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【2022最新】十大火腿推薦排行榜

火腿是個用途相當廣泛的食材,不僅能用來製作各種料理,想直接切片放入便當或沙拉中生食也沒問題。而隨著網路購物的發達,如新東陽、黑橋牌等許多知名品牌的商品,都能直接以宅配方式送到家中。不過雖然都被稱為火腿,其中依據種類及口味還是有著不小的差異,選購時或多或少也會令人感到猶豫。


於是此次將以排行榜的方式推薦各大人氣商品,其中包含世界知名的伊比利火腿、台灣的黑橋牌、南門市場金華火腿,也不乏有能作為禮品贈送的禮盒款,並詳細說明火腿的選購要點。希望各位在看完這篇的介紹之後,都能挑選出一款最適合自己口味的火腿,並大快朵頤一番。

本次參與製作

mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-08-22
目次

火腿:禮品的好選擇

火腿:禮品的好選擇

由於火腿開封之後,不須經過太複雜的烹調便可馬上品嘗,因此是許多人三餐或下酒菜的好搭配,並廣受各個年齡層的喜愛。而市面上除了由大廠牌推出的經典口味以外,也有著食用方便的壓型火腿等選擇;價格跟份量的組合也十分多元,因此長年來一直都是逢年過節的禮品好選擇。

火腿的選購要點

在正式進入商品排行榜之前,首先要來介紹選購火腿時需確認的四大要點。

口味及處理方式取決於部位

一般來說,火腿只要經過鹽漬並熟成後便能完成,只是根據部位的不同,也分為「里肌火腿」、「無骨火腿」、「五花肉火腿」等種類,其味道與特徵也各不相同,因此接下來將會逐一介紹各自的特色。

里肌與無骨火腿:切片厚薄度自由,可輕鬆料理

里肌與無骨火腿:切片厚薄度自由,可輕鬆料理

火腿商品中最常見的類型是「里肌火腿」,其特點在於油花分布均勻及軟嫩的質地,想體驗入口後的油香味與濕潤口感者不妨品嘗看看;另外也有使用大腿部位、帶有濃郁肉香味卻不膩口的「無骨火腿」與「帶骨火腿」,適合喜愛經典肉品滋味的饕客挑選。其他如使用了大量肩胛瘦肉的「肩胛火腿」,或由腹脅肉製成、油花多的「五花肉火腿」,也都擁有著不少的愛好者。


值得一提的是,目前市面上販售的商品以切塊包裝較多,因此可根據使用的目的來酌量切分食用。

生火腿與臘腸:適合搭配麵包與輕食

生火腿與臘腸:適合搭配麵包與輕食

因為生火腿和臘肉的鹹度較明顯,只要品嘗少許便可感受到其鮮味,故適合搭配馬鈴薯沙拉或麵包等較清爽的料理食用,藉此襯托出它本身的風味。它也能與水果一同擺盤為料理增色,可說是泛用性相當高的一種火腿。

組合式商品:根據贈送對象或人數選擇

火腿的商品從從單一口味至組合類型應有盡有,因此購買時也可配合使用目的,來選擇最為適當的包裝方式。

種類越多、用途越廣

種類越多、用途越廣

有的商品會同時包含三種類以上的火腿,不僅份量多,也能提高日常料理的豐富性,很推薦家中有小孩、或是無多餘時間來製作負責菜餚的人使用,不僅能吃得開心也不易感到膩口。

贈禮可選量少的精緻組合

贈禮可選量少的精緻組合

想將火腿作為禮品送給上司或客戶的場合,如果不了解對方年齡及家庭成員組成時,建議可選擇份量較少的組合較為保險。另外,也可以根據對方喜愛的酒款類型挑選,像是啤酒等氣泡酒可搭配含辛香料且多汁的香腸;而葡萄酒或清酒的話,則建議挑選不會影響風味的里肌火腿等,以更襯托出酒的香氣。

依照親近程度考量價位

火腿伴隨著種類與份量的不同,商品也從低價位至高價位應有盡有,因此選購時也要特別留意預算。

關係親近者:選擇瑕疵品也可以

關係親近者:選擇瑕疵品也可以

有些火腿會因外觀有些微的損傷,而被歸類於瑕疵品販售。但因為它的風味與一般商品無異,雖然不適合作為太過正式的禮品贈送,但由於價格低廉的緣故,可買來當作家中的食材,或送給關係較好的親朋好友也是不錯的選擇。

贈送岳父母或親戚:價格約1,000元左右的商品

贈送岳父母或親戚:價格約1,000元左右的商品

如果了解贈禮對象家中成員的飲食習慣及喜好口味,可嘗試從1,000元左右的商品中,找出符合對方需求的款式。舉例來說,逢年過節時可挑選含多種類的火腿禮盒,在盛盤時為菜色增添視覺的豐富性;若對方平時飲食有在控制鹽分,則可選擇低燻烤、味道較清淡的類型。

種類豐富且外觀華麗:1,500元以上的款式

種類豐富且外觀華麗:1,500元以上的款式

隨著價格的提升,組合中可能將出現一些珍貴的部份,例如由野生動物所加工製成的特殊火腿,或是使用了俗稱松坂肉的肩頸部位的製品,都能讓贈禮對象感受到自己的用心。只是這些特殊部位不見得每個人都吃得慣,請務必確認贈送對象的喜好後再做挑選。

保存期限越長越方便

保存期限越長越方便

火腿的保存期限會因其添加物的劑量等因素而異,但基本上都建議開封後要儘快食用完畢,因此購入時最好根據賞味期限及份量篩選。另外,薄片火腿的保存期限相比塊狀來得短,此點也需格外留意。

推薦十大火腿人氣排行榜

緊接著就要進入重頭戲的商品排行榜了,一起來挑出符合喜好又美味的商品吧。

商品圖片
1
榛食本位 豬大阪手工火腿(原味/煙燻/黑胡椒) 1

榛食本位

2
花蓮郭火腿  御采禮盒 1

花蓮郭火腿

3
台宗哈姆 西式低鈉煙燻火腿 1

台宗哈姆

4
媽媽魚 手工火腿 1

媽媽魚

5
黑橋牌 180g切片火腿 1

黑橋牌

6
逸湘齋  富貴雙方 蜜汁火腿 1

逸湘齋

7
富統 火腿丁 1

富統

8
Tulip 火腿餐肉 1

Tulip

9
南門市場 上海火腿 金華火腿 1

南門市場 上海火腿

10
 5J  伊比利 Bellota Jamón生火腿 1

5J

商品名稱

豬大阪手工火腿(原味/煙燻/黑胡椒)

御采禮盒

西式低鈉煙燻火腿

手工火腿

180g切片火腿

富貴雙方 蜜汁火腿

火腿丁

火腿餐肉

金華火腿

伊比利 Bellota Jamón生火腿

特色

自然熟成的香濃肉味

堅持遵循古法的手工製品

搭配低鈉食材製成的煙燻好味

以龍眼木燻製的獨特果香

早晨餐桌的吐司良伴

香酥蜜汁,甜而不膩的巧妙組合

懶人料理最便利的即食包

方便常溫存放的罐頭商品

送禮自用兩相宜的獨特風味

品嚐獨特的歐陸美味

價格NT$ 320NT$ 1,220NT$ 828NT$ 140NT$ 85NT$ 350NT$ 160NT$ 140NT$ 300NT$ 950
類型火腿火腿火腿火腿火腿火腿火腿火腿金華火腿生火腿
容量500g600g×21000g300g180g750g(12人份)1000g340g250g40g、70g
保存方式冷藏冷藏冷藏冷凍冷藏冷凍冷凍常溫冷凍冷藏
是否為禮盒組單品但附精美盒裝另有年菜禮盒
產地台灣台灣台灣台灣台灣台灣台灣丹麥台灣-
商品連結
1

榛食本位豬大阪手工火腿(原味/煙燻/黑胡椒)

NT$ 320

類型火腿
容量500g
保存方式冷藏
是否為禮盒組
產地台灣
2

花蓮郭火腿 御采禮盒

NT$ 1,220

類型火腿
容量600g×2
保存方式冷藏
是否為禮盒組
產地台灣
3
類型火腿
容量1000g
保存方式冷藏
是否為禮盒組單品但附精美盒裝
產地台灣
4
類型火腿
容量300g
保存方式冷凍
是否為禮盒組
產地台灣
5
類型火腿
容量180g
保存方式冷藏
是否為禮盒組
產地台灣
6

逸湘齋 富貴雙方 蜜汁火腿

NT$ 350

類型火腿
容量750g(12人份)
保存方式冷凍
是否為禮盒組
產地台灣
7
類型火腿
容量1000g
保存方式冷凍
是否為禮盒組
產地台灣
8
類型火腿
容量340g
保存方式常溫
是否為禮盒組
產地丹麥
9

南門市場 上海火腿金華火腿

NT$ 300

類型金華火腿
容量250g
保存方式冷凍
是否為禮盒組另有年菜禮盒
產地台灣
10

5J 伊比利 Bellota Jamón生火腿

NT$ 950

類型生火腿
容量40g、70g
保存方式冷藏
是否為禮盒組
產地-

剩餘的火腿也能這樣料理

剩餘的火腿也能這樣料理

如果品嘗完之後還有剩下一些火腿塊,也可依照自己的喜好切片做成其他的料理。例如,可將火腿切至約2cm的厚度,再用些許橄欖油將其煎烤至香氣漫出,完成後抹上少許的芥末籽醬,即是一道風味十足的菜色;另外像薄切的火腿商品,也可切丁後與馬鈴薯、胡蘿蔔、花椰菜等攪拌,再加入調味料和起司烘烤。只要注意火候,就能品嘗到與生食不同的口感了。

單吃、料理皆宜的肉品

本篇聚焦介紹了10款美味的火腿及其選購要點,但對於喜愛吃肉的饕客們,相信也無法滿足於單一種類的肉品。因此以下也提供了同樣能夠下飯的好選擇,各位不妨點入連結中,找出幾個喜愛的商品豐富餐桌菜色吧!

總結

看完以上令人垂涎三尺的火腿介紹後,各位是否也忍不住想盡快購入一款了呢?被稱為火腿的食品,其中包含的類型相當廣泛,如果沒有配合自己的喜好慎選,也容易因為不符需求而造成浪費。因此無論是自用或是送禮,都建議多加參考本文的說明,找出一款最適合的火腿好好品嘗一番。

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