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【營養師監修】2022最新十大納豆推薦排行榜

納豆擁有豐富的營養價值,因此也被視為健康和美容相關食品的一種。雖然其為日本的代表食物之一,但在台灣的市面上亦能購得,且從常見的分裝式小顆納豆到可宅配的商品都有販賣。但除了可能因認識不足而感到卻步之外,許多人也習慣只品嘗固定的一款,只是這樣便有可能錯過更美味的納豆商品。


因此本次我們將以人氣排行榜的形式,推薦十款來自高野OKAME、SENDAI屋、社長納豆等可從網路上直接訂購的商品,並介紹納豆的選購要點。無論是想感受其對身體的好處,或希望能了解更多相關的牌子與吃法,都歡迎繼續閱讀以下內容,找出最符合自己口味的一款納豆吧!

本次參與製作

陳琳臻營養師
黎人瑜
  • 更新日期: 2022-10-19
目次

專家・達人文章監修

陳琳臻營養師
營養師
陳琳臻營養師

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人僅針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並無參與推薦排行榜的商品排行及內容。正在找納豆的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

能提供健康及美容效果的黃豆原料

能提供健康及美容效果的黃豆原料

納豆的原料黃豆被稱為是田裡的肉,是一種非常優秀的植物性蛋白質來源,不含膽固醇之外,還富含人體必需的胺基酸、脂肪、維生素、礦物質等多種營養素,對身體有許多正面的影響。另外,黃豆中的大豆異黃酮、維生素B群、維生素E、鋅,則是經常用於美容產品上的營養成分。


黃豆經納豆菌發酵成納豆後,蛋白質會較一般黃豆更好消化,且維生素B2含量比黃豆高出5倍以上;發酵過程中還會產生維生素K,及黏性物質聚麩胺酸。近年還發現納豆含有納豆激酶,對心血管保護有幫助,優點確實非常多元。

納豆的選購要點

在選購納豆時,可依據以下四點項目進行挑選。

注意豆子的大小

注意豆子的大小
納豆會依據黃豆的顆粒大小而分成大顆、小顆、豆仁三種,大顆的納豆嚐起來有粒粒分明的口感,能明顯體會到黃豆柔軟蓬鬆的風味;由於存在感鮮明,因此適合當作下酒菜直接食用。小顆納豆則因為每顆的體積較小,因此容易拌入飯中而不會滾出飯碗外;與此同時又能保留住一部分的顆粒感,因此也是餐桌上最常見的納豆,賣場中可見的商品也多為小顆和極小顆兩種。

而豆仁納豆則和其他兩種不同,由於經過了脫皮的程序,因此有著滑順而入口即化的口感。雖然因為沒有外皮而導致膳食纖維減少,但相對較適合消化能力不強的小孩子食用。而顆粒感不強的特點,也讓它更容易與手卷、壽司、玉子燒等其他料理結合。

選擇豆子種類

選擇豆子種類
和其他豆類製品相同,納豆也可使用其他種類的豆子進行製作,而依據原料的豆類不同,風味也會產生劇烈的變化。最常被用於製作納豆的豆子可分為黃豆、青大豆、黑豆等三種,不過黃豆仍是最受消費者歡迎的款式,且因不具有太過獨特或刺激的風味,因此也是最常用於味噌、豆腐、豆漿的原料。

而青大豆與黃豆相比的油脂成分較低、甜度較高,使其製品都具有較高的甜度;而黑豆則具有一股微微的青草香,甜度也比黃豆來得高,同時更含有大量的花青素,在營養層面的價值上更出色。

注意配料的熱量

注意配料的熱量

納豆是優質的蛋白質來源,含量與一顆雞蛋相當但脂肪量更低,同時也不含有膽固醇,可以作為減重者的點心選擇。不過因為品嘗納豆時常常會搭配醬油、山葵等配料食用,雖然納豆本身不會對身體造成負擔,但也要注意這些配料本身的鹽分及熱量。

容器也會影響風味

容器也會影響風味

依據製造廠商不同,納豆的包裝也會採用不一樣的方式。一般常見的保麗龍包裝有著比熱高,溫度不易改變而便於管理的特徵。最近還有只要將蓋子折開,就可以在不沾到手的情況下注入醬油的形式。

另一方面,現今市面上較少見、依循古法採用稻草或松木片包裝的納豆,雖然價格較高昂又難以管控品質,食用前還得花上一些工夫準備,但因有著更加多層次又正統的風味,因此仍受許多愛好人士歡迎。有機會至日本時不妨嘗試看看。

推薦十大納豆人氣排行榜

首先要來揭曉十大精選納豆,一起來看看有哪些優質的商品選擇吧!

商品圖片
1
高野 北海道小粒納豆 1

高野

2
社長納豆  黑金納豆 1

社長納豆

3
高野  極小粒納豆  1

高野

4
高野 家族的定番小粒納豆 1

高野

5
野呂鎌倉山 鎌倉小粒納豆 1

野呂鎌倉山

6
武田  青森小粒納豆 1

武田

7
極小粒三付大麥納豆 1

8
仙台納豆  國產小粒納豆 1

仙台納豆

9
中田園 黑豆納豆 1

中田園

10
SENDAI屋 大粒納豆 1

SENDAI屋

商品名稱

北海道小粒納豆

黑金納豆

極小粒納豆

家族的定番小粒納豆

鎌倉小粒納豆

青森小粒納豆

極小粒三付大麥納豆

國產小粒納豆

黑豆納豆

大粒納豆

特色

鮮美醬包讓納豆美味再升級

備受青睞的團購美食

綿密口感容易搭配各式料理

經濟實惠的好選擇

無添加的天然美味

黏性強,色澤佳

富有嚼勁的新食感

使用非基因改造黃豆

精選北海道優質黑豆

可直接上桌的開胃小菜

價格NT$ 92NT$ 95NT$ 89NT$ 79NT$ 80NT$ 35NT$ 75NT$ 100NT$ 75NT$ 110
容量45.4g/盒,共3盒50g/盒,共3盒56.7g/盒,共3盒45g/盒,共4盒40g/盒,共2盒40g、90g46g/盒,共3盒45g/盒,共4盒40g/盒,共2盒45g/盒,共4盒
卡路里79.8kcal83kcal107.5kcal91kcal--82.8kcal---
尺寸小粒大粒極小粒小粒-小粒極小粒小粒-大粒
醬包---
商品連結
1

高野北海道小粒納豆

NT$ 92

容量45.4g/盒,共3盒
卡路里79.8kcal
尺寸小粒
醬包
2

社長納豆 黑金納豆

NT$ 95

容量50g/盒,共3盒
卡路里83kcal
尺寸大粒
醬包
3

高野 極小粒納豆

NT$ 89

容量56.7g/盒,共3盒
卡路里107.5kcal
尺寸極小粒
醬包
4

高野家族的定番小粒納豆

NT$ 79

容量45g/盒,共4盒
卡路里91kcal
尺寸小粒
醬包
5

野呂鎌倉山鎌倉小粒納豆

NT$ 80

容量40g/盒,共2盒
卡路里-
尺寸-
醬包
6

武田 青森小粒納豆

NT$ 35

容量40g、90g
卡路里-
尺寸小粒
醬包-
7

極小粒三付大麥納豆

NT$ 75

容量46g/盒,共3盒
卡路里82.8kcal
尺寸極小粒
醬包
8

仙台納豆 國產小粒納豆

NT$ 100

容量45g/盒,共4盒
卡路里-
尺寸小粒
醬包-
9

中田園黑豆納豆

NT$ 75

容量40g/盒,共2盒
卡路里-
尺寸-
醬包
10

SENDAI屋大粒納豆

NT$ 110

容量45g/盒,共4盒
卡路里-
尺寸大粒
醬包-

專家解惑!選購納豆的常見問題

專家解惑!選購納豆的常見問題

除了選購要點以及人氣排行榜中的說明之外,許多人可能對於納豆仍抱有些許疑問,因此以下統整出幾個最為常見的問題,並邀請了專家解答,為大家在購買前先行解惑。

Q:納豆能夠幫助減肥嗎?

A:納豆是富含植物性蛋白質的食材,均衡飲食搭配納豆是可以幫助減肥的。稍微可以注意的是,納豆中含有的酶並不耐熱,食用時要避免加熱;若想增加健康的效果,可搭配乳酸菌豐富的泡菜、富含維生素C 的酪梨等一同品嘗。

Q:哪些人不建議食用納豆?

A:急性痛風期的病人,以及近幾週內需進行大型手術,或手術完結束不久的人都不建議食用納豆,不然可能會影響凝血。同理,正在服用抗凝血劑的人也不建議。

Q:納豆有保存期限嗎?

A:一般市售納豆保存期限約一年,且大多得以冷凍保存,準備食用前再放入冷藏解凍。而保存的時候建議先裝進袋子之中,以免納豆便乾或氣味擴散至整個冷凍庫。

淋上醬油更美味

納豆的吃法相當多元,除了上網尋找日本人道地的品嘗方式外,也可先試著從淋上醬油開始體驗。有興趣的話也不妨閱讀下面提供的主題,找出一款適合搭配納豆的醬油,好好感受一下這種獨特的日式風味吧!

總結

本次我們介紹了最具人氣的幾款納豆商品,不知其中是否有讓各位讀者想嚐嚐看的款式呢?雖然納豆的臭味往往讓不少台灣人望之卻步,不過只要將納豆視為一種調味料,和其他的食物搭配食用,就會獲得不同的感受,有興趣的話不妨透過這樣的方法來挑戰看看吧!

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