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【2022最新】十大魚板推薦排行榜

魚板不僅適合下酒,也可作為烏龍麵和關東煮中的食材來享用。雖然在量販店與便利商店等地方便可輕鬆購買到,不過偶爾想嘗試看看不一樣的口味時,也可透過宅配方式來購入。然而魚板不只種類眾多,亦可細分成蒸煮、燉煮與油炸等不同的製作方式,味道也伴隨著原料的不同而有所差異;近年來除了傳統的日式魚板外,連來自韓國的商品也同樣有高人氣,想挑選出最符合自身口味的產品更是件難題。


因此本篇將詳細介紹魚板的選購要點,並以排行榜的形式推薦10款人氣商品;其中亦有可製作韓式辣炒年糕的類型,以及能作為禮品贈送的組合商品等。喜愛魚板的讀者們不妨趁這個機會來了解如何挑選,並找出一款與親朋好友一同品嘗吧!

本次參與製作

蔣若文
  • 更新日期: 2022-11-01
目次

魚板的選購要點

對於想特別透過宅配訂購魚板的各位來說,一定會希望可以買到獨特且自己也喜歡的口味吧。以下便會以最正統的日式魚板為出發,介紹幾項選購時可注意的要點,幫助各位能更快鎖定適合的商品。

依據製造方法來挑選

魚板可經由蒸、烤、炸、煮等豐富的方法製成,其特色也大不相同,可依照喜歡的口味從中做挑選,接下來就一探各類型魚板的特徵為何吧!

蒸魚板:口感濕潤多汁

蒸魚板:口感濕潤多汁

以蒸煮方式製成的魚板,其中的口味可再細分為板蒸、燒蒸、清蒸三種,無論何種都可體驗到濕潤多汁的口感。其中「板蒸」即是將魚漿做成半圓形,並放在板子上蒸熟,為日本料理中是最為常見的類型;「燒蒸」則是在蒸熟後的魚板上塗上一些味醂,不僅增加了燒烤色澤,也提升了魚肉的鮮甜味。


至於「清蒸」作法還可再分成兩種,一是以昆布包裹魚漿後蒸熟的「昆布捲魚板」;二為使用稻草根製作的捲狀物包覆成型後再蒸熟的「木捲魚板(簀巻き)」,其能享受到原料最原始的鮮甜味。

烤魚板:富有彈性,嚼勁十足

烤魚板:富有彈性,嚼勁十足

常到日本旅遊的讀者們,應該有在路邊看過攤販的魚板料理,其多數便是以烘烤的方式烹調;由於烤魚板有著酥脆的外皮及 Q彈的內裡,具嚼勁的層次感亦深受許多人喜愛。但雖然都稱為烤魚板,不同地區的做法也有差異,有些甚至打破了大家對烤製物的印象而有著潔白的外型。

炸魚板:焦脆口感,濃厚魚香

炸魚板:焦脆口感,濃厚魚香

炸魚板在日本部分地區亦被視為天婦羅的一種,其多混合了胡蘿蔔、牛蒡等蔬菜,或加入了花枝等海鮮來增加口感,十足的飽足感除了適合作為下酒菜與配飯直接食用,亦可以關東煮或煎炒方式入菜,可說是相當便利的一種食材。且除了日式的商品外,像台灣、韓國亦有同樣美味的在地炸魚板,有興趣的話也可比較看看。

煮魚板:軟嫩順口

煮魚板:軟嫩順口

雖然煮魚板的口感不容易想像,但像是關東煮中不可或缺的「鱈寶」、「魚丸」;以及拉麵中的「鳴門卷」等都算是其中一種,也因為本身即是以燉煮方式製成,因此很適合搭配任何形式的水煮料理。此外,像日本靜岡縣更有以鯖魚和沙丁魚等為原料製成的黑鱈寶等,想體驗特色風味者可別錯過了。

注意產地與原物料

注意產地與原物料

宅配方式的最大優點,就是能購得有區域限制、難以入手的美食,因此若特別喜歡魚板的話,也建議可以特別注意其產區。而因台灣四面環海,像是東港等地就有魚板的製造商;此外近年來韓國的魚板也有著高人氣,同樣能輕鬆在網路上購入。當然不僅是原料有差異,不同產地的製作方法和成品形狀也各有特色,購買前不妨多加留意。

選擇無添加款減少身體負擔

選擇無添加款減少身體負擔

富有嚼勁的魚板,常被不少人物會其原物料與作工皆複雜,但其實只要用魚、鹽、水即可完成製作;至於其餘附加的味道、口感、獨特外型等,幾乎都是來自其他添加的蛋白、砂糖、高湯、魚露等調味料。如果想要體驗魚板最原始的味道,或是為了健康考量而不希望有過多添加物,便可在購入時多注意其成分表。

斟酌份量與保存期限

斟酌份量與保存期限

魚板商品的賞味期限多為1~2週左右,為避免造成浪費、並在最新鮮的狀況下食用完畢,購買時便得拿捏份量及保存期限間的平衡;並切記在收貨後馬上冷藏保存,拆封後也請儘快吃完。


雖然有人會試圖冷凍保存以延長賞味期限,但像是魚板和蒟蒻這種含水量多的食物,若經冷凍便可能產生酸性,而失去原本的滑順口感。雖然作為料理用途可能影響不大,但想直接食用的話就得特別注意。若真的需要放入冷凍以延長期限,則可以先將魚板用油炸過一次,這樣就不用擔心口感會漸漸變質。

個別包裝款適合送禮

個別包裝款適合送禮

說到送禮,一般都會優先挑選份量尺寸大,且有著高級精緻外觀的商品。只是如上述所提到,魚板的保存期限其實不長,如果份量過多反而可能造成對方的困擾。這時則可考慮以個別小包裝製作的商品,除了想吃再拆封即可的便利性,小巧精美的樣式同樣相當吸引人。

可注意季節限定商品

可注意季節限定商品

日本會以當季特有的食材製成魚板,甚至配合重要節慶設計各種精緻樣式。像是可作為婚禮贈品的鯛魚、鶴、烏龜等形狀,還有情人節的心形設計、聖誕節的雪人狀等。雖然台灣並沒有這樣的文化,但未來至當地旅遊時也可以體驗看看。

推薦十大魚板人氣排行榜

緊接著就要進入重頭戲,一起來看看令人食指大動的人氣商品排行榜吧。

商品圖片
1
松本魚板 松竹梅壽喜 1

松本魚板

2
御海榮鮮 鱈寶 1

御海榮鮮

3
韓味不二 MIDO FOOD 洋蔥莫札瑞拉起司菜魚板 1

韓味不二

4
大豐魚丸 富士魚板 1

大豐魚丸

5
韓味不二 大年糕魚板 1

韓味不二

6
韓國水協 四角魚板串 1

韓國水協

7
OURHOME   魚板 1

OURHOME

8
Natori 起司魚板條 1

Natori

9
BANDAI  米奇卡通造型魚板 1

BANDAI

10
東港海德寶 海苔魚板 1

東港海德寶

商品名稱

松竹梅壽喜

鱈寶

MIDO FOOD 洋蔥莫札瑞拉起司菜魚板

富士魚板

大年糕魚板

四角魚板串

魚板

起司魚板條

米奇卡通造型魚板

海苔魚板

特色

一次擁有五種花色,送禮自用兩相宜

柔嫩的清爽口感,令人難忘

獨具巧思的搭配,帶來富有變化的新食感

經典富士山造型,妝點出菜餚美感

添加軟綿年糕的飽足感

省去前置處理的快速便利

可自由剪裁的大份量

Q彈的微辣口感,讓人欲罷不能

為便當菜色增添品味樂趣

酥脆鹹香,下酒的好夥伴

價格NT$ 360NT$ 385NT$ 522NT$ 90NT$ 359NT$ 116NT$ 250NT$ 101NT$ 45NT$ 80
製作方式--油炸-油炸蒸煮、油炸油炸-水煮-
產地台灣日本韓國日本韓國韓國韓國日本日本台灣
材料鱈魚鱈魚魚肉魚肉金線魚、年糕魚漿白帶魚、金線魚鱈魚、狗母魚魚肉、澱粉魚肉
添加劑---
容量170g±5%/條,5條/盒80g±5%/包,共5包100g/包,共5包300g、600g350g160g1000g256g2.8g(約30片)250g
包裝單條袋裝+禮盒包裝袋裝袋裝真空袋裝袋裝袋裝袋裝袋裝袋裝夾鏈袋
保存期限依包裝所示依包裝所示24個月冷凍30天25個月依包裝所示12個月依包裝所示依包裝所示9個月
商品連結
1

松本魚板松竹梅壽喜

NT$ 360

製作方式-
產地台灣
材料鱈魚
添加劑-
容量170g±5%/條,5條/盒
包裝單條袋裝+禮盒包裝
保存期限依包裝所示
2

御海榮鮮鱈寶

NT$ 385

製作方式-
產地日本
材料鱈魚
添加劑-
容量80g±5%/包,共5包
包裝袋裝
保存期限依包裝所示
3

韓味不二MIDO FOOD 洋蔥莫札瑞拉起司菜魚板

NT$ 522

製作方式油炸
產地韓國
材料魚肉
添加劑
容量100g/包,共5包
包裝袋裝
保存期限24個月
4

大豐魚丸富士魚板

NT$ 90

製作方式-
產地日本
材料魚肉
添加劑-
容量300g、600g
包裝真空袋裝
保存期限冷凍30天
5
製作方式油炸
產地韓國
材料金線魚、年糕
添加劑
容量350g
包裝袋裝
保存期限25個月
6
製作方式蒸煮、油炸
產地韓國
材料魚漿
添加劑
容量160g
包裝袋裝
保存期限依包裝所示
7
製作方式油炸
產地韓國
材料白帶魚、金線魚
添加劑
容量1000g
包裝袋裝
保存期限12個月
8
製作方式-
產地日本
材料鱈魚、狗母魚
添加劑
容量256g
包裝袋裝
保存期限依包裝所示
9
製作方式水煮
產地日本
材料魚肉、澱粉
添加劑
容量2.8g(約30片)
包裝袋裝
保存期限依包裝所示
10

東港海德寶海苔魚板

NT$ 80

製作方式-
產地台灣
材料魚肉
添加劑
容量250g
包裝夾鏈袋
保存期限9個月

可與魚板搭配的其他宅配美食

這回介紹了兼具營養與美味的魚板後,各位是否也想找出能與其搭配的食品呢?以下便提供了能加入魚板品嘗的火鍋組,以及同樣適合當作下酒菜的美食等主題,無論想要獨自體驗或於聚會時多人同享,都不妨參考看看內文一同購入喔!

總結

看完了本篇所介紹的選購要點與排行榜後,是否更了解魚板的種類與特色了呢?隨著製作方式的不同,每款魚板都會有其獨特的風味及適合的料理方式,尚未體驗過此種美味的話,希望在看完以上介紹後,大家可以找到自己感興趣的幾樣商品,跟親朋好友一同比較各款的口感吧。

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    嬰兒用品
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    【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    溫和清潔是臉部保養的基本步驟,無論是泛油、痘痘還是暗沉等問題,確實洗臉都能一定程度獲得改善。然而,市面上開架、專櫃品牌均有推出洗面乳,不僅質地有乳狀、慕絲狀、凝膠狀等區分,起泡性、清潔力有所差異,而每種配方適合的膚質、膚況也不盡相同,想要選出最合適的商品實為不易。為了幫助消費者盡快篩選出適合自身的選擇,本文將會說明洗面乳的選購方法,並從各大藥妝店、電商平台等搜羅出10款推薦人氣潔面乳,當中包括了大家熟知的專科、適合敏感肌的舒特膚、協助抗痘的曼秀雷敦等等,亦有一些獲得網友好評的新商品。事不宜遲,一起來看看有那些值得一試的優秀潔面產品吧!
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