【專家監製】2023最新十大Le Creuset鍋推薦排行榜

說到 Le Creuset，不少讀者腦中首先浮現的即為此經典圓鍋。除了鑄鐵鍋本身的耐用特質，還另外具備雙耳大手把等實用優勢，故一直是品牌中的熱銷款式。

內層則為好清潔的白色琺瑯，能夠清楚看見是否有殘留污漬，烹煮時也有助一目瞭然鍋內食材情形。更別說圓鍋造型的用途極廣，直徑選擇也相當多元，想必能應付家中大部分的料理需求，推薦作為入手品牌第一只琺瑯鑄鐵鍋的優先之選。

既被稱為媽咪鍋，自然是因為本品有著多樣功能，像十項全能的媽媽們致敬。其翻轉鑄鐵鍋僅適合燉煮的印象，在外型設計上做了一大突破。

一般來說鑄鐵鍋的底部是平底，較不友善料理中的翻炒動作，但此商品克服了鑄鐵鍋的此一弱點。底部設計成偏向圓弧狀，特別適合炒菜、油煎等料理，且內層搭配不易有刮痕的黑色琺瑯，儼然是專為煮夫、煮婦們精心打造的料理好夥伴。

Le Creuset 最為人所知的經典商品之一，除了大家印象深刻的紅、橘款，亦有深受簡約家居風格愛好者推崇的迷霧輝。且早期的鍋蓋頭採電木材質，後期改為耐熱程度更高的鋼頭，故整鍋放入烤箱加熱也不成問題。

此商品的容量設定為3L、直徑24cm，較經典圓鍋再略淺些，故特別適用於燉飯這類須清楚看見食材的料理。且一次可烹煮出3～5人的料理，著實是使用範圍相當廣泛的款式。

作為常要燉煮溫暖料理的鑄鐵鍋，此款採給人可愛、溫馨印象的心型造型，相信能讓料理更加色香味俱全。且色系選擇皆屬品牌的代表色，款款都讓人愛不釋手。

而如此獨特的外觀設計，比起一般的琺瑯鑄鐵鍋更吸睛且功能不變；直徑20cm和2L的容量，在收納便利性和容量實用性來說都讓人滿意，若須慶賀朋友新婚或新居落成時，不妨考慮選購此商品當作賀禮。

山茶花可說是 Le Creuset 的經典造型之一。正因是百年經典品牌，其對於細節的注重也不再話下，例如為了配合不同耐熱程度，鍋蓋上的鋼頭採可替換設計，且附贈的電木頭亦同為花型，讓造型風格更趨完整一致。

此系列不但外型溫婉迷人，亦有多色可選，平時擺放在廚房櫥櫃，或是有客人來訪時挪至飯桌上使用都有不錯的吸睛效果。對於生活品味注重的烹飪者，想必都會屬意這款商品。

從外觀上即可看出它較一般的 Le Creuset 圓形鑄鐵鍋還要淺一些，但仍有一定的深度，故適用於煎煮炒炸多樣化的烹飪情境。不只外型，就連顏色設計都與眾不同，野莓金、貝殼粉兩色各有千秋，令人難以抉擇。

其直徑僅22cm卻能容納2～5人的料理份量，因此也很利於收納，對於不打算購買太多鍋具的人而言，無非是值得入手的商品。無奈目前本款式較少見於電商平台，有興趣者得多花點心思搜尋。

本品份量約為2L，適用於2～4人，對於現代普遍人數少的家庭來說，是恰到好處的大小。顧名思義其為深度較淺的鍋具款式，此設計在烹煮過程中有利確實掌握食材狀況，加上厚實又加高的鍋蓋來提高悶煮效果，很推薦用來製作耗時的西班牙海鮮燉飯，並可直接端上桌完整、美觀地呈現菜色。

到了冬季圍爐時刻，該款式也方便使用者夾取食材。不過也因鍋緣較淺，在料理過程中要特別注意湯汁溢出或是食材掉落等情形。

直徑僅18cm卻能創造出2L的容量，主要原因就在於其深度夠，也是為何本系列被暱稱為「窈窕鍋」。此為 Le Creuset 比較後期才推出的商品，主打體積小、適合三人小家庭的容量，且用於燉煮甚至油炸等料理方式都恰如其分。

值得一提的是，其外型乃是參考日本土鍋設計，看起來典雅且氣密效果佳，烹煮飯類也將有出色的表現。但形狀較狹長的鍋具便不太方便拌炒，建議先考慮自己的烹飪習慣再購入。

除了常見的燉鍋型，品牌也有推出平底造型的鍋具，鍋內採用黑色琺瑯，不只導熱性佳且不易被食材染色，也比白色的琺瑯更能避免刮痕產生，作為煎鍋使用相當適合。

也因保留了鑄鐵鍋受熱均勻的特性，可有效讓食物的表面被加熱地更為酥脆。不過因材質限制，即使是23cm的小鍋款，比起一般的平底鍋重量仍重了不少，擔心力氣不夠大者，購買前可先至門市試拿確認上手狀況。

這款單柄鍋又被稱為醬汁鍋，主要是因為其容量較小，適用於熬煮醬汁、加熱牛奶等較單純的料理步驟。其手把為安全可靠的電木柄材質，拿取時無須擔心溫度過高燙手的問題。

除了推薦給單身貴族之外，如果家中沒有微波爐的話，想快速加熱勢必得用爐具；但大鍋具往往會使得加熱時間變長，若手邊有這類小型琺瑯鑄鐵鍋，便可讓加熱變得更快速方便。只不過因容量的限制，適用的範圍仍不像普通的鍋具來得廣泛。