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【營養師監修】2022最新推薦十大葵花油排行榜

從向日葵種子中壓榨出的「葵花油」,具有高煙點、無味、富含維生素E 的特性。因此無論是用來冷拌生菜沙拉,抑或是在炒菜、油炸時都派上用場。然而每款主打的成分和功效都不盡相同,且有得意的一天、泰山、Olitalia奧利塔、台糖、義美等多個知名廠牌,挑選時著實令人眼花撩亂。


因此本文將以人氣排名的型式推薦十款熱銷商品,並介紹葵花油的選購要點。而其中也包含了富含亞麻油酸、不飽和脂肪酸的產品,以及強調僅採用初榨油的新鮮款式;再加上不少商品都通過了台灣及世界多國的食品認證,相信定能讓消費者們吃得美味又放心。

本次參與製作

安營養師
mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-08-24
目次

專家・達人文章監修

安營養師
營養師
安營養師

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人僅針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並無參與推薦排行榜的商品排行及內容。正在找葵花油的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

葵花油的魅力

葵花油的魅力

葵花油外觀金黃透亮,並且不具有特殊氣味,再加上其富含對人體有益的維生素E,因而深受歡迎。而視使用的葵花籽品種不同,又細分為含較多必需脂肪酸——亞麻油酸(Omega-6)的類型,以及以油酸(Omega-9)為主的紅花油。其中後者更具抗氧化效果,因此經高溫烹調後仍不易影響食物風味。不過,即使是較為健康的植物油,攝取過量仍會對健康造成負擔,還請適量使用。

葵花油的選購要點

以下將詳細解說選購葵花油時的注意事項。

以冷壓法製作的初榨商品為佳

以冷壓法製作的初榨商品為佳

絕大多數的植物油都是以壓榨法或萃取法取油,而其中冷壓法更是能取得最高級初榨油品的方式。其以緩慢的手法壓製且不會於過程中加溫、也不使用化學溶劑,藉此保留住油品最新鮮且原始的風味。

產地也可納入參考

產地也可納入參考

當不知該如何選擇葵花油時,從產地著手選購也是一個好方法。除了台灣本土產的葵花油以外,市面上也不乏美國、土耳其、法國等國外進口的商品,不過據悉部分海外品牌會在栽培和製作過程中,使用農藥及化學溶劑,倘若在意的話則可挑選主打有機、抑或是產銷過程透明的國產商品。

依據料理菜系及家庭人數決定容量

依據料理菜系及家庭人數決定容量

所有油品都具有怕光、怕熱,且接觸空氣會氧化的特性。為了避免吃到變質的油,需在開封後盡快使用完畢。為此,建議先衡量家中的人數,以及用平時常製作的料理種類來計算用量,才不會買到容量不符的商品。舉例來說,如果會經常油炸食品,就可以選擇1000mL以上的大容量款式;而若只是偶爾用來涼拌生菜,或是獨居在外不常下廚,則建議以300mL的小罐商品為佳。

推薦十大葵花油人氣排行榜

以下將以人氣排行榜的形式,詳細介紹十款最受消費者歡迎的葵花油商品。

商品圖片
1
Olitalia奧利塔  頂級葵花油 1

Olitalia奧利塔

2
MiCASA米卡薩 頂級葵花油 1

MiCASA米卡薩

3
米森  有機不飽和葵花油 1

米森

4
Costa dOro高士達 耐高溫葵花油 2

Costa dOro高士達

5
BASSO巴碩 義大利純天然葵花油  1

BASSO巴碩

6
BORGES百格仕 葵花油 1

BORGES百格仕

7
得意的一天 100%純葵花油 1

得意的一天

8
泰山  健康好理由植醇葵花油 1

泰山

9
義美 100%純葵花油 1

義美

10
台糖 葵花油 1

台糖

商品名稱

頂級葵花油

頂級葵花油

有機不飽和葵花油

耐高溫葵花油

義大利純天然葵花油

葵花油

100%純葵花油

健康好理由植醇葵花油

100%純葵花油

葵花油

特色

來自星級主廚的專業肯定

兼具溫和風味的高品質

嚴選無農藥污染的有機原料

容易操作的特殊瓶身設計

堅持非基改來源,好品質行銷全球

公開透明的製程,令人安心

選用初榨原油,確保油脂的原始營養

小綠人標章有助維持身體代謝

清透油脂帶來料理的清爽度

滿足多人家庭的大份量

價格NT$ 149NT$ 138NT$ 325NT$ 99NT$ 357NT$ 260NT$ 109NT$ 149NT$ 142NT$ 180
產地義大利西班牙美國義大利義大利西班牙台灣葵花油:英國,植醇:美國台灣法國
容量0.5L0.75L0.75L0.5L1L1L1L、1.58L、2L、2.4L、3L、3.5L、5L0.6L1L2L、3L
原料葵花油葵花油葵花油葵花油葵花油葵花油葵花油葵花油、植醇葵花油葵花油
提煉方式-----物理壓榨物理壓榨-非化學溶劑萃取-
容器暗色玻璃瓶方瓶、圓瓶皆為暗色玻璃瓶暗色玻璃瓶暗色塑膠瓶玻璃瓶玻璃瓶塑膠瓶塑膠瓶塑膠瓶塑膠瓶
認證-清真認證、猶太認證、BRC食安認證、IFS食品標準認證USDA有機認證-義大利品質與環境認證、義大利食品安全認證清真認證、猶太認證SQF健康食品標章
商品連結
1
產地義大利
容量0.5L
原料葵花油
提煉方式-
容器暗色玻璃瓶
認證-
2
產地西班牙
容量0.75L
原料葵花油
提煉方式-
容器方瓶、圓瓶皆為暗色玻璃瓶
認證清真認證、猶太認證、BRC食安認證、IFS食品標準認證
3

米森 有機不飽和葵花油

NT$ 325

產地美國
容量0.75L
原料葵花油
提煉方式-
容器暗色玻璃瓶
認證USDA有機認證
4
產地義大利
容量0.5L
原料葵花油
提煉方式-
容器暗色塑膠瓶
認證-
5
產地義大利
容量1L
原料葵花油
提煉方式-
容器玻璃瓶
認證義大利品質與環境認證、義大利食品安全認證
6
產地西班牙
容量1L
原料葵花油
提煉方式物理壓榨
容器玻璃瓶
認證清真認證、猶太認證
7
產地台灣
容量1L、1.58L、2L、2.4L、3L、3.5L、5L
原料葵花油
提煉方式物理壓榨
容器塑膠瓶
認證SQF
8
產地葵花油:英國,植醇:美國
容量0.6L
原料葵花油、植醇
提煉方式-
容器塑膠瓶
認證健康食品標章
9
產地台灣
容量1L
原料葵花油
提煉方式非化學溶劑萃取
容器塑膠瓶
認證
10
產地法國
容量2L、3L
原料葵花油
提煉方式-
容器塑膠瓶
認證

專家解惑!選購葵花油的常見問題

專家解惑!選購葵花油的常見問題

在看完挑選應注意的幾點事項以及人氣商品後,相信各位都迫不及待地想要入手一款來品嘗了。為了讓讀者們更了解這項油品,以下另統整了幾個常見問題,並邀請了專家回答,還請搭配參考。

葵花油與橄欖油的不同之處?

葵花油大多屬於多元不飽和脂肪酸,且為人體必需脂肪酸,但要注意形式以 Omega-6為主,可適時搭配 Omega-3及9形式油脂,攝取不同形式使身體達到平衡。而關於料理方式,其適合清炒涼拌,不適合高溫油炸。


橄欖油屬於單元不飽和脂肪酸,形式以 Omega-9為主,雖然不是必需脂肪酸,但因為以初榨方式保留橄欖營養價值(多酚抗氧化),不易造成心血管負擔,但一樣須注意不建議高溫食用!

葵花油可以用來油炸、涼拌食物嗎?

雖然葵花油發煙點不低,但是因多元不飽和脂肪酸比例較高,遇到高溫容易氧化,故不建議高溫油炸;涼拌則沒問題。

葵花油比起動物油健康?

葵花油屬於植物油,雖然不比動物性油脂含有飽和脂肪酸來得對心血管有負擔,但是建議油脂的攝取多樣化,並且注意份量才不會造成過量。

參考更多植物油

隨著新冠肺炎的疫情影響,比起上餐廳吃飯聚餐,越來越多人會選擇自己買材料在家開伙。而若想吃得美味,一款好品質的油絕對是最大關鍵之一。除了本文介紹、富含亞麻油酸和維生素E 的葵花油以外,另有不少值得注目的植物油。還請欲了解的讀者們點選下方連結。

總結

本次介紹了葵花油的選購要點,以及深受消費者青睞的幾款商品,不知其中是否有讓各位眼睛一亮的油品呢?葵花油的風味與特性,會因為生產方法與製造商的不同而產生差異,但原則上都可用於油炸、也能製作涼拌或是生菜沙拉的佐醬。為了可以吃得美味開心又不影響身體,還請讀者們挑出喜歡的一款,並適量使用。

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