【咖啡廳主廚監修】2022最新11款人氣電動磨豆機推薦

咖啡磨豆機可分為手動型和電動型兩種，其中電動型磨豆機比手動型來得輕鬆，只需裝入咖啡豆並按下按鍵即可研磨，不會因費力轉動搖臂而感動疲勞。而且由於磨豆效率較高，即便是忙碌的早晨也可悠閒享用現磨咖啡。

此外，電動磨豆機的刀片種類比手動式選擇多，且不少機型都搭載有專屬功能，例如有些製品可根據喜好調整研磨咖啡粉的粗細，無論是 Espresso濃縮咖啡還是一般常見的沖煮方式，都能夠輕鬆應對。

而如果需要一次性沖泡多人份咖啡，比起費時費力的手動型，可大量研磨的電動磨動機則相當方便，或是事先研磨並保存起來以供日後享用，亦不失為一種好方法。

接著來看看在挑選電動磨豆機時需要注意的要點吧。以下將會從連續運轉時間、研磨度、品牌、噪聲等方面說明，希望各位能從中獲得所需的資訊。

首先要介紹電動磨豆機的幾種常見功能，其中包含連續運作時間、可調研磨度等等，這些細節將會影響到使用便利性，讀者們務必要多加確認。

為防止馬達過熱，電動磨豆機的連續運作時間會有所限制，在購入前應仔細確認機體不間斷轉動的時間有多長。如果運作時間過短，將無法在沖泡多人份咖啡時滿足持續磨豆的需求，經常需要大量研磨咖啡豆的讀者還請慎重考慮。

通過調節設定，可研磨出從細粉到較粗顆粒等粗細不同的咖啡粉，而能夠精確微調顆粒粗細的機型，其可沖泡的咖啡風味將會更多元。此外，設定方式也必須多加注意，除了直覺按鍵式調節外，通過轉動旋鈕改變研磨度的製品亦是不錯的選擇。

順帶一提，一般來說淺烘焙的咖啡豆因結構較扎實、堅硬，因此在同樣的研磨刻度下，淺焙豆有可能會磨得比較粗，此點也需特別注意。

目前市售的電動磨豆機中，採用的刀盤又區分為平刀、錐刀、鬼齒等不同設計。一般來說，平刀磨出來的咖啡粉末相當細緻，能在短時間內萃取出濃郁的咖啡；而錐刀則是藉由輾壓方式研磨，偏顆粒狀的咖啡粉能展現風味上的層次變化；至於鬼齒磨出的粗細較平均，細粉率也相對來得低，因此能品嚐到乾淨的咖啡風味。建議在選購時，不妨也一併考量平常習慣的沖煮方式及偏好風味。

有些電動磨豆機的豆槽上印有一目瞭然的刻度表示，讓人無須額外準備咖啡粉量匙，就能輕鬆根據人數或杯數來放入所需的咖啡豆；倘若格外注重咖啡風味，不妨也可使用電子秤取代湯匙計量，如此更能夠確保粉量的精準度，進而沖煮出濃淡適宜的咖啡。

電動磨豆機在運轉時產生的聲音也是選購時的重要考量因素之一。如果聲響過大，則不太方便在清晨和深夜使用，亦不適合家中有小孩的讀者，想要不受時間段限制研磨和沖泡咖啡的人，建議以運轉聲響較小的機型為優先。此外，由於單從官網或包裝上的規格說明難以判斷其運作時的聲音大小，因此有機會的話推薦直接至實體店舖體驗看看。

為了避免因電動磨豆機體積過大而發生難以收納的窘境，在選購時別忘了充分考慮其尺寸大小，加上電動磨豆機通常比手動型來得大，而過大的機體不僅不方便收納，在後期清潔保養時也更為費時費力。接下來的人氣商品排行榜中均有標出各產品的尺寸大小，讀者們不妨將其作為參考。

接下來將會介紹幾個電動磨豆機的人氣品牌，當您感到猶豫不決時，直接從人氣大廠來著手也是不錯的方式。

生產咖啡器具的綜合品牌 Kalita，不僅開發了家用咖啡磨豆機，亦有販賣用於冰滴咖啡的器具，甚至是商用大型機種，而旗下的電動磨豆機則分為插電式和電池式兩種。其咖啡豆容量的選項相當豐富，15g、40g、50g、90g等皆應有盡有，研磨方式也有錐刀式、槳式或搭配陶瓷製刀片等多種選擇，大家可根據自己的喜好來挑選對應的刀刃。

另外，Kalita 有推出不少體積相對小巧的電動磨豆機，有些幾乎只有掌心大小，但卻擁有十足馬力，因而受到許多日本消費者青睞。雖然該品牌目前在台灣尚無官方代理，但在部分網購通路上仍能找到些許代購商家，有興趣的人可以多加利用。

日本 HARIO 自成立以來，一直專注於製造和販賣多種耐熱玻璃製品，除了咖啡器具和茶具外，亦包含了廚房用具、寵物用品等，而其以黑白色調為主的洗練設計也深受大眾喜愛。

旗下不僅推出了可容納100g咖啡豆的大容量電動磨豆機，有些漿式研磨機則能將電線直接收納入磨豆機底座，甚至還有兼容手動和電動兩種研磨方式的機型。至於接下來人氣商品排行榜中將會介紹的 Hario-V60，則在設計上獨具匠心，不但研磨程度高達39段，其搭載的粉倉上蓋還能有效防止咖啡細粉溢出，處處可見日本品牌對細節的講究。

主打廚房用具的品牌 OXO，以「誰都可以輕鬆使用」為理念打造出許多實用商品，其產品設計優良，不少還曾榮獲 Good Design Award 等多項大獎。雖然目前旗下僅有推出一款電動研磨機，但它擁有高達43段的粉末粗細微調功能，讓您能夠品味多種風味的咖啡。

順帶一提，同品牌電熱水壺不僅搭載定時功能，還能在100℃溫度範圍內以1℃對水溫進行微調，特別推薦給對溫度有嚴格要求的讀者選購，並搭配此品來享用美味的手沖咖啡。

看完了以上選購要點，相信大家都已經掌握了挑選磨豆機時的技巧。接下來將由編輯部介紹十款人氣機型，請各位從中挑選符合自己飲用習慣的電動研磨機，盡情享受其所帶來的便利性。

好不容易精心挑選到喜歡的電動磨豆機，當然希望能夠經久使用，為了避免操作不當而造成故障，在選購要點的最後，要為大家說明幾個不可不留意的注意事項。

首先，使用電動磨豆機時，建議先啟動開關再放入咖啡豆研磨，對刀盤的負荷較小。若使用時裝入了超出最大容量負荷的咖啡豆，或超出額定運作時間持續使用，可能會因為引擎過熱而導致故障，因此務必將需要研磨的咖啡豆控制在合理容量內，並在長時間研磨後讓機體稍作休息，才能延長製品的使用壽命。

此外，在研磨過程中產生的咖啡細粉和油脂如果不及時清潔，則可能會因細粉殘留在刀刃上或落粉口而引起故障，故別忘了要定期清洗粉倉，並利用刷子等來清潔落粉口。

掌握如何挑選電動磨豆機之後，或許還有些讀者對於部分細節不太清楚。因此以下彙整了幾個與使用及清潔相關的常見問題，並邀請了專家回答，希望能進一步的釐清選購的煩惱。

通常會依照沖煮的時間來決定研磨度的粗細。一般沖煮的時間愈長，研磨度就要比較粗，太細的粉末容易造成過度萃取；反之沖煮時間短，就要比較細的研磨度才能避免萃取不完全。舉例來說，義式咖啡機萃取咖啡所需的時間很短，因此研磨度需要磨到最細；而手沖咖啡或美式滴濾壺等方式的沖煮時間較長，此時就要相對較粗的顆粒才適合。

市面上較多專精於研磨咖啡豆的電動磨豆機，大多是刀盤式而非像果汁機般的砍豆式，因此不適合拿來調理堅果或其他食品。

主要是因為堅果類食品在研磨的過程中，產生的大量油漬對於刀盤而言非常不易清潔，同時也容易造成損壞；另一方面，堅果類的油耗味或其他食品殘留的味道也會大大影響咖啡豆的研磨風味，因此並不建議一機多用。如有上述調理需求，建議參考以下文章介紹的專用產品。

平常研磨後，使用粉刷跟吹球將磨豆機的殘粉清出即可，並可依照使用頻率定期將刀盤拆下，同樣以粉刷清除深層粉末及擦去刀盤上的油漬。此外，除非原廠有特別說明，不然基本上都不建議水洗以避免機器損壞；特別是金屬刀盤遇水更可能會有生鏽的風險。

看完了以上10款人氣商品推薦，您是否已經有了心儀的商品了呢？只要擁有一台電動研磨咖啡機，不僅省時方便，還能毫不費力地用新鮮現磨咖啡招待多位親友。有興趣的朋友不妨參考此篇文章的說明，並逐步篩選出符合需求的產品，進而享受輕鬆悠閒的咖啡時光吧。