氣較小的使用者也能安心操作，加上外觀結構相對簡單，整體清理上非常快速，只需加強刀刃上的清潔即可安心長久使用。

珍珠金屬這一款切碎器雖然容量不大，僅能放入約1／４顆的洋蔥，但對於慣於少量料理的家庭而言恰到好處。其外觀乍看平平無奇，但手拉繩能使刀刃瞬間高速轉速，將食材切得非常細緻且不容易出水，乾淨俐落的成品讓人非常驚喜，在完成度與速度的實測項目中皆獲得不錯的評價。

由於整體造型十分輕巧易於收納，因此小廚房也能安心選購。但礙於蓋子的設計並非完全密合，導致水會從縫隙進入其中，較難徹底清潔乾淨，衛生方面較令人擔憂。

想要一次處理比較大量的食材，或許可以考慮看看 Sedhoom 這一款大容量食物切碎器。高於業界的五片式旋轉式刀刃足以應付體積較大的切塊洋蔥、馬鈴薯、南瓜等，中間還能加入絞肉並配合商品隨附的攪拌器來混合食材，是製作煎餅、水餃等餡料的最佳好幫手。

但實測中發現拉繩並非每一次都能順利讓刀刃旋轉，有時甚至拉兩三次都聞風不動，讓人懷疑是否買到瑕疵品。而且好不容易轉了一圈之後，拉繩回彈的速度非常慢，等待過程讓人產生無形的壓力，對於講求效率、且追求成品顆粒細緻分明的人來說，恐怕未必是最理想的選擇。

如果打算用於製作寶寶的副食品，不拘泥於食材一定要切到非常細，那麼貝印這一款食物切碎器會是不錯的選擇。其刀刃非常銳利，因此只須以手拉繩簡單拉幾下就能將硬度較高的紅蘿蔔、馬鈴薯等食材順利切碎，後續要燉煮成濃湯或蔬菜泥就會變得容易許多。

然而本款在清洗上頗具難度，特別是重疊的兩片刀刃間隙非常窄，無法用一般的海綿來清潔，得另購細刷來加強清潔；此外，蓋子的設計也容易藏有清潔死角，因此在順手度方面拉低了分數。

T-fal 這款食物切碎器能在實測的完成度項目中拿下滿分其來有自。內部的設計為上下兩端分別設有攪拌桿，刀刃則是錯開高低位，能將食材均勻切碎且成品相當細緻，不容易有粗細大小不一的情形。容器底部貼心附有防滑設計，操作上更顯安心。

然而實測時發現手拉繩並不是太順暢，操作過程中偶有一兩次會卡住，當忙於下廚時讓人備感壓力。另外，上蓋與主體分開時，兩枚刀刃並非處於固定的狀態，清洗時務必特別留心以免受傷。

傳統以菜刀拍打蒜頭後再切成碎末的步驟，往往還沒開始料理，眼睛就被辛辣感刺激到流淚。想要以更輕鬆的方式來處理各種辛香料，這款按壓式的食物切碎器非常值得列入考慮。只要將蒜頭、辣椒、薑片等辛香料放入罐內，從上方逐次施力按壓就能切成理想的碎末狀。唯獨細小的顆粒容易卡在刀具縫隙之中，單靠海綿恐怕很難徹底清潔乾淨，也連帶影響整體在實測中的評價。