2022最新推薦十大不沾平底鍋排行榜

說到不沾塗層鍋具，大家多停留在深黑色鍋面的印象，而西華這款法式小心姬不沾平底鍋則採市面上少見的漸層噴塗淺色塗層，一眼就抓住許多消費者的目光。而且鍋身烤漆及導磁板一致做了咖啡色加工，更搭配仿木紋把手，整體設計相當賞心悅目，很適合鄉村風格或日式簡約風的廚房。 

唯獨提醒大家，PTFE塗層雖然不會沾附食材，但是若要烹煮咖哩等含有天然色素的食材，仍有色素滲入而造成塗層局部變色的可能。

畢耶的 Choc彩色系列採用4mm加厚鋁製鍋體，可以有效快速導熱，搭配傳統法國里昂式長型的鐡製把手，符合法式廚師的料理需求，使這套鍋具頗具專業形象。只是金屬手把容易隨鍋體溫度上升，使用時最好搭配乾布或隔熱手套以免燙手。

其另一賣點則是手柄表面烤漆有5種顏色可選擇，可像專業廚房將不同料理食材屬性以顏色作區分鍋具，例如避免葷、素料理或肉類、海鮮食材混用等，使用後吊掛在廚房也很繽紛好看喔。

德國百年品牌的寶迪擁有對製作工藝堅持的品牌精神，標榜製造出全球第一支通過歐盟品質認證的不沾鍋，多年來獲得無數國際設計大獎的肯定。

此品採用灌模鑄造而成而鍋體相當厚實，續熱效能會比壓模鍋具更好，但整體重量相對來說也較重一些，拿取需要多費點勁。另一方面，其搭配可拆卸的把手，並可放進烤箱使用，符合西式先煎後烤的料理需求，適合喜歡多元料理方式的人選用。料理後也可直接端上餐桌不用盛盤，收納時拆下把手不占空間，是一支使用、收納都很方便的鍋子。

IRIS OHYAMA 為日本知名大廠，產品涵蓋小家電到各種生活用品，是深入日本生活的國民品牌之一。 此鍋具訴求輕巧好拿，不沾塗層也通過日本 JIS S 2010標準50萬次耗損試驗，故耐磨持久性高。加上即便為原裝進口定價卻不到千元，可說是相當好入手。

需注意的是由於鍋體輕薄，切勿小火長時間加熱，否則鍋體中央可能因熱脹冷縮而損壞。若不介意重量增加的話，可追加預算購買較不易變形的 IH款唷。

義廚寶的鍋具皆為義大利製作進口，其品牌特色就是多彩多姿的彩繪鍋身。其中，塔塔系列的彩繪圖案為義大利工業設計界巨匠 Alessandro Mendini 所設計，讓廚房增添既時尚又熱鬧的氛圍，特別適合有時尚生活態度、想擺脫廚房單調設計的人。

此外，此商品不只有美麗的外表，也有耐用、好清洗的塗層加工。只不過為了維持美麗的色澤，用後請務必將鍋身洗淨擦乾，而那繽紛的彩點或許較考驗大家的眼力，可別放過任何一點沾附其上的菜渣、湯汁油垢囉！

Mystar黑金鋼平底鍋為鋁合金壓製，並以特殊 CAST技術先以陶瓷加固，比傳統壓製方式更堅硬，表面的鐵氟龍塗層則添加了硬度極高的 Sic金鋼砂，使產品通過上百萬次的金屬鏟磨擦試驗，可見其耐刮耐用的實力不容小覷。

由於鍋身採用拋光處理，所以沒有一般烤漆加熱後變色或卡垢的問題，遇到髒污時使勁刷洗也不用擔心掉漆，可常保金屬特有的美麗光澤。此外，28cm的尺寸總重量卻不到1kg，手勁小的人也能輕鬆拿取、甩鍋。

本品最特別的就是鍋內一圈一圈的紋路，據悉可減少塗層與鍋鏟的磨擦面積，也讓食材與油脂不易接觸，從日常料理中自然減少油脂的攝取量，相當適合注重飲食健康與身材管理者選用。而這樣的溝槽設計，也可起到留住水蒸氣的作用，讓食材保持多汁的口感。

另外，至選系列的環狀設計複合導磁底，故不挑爐具、電磁爐也能使用。而且鍋身重量比同品牌其他系列鍋具減輕了許多，料理顛鍋時較為省力而不易手痠。

JIA Inc. 品家家品是起源於香港的華人品牌，其積極與東西方設計師合作，以實用性與美感兼具的產品榮獲諸多國際設計獎項。日嚐系列鍋具為日本工業設計大師深澤直人的作品，圓潤穩重的全黑外型在眾多鍋具中獨樹一格。

鍋體則採用創新工法減輕重量，亦保有極佳的蓄熱效果；鑄造過程中因融合了超高溫鐵粒子，所以不用導磁板就能用於電磁爐。加上鍋內使用添加金鋼砂的頂級鐵氟龍不沾塗層，亦經德國最嚴格塗層測試 CAMUT 認證，讓鍋子不只美觀還耐刮耐用，對生活質感有要求的讀者不容錯過。

此品牌隸屬於著名的 Zwilling雙人牌，旗下推出的 Ferrara系列鍋體以冷鍛製作一體成型，故享有導熱均勻、堅固與輕巧的多重優勢。而不沾塗層則添加了花崗岩礦石粉末來避免刮損，鍋身外層及導磁板表面也採用相同的礦石塗層噴塗，所以從鍋內到鍋外均不沾又好洗。

另外，鍋把上有專利的感溫點，會隨鍋身溫度變紅變綠，用眼睛觀看就能判別鍋子的溫度高低，除了增加使用時的安全，用來掌握熱鍋狀況也很方便。

此品在鍋面中央為特福特有的「佳溫紅心」設計，可透過圖案的顏色變化，辨識鍋面溫度是否已經180℃，輕鬆掌理食材下鍋時機。鍋內塗層則為品牌自行研發的鈦合金微粒子，所以鍋具表面號稱比一般不沾塗層更加抗磨損。

此外，鍋身與鍋背則為特殊的矽強化防焰烤漆搭配 PTFE 材質，正常使用不容易變黑，表面洗乾淨後就像新的一樣光滑油亮，鍋內鍋外都經得起使用考驗。而且售價相當親民，附玻璃鍋蓋的組合也不超過1500元，讓人不心動也難。