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【評茶師監修】2024最新8款中國茶推薦排行榜

烏龍茶、茉莉花茶和普洱茶等,都是我們生活常飲用的茶類。除了一般在便利商店買的瓶裝茶品外,更有許多人享受在家泡茶的樂趣。然而,茶樹光是已知品種就高達上千多種,加上品牌、產地及等級分類紛雜繁多,讓人眼花撩亂得不知從何下手。


於是今天將以排名的形式,推薦多款來自王德傳茶行、無藏茗茶、歐可茶葉、天仁茗茶等品牌最熱門的中國茶,當中更不乏適合送禮的茶葉罐,方便沖泡的茶包等。而文章前半段更將以口感和香氣來分析各大茶葉類型的特徵,希望能提供讀者參考並找到自己喜愛的味道。

2023/07/14更新
專業茶人 郭峻堯
專家・達人
製茶/評茶師
專業茶人 郭峻堯

為山生有幸共同創辦人、品牌主理人,並勝任日本KIRIN生茶職人、北市文化局與大稻埕茶學校合作講師,曾為台劇「紫色大稻埕」、首款台灣茶主題桌遊「台灣製茶錄」、「台灣比賽茶資訊圖表海報」等製作方提供專業諮詢服務。 經營的茶園位於南投凍頂鳳凰山,傳承五代百年製茶技藝,對台灣茶葉有著無比熱忱,堅信「茶,是人與山林的連繫,節氣與生命的孕育」,在莘莘耕耘下旗下茶品曾獲 ITCE 國際茶咖啡品鑑 Recommend & Preferred Medal、國家品質金牌獎等多項殊榮。但仍期許憑藉靈敏的味蕾及深研多年的茶葉知識,連結台灣茶史縷縷脈絡,開創一系列現代與經典交織的茶品,將台灣茶的美好帶到全世界。

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黎人瑜
編輯
mybest編輯
黎人瑜

從小熱愛日本動漫,就讀日文系且於畢業後赴日留學,並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊,喜歡嘗試不同的新鮮事物,閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年,積極尋求各領域專家見解,以確保資訊正確性為最優先。

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在專家監製企劃中,專家、達人僅針對「選購要點」提供客觀的分析及建議。排行榜的內容皆由mybest編輯部依照各項評比結果排名,專家、達人並無參與。

目次

中國茶的選購要點

購買中國茶前,首先簡單認識各個茶葉的特徵吧!

1

依據製程區分六大種類

即使市面上茶葉的種類繁多,根據製程可分為六大茶類:「青茶」、「綠茶」、「黃茶」、「白茶」、「黑茶」及「紅茶」,各自擁有獨特的香氣和味道。

青茶:風味最多元豐富的茶款

青茶:風味最多元豐富的茶款


青茶即是我們熟悉的烏龍茶,由於屬於部分發酵茶,因此風味也是六大茶類中最豐富的,從輕發酵的黃綠色、中發酵的金黃色,到重發酵的橘紅色,皆是青茶類有可能出現的湯色。青茶的風味光譜範圍極廣,依發酵程度的不同,香型從草本、花香到果香調等非常豐富多元,非常適合喜愛品茗的朋友。其中尤以凍頂烏龍茶、鐵觀音、東方美人、水仙及色種等為代表性的青茶茶種。

綠茶:最接近自然的味道

綠茶:最接近自然的味道

綠茶是屬中國產量及銷量最大的茶種,最具代表性的則屬龍井茶、太平猴魁及碧螺春等。不僅入口瞬間帶有清爽口感,更以微微苦澀之後的鮮爽口感為人稱道。另外,中國綠茶是利用「炒菁」的方式來停止發酵,與使用蒸菁製程的日本綠茶相比,香氣較為高揚撲鼻。

黃茶:味道細膩的稀有茶種

黃茶:味道細膩的稀有茶種

黃茶屬於後發酵茶的一種,製茶工藝與綠茶相近,但多了一道「悶黃」的手法。將茶葉透過黃宣紙包覆或利用濕布覆蓋的長時間發酵,促使茶葉因濕熱反應產生後發酵作用,而形成黃色的茶湯。因此,「黃葉黃湯」被視為黃茶的最大特徵,且口感鮮爽又帶有回甘韻味,廣受茶饕的喜愛。


關於著名黃茶茶種則有君山銀針、北港毛尖、霍山黃大茶等。然而,也因製作黃茶需要相當的時間與工藝而數量稀少。正所謂物以稀為貴,想要入手的讀者可能要稍微留意一下價格。

白茶:將茶葉的甘甜特徵完美展現

白茶:將茶葉的甘甜特徵完美展現

傳言白茶為中國最古老的茶類,其茶湯鮮甜柔和,且帶有花香與葡萄香的風味,主要乃因茶葉經過長時間的萎凋過程而形成。另外,不同於其他茶類,白茶的茶葉沒有加入揉捻的工藝,因此葉片維持著當初新鮮摘採的模樣。代表性茶種則屬白牡丹及珍貴的白豪銀針等。

黑茶:令人著迷的獨特風味

黑茶:令人著迷的獨特風味

我們平常飲用的普洱茶正屬於黑茶,更是其中最具代表性的茶款之一,因有著獨特的口感與悠長的層次,而吸引一眾愛好者。此外,放置幾十年的黑茶,因味道及香氣會更加富有層次韻味,價格也相對高昂。


而普洱茶還分為熟普及生普兩類,其風味也各有千秋。熟普是以濕熱作用與微生物使茶葉產生後發酵,加速風味的熟化,因此味道溫和醇厚;而生普在製程上其實屬於曬菁綠茶的一種,藉由長時間的存放,使茶葉較緩和的進行後發酵,味道也略為苦澀。

紅茶:最受大眾喜愛的茶款

紅茶:最受大眾喜愛的茶款

紅茶為世界最多人飲用的茶款,屬於完全發酵茶。相較於阿薩姆與錫蘭紅茶較為厚實的口感,中國紅茶大多雅緻溫潤。特別是祁門紅茶,其因滑順溫和的口感,更獲得世界三大紅茶的殊榮。另外,將茶葉利用松葉薰製產生獨特香氣的正山小種,特別推薦給喜愛艾雷島威士忌的朋友。

2

花茶:兼具香氣和美觀,伴手禮的最佳選擇

花茶:兼具香氣和美觀,伴手禮的最佳選擇

第七大類型則為花茶,不管是使用窨花工藝製作出的薰花茶,或者是在茶葉中混搭花瓣等都屬於此範疇,很推薦給重視香氣的朋友。其中,茉莉香片為最具代表性的花茶,其通常使用香氣較清雅的綠茶做為茶胚,再薰以茉莉花。不少茶商為了在茶體上保留完整花香,使得製茶工藝不斷精進,因此近年來薰花茶類也逐漸成為主流品項,市面上這類型的高級品也不少。


至於現在網路上流行的「工藝花茶」也非常推薦作為伴手禮。其指乾燥的花球,注入熱水的瞬間便在杯中慢慢綻放,泡茶的過程可謂極為療癒,特別是菊花茶及薔薇花茶,在水中展開的姿態和瀰漫在空氣中的花香,讓身心靈都獲得滿足。

3

依照茶具和品茗的方式選擇茶包或茶葉

依照茶具和品茗的方式選擇茶包或茶葉

在年老一輩的時代,泡茶是一種社交活動,通常會使用專門的茶器來享受茶葉帶來的香氣和風味。反觀在生活步調加快的今天,重視便利性及能簡單飲用的茶包,在市場上也佔有一定的地位。感謝各大製茶廠商的用心,現在不論是茶葉泡的茶,還是茶包泡的茶,味道上其實沒有太大的差異,因此依照自己和送禮對象的生活習慣,選擇合適商品才是最重要的。

選購要點值得參考嗎?

編輯部推薦8款人氣中國茶

接下來,為編輯部嚴選的人氣商品清單,一起來看市面上還有哪些熱門的中國茶吧!
人氣排序
商品
圖片
價格
價格
推薦重點
1

杜爾德洋行

杉林溪臻藏黃金烏龍茶葉

杜爾德洋行 杉林溪臻藏黃金烏龍茶葉 1

$558

中價位

現摘嫩芽與專業製程創造的好茶

2

一手私藏

中國滇南紅茶

一手私藏 中國滇南紅茶 1

$263

中低價位

手搖杯起家,選茶標準不馬虎

3

雙文堂

瀾滄江知香名茶普洱茶禮盒

雙文堂 瀾滄江知香名茶普洱茶禮盒 1

$3,600

高價位

產自百年老樹的黑茶

4

太極餘韻

羅漢清潤花草茶

太極餘韻 羅漢清潤花草茶 1

$700

中價位

稀有回甘韻味,講究天然的循環農法

5

王德傳茶莊

覆盆子萊姆果味茶

王德傳茶莊 覆盆子萊姆果味茶 1

$640

中價位

好泡的普洱茶,帶有淡淡桂圓味

6

T世家

鮮露金萱烏龍茶葉

T世家 鮮露金萱烏龍茶葉 1

$1,899

中高價位

打響國際的台灣烏龍茶

7

鈺茶閣

福鼎白茶龍珠

鈺茶閣 福鼎白茶龍珠 1

$1,288

中高價位

正宗福鼎白茶,品嚐自然鮮味

8

歐可茶葉

袋棒茶 鮮綠茶

歐可茶葉 袋棒茶 鮮綠茶 1

$220

中低價位

茶包界的新革命!讓飲茶更有效率

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

杜爾德洋行杉林溪臻藏黃金烏龍茶葉

杉林溪臻藏黃金烏龍茶葉 1
來源:doddtea.com
參考價格
$558
中價位
參考價格
$558
中價位

現摘嫩芽與專業製程創造的好茶

碧螺春的原產地雖在中國,但在新北三峽區茶農的長年耕耘下,已成為知名的在地綠茶首選。以嚴選茶業聞名的杜爾德茶行,便在海拔約400公尺的茶園,以手工方式現採一心二葉的茶葉,並以殺菁、揉捻等完整製程打造出這款碧螺春。


沖泡出的綠茶茶體清澈淡雅,並有著鮮甜的氣息,飲用前便令人足以賞玩一番;爽口的風味餘韻十足,與苦味形成的層次亦相當深刻。品牌更提供了多種包裝方式及容量可選,想從淺嚐開始認識碧螺春的風韻,不妨可從小罐裝的產品入手看看。

排行榜值得參考嗎?
No.2

一手私藏中國滇南紅茶

參考價格
$263
中低價位

手搖杯起家,選茶標準不馬虎

源自雲南的滇南紅茶,與祁門紅茶齊名而被視為中國三大傳統紅茶之一,其特徵為大型的葉片及渾厚濃郁的口感。本款商品以此優勢,在製作過程中特別使用松木煙燻,在經過沖泡時會轉為如桂圓般的甜蜜香氣,達到畫龍點睛的效果。


再者,一手私藏從挑選茶葉原料開始,便以紅茶的國際分級標準作為準則,因此紅茶品質優質且穩定,相信入喉的每一口都會是極大享受。品牌也推薦加入鮮奶品嘗,想換換口味的話推薦一試。

No.3

雙文堂瀾滄江知香名茶普洱茶禮盒

參考價格
$3,600
高價位

產自百年老樹的黑茶

此款為優良的普洱茶熟茶,散發著一股沉靜的馥郁茶香,入口時的芳醇逗留在舌頭和兩頰之間久而不散。透過後段的喉韻,更能感受到普洱茶特有的陳香風味,令人著迷。更別提及本品是產自於300年以上的古樹,品茶的同時也能感受來自大地的祝福。


瀾滄江從生產、加工到運輸皆經過層層把關,並運用先進的設備和工藝,就是要讓消費者品嘗到最完整的茶葉風味。再加上鮮豔喜氣的禮盒包裝,非常適合送給長輩、或是商業對象。

No.4

太極餘韻羅漢清潤花草茶

參考價格
$700
中價位

稀有回甘韻味,講究天然的循環農法

相較於綠茶、紅茶等人們熟知的茶種,「黃茶」因為製作費時而產量不多,就算有心想要體驗也不容易入手。不過,台灣的在地品牌太極餘韻,為了愛茶的消費者們特別生產了這款商品,講究地以悶黃工序製出黃色茶葉,沖泡後除了茶湯擁有獨特色澤,入口的瞬間即能體驗到甘甜的滋味,深受嗜茶的人們喜愛。


除了少見的黃茶,品牌最有特色的就是對於農法的講究,他們為了不用農藥,而選擇種植油菜花將害蟲餵飽,這種方式也因達到了生態循環,反而使土壤能維持在最佳狀態,愛茶的大家可以比較看看差異所在喔。

No.5

王德傳茶莊覆盆子萊姆果味茶

參考價格
$640
中價位

好泡的普洱茶,帶有淡淡桂圓味

市面上的普洱茶有不少為團茶、餅茶的形式,因此品茗之前還需先特別準備解茶工具,而如果想要更快速品嘗其美味的話,便可參考這款製作成茶包的商品。王德傳茶莊開創至今已有百年多的歷史,因此也傳承了中國茶的原始製法,對於茶葉更是講究。


正如這款選擇了中國雲南的品種,並以熟普的方式加速熟成,沖泡後的茶湯除了有著醇厚溫和的風味,還帶著一股清雅的桂圓香,讓喜愛普洱茶的茶饕們能有不同的體驗。

打響國際的台灣烏龍茶

本品產自桃園龍潭的淺山茶區,以品種特有的奶香韻加上輕發酵、輕焙火的細心製茶工藝,造就了溫潤醇厚及齒頰留香的口感,也因此榮獲 iTi食品米其林的風味最佳獎賞。縱使不懂得茶葉的分級,有獎章的保證自然也買得心安。


雖說廠商貼心地採用夾鏈密封茶葉,使之容易保存又不占空間,但是300g的大包裝對於不常喝茶或是單純想嘗試的消費者來說,可能還是會有一點負擔,不妨與三五好友團購分享品嘗。

No.7

鈺茶閣福鼎白茶龍珠

參考價格
$1,288
中高價位
參考價格
$1,288
中高價位

正宗福鼎白茶,品嚐自然鮮味

中國為白茶最大產區,經長時間萎凋後產生的清新花香,在疲勞的時候來一杯,對放鬆身心、消除疲勞頗有助益。而這款福鼎白茶採用個別包裝,每一顆茶球搭配150mL的熱水即可輕鬆泡製完美比例。


此外,有人會留意到白茶上面的白色纖維物而擔心是不是茶葉發霉,但其實這就是所謂的「白毫」,即茶樹為保護嫩芽而形成的自然產物。只是此茶種較為珍稀,想嘗鮮的人可得提高預算。

No.8

歐可茶葉袋棒茶 鮮綠茶

袋棒茶 鮮綠茶 1
來源:oktea.tw
參考價格
$220
中低價位
參考價格
$220
中低價位

茶包界的新革命!讓飲茶更有效率

由台灣品牌歐可茶葉研發的「袋棒茶」讓喝茶這件事變得更方便了。不同於一般的三角茶包容易有棉線掉入杯中的窘境,其透過耐熱的鋁箔製成內含茶葉的攪拌棒,並透過上面數百個超微細孔洞,讓熱水能夠自由地穿梭其中,進而帶出茶葉的好滋味。而除了常見的綠茶,同系列亦有桂花烏龍、老薑紅茶等多元選擇。


無奈相對於傳統茶包,這種開孔設計更容易因擠壓而使杯底有茶粉沉澱,為避免影響口感,還請各位攪拌時得仔細拿捏力道了。

想嘗試些新奇的口味就試試「茶外茶」吧

想嘗試些新奇的口味就試試「茶外茶」吧

茶外茶也被稱為「代用茶」,係指利用茶葉以外的各種特殊新奇的原料製成的飲品,例如苦到令人咋舌的苦丁茶,或是利用乾燥後的幼蛾的糞便製成的蟲糞茶等,均屬此一類型。當然,茶外茶也不全然是一種具有挑戰性的飲品,利用數種薔薇科的植物製成的甜茶也是其中之一其他像羅布麻茶、杜仲茶等皆為茶外茶的代表性飲品。

專家解惑!選購中國茶的常見問題

專家解惑!選購中國茶的常見問題

看過上述介紹與說明後,如果對於挑選或使用中國茶仍有疑惑,不妨繼續閱讀以下由專家解答的常見問題,應該能讓各位更自在地享受泡茶時光。

Q:為什麼中國茶的價差這麼大?

A:由於中國的幅員遼闊,各茶區的栽製成本與品質落差極大,加上該地所生產的茶款繁多,每項茶品在市場上的需求度不一,其跟生產成本都會反應消費者願意購買的價格。

Q:泡茶時,哪些因素會影響茶的香氣?

A:沖泡時茶湯所散發的香氣,主要是由生葉中所含的胺基酸、茶多酚、醇酯類等物質,在製茶的過程中轉化形成;而這些香氣物質的釋放主要受到熱能的影響,溫度越高效率會越佳。因此在沖泡茶葉時,浸潤的水溫與器具的保溫效果,都會大大影響茶香的濃郁程度。

Q:平時該如何保存茶葉?

A:由於茶葉非常容易吸附氣味與水分,造成受潮、走味甚至發霉,而光線也會使得茶葉產生明顯的酸味,因此保存時請盡量以密封且不透光的狀態,放置於乾燥陰涼處。若習慣放入冰箱保存的話,取出後應在恢復常溫後再開封,否則茶葉會吸收空氣中的水分導致受潮,因此需要特別注意。

順便購入其他美味茶葉

除了這次推薦的中國茶,如前文提到世界各地有上千種茶類,舉凡日本焙茶、印度阿薩姆、大吉嶺紅茶、英國伯爵早餐茶等也都廣受全球消費者的青睞。若看完此次的排名還感到意猶未盡,不妨繼續閱讀以下文章,踏上尋找茶香的旅途吧!

總結

看完中國茶的排名之後,各位讀者是否有找到心儀的商品呢?品茗就和品酒一樣,根據產地及製茶工藝都會影響茶葉的香氣及韻味。因此喝茶的時候,不妨讓茶湯在口中多停留幾秒鐘,使茶香遍布口腔中各個角落,接著慢慢的滑入喉中,感受其中的回甘韻味。整個過程更能體會到中國茶帶來細膩而豐富的奧妙滋味。

中國茶人氣推薦排行榜TOP5

第1名: 杜爾德洋行杉林溪臻藏黃金烏龍茶葉

第2名: 一手私藏中國滇南紅茶

第3名: 雙文堂瀾滄江知香名茶普洱茶禮盒

第4名: 太極餘韻羅漢清潤花草茶

第5名: 王德傳茶莊覆盆子萊姆果味茶

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