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推薦十大蒸氣烘烤微波爐/水波爐人氣排行榜【2021年最新版】

蒸氣烘烤微波爐/水波爐不僅具備微波加熱的基本功能,還可以滿足蒸、煮、炸、烤等多樣化的調理需求。且利用過熱水蒸氣加熱食物的原理,甚至能夠實現「減鹽脫油」的健康目標。目前市面上有 SHARP夏普、Panasonic國際牌,TOSHIBA東芝、HITACHI日立等各大廠牌推出的產品,各機型功能豐富且內建食譜、價格也不盡相同,消費者們在選購時不免感到眼花撩亂。


為此本篇將介紹選購蒸氣烘烤微波爐/水波爐時需要注意的重點,同時以排行榜方式推薦10款人氣機種。無論是獨居在外需要易清潔的簡易小尺寸款式,還是大家庭追求多樣的好用功能,相信都能透過本文順利選到合適的商品。

  • 更新日期: 2021-03-05
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目次

蒸氣烘烤微波爐/水波爐的特色

蒸氣烘烤微波爐/水波爐的特色

蒸氣烘烤微波爐/水波爐能夠利用機身內的加熱器,將水加熱並製造出高溫的水蒸氣,因此不僅可以微波、烘烤食材,還可以用於蒸熟食物。這種加熱原理能在防止食材乾柴的同時鎖住水分,因而受到廣泛青睞。不僅如此,部分機種的「過熱水蒸氣」功能則更進一步利用高達100℃以上的水蒸氣調理食物,以去除食材中多餘的油脂和鹽分,實現健康烹調。

蒸氣烘烤微波爐/水波爐的選購要點

接下來將介紹選擇蒸氣烘烤微波爐/水波爐時,必須要留意的6大要點。一台蒸氣烘烤微波爐/水波爐的功能多樣但價格不菲,歡迎讀者們配合自己的需求和預算,找到適合的機型。

容量及尺寸:配合使用人數和擺放場所決定

相較於傳統的微波爐和烘烤微波爐,蒸氣烘烤微波爐/水波爐的機體較大,因此建議於購買前充分考慮使用人數和放置場所,再挑選相符的容量及尺寸。

容量:少人數推薦22L以下,大家庭則選擇23L以上

容量:少人數推薦22L以下,大家庭則選擇23L以上

在選擇蒸氣烘烤微波爐/水波爐的容量時,要充分考慮使用人數。如果是1~2人使用,推薦22L以下小巧且方便擺放的機型;而容量在23L以上的機型可以一次烹調大量食材,值得大家庭的使用者列入考量。

擺放方式:推薦貼壁設計的機型

擺放方式:推薦貼壁設計的機型

為防止火災發生或牆壁劣化等問題,設置某些蒸氣烘烤微波爐/水波爐時,需在機身上方、左右側和背面留有散熱空間。雖然每款商品所需的空間不盡相同,但通常與牆壁之間的距離大致為上方10~15cm、左右側2~10cm、後方10cm以上。


然而,最近市面上也出現不少正後方或兩側能貼壁放置的機型,能大幅節省擺放時所需要的空間,在選購時不妨多加留意此部分。

蒸物方式:根據所需功能及預算選購

蒸氣烘烤微波爐/水波爐的蒸物原理分「蒸氣式」和「過熱水蒸氣式」兩種。首先將帶大家熟悉其特色,再根據自己所需的功能和預算選購。

如果加熱和蒸製功能即可滿足所需,推薦價格親民的「蒸氣式」

如果加熱和蒸製功能即可滿足所需,推薦價格親民的「蒸氣式」

「蒸氣式」的加熱原理簡單,只需將水注入附帶的容器中並放入爐內,即會因加熱升溫而產生水蒸氣。這類機型的賣點在於主打加熱和蒸物兩種基本功能,價格也相對親民。

想嘗試健康調理的多樣菜色,則推薦「過熱水蒸氣式」

想嘗試健康調理的多樣菜色,則推薦「過熱水蒸氣式」

「過熱水蒸氣式」機型藉著溫度高達100℃以上的水蒸氣,不僅可以加熱、蒸物甚至還可以烘烤。而蒸氣也能逼出食材中多餘的鹽分和油脂,達到「脫油減鹽」的料理效果。由於高溫水蒸氣可以調理出多樣化的豐富菜餚,非常值得喜愛烹飪的讀者們列入參考。

機型功能和特徵:決定料理成品的關鍵

蒸氣烘烤微波爐的特徵和所搭載機能,對於調理蒸、烤、炒、炸等各種美味至關重要。以下將詳細介紹各種功能適合的料理方式。

著重加熱功能:選擇紅外線感應器和大功率機型

著重加熱功能:選擇紅外線感應器和大功率機型

微波爐的最大瓦數約在500~1000W之間,瓦數越大、加熱食物的速度越快。感應器的性能則決定了食物是否能受熱均勻,以及加熱後的口感。目前市面上機種搭載的感應器主要分為紅外線感應器、溫度感應器、濕度(蒸氣)感應器及重量感應器,其中又以紅外線感應器的性能最佳。雖然搭載紅外線感應器的機型價格較高,但仍推薦給追求方便的讀者。

烘烤偏多:需留意烤爐溫度和過熱水蒸氣功能

烘烤偏多:需留意烤爐溫度和過熱水蒸氣功能

對於烤牛肉和漢堡排等需要烘烤的料理,火力的高低可說是非常關鍵。如果希望食物充分上色、烤出恰到好處的焦香口感,則推薦最高溫度可達300℃以上的製品。這類烤爐的優點在於預熱時間短,並能快速地加熱食物。此外,過熱水蒸氣功能也可以短時間內烤熟食物,使受熱更均勻且不乾柴,如此一來不僅省時省力,還能吃得美味又健康。

烹調蒸製料理:選擇智能溫控和自動調節蒸氣功能

烹調蒸製料理:選擇智能溫控和自動調節蒸氣功能

蒸製料理通常十分耗時,而蒸氣烘烤微波爐/水波爐便能為人們實現省時蒸製。其內建自動化菜單可以自動調節溫度和水氣量,因此不必擔心弄錯烤爐溫度和加熱時間,對於不熟悉烹飪的朋友來說也相當好操作。

實現健康油炸:選擇內建非油炸行程的機種

實現健康油炸:選擇內建非油炸行程的機種

非油炸行程通過高溫熱風和過熱水蒸氣傳熱,利用食材本身油脂和水分呈現油炸的酥脆口感。如此一來不僅能省去油炸時的繁瑣準備,無需處理廢油之餘更吃得健康。然而,並非所有的機種都內建有非油炸行程,還請於購買前仔細確認規格。

自製麵包:選擇發酵功能並留意溫度調節範圍

自製麵包:選擇發酵功能並留意溫度調節範圍

在發酵麵糰和烘烤麵包時,精確地把控溫度和時間非常重要。而若是有內建發酵行程的機種,只需要設定好溫度和時間即可自動完成發酵。


不過,由於不同機型可設定的發酵溫度也不盡相同,比如說部分機型的溫度只有35℃和40℃兩個選擇;而有的則可以在30~65℃之間以5℃為間距設定。對於經常在家烤麵包的讀者來說,推薦挑選可以較大幅度微調發酵溫度的機型喔。

根據內建自動化行程選擇,料理省時又省力

根據內建自動化行程選擇,料理省時又省力

蒸氣烘烤微波爐/水波爐最令人稱道的,就是只需放入食材並選擇內建的自動菜單,就能輕鬆烹調而不費力。連溫度和加熱時間都無須自行調整即可享受美味料理,大大減輕了日常煮飯的負擔。


因為不同機型的內建自動化菜單也有差別,購買時請事前確認自己所需的菜單是否包含在內。而除了方便性以外,最終成品是否美味好吃仍是最重要的一點,因此推薦讀者依據自己喜愛並常製作的料理,選擇所對應功能強大的機型。例如喜愛炸雞等油炸物但又想吃得健康的讀者,便可挑選著重「非油炸行程」的機型。

留意是否有自動清潔和除味機能,節省清潔時間

留意是否有自動清潔和除味機能,節省清潔時間

為了延長產品壽命以及料理的衛生,必須定期清理蒸氣烘烤微波爐/水波爐。而如果商品附帶了儲水盒,那麼每個月更是至少要清潔一次。因此若想減輕打掃的負擔,便可選擇內壁塗層方便清理、而且帶有儲水盒自動清潔和爐內自動除味功能的機型。

選擇大廠牌或口碑佳的人氣機型

在挑選蒸氣烘烤微波爐/水波爐時,也可以直接確認各大廠牌所推出的商品特色。目前市面上常見的主要有 SHARP夏普、Panasonic國際牌、TOSHIBA東芝和 HITACHI日立四家主要廠商,我們將會對此依序進行介紹。

SHARP夏普:只用水蒸氣烘烤的水波爐

SHARP夏普:只用水蒸氣烘烤的水波爐

日本品牌「SHARP夏普」是業界最早將過熱水蒸氣技術,應用到家用蒸氣烤爐的廠牌,目前在台灣以型號 AX 開頭「Healsio水波爐」系列著稱。不同於其他廠牌使用過熱水蒸氣、微波、加熱器等多種方式組合加熱,這個系列的商品僅使用過熱水蒸氣進行調理,並因其可以製作出「減鹽脱油」的料理而受到廣泛青睞。

Panasonic國際牌:「碗料理」行程一鍵輕鬆上桌

Panasonic國際牌:「碗料理」行程一鍵輕鬆上桌

「Panasonic國際牌」推出的 Bistro系列,在台灣也有以型號 NN-BS 開頭的本土化機型。該系列最大特色就是在某些機型搭載「碗料理」行程,只需要按照食譜在碗公中加入食材並進行加熱,料理即可輕鬆上桌。無論是義大利麵、中式料理還是法式料理都可以一鍵出爐。此外,其搭載的「64眼紅外線感應器」技術可以更快速而且精準地偵測溫度,非常值得推薦。

TOSHIBA東芝:目前市面上唯一的350℃高溫度烤爐

TOSHIBA東芝:目前市面上唯一的350℃高溫度烤爐

日本「TOSHIBA東芝」的仿石窯高溫烘烤系列,是目前市面上家用烘烤微波爐中,唯一一款烘烤溫度可高達350℃的機型。其爐內上部模仿石窯的圓頂設計,可以產生近似於石窯原理的熱對流,將高效熱能轉移至食物。而30L以上的大容量搭配後方貼壁設計,也是這款機型的魅力所在。


然而目前台灣東芝僅推出「石窯燒烤過熱水蒸氣料理爐」(ER-GD400GN)一款機型,若想選購他款商品,則得至各電商平台尋找代購協助入手。

HITACHI日立:價格相對親民好入手

HITACHI日立:價格相對親民好入手

由日本「HITACHI日立」推出的高階機型 Healthy Chef,在台灣為型號 MRO 開頭的「過熱水蒸氣烘烤微波爐」系列,與上述大廠的同級產品相比,其價格相對平易近人。另外,相較於他牌機種藉由紅外線感應器檢測溫度,日立以「W Scan雙重感測」功能精準測量食材的重量與溫度,讓食物受熱更均勻。

推薦十大蒸氣烘烤微波爐/水波爐人氣排行榜

讀完了選購要點,相信讀者們對於選購蒸氣烘烤微波爐/水波爐時,需要留意的事項已經有了一定了解。接下來將推薦10款最具人氣的蒸氣烘烤微波爐/水波爐商品,希望讀者們都能從中找到心儀款式。

10
容量27L
尺寸(cm)50.0×44.9×34.7
重量15.7kg
烤箱功能烘烤、燒烤
微波功率1000W
9

HITACHI日立過熱水蒸氣烘烤微波爐

MRO-VS700T

NT$ 15,540

容量22L
尺寸(cm)50.3×41.6×34.0
重量-
烤箱功能燒烤、過熱水蒸氣
微波功率-
8
容量30L
尺寸(cm)49.4×47.9×37.0
重量20.3kg
烤箱功能平面燒烤、過熱水蒸氣、蒸氣烘烤
微波功率1000W
7

HITACHI日立過熱水蒸氣烘烤微波爐

MRO-S800XT

NT$ 19,590

容量33L 
尺寸(cm)48.7×43.0×38.0 
重量-
烤箱功能熱風烘烤、燒烤、過熱水蒸氣
微波功率1000W
6

SHARP夏普Healsio水波爐

AX-AS6T

NT$ 20,160

容量26L
尺寸(cm)50×46.5×38.5
重量20kg
烤箱功能水波烤箱、烘烤、水波燒烤、燒烤、蒸煮、微蒸煮、燉煮
微波功率800W
5

HITACHI日立過熱水蒸氣烘烤微波爐

MRO-SV1000J

NT$ 27,780

容量31L
尺寸(cm)50.0×44.9×39.0 
重量18.5kg
烤箱功能燒烤、蒸氣、過熱水蒸氣、熱風烘烤
微波功率1000W
4
容量30L
尺寸(cm)49.4×48.6×37.0
重量20.4 kg
烤箱功能平面燒烤、過熱水蒸氣、蒸氣烘烤
微波功率1000W
3

TOSHIBA東芝石窯過熱水蒸氣烘烤微波爐

ER-GD400GN

NT$ 43,900

容量31L
尺寸(cm)50.0×49.7×39.8
重量21kg
烤箱功能燒烤、石窯烘烤、蒸氣烘烤、過熱水蒸氣、Hybrid石窯烘烤
微波功率900W
2

HITACHI日立過熱水蒸氣烘烤微波爐

MRO-RBK5500T

NT$ 47,580

容量33L
尺寸(cm)50.0×45.9×41.8 
重量-
烤箱功能蒸烤熱炒、熱風烘烤、燒烤、過熱水蒸氣
微波功率1000W
1
容量30L
尺寸(cm)50.0×46.5×42.0
重量23kg
烤箱功能熱風燒烤、熱風烘烤、蒸煮、水波熱風燒烤、水波熱風烘烤、單點蒸氣加熱、雙層燒烤、雙層蒸煮、上下同時蒸烤
微波功率800W

人氣蒸氣烘烤微波爐/水波爐一覽表

商品圖片
1
SHARP夏普 Healsio水波爐 1

SHARP夏普

2
HITACHI日立 過熱水蒸氣烘烤微波爐 1

HITACHI日立

3
TOSHIBA東芝 石窯過熱水蒸氣烘烤微波爐 1

TOSHIBA東芝

4
Panasonic國際牌 蒸烘烤微波爐 1

Panasonic國際牌

5
HITACHI日立 過熱水蒸氣烘烤微波爐 1

HITACHI日立

6
SHARP夏普 Healsio水波爐 1

SHARP夏普

7
HITACHI日立 過熱水蒸氣烘烤微波爐 1

HITACHI日立

8
Panasonic國際牌 蒸烘烤微波爐 1

Panasonic國際牌

9
HITACHI日立 過熱水蒸氣烘烤微波爐 1

HITACHI日立

10
Panasonic國際牌 蒸烘烤微波爐 1

Panasonic國際牌

商品名稱

Healsio水波爐

過熱水蒸氣烘烤微波爐

石窯過熱水蒸氣烘烤微波爐

蒸烘烤微波爐

過熱水蒸氣烘烤微波爐

Healsio水波爐

過熱水蒸氣烘烤微波爐

蒸烘烤微波爐

過熱水蒸氣烘烤微波爐

蒸烘烤微波爐

特色

獨家專利技術 家庭精緻料理神器

全自動烘焙 主廚級菜單

仿石窯高溫烘烤 易潔脫臭設計

業界獨創控溫科技 美味輕鬆上桌

熱風對流烘烤 維持食物鮮度

價格適中 功能齊全的親民款式

以智能感測功能精準調理

蒸氣可調節 舒肥料理家中享用

外型小巧易收納 適合少人數家庭

經濟實用機型 功能四合一

價格NT$ 39,900NT$ 47,580NT$ 43,900NT$ 36,700NT$ 27,780NT$ 20,160NT$ 19,590NT$ 21,300NT$ 15,540NT$ 13,600
容量30L33L31L30L31L26L33L 30L22L27L
尺寸(cm)50.0×46.5×42.050.0×45.9×41.8 50.0×49.7×39.849.4×48.6×37.050.0×44.9×39.0 50×46.5×38.5 48.7×43.0×38.0 49.4×47.9×37.0 50.3×41.6×34.050.0×44.9×34.7
重量23kg-21kg20.4 kg18.5kg20kg-20.3kg-15.7kg
烤箱功能熱風燒烤、熱風烘烤、蒸煮、水波熱風燒烤、水波熱風烘烤、單點蒸氣加熱、雙層燒烤、雙層蒸煮、上下同時蒸烤蒸烤熱炒、熱風烘烤、燒烤、過熱水蒸氣燒烤、石窯烘烤、蒸氣烘烤、過熱水蒸氣、Hybrid石窯烘烤平面燒烤、過熱水蒸氣、蒸氣烘烤燒烤、蒸氣、過熱水蒸氣、熱風烘烤水波烤箱、烘烤、水波燒烤、燒烤、蒸煮、微蒸煮、燉煮熱風烘烤、燒烤、過熱水蒸氣平面燒烤、過熱水蒸氣、蒸氣烘烤燒烤、過熱水蒸氣烘烤、燒烤
微波功率800W1000W900W1000W1000W800W1000W1000W-1000W
商品連結

參考更多微波爐商品

相信文中各款蒸氣烘烤微波爐/水波爐已讀者們都心動不已,但因這類型機種的價格較高,對於部分消費者來說仍可能是一筆龐大的開支。為此我們整理了多款微波爐和烘烤微波爐等產品,其中也有許多不到萬元的優質機型,歡迎前往參考比較。

總結

以上介紹了蒸氣烘烤微波爐/水波爐的選購要點,並推薦了十款人氣產品,不知道大家是否對廚房中這個身兼數職的電器,有了更多瞭解呢?選購時要充分考慮自己的需求、廚房空間大小、預算和機型功能等多種要素,才能確實選到最合適的機型。相信有了一台蒸氣烘烤微波爐/水波爐幫忙後,健康美味也能隨時輕鬆上桌。

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