【主廚監製】2023最新十大調理盤推薦排行榜

成立於日本昭和時期的 Kamoshika道具店，至今仍以傳統工法－－萬古燒技法，來窯燒出兼具實用及美觀性的陶土鍋具，因而相當受到煮夫煮婦們的青睞。

這款正方形的調理盤擁有較為厚實光滑的觸感，整體無花紋的素雅色調，看起來十分美麗大方。而它的側邊附帶雙耳提把，即使放入烤箱或微波爐中，也能輕鬆使用隔熱手套拿取；加上本品還可以直接放在電晶爐、瓦斯爐火上烹調，大大增加了料理的便利性。唯因陶土製品初次使用前需經過開鍋程序，且後續清潔與保養亦需花費不少心力，還請各位留意這一點。

這款由知名餐廚品牌 IBILI 推出的方形烤盤，外型相當簡單俐落，由於盤中沒有凹槽，幾乎是一體成型的設計，能避免使用時容易藏污納垢的問題。而本品本身具有的深度，不僅能夠當作事先準備、分切食材的托盤，且因可耐高溫而能直接用來製作烤雞、烤肉排、千層麵等含有醬汁的料理。

然而，相較於市售它款商品材質多為304食品級不鏽鋼，本商品則採用200不鏽鋼製成，雖具備重量輕盈、平價的優點，但在防鏽效果的表現上仍是差了一點。

本商品由日本下村工業研發製作，其除了具備日本製造的好品質，在功能結構上也站在使用者的角度發想，宛如長型便當盒的容量及外觀，很適合用來事先調味肉塊，或醃漬整根小黃瓜等條狀食材。再加上不鏽鋼材質不易殘留異味且好清洗，如此一來便毋須擔心不同備料之間串味的問題。

另外，本商品附有 PP上蓋，即使是未食用完的食物亦能直接放入冰箱保存，而相較於圓形保鮮盒，可堆疊的長方形盒身，更是有助於使用者充分利用櫥櫃或冰箱空間，達到輕鬆收納的目的。只是本品的耐熱度並不高，若想使用在熱食上可得多加注意囉！

日系廚房生活所講究的井然有序與整潔乾淨，想必是不少人心之嚮往的景象。若不想在料理時手忙腳亂，不妨透過調理盤的協助，為食材準備分門別類之餘，同時亦能增加烹調時的效率。

這款商品為濾網與調理盤的兩件式組合，略有深度的深盤不僅能用來過濾川燙後的青菜或海鮮，亦可單獨用作醃漬肉排的用具。且由於濾網的孔洞較為細密，若是放置容易出水的豆腐也不擔心碎裂的問題。不過，本品並沒有附帶上蓋，若需要放入冰箱冷藏，最好能搭配保鮮膜或蜂蠟布為佳。

本商品由日本原裝進口，雅緻迷人的日系質感讓人一見便傾心不已。它的材質採用可耐酸鹼的琺瑯，同時具備耐高溫、好清洗、輕盈好拿等優點，在料理的應用用途上亦相當地廣泛。

舉例來說，本品可作為烘焙模具製作佛卡夏、餐包等，由於具有附帶軟蓋的貼心設計，使用者便能將揉製好的麵團，放入冰箱進行低溫發酵，等到隔日早晨再直接烤焙上桌，享受最為新鮮的美味。此外，它也可以當作食材保鮮盒、泡菜醃漬盒，甚至是用於喬遷贈禮也很合適，現在起就用這件產品美化家中餐桌的質感吧！

如果擔心陶瓷或玻璃製品容易因碰撞受損，那麼選擇不鏽鋼材質的商品便是不錯的好點子。本商品為附帶網架的調理盤，外型看起來專業又俐落，且推出的兩種大小亦足以應付多樣食材的處理，可說十分百搭萬用。

而本品底盤與網架可拆式的設計，則大大增加了料理應用度；且其具有2.5cm的深度，無論是瀝油、瀝水，或烤物放涼、隔熱等都不成問題，很推薦給有預算考量的小資族群參考。

本品的材質為獨特的 CromoSteel，不僅具有高抗菌性，亦能放入微波爐中，打破了消費者對於不鏽鋼餐具無法微波加熱的印象；且製品皆通過 FDA、LFGB 等檢驗機構合格，讓人能安心選購。

另外，本品的容量可用於處理、保鮮大份量的食材，並能適應從冷凍、冷藏到烤箱的溫度變化，可謂各方面皆有優秀的表現，因此甫推出便擁有許多網友好評的高人氣。想讓自己家中櫥櫃的調理盆再進化，可別錯過這款商品囉！