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【2024最新】十大電燉鍋推薦排行榜

電燉鍋無需用火,只要按下按鈕即可烹飪,由於不需要隨時盯著爐火,對於忙碌的現代人或雙薪家庭來說再好不過。雖然其外型與用法和電鍋相似,但所消耗的功率非常小,能利用慢火來引出食材鮮甜以及營養。不過坊間商品各有春秋,無論是功能和材質設計都不盡相同,挑選時應該注意哪些部分呢?


為此本篇就為各位帶來電燉鍋的選購要點,並以排名方式推薦十款人氣商品。當中包含了 Joyoung九陽、BUYDEEM北鼎、Hamilton Beach 漢美馳、MOLIJIA魔力家等知名廠牌,且無論是陶瓷、不鏽鋼等材質應有進有,希望看完本文後能帶給大家選物靈感,享受美味料理。

2023/07/14更新
蒼詠
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蒼詠

曾任家電3C賣場專員,現任遊戲實況主。蒼詠從大學時期組裝了第一台電腦以後就對3C產品有著極大的興趣與熱情,閒暇之餘也常上網關注各類科技產品的最新訊息。 2014年組了一台效能不錯的電腦後,實現了大學以來實況夢想,除了開台玩遊戲以外也會分享一些3C商品開箱在部落格或 Youtube 上,喜歡冷門或性價比極高的物件,立志從實用面讓對這些商品有興趣的人們都能得到有用的資訊,並運用自身的文字專長讓讀者可以透過深入淺出的敘述了解每樣商品的特色及優缺點。

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目次

電燉鍋受歡迎的理由

電燉鍋受歡迎的理由

電燉鍋的發明,讓繁忙現代人的烹飪方式有了更多選擇,只需要放入食材並按下開關,就可以出門或是暫時去做別的事情;而如果有預約功能,就更能可以在出門前完成設置,回家後立即享用熱熱的飯菜。其次,由於電燉鍋會以溫火慢煮的方式慢慢加熱食材,不容易破壞食物的營養,因此煮出來的肉與蔬菜又嫩又鮮甜。

電燉鍋的選購要點

在挑選電燉鍋的時候,可以從容量、內鍋的材質、附加功能等項目作為選購參考,下面就為各位一一介紹。

1

從使用人數決定電燉鍋的大小

從使用人數決定電燉鍋的大小

首先,可以先以使用的人數來決定所需電燉鍋的大小,因為其尺寸會根據內容量的規格而有改變。與其購買過大的款式造成家裡沒有地方擺放,更建議讀者們依實際需求,尋找大小恰到好處的機型。

2

確認電燉鍋便利的附加功能

根據品牌與款式的不同,電燉鍋的設計也會有所差異,以下將介紹大致有哪些功能。

控溫範圍廣,則能對應多元菜餚

控溫範圍廣,則能對應多元菜餚

根據使用食材的不同,有可能要加長或是縮短調理的時間,而如果挑選有多段溫控範圍的產品,就能夠根據菜餚以及需求調整烹煮時間。例如,有些產品只有高、低兩段;有些則分成強、中、弱三段,甚至是更豐富的定溫設定。此外,對於不擅長控制火侯的消費者,也可以挑選有自動偵測的類型,放心地將烹煮任務都交給電燉鍋,只需要等待即可享用美味的料理。

定時功能適用於繁忙而不常在家者

定時功能適用於繁忙而不常在家者

雖然不一定每個產品都可以設置定時,但此功能的便利性非常高,能充分利用不在家的時間料理。僅需預先設定好料理完成的時間,下班回家立刻可以品嚐,尤其對於單身居住在外的人來說,就像是有人為自己預備了一頓溫暖的晚餐,十分療癒。此外,購買時也別忘了確認機型最大可預設幾小時,以免買到不合用的款式。

吃飯時間不定者適合保溫功能

吃飯時間不定者適合保溫功能

雖然飯菜是要在一家人到齊的時候一起吃,才最為美味可口,但是由於工作或課業等因素,許多家庭的用餐時間都得錯開,此時便可選用具保溫功能的電燉鍋以避免食材冷卻,延長料理溫熱的時間。

3

清潔的便利性也不忘確認

對於幾乎每天都會使用到的廚房家電,最重要的就是是否方便清潔,以下來看有哪些細節需要注目。

內鍋若能直火加熱更為方便

內鍋若能直火加熱更為方便

倘若內鍋能夠拆下並以直火加熱,在飯菜涼掉後也可以直接端到火爐上回溫,再加上無需另外準備其他承裝的容器,因此也不會製造出多餘的碗盤,從食材置入到完成端上桌都能只使用同一個鍋子,減少清理負擔。

好清洗的款式尤佳

好清洗的款式尤佳

由於陶瓷製的內鍋很重,在清洗上需要花費不少時間和力氣,而如果想要使用洗碗機清潔,也要留意其材質是否適用於高溫的洗碗機;另外,也不要將內鍋長時間靜置在水中,因為可能會使水滲透至鍋具,進而導致在加熱時破裂。此外,容易拆洗的設計更便於確實清潔每一個零件,不僅衛生更可延長商品壽命。

4

參考電燉鍋專用食譜

參考電燉鍋專用食譜

如果擔心擁有了一台電燉鍋,但卻不知道該如何使用和料理的話,不妨參考看看會附贈專用食譜的款式。由於其中詳盡地記載了所需食材和烹煮時長,因此儘管是初次接觸的人,也可以輕鬆完成各式各樣的美味料理。

選購要點值得參考嗎?

推薦十大電燉鍋人氣排行榜

看完以上選購要點後,緊接著就來介紹有哪些人氣商品,敬請參考。
人氣排序
商品
圖片
價格
價格
推薦重點
1

BUYDEEM北鼎

多功能蒸燉鍋

BUYDEEM北鼎 多功能蒸燉鍋 1

$7,066

高價位

蒸出美味,不怕串味

2

Joyoung九陽

北山電燉鍋D-35Z2M

Joyoung九陽 北山電燉鍋 1

$4,990

中高價位

獲獎肯定,直接端上桌也好看

3

MOLIJIA 魔力家

M17智能不沾小電鍋 木紋款 BY011017E

MOLIJIA 魔力家 M17智能不沾小電鍋 木紋款  1

$1,393

中低價位

精緻可愛,內外兼具

4

FURIMORI 富力森

微電腦觸控陶瓷料理杯

FURIMORI 富力森 微電腦觸控陶瓷料理杯 1

$1,380

中低價位

外宿者的福音,一人份專屬小燉鍋

5

Kamera 佳美能

多功能料理鍋HD-4990

Kamera 佳美能 多功能料理鍋 1

$1,288

中低價位

燉鍋、煎台自由變換

6

Hamilton Beach 漢美馳

養生慢燉鍋SC06(33245-TW)

Hamilton Beach 漢美馳 養生慢燉鍋 1

$1,180

中低價位

特殊的密封扣方便攜帶

7

Dowai 多偉

全營養萃取鍋DT-623

Dowai 多偉 全營養萃取鍋 1

$3,480

中高價位

暢銷30幾年的 MIT 老品牌

8

Hamilton Beach 漢美馳

二合一低溫舒肥慢燉鍋

Hamilton Beach 漢美馳 二合一低溫舒肥慢燉鍋 1

$4,490

中高價位

恆溫烹調,保有營養不流失

9

ARTISAN

低溫烹調舒肥機SV01

ARTISAN 低溫烹調舒肥機 1

$3,026

中價位

適用大容量卻方便收納

10

MOLIJIA 魔力家

M21多功能不沾電湯鍋BY011021

MOLIJIA 魔力家 M21多功能不沾電湯鍋 1

$1,032

中低價位

經濟實惠,燉煮油炸樣樣精通

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

BUYDEEM北鼎多功能蒸燉鍋

多功能蒸燉鍋 1
來源:diet-u.com.tw
參考價格
$7,066
高價位
參考價格
$7,066
高價位

蒸出美味,不怕串味

獨具一格的長型設計,配合水蒸氣回收系統,能夠分離烹調中的淨水與髒水,不但清洗方便更不會在料理中留下上一道料理的餘味。特殊的外置注水口與可視水窗,在運行中也能輕鬆確認剩餘水量,並能安全地補水而不再擔心燙傷。


利用獨創的雙燉盅後,不僅可以一次燉煮兩種料理,更可藉由蒸、燉、優格三種烹飪模式發揮各項所長,例如110度高溫蒸煮模式也可以用來消毒奶瓶、餐具等,40度的恆溫模式除了製作優格,更可以用來解凍或麵糰發酵。並可加購多樣配件來拓展用途,是一款物有所值的實用家電。

排行榜值得參考嗎?
No.2

Joyoung九陽北山電燉鍋D-35Z2M

參考價格
$4,990
中高價位

獲獎肯定,直接端上桌也好看

有別於傳統燉鍋,其採用了立體環形加熱設計使鍋內受熱均勻,並且縮短了預熱的時間,快速沸騰解決了慢燉鍋底部易焦的問題。且三種烹煮模式、單一按鍵的介面操作起來簡單省心。另外,因具有隱藏式插口,可以避免水滴流入使用起來更加安心。


外型則走簡約路線而符合現代人的審美,內鍋更是採用了嚴選的澳洲頂級鋰輝石製作,不但保溫性極佳,並且耐溫範圍廣而不易龜裂。再配上防燙的木製把手端上桌享用,實為方便又美觀。集結了各項優勢,不愧能榮獲設計大獎的肯定。

No.3

MOLIJIA 魔力家M17智能不沾小電鍋 木紋款 BY011017E

最低價格
$1,393
中低價位

精緻可愛,內外兼具

其鍋體採用了304食用級不鏽鋼和不沾塗層,並將電源底座分開,不僅安全無毒也容易清潔。再者,它備有火鍋、粥/燉、煮飯、蒸/煮等四種烹調模式,尤其因聚熱快速,煮好一鍋飯也只需要30分鐘。而智能溫控機能不但會在過熱與乾燒時自動斷電,也能自動保溫方便隨後享用美食。


而那或穩重、或活潑的四種色調與木紋,與1.8L的容量皆很適合現代社會的小家庭與單身貴族,著實為好看又好用的美品。

No.4

FURIMORI 富力森微電腦觸控陶瓷料理杯

參考價格
$1,380
中低價位
參考價格
$1,380
中低價位

外宿者的福音,一人份專屬小燉鍋

輕便易攜與小巧簡約的設計讓人無須煩惱收納問題,搭配好操作的微電腦智能觸控,能夠設定或預約多達八種的烹飪模式;立體環繞的加熱設計則使內杯均勻受熱,有了以上優勢,就算是不善料理的人,無論在家、在學生宿舍,又或是辦公室都能輕輕鬆鬆地享受到美食。也適用於製作副食品,讓寶寶攝取最新鮮的每一餐。


令人驚喜的是若配合專用的304食品級不鏽鋼濾網,在燉煮藥膳或茶飲後,只需輕輕提起即可過濾完成,使用起來更加輕鬆方便呢。

No.5

Kamera 佳美能多功能料理鍋HD-4990

最低價格
$1,288
中低價位

燉鍋、煎台自由變換

本產品有著充足的容量但卻只重1.44kg,並透過特殊的摺疊設計來縮小收納體積,亦可隨著料理模式的不同來調整展開與收合。其次,鍋身採用了耐高溫的矽膠材質與304食用級不鏽鋼,配合易清洗的食品級鑄鋁不沾發熱盤,全體已通過美國 FDA 檢驗合格,食安有所保障。


值得注目的還有其附贈配件多樣,並採國際通用電壓,廠商還貼心地附上美式電源線,長期出差或旅遊都非常適用。

No.6

Hamilton Beach 漢美馳養生慢燉鍋SC06(33245-TW)

最低價格
$1,180
中低價位

特殊的密封扣方便攜帶

有別於一般燉鍋無法固定鍋蓋,此商品因加裝特殊鎖扣,無論是露營野餐又或是三五好友外出聚餐,均能穩妥地承裝食物,不怕搬運或移動中溢漏。


機能方面,其一樣於烹煮時能有效地鎖住食物的水分,透過低溫長時間的烹調來鎖住養分;高溫、低溫、保溫三種烹調模式也很好上手。更棒的是其陶瓷內鍋容量對一般小家庭來說恰到好處,且材質耐酸鹼、好刷洗又適用於洗碗機,是一款能經久使用的好道具。

No.7

Dowai 多偉全營養萃取鍋DT-623

最低價格
$3,480
中高價位

暢銷30幾年的 MIT 老品牌

Dowai 的燉鍋經常出現在自助餐、小吃店,與時俱進的它也推出了方便家庭使用的電燉鍋。陶製內鍋其加高鍋緣與防溢溝槽的最新專利設計,能夠大幅降低烹調中溢出的機率,解決了燉鍋的一大缺點。食材爆香又或者趕時間時,也可以將內鍋置於瓦斯爐上直火烹調後再進行燉煮。


唯一須注意的是,在使用瓦斯爐加熱時,不可以使用極大火和中央集中小火,以免陶製的內鍋因瞬間溫度過高,或鍋體溫度不均而容易造成龜裂。

No.8

Hamilton Beach 漢美馳二合一低溫舒肥慢燉鍋

最低價格
$4,490
中高價位

恆溫烹調,保有營養不流失

由超過百年的美國家電品牌推出,這款鍋具最大魅力在於兼顧慢燉及舒肥的兩種烹調模式,操作面板按鈕也很簡明易懂。其除了有十處加熱點可以維持鍋內恆溫之外,附屬的不鏽鋼架能將食材確實分隔開來,以利達到均勻受熱,恆溫慢燉的製程更是完整地保留了食材最原始的營養與風味。


另一方面,因容量多達5.6L,使之體積也大上許多而須考量擺放與收納空間,比較適合大家庭或是餐廳營業用途。

適用大容量卻方便收納

與稍占空間的電燉鍋不同,善用現有的鍋具燉煮出營養美味的料理,是可以拆卸的舒肥機最大的優點。本品能夠達到正負0.1度的精準控溫,不單單是肉類、蔬菜,還能做優格布丁等等多樣料理。而且其最大浴水量達20L,只要鍋具夠大便可烹煮大量食材。


然而,其雖然體積小巧、方便操作但也有些缺點,在無蓋烹調的過程中散熱過快,又或是食材交疊浮出,都有可能影響最終的烹飪成效。

No.10

MOLIJIA 魔力家M21多功能不沾電湯鍋BY011021

最低價格
$1,032
中低價位

經濟實惠,燉煮油炸樣樣精通

鍋子的內層採用了麥飯石不沾塗層與不鏽鋼的雙層設計,聚熱快也省電。並備有簡易的三段火力設計,不僅適用於燉煮,也適合作為油炸鍋。更有令人安心的防乾燒、過熱保護斷電雙重安全裝置,在烹調美食的過程中也兼顧安全。


另外,廠商貼心地附有150cm長的電源線,較不受制於插座附近。雖然是經濟實惠的選擇,但其內外鍋一體成型的設計清洗起來稍嫌麻煩,建議小家庭另參考其他小容量產品。

即使在夏天也可以使用電燉鍋

即使在夏天也可以使用電燉鍋

電燉鍋擅長的是熬湯和燉菜,除此之外也可以用來熬製大骨湯或是嬰兒食品,甚至還能夠用來烤出又香又甜的地瓜。另外,在炎熱的夏天容易因氣候而食慾不振,這時候也可以利用電燉鍋做出有益身體且清爽的蔬菜料理,著實可說是一年之中都可使用方便家電。

一併參考其他便利鍋具

電燉鍋可以製作出口感軟嫩又鮮甜不膩的燉煮料理,因而受到各個年齡層的使用者喜愛。而若想參考更多能夠用於燉菜、煲湯的便利家電,則不妨一併點閱下方的延伸閱讀,參考精選的電鍋和悶燒鍋等產品,以及了解選購時應注意的事項。

總結

寒冷的冬天燉上一鍋暖湯來驅散寒氣,炎熱的夏季則可以用來煲各種去濕的藥膳,讀者們不妨活用電燉鍋來逼出食材最原始的鮮甜,品嚐美味又營養的湯品集粥品。另外在選購電燉鍋的時候,也不妨參考以上的要點,並思考自己的實際需求,來挑選出最適合的產品!

電燉鍋人氣推薦排行榜TOP5

第1名: BUYDEEM北鼎多功能蒸燉鍋

第2名: Joyoung九陽北山電燉鍋D-35Z2M

第3名: MOLIJIA 魔力家M17智能不沾小電鍋 木紋款 BY011017E

第4名: FURIMORI 富力森微電腦觸控陶瓷料理杯

第5名: Kamera 佳美能多功能料理鍋HD-4990

看更多排名
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
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