日用品・生活雜貨
家電
3C電子・影音
相機・麥克風
美妝・保養
健康・美容
食品
飲料
廚房用品
服飾・時尚
鞋類
手錶・飾品
母嬰・兒童用品
家具・家飾
興趣嗜好
戶外休閒
DIY・工具百貨
運動用品
寵物用品
書籍・影視作品
遊戲
汽機車
禮品
居家設備
手機
音樂
應用程式・App
保險
信用卡・電子支付
服務
其他
台灣人愛喝奶茶的程度不在話下,不僅在早餐店與手搖飲料中都可見其蹤跡,市售的奶茶包商品更是琳瑯滿目。然而,口味除了有一般人熟悉的台式奶茶之外,還有港式鴛鴦奶茶、泰式奶茶、印度拉茶等多種不同的類型;且加上沖泡方式也略有差異,該如何選出最合口味的一款想必也困擾著大家。
有鑑於此,本篇文章將以排行榜方式推薦包含 Max Tea、義美、立頓、馬玉山等多款人氣暢銷商品,並且要帶各位深入了解奶茶包的挑選要訣,身為奶茶控的您可不要錯過了!
為山生有幸共同創辦人、品牌主理人,並勝任日本KIRIN生茶職人、北市文化局與大稻埕茶學校合作講師,曾為台劇「紫色大稻埕」、首款台灣茶主題桌遊「台灣製茶錄」、「台灣比賽茶資訊圖表海報」等製作方提供專業諮詢服務。 經營的茶園位於南投凍頂鳳凰山,傳承五代百年製茶技藝,對台灣茶葉有著無比熱忱,堅信「茶,是人與山林的連繫,節氣與生命的孕育」,在莘莘耕耘下旗下茶品曾獲 ITCE 國際茶咖啡品鑑 Recommend & Preferred Medal、國家品質金牌獎等多項殊榮。但仍期許憑藉靈敏的味蕾及深研多年的茶葉知識,連結台灣茶史縷縷脈絡,開創一系列現代與經典交織的茶品,將台灣茶的美好帶到全世界。
在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。
目前台灣市售的奶茶包主要可分成即溶包、原片茶葉奶茶包,以及近年盛行的鍋煮奶茶配料包,大家可依照包裝上的粉水比例建議沖泡,如果覺得太甜或濃度太高,亦能自行加入溫水或鮮乳調整。但需注意此作法會影響風味的平衡,建議少量逐次調整為佳。若擔心茶包本身太甜,也可在購買前先確認包裝上的含糖量標示。
在揭曉排行榜之前,首先要帶讀者們了解一下挑選奶茶包的小撇步,以方便後續能快速篩選出適合的產品。
「奶茶」並非是台灣獨有的飲食文化,其在世界各地都發展出不同的特色與種類。因此,文章的開頭便要介紹台灣常見的奶茶包類型,以方便大家作為選購參考。
一直以來,台灣都有「茶葉王國」的美譽,因此在奶茶口味的創新上也不落人後。撇除大吉嶺、阿薩姆等國外產區,有不少商品也選用國產的日月潭紅茶、蜜香紅茶等優質茶葉來製作奶茶包,讓人可體驗不同的紅茶風味所帶來的口感差異。
而若是不習慣紅茶獨特的茶味,還有以綠茶、烏龍茶、茉莉花茶所製成的「奶綠」、「烏龍奶茶」、「茉香奶茶」等款式,豐富的選擇也能容易滿足不同的喜好需求;而近期還有廠商推出即溶式的珍珠奶茶,讓喜愛 Q彈口感的饕客也多了新選擇。
正宗的港式奶茶多數使用錫蘭紅茶為主,且煮茶過程中,會以獨特的「撞茶」技巧使茶葉充分泡開;最後將煮好的茶湯中加入砂糖及類似煉乳的淡奶,使茶香更添濃郁、口感也更為滑順。然而,台灣販售的港式奶茶包則以添加咖啡粉的「鴛鴦奶茶」為大宗。因其結合了奶茶與咖啡雙重特性,飲用時可品嘗到甜而不膩、苦而不澀的成熟韻味,更受到許多咖啡迷的喜愛。
有著濃厚茶味且會加入奶粉、奶精與煉乳等乳製品與砂糖調味的泰式奶茶,不只融合了苦、甜、香三種味覺體驗,品嚐起來也比台灣常見的口味更加濃郁。此外,因配方中含有色素成分,沖泡後的茶湯會帶有明顯的橘紅色,而成為泰式奶茶最大的特色之一。
但由於此類款式的含糖量較高,飲用時通常會比較推薦加入冰塊或自行調整沖泡水量。不過,相對來說也比較容易獲得嗜甜者的青睞,愛好甜飲的讀者們不妨可以嘗試看看。
印度當地多半會將茶葉、香料、鮮奶及糖一起烹煮成香味獨特的瑪撒拉香料奶茶,其製作過程中完全不用水,僅以牛奶烹煮,並且調味時添加了薑、胡椒、肉桂、豆蔻、丁香、小茴香、月桂葉等等,各種香味明顯的辛香料,更帶給人厚實、溫暖的飲用感受。
不過,上述香料並非所有族群都能接受,因此也有些廠商會推出「無肉桂配方」、「暖薑風味」等符合台灣消費者喜好的口味。挑選時也可以多加留意,想必更能沈浸於印度拉茶獨特的香氣中。
目前市售的奶茶包可分為「即溶式」與「原片茶葉」兩種類型,以下將分別說明各自的優缺點。
此類型為坊間最主流的奶茶包款式,由於已將所有原物料都製成粉狀,只需倒入熱水並攪拌均勻就可直接享用。此外,這類商品的包裝除了有方便攜帶的小包分裝款外,更有罐裝、袋裝等大容量選擇,飲用時便能精準地依照自己喜好的濃度隨心調整用量。因此以沖泡效率而言,即溶式的奶茶包便是不二首選。
有別於粉狀的即溶式奶茶包,此類產品採用茶包概念,將切碎的茶葉包入茶袋中並加入奶精及砂糖。由於沖煮原片茶葉奶茶包的關鍵在於水溫與時間,因此沖泡時建議採用95°C 以上的熱水,方能使茶葉風味有效釋放。另外,沖泡的時間也需要特別注意,切勿過度浸泡,避免產生苦澀感影響品飲感受。整體上雖然較花時間,卻能品嚐到更貼近現泡的茶香,對講究風味人來說將是值得的選擇。
由於市售奶茶包普遍都已將茶葉粉、奶精、砂糖融合為一,因此無法調整甜度。雖說可透過增加沖泡的熱水量來稀釋甜味,但卻容易影響整體比例而使得風味變調。故於選購奶茶包時,建議先預想可接受的甜度再做抉擇。針對包裝上並無特別標註糖類用量的產品,不妨將其視為「全糖」,而標榜減糖的奶茶包則可當作「半糖」;如欲享受原始的純粹風味,選擇「無糖」的款式將是最合適的選擇。
一般來說,減糖或無糖款的所含熱量較低。此類產品的甜味來源需視配方而定,有些來自於天然茶葉、有些則是奶粉產生的甘甜,其會與糖所帶來甜味有所不同,相信大家只要多加留意細節,就能找到理想的商品了。
商品 | 圖片 | 價格 | 價格 | 推薦重點 | 詳情 | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
口味 | 沖泡類型 | 原產地 | 含糖 | 重量 | 容量 | 保存方式 | 有效期限 | ||||||
1 | 立頓 焙香烏龍奶茶 | $129 中價位 | 成熟優雅的焙香風味 | 焙香烏龍 | 即溶粉末 | 台灣 | ◯ | 19g | 15入 | 不明 | 18個月 | ||
2 | 伯朗 三合一奶茶 | $108 中低價位 | 細緻泡沫賦予奶香後韻 | 原味 | 即溶粉末 | 台灣 | ◯ | 17g | 30入 | 不明 | 24個月 | ||
3 | 義美 經典原味奶茶 | $108 中低價位 | 百分百台灣製造,喝的安心又滿足 | 經典原味 | 即溶粉末 | 台灣 | 〇 | 18g | 18入 | 不明 | 12個月 | ||
4 | Max Tea TARIKK 印尼拉茶 | $139 中價位 | 口感滑順回甘的高人氣商品 | 印尼拉茶 | 即溶粉末 | 印尼 | 〇 | 25g | 30入 | 請避免陽光直射,存放於乾燥陰涼處。 | 545天 | ||
5 | 馬玉山 炭香紅奶茶 | $102 中低價位 | 素食者也能放心飲用的配方 | 炭香 | 即溶粉末 | 台灣 | ◯ | 15g | 14入 | 避免日光直接照射並放置於陰涼乾燥處 | 18個月 | ||
6 | 歐可茶葉 英式真奶茶 無咖啡因無糖款 | $250 中高價位 | 孕婦也可以安心飲用的無咖啡因奶茶 | 南非國寶茶 | 即溶粉末 | 台灣 | ✕ | 16g | 10入 | 常溫,置於陰涼乾燥處。 | 一年 | ||
7 | Casa卡薩 沖繩黑糖風味奶茶 | $99 中低價位 | 黑糖風味不膩口,榮登辦公室團購夯品 | 黑糖 | 即溶粉末 | 台灣 | 〇 | 25g | 30入 | 請放置於清潔陰涼乾燥處 | 二年 | ||
8 | Vilson米森 無加糖錫蘭紅茶拿鐵 | $233 中高價位 | 健康天然的無加糖款式 | 錫蘭紅茶拿鐵 | 即溶粉末 | 台灣 | ✕ | 25g | 8入 | 避免日光直射,置於陰涼乾燥處 | 12個月 | ||
9 | Mocca摩卡 摩卡現在最好香麥三合一奶茶 | $85 低價位 | 全家大小都愛喝的麥香風味 | 香麥 | 即溶粉末 | 台灣 | ◯ | 18g | 24入 | 請置於通風乾燥處 | 二年 | ||
10 | 西雅圖 即品約克夏奶茶 | $599 高價位 | 茶奶調和得當的經典口味 | 約克夏奶茶 | 即溶粉末 | 台灣 | ◯ | 25g | 100入 | 請常溫保存,避免陽光直射。 | 二年 |
有別於常見的鮮奶沖泡做法,可以改使用植物奶,製作出杏仁奶茶、堅果奶茶、開心果奶茶、椰子奶茶等飲品。如果想來點大人風味,也能加入伏特加或威士忌做出奶茶調酒。
即便放冰箱,奶茶通常隔天就會變質,沒變質的產品多半是化工物加太多,因此會建議當天沒飲用完畢的話倒掉為佳。
在製作港式奶茶時,會將配方紅茶放入網袋中,並掛在稱作「茶煲、水煲」的茶壺口,之後會注入熱水,並再拿一個茶壺、反覆來回倒茶進行稱作「撞茶」的手續,待重覆數次後茶湯顏色夠濃,便會加入淡奶調配成奶茶。由於其顏色為如同肉色網襪的深咖啡色,製作過程中又會使用到網袋,從而得名「絲襪奶茶」。
除了香甜可口的奶茶之外,市面上還有紅茶、麥茶、玄米茶等多種茶包選擇,且各自都有不同的魅力所在。下列文章中,同樣彙整了選購要訣與精選商品,有興趣的讀者也可以一併搭配閱讀,便能為依照每天的心情更換不同飲品享用喔!
在看完本次介紹的多樣商品後,是不是也迫不急待嚐嚐鮮了呢?但畢竟奶茶的好喝與否終究是因人而異,因此大家也不必太過在意排名,不妨大膽地嘗試各種款式,說不定能就此發掘到喜愛的口味呢!
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
日用品・生活雜貨
家電
3C電子・影音
相機・麥克風
美妝・保養
健康・美容
食品
飲料
廚房用品
服飾・時尚
鞋類
手錶・飾品
母嬰・兒童用品
家具・家飾
興趣嗜好
戶外休閒
DIY・工具百貨
運動用品
寵物用品
書籍・影視作品
遊戲
汽機車
禮品
居家設備
手機
音樂
應用程式・App
保險
信用卡・電子支付
服務
其他