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電燉鍋無需用火,只要按下按鈕即可烹飪,由於不需要隨時盯著爐火,對於忙碌的現代人或雙薪家庭來說再好不過。雖然其外型與用法和電鍋相似,但所消耗的功率非常小,能利用慢火來引出食材鮮甜以及營養。不過坊間商品各有春秋,無論是功能和材質設計都不盡相同,挑選時應該注意哪些部分呢?
為此本篇就為各位帶來電燉鍋的選購要點,並以排名方式推薦十款人氣商品。當中包含了 Joyoung九陽、BUYDEEM北鼎、Hamilton Beach 漢美馳、MOLIJIA魔力家等知名廠牌,且無論是陶瓷、不鏽鋼等材質應有進有,希望看完本文後能帶給大家選物靈感,享受美味料理。
曾任家電3C賣場專員,現任遊戲實況主。蒼詠從大學時期組裝了第一台電腦以後就對3C產品有著極大的興趣與熱情,閒暇之餘也常上網關注各類科技產品的最新訊息。 2014年組了一台效能不錯的電腦後,實現了大學以來實況夢想,除了開台玩遊戲以外也會分享一些3C商品開箱在部落格或 Youtube 上,喜歡冷門或性價比極高的物件,立志從實用面讓對這些商品有興趣的人們都能得到有用的資訊,並運用自身的文字專長讓讀者可以透過深入淺出的敘述了解每樣商品的特色及優缺點。
電燉鍋的發明,讓繁忙現代人的烹飪方式有了更多選擇,只需要放入食材並按下開關,就可以出門或是暫時去做別的事情;而如果有預約功能,就更能可以在出門前完成設置,回家後立即享用熱熱的飯菜。其次,由於電燉鍋會以溫火慢煮的方式慢慢加熱食材,不容易破壞食物的營養,因此煮出來的肉與蔬菜又嫩又鮮甜。
在挑選電燉鍋的時候,可以從容量、內鍋的材質、附加功能等項目作為選購參考,下面就為各位一一介紹。
首先,可以先以使用的人數來決定所需電燉鍋的大小,因為其尺寸會根據內容量的規格而有改變。與其購買過大的款式造成家裡沒有地方擺放,更建議讀者們依實際需求,尋找大小恰到好處的機型。
根據品牌與款式的不同,電燉鍋的設計也會有所差異,以下將介紹大致有哪些功能。
根據使用食材的不同,有可能要加長或是縮短調理的時間,而如果挑選有多段溫控範圍的產品,就能夠根據菜餚以及需求調整烹煮時間。例如,有些產品只有高、低兩段;有些則分成強、中、弱三段,甚至是更豐富的定溫設定。此外,對於不擅長控制火侯的消費者,也可以挑選有自動偵測的類型,放心地將烹煮任務都交給電燉鍋,只需要等待即可享用美味的料理。
雖然不一定每個產品都可以設置定時,但此功能的便利性非常高,能充分利用不在家的時間料理。僅需預先設定好料理完成的時間,下班回家立刻可以品嚐,尤其對於單身居住在外的人來說,就像是有人為自己預備了一頓溫暖的晚餐,十分療癒。此外,購買時也別忘了確認機型最大可預設幾小時,以免買到不合用的款式。
雖然飯菜是要在一家人到齊的時候一起吃,才最為美味可口,但是由於工作或課業等因素,許多家庭的用餐時間都得錯開,此時便可選用具保溫功能的電燉鍋以避免食材冷卻,延長料理溫熱的時間。
對於幾乎每天都會使用到的廚房家電,最重要的就是是否方便清潔,以下來看有哪些細節需要注目。
倘若內鍋能夠拆下並以直火加熱,在飯菜涼掉後也可以直接端到火爐上回溫,再加上無需另外準備其他承裝的容器,因此也不會製造出多餘的碗盤,從食材置入到完成端上桌都能只使用同一個鍋子,減少清理負擔。
由於陶瓷製的內鍋很重,在清洗上需要花費不少時間和力氣,而如果想要使用洗碗機清潔,也要留意其材質是否適用於高溫的洗碗機;另外,也不要將內鍋長時間靜置在水中,因為可能會使水滲透至鍋具,進而導致在加熱時破裂。此外,容易拆洗的設計更便於確實清潔每一個零件,不僅衛生更可延長商品壽命。
如果擔心擁有了一台電燉鍋,但卻不知道該如何使用和料理的話,不妨參考看看會附贈專用食譜的款式。由於其中詳盡地記載了所需食材和烹煮時長,因此儘管是初次接觸的人,也可以輕鬆完成各式各樣的美味料理。
商品 | 圖片 | 價格 | 價格 | 推薦重點 | |
---|---|---|---|---|---|
1 | BUYDEEM北鼎 多功能蒸燉鍋 | $7,066 高價位 | 蒸出美味,不怕串味 | ||
2 | Joyoung九陽 北山電燉鍋|D-35Z2M | $4,990 中高價位 | 獲獎肯定,直接端上桌也好看 | ||
3 | MOLIJIA 魔力家 M17智能不沾小電鍋 木紋款 |BY011017E | $1,393 中低價位 | 精緻可愛,內外兼具 | ||
4 | FURIMORI 富力森 微電腦觸控陶瓷料理杯 | $1,380 中低價位 | 外宿者的福音,一人份專屬小燉鍋 | ||
5 | Kamera 佳美能 多功能料理鍋|HD-4990 | $1,288 中低價位 | 燉鍋、煎台自由變換 | ||
6 | Hamilton Beach 漢美馳 養生慢燉鍋|SC06(33245-TW) | $1,180 中低價位 | 特殊的密封扣方便攜帶 | ||
7 | Dowai 多偉 全營養萃取鍋|DT-623 | $3,480 中高價位 | 暢銷30幾年的 MIT 老品牌 | ||
8 | Hamilton Beach 漢美馳 二合一低溫舒肥慢燉鍋 | $4,490 中高價位 | 恆溫烹調,保有營養不流失 | ||
9 | ARTISAN 低溫烹調舒肥機|SV01 | $3,026 中價位 | 適用大容量卻方便收納 | ||
10 | MOLIJIA 魔力家 M21多功能不沾電湯鍋|BY011021 | $1,032 中低價位 | 經濟實惠,燉煮油炸樣樣精通 |
電燉鍋擅長的是熬湯和燉菜,除此之外也可以用來熬製大骨湯或是嬰兒食品,甚至還能夠用來烤出又香又甜的地瓜。另外,在炎熱的夏天容易因氣候而食慾不振,這時候也可以利用電燉鍋做出有益身體且清爽的蔬菜料理,著實可說是一年之中都可使用方便家電。
電燉鍋可以製作出口感軟嫩又鮮甜不膩的燉煮料理,因而受到各個年齡層的使用者喜愛。而若想參考更多能夠用於燉菜、煲湯的便利家電,則不妨一併點閱下方的延伸閱讀,參考精選的電鍋和悶燒鍋等產品,以及了解選購時應注意的事項。
寒冷的冬天燉上一鍋暖湯來驅散寒氣,炎熱的夏季則可以用來煲各種去濕的藥膳,讀者們不妨活用電燉鍋來逼出食材最原始的鮮甜,品嚐美味又營養的湯品集粥品。另外在選購電燉鍋的時候,也不妨參考以上的要點,並思考自己的實際需求,來挑選出最適合的產品!
第1名: BUYDEEM北鼎|多功能蒸燉鍋
第2名: Joyoung九陽|北山電燉鍋|D-35Z2M
第3名: MOLIJIA 魔力家|M17智能不沾小電鍋 木紋款 |BY011017E
第4名: FURIMORI 富力森|微電腦觸控陶瓷料理杯
第5名: Kamera 佳美能|多功能料理鍋|HD-4990
看更多排名商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
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