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【專家監修】2022最新推薦十大人氣自種蔬菜

隨著大眾對健康飲食的日漸重視,近年來流行起一股在家種菜的 DIY 風潮,而這類「家庭菜園」中常見的蔬菜,有番茄、萵苣和可以當作零嘴的毛豆等,另外也有能為料理點綴的香草植物,選擇可說是十分多元,因此許多讀者在面對市面上品種各異的種子和菜苗時,或許都會感到迷惘而無從下手。


為了讓各位在購買時更有概念,這次的文章將介紹自種蔬菜的選購要點,並同時推薦受歡迎且適合新手的人氣商品。而這之中除了包含蔬菜工坊、綠藝家、iPlant 等知名品牌的產品外,也有許多能直接種植在陽台的花盆中或庭院裡的作物,輕鬆地就能享受到新鮮美味,讓自給自足不再是不可能的夢想!

本次參與的專家

阿笠
  • 更新日期: 2022-04-04
目次

專家・達人文章監修

阿笠
深耕自然農法七年的挑戰者
阿笠

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並參與評價了精選的2款商品與回覆常見問題。正在找家庭菜園適用蔬菜的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

如何建立家庭菜園?

如何建立家庭菜園?

家庭菜園中適合的栽種方法、工具,以及能夠種植的種類都會隨著地點而變化,因此在開始建立家庭菜園時須先注意以下三大重點。首先是要確定位置與空間大小,像是陽台、市民農園和家中庭院等,各自因其不同的日照和溫濕度條件,而適合不一樣的植物選項。


第二點則是要確定所使用的土壤和肥料,例如在陽台可以使用盆栽,而市民農園或庭院則多是直接種在室外的土地上,也就是所謂的「露地栽培」;施肥則可以選擇有機肥為植物增添養分,或者自行利用廚餘製作堆肥。


第三點是確認需要適合的工具,其中盆栽種植需要各種大小材質的花盆和盛水墊盆,以及作物的種子或幼苗等;等到上手後也能追加鏟子、手鋤、園藝手套,還有灑水器和修剪用的剪刀等專用工具,進而享受更多的種植樂趣。雖說露地栽培時,也能透過準備鐮刀和大圓鍬等用具來獲得不一樣的農作體驗,但接下來的文章仍會以簡單的盆栽種植為主,並為大家介紹該如何挑選適合的作物。

自種蔬菜的選購要點

如何在有限的空間開闢出適合的家庭菜園,並豐富庭院和餐桌的色彩呢?首先要解說挑選作物時須注意的五大重點,請各位讀者務必多加參考喔。

容易種植和照顧的作物

容易種植和照顧的作物

首先最重要的是選擇容易種植、不需要花費太多心力的作物,並且最好能對溫度和濕度等環境變化有強大適應力,以及可抵抗病蟲害等等。而若是較難以從種子開始栽培的作物,則推薦直接購買菜苗,如此更能增加快速收成的可能,或是挑選能在短時間內收成的作物也不失為一種好方法呢!

小空間也能種植的品種

小空間也能種植的品種

若想在陽台等地方盡可能栽培多一些植株來增加收穫量,就必須挑選適合小空間的作物。例如萵苣是大家非常熟悉且受歡迎的蔬菜,但結球萵苣植株需要的空間較大,因此在陽台這類地方,會更推薦能在小空間取得高密度收成的不結球或半結球萵苣。

能夠大量收成的作物

能夠大量收成的作物

單一植栽就能無數次結果的「結實作物」,以及短時間就能不斷增生葉片的「葉菜類作物」等,都是能夠大量收穫的好選擇;相反地,整株採摘的作物一旦收成後,就須再次花費大量時間來栽培下一株,如此將會產生空窗期,導致好一陣子無法嚐到新鮮的自種蔬菜。

選擇常用到的主要蔬菜

選擇常用到的主要蔬菜

初學者若想盡早建立起出色的家庭菜園,選擇各類主要蔬菜將是一條不錯的捷徑,平日裡常用到的蔬菜若能由自己親手種植,除了會十分開心和感動外,也能有助維持繼續栽種的動力呢!

盡可能維持種類與顏色均衡

盡可能維持種類與顏色均衡

種植時應考慮種類、顏色的均衡,而非只是偏向同一類作物,如此才能確保收成在料理中被活用,並且也會增進許多栽培上的知識和技巧。


而作物的種類主要可以分為以下幾大類,「結實類作物」如小番茄、青椒、茄子等;「垂掛類作物」如黃瓜、四季豆、苦瓜等;「葉菜類作物」如白菜、高麗菜、萵苣、油菜、菠菜、紫蘇葉、羅勒等;而「根莖類作物」則如馬鈴薯、胡蘿蔔、白蘿蔔等。

專家精選2款人氣自種蔬菜

專家精選2款人氣自種蔬菜
《阿笠》
三個從小在都市長大且無任何農業相關學歷與背景的「阿笠」,2012年開始嘗試利用陽台盆栽種菜,漸漸對種植感興趣並為之著迷,隔年便正式展開田間的實作旅程。

藉著邊種邊紀錄的方式,透過部落格「阿笠的栽培筆記」將種植的過程和心得分享給同樣喜好種植、對植物感興趣、以及關心蔬果食安問題的朋友。讓大家透過螢幕也能感受自然療癒力,或親自動手種出安心的好食材。目標是希望能夠挑戰以自然農法種植出各種健康無添加的「自然恩惠」,並實踐與生態和諧相處之道。
精選
類型種子
種類結實類
阿笠
深耕自然農法七年的挑戰者
阿笠

秋冬之際是種植紅蘿蔔的時候,其生長期約3個多月,對於土壤的要求不高,種植難度低且採收的成就感高,而且整株都可以食用。蘿蔔葉可以用來炒蛋或製作胡蘿蔔青醬,紅蘿蔔的部分則是炒燉煮湯皆適宜,是非常適合家庭菜園的種植項目。而此款種子發芽率高、種出的蘿蔔甜度出色,是非常優質的冬季菜園選項。

精選

紅海栗子南瓜種子

NT$ 15

類型種子
種類結實類
阿笠
深耕自然農法七年的挑戰者
阿笠

南瓜屬於夏季的種植項目,食用方式極為廣泛之外,採收時的成就感滿點,也是許多家庭菜園選擇種植時的強大誘因。


種植之前,需要先行評估菜園空間是否足夠,因為南瓜植株成長時需要一塊攀爬的空間。其次,南瓜種子的發芽率雖高,但是需要的肥份也很高,因此種植前需在種植基地土壤周遭混入足夠的有機肥,才能讓小苗有足夠的能量長大;成長過程中也得再行追加肥份,才能順利開花結瓜喔。

精選自種蔬菜一覽表

商品圖片
紅優七吋胡蘿蔔種子 1

紅海栗子南瓜種子 1

商品名稱

紅優七吋胡蘿蔔種子

紅海栗子南瓜種子

特色

種植成就感高,口感纖嫩

輕鬆種出味香鬆軟的日式高級感

價格NT$ 15NT$ 15
類型種子種子
種類結實類結實類
商品連結

編輯部推薦8款人氣自種蔬菜

接下來將由編輯部,為各位介紹8款容易栽種的家庭菜園適用蔬菜,許多商品即使是沒有農作經驗的人也能輕鬆上手,請大家根據自己的喜好和家中空間來挑選吧!

蔬菜工坊初秋高麗菜種子

B01

NT$ 50

類型種子
種類葉菜類
類型種子
種類垂掛類

蔬菜工坊白龍王2號水果玉米

G59

NT$ 50

類型種子
種類結實類

美人姬草莓盆栽

NT$ 249

類型植株
種類結實類

大九層塔盆栽

NT$ 149

類型植株
種類葉菜類
類型種子
種類結實類

蔬菜之家粉紅天使萵苣種子

A57-1

NT$ 15

類型種子
種類葉菜類
類型種子
種類結實類

人氣自種蔬菜一覽表

商品圖片
iPlant 小農場 小蕃茄 1

iPlant

蔬菜之家 粉紅天使萵苣種子 1

蔬菜之家

大九層塔盆栽 1

iPlant 易開罐頭小農場 五彩辣椒 1

iPlant

美人姬草莓盆栽 1

蔬菜工坊 白龍王2號水果玉米 1

蔬菜工坊

綠藝家 小黃瓜種子 1

綠藝家

蔬菜工坊 初秋高麗菜種子 1

蔬菜工坊

商品名稱

小農場 小蕃茄

粉紅天使萵苣種子

大九層塔盆栽

易開罐頭小農場 五彩辣椒

美人姬草莓盆栽

白龍王2號水果玉米

小黃瓜種子

初秋高麗菜種子

特色

四季皆可收成,盡享採收樂趣

收成耗時短也不占空間

台式料理好夥伴,生長速度快

兼具觀賞價值的療癒之選

香甜可口,無毒無農藥

抗病力強,無須投入大量心力

高產量且栽種難度低

口感極佳的梨山品種!

價格NT$ 160NT$ 15NT$ 149NT$ 80NT$ 249NT$ 50NT$ 15NT$ 50
類型種子種子植株種子植株種子種子種子
種類結實類葉菜類葉菜類結實類結實類結實類垂掛類葉菜類
商品連結

專家解惑!選購自種蔬菜的常見問題

專家解惑!選購自種蔬菜的常見問題

了解該怎麼選購、以及市面上有哪些商品以後,各位是否還有一些其他的疑惑呢?以下列出幾個讀者們可能會有的問題,並邀請了專家解答,希望能為大家排困解難。

該如何挑選家庭菜園的土壤?

一般而言,初學者可以購買培養土或德國泥炭土,再依照種植項目所需土壤的排水性混入椰纖或者稻殼,需要重肥的項目則可混入有機肥等。待累績經驗之後,可再慢慢試出自己喜歡的土壤與介質搭配方式。

哪些蔬果適合園藝新手?

半結球萵苣是個很好的入手項目,其有著成長快、蟲害少的優點。另外,馬鈴薯、玉米、毛豆、紅蘿蔔和白蘿蔔也都是容易入手、成功機會高的項目,可以依照實際菜園空間的大小和喜好來決定。如果想種菜的話,像是高麗菜、小白菜、青江菜這些常見蔬菜也是很好的選擇,只不過十字花科的植物特別容易遭遇蟲蟲危機,種植時可以加裝網子,或者用加強巡邏的方式排除蟲害問題。

如果想實行有機栽培,需做哪些準備?

有機栽培主要需排除農藥與化肥的添加噴灑。在肥料部分可以改用有機肥,市面上的選擇種類很多;農藥的部分則可以利用覆蓋蔬菜網,或者加強人工手動抓蟲的方式加以取代。有機栽培尤其適合小面積的家庭菜園,可以嘗試以這個方向,打造健康營養滿點的無農藥植栽。

其他打造家庭菜園的便利工具

無論是打算在陽台還是庭院種植蔬菜抑或花卉,合適的園藝工具都是不可或缺。以下文章便介紹了相關工具的挑選訣竅,並推薦多款人氣商品,有意朝綠手指邁進的各外讀者歡迎搭配參考。

總結

若您是剛要開始或尚在一知半解的初學者,不妨參考這篇文章中所介紹到的作物,來打造夢想中的家庭菜園。此外,因為市面上蔬菜的種類十分多樣,若可以將其組合並發揮巧思,相信便能在料理與種植上體驗到更多樂趣喔。

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    【營養師監修】2022最新推薦十大鈣保健食品排行榜
    現代人隨著運動量減少、飲食不均衡,容易提早面臨骨質疏鬆的問題。而鈣質有強健骨骼、鞏固牙齒的功能,更是維持良好身體狀態時不可或缺的營養素之一,因此不分年齡層都需要好好補充。除了從日常飲食中攝取外,由於鈣質並不容易被人體吸收;再加上年齡增長、挑食等因素,適當地透過保健食品來加以補給可說是有其必要。這次文章中將會說明挑選鈣保健食品時該注意的細節,同時從市面上網羅10款來自挺立、Fancl芳珂、GNC健安喜、SUNTORY三得利等品牌的口碑推薦商品,並且包含了海藻鈣、檸檬酸鈣等成分來源,以及錠狀、液態、粉末等類型,希望能幫助大家尋覓到符合補鈣需求的款式,一起守護自己與家人的健康!
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