【2023最新】十大醬菜推薦排行榜

相較於口味偏鹹、偏重的韓國泡菜，台式泡菜的甘甜爽口可說更符合國人喜好的口感，在口味接受度上也大為提高。自然本舖專精於手工泡菜的製作，從原料挑選到製作程序皆一點也不馬虎，以號稱最為天然的 SPA 工法，讓切塊的大白菜透過自然發酵的過程，提升本身的鮮甜風味與營養價值。

順帶一提，廠商考量到不同消費者的需求，除了原味的小辣之外，亦研發了中辣程度的泡菜，而若是想贈送給不善吃辣或吃素的朋友，也有添加蘋果釀造的素食水果風味可供選擇，相當地貼心。

里仁是國內十分知名的食品品牌，不僅在國內各地設立多家實體店面，其代理與研發的產品總是注重消費者的身體健康與環境保護等議題，追求無農藥甚至是少添加物的安心感。

這款便當菜的開發故事相當令人感動，當初為了搶救因水災而泡水的蘿蔔，開發人員絞盡腦汁，最後憑藉著童年回憶，先將蘿蔔切丁處理，並配合自然釀造的非基改黃豆醬等全素食材，成就了這一款十足下飯的便當菜，讓忙碌的上班族在下班後無需大費周章，也能細慢品嚐這一味懷念的古早味。

若是各位擔心無法接受韓式泡菜的辣度，不妨參考這款不添加辣椒粉的醬菜商品。品牌商精選高緯度的優質白蘿蔔，經切片處理後混合黃金柚子絲與白醋、砂糖等原料，在自然發酵中醞釀出溫和好入口的酸度。

值得一提的是，本品不僅擁有白蘿蔔清甜香脆的口感，每一口還散發著淡雅的柚香味，可說是一款男女老少皆可輕鬆接受的風味；加上多達700g的大份量，即使時常食用也不擔心需頻繁補貨的問題，相當適合推薦給多人家庭參考。

這款商品的調味相當獨樹一格，廠商除了精選產自日本純淨海域的海帶絲，更透過獨門的豆腐乳以及蒜頭、辣椒、砂糖等素材，共同醃漬出黃金比例的絕妙口味，讓人一吃就上癮。不管拿來配飯或是加入其他料理中，都是相當開胃的一款配菜小點。

此外，本品採用寬口的瓶罐裝盛，方便消費者輕鬆取用美味泡菜；也因具有精美插圖的時尚外觀標籤和多種口味，以及官網貼心推出的禮盒包裝，讓各位逢年過節不再為了贈送禮品而大傷腦筋。

韓國食品品牌宗家府的泡菜口味眾多，除了酸甜平衡的經典原味，亦推出甘甜日式風味，以及適合料理應用的酸味泡菜，每款商品另有不同顏色包裝，方便消費者在貨架上一眼辨識。

本商品由韓國原裝進口，切成大塊的醃漬白菜充滿爽脆口感。而在專利發酵技術下所釀製而成的泡菜，可說為國內的消費者帶來最為原汁原味的地道口味；且廠商還額外添加發酵鯷魚醬，在口中交織酸、辣、甜、鮮的滋味，直教人回味無窮。

通常罐頭商品為了打造良好的口感以及方便保存，不免會添加合乎法規的人工添加劑，然而對堅持天然原料的消費者來說，卻多少會擔憂長期食用的影響。康健生機秉持著「無添加」的理念，旗下製品皆拒絕使用額外的化學成分，主打真材實料的商品獲得不少死忠粉絲的支持。

這款麵筋商品以俗稱雪蓮的鷹嘴豆，取代了常見的土豆花生，並搭配醬油、冰糖等食材，打造鹹中帶甜的清雅口味；加上一入口便能享受雙重口感，相當推薦給注重養生的銀髮長輩們。

由花東純淨大地所孕育的農作物，不僅蘊含豐富的營養價值，同時也具備得天獨厚的自然鮮甜。這款禮盒組來自太麻里農會精選的醬菜組合，包含香辣回甘的剝皮辣椒與金針花，皆是頗受好評的台東特產，相當具有地區限定的獨特性，作為伴手禮再適合不過。

此外，本品口味較為偏重一些，除了可搭配白飯、白粥，亦可添加在煲湯裡，將料理風味昇華至另一種境界。唯獨需留意的是，剝皮辣椒雖然不比朝天椒的嗆辣，但仍是擁有一定的辣度，怕辣的朋友可得斟酌用量囉！

國內專門販售日本漬物的店家相當少見，所幸透過進口食材的開放與便利的網路平台，讓消費者即使不出國，也能享受到異國美食的好滋味。這款福神漬非常有趣，取自日本七福神的含義，特別精選了蘿蔔、茄子、刀豆、蓮藕、蓮藕等七種蔬菜，搭配蜂蜜和蘋果等醬料一同浸泡，利用長時間低溫熟成，引領出各個食材的香甜風味。

一般來說，日本人的飲食習慣會在吃咖哩時搭配福神漬。只不過本品在網路的討論並不多，對未品嚐過的人來說，特別是已有固定偏好口味的長輩，可能一時之間會較難以接受。

本品源自於品牌創辦人阿煥伯早年自製的福菜，並因精湛的好手藝讓自家福菜產品，成為名聞遐邇、甚至外銷海外的人氣伴手禮。

每一批福菜皆遵循古法製程，經由日光曝曬與獨家配方醃漬，甜中帶酸的滋味很適合搭配蔥蒜拌炒，簡單製作成開胃小菜，或是與肉漿混合為肉類料理增加獨特風味，就連料理新手也能端出一手客家好菜，讓桌上嘉賓驚艷不已。不過，本品建議須充分加熱食用，若是正在尋找涼拌即食醬菜的朋友，還請參考它款商品。

說到醬瓜類罐頭商品，相信各位心中第一浮現的品牌便是知名的大茂黑瓜，其透過廣告宣傳的美味印象，以及眾多鋪貨通路，可說是家家戶戶搭配傳統早餐、粥品的必備醬菜。

廠商嚴選台灣產的花瓜，搭配獨家的醬油醬汁醃漬，帶出醬瓜清甜不死鹹的美味，是許多人心中從小吃到大的懷舊古早味。此外，透過密閉的罐頭包裝，即使未添加防腐劑也能存放上一段時間。只是，為了打造良好口感，本品不免添加了部分的人工調味劑，若是在意食材成分的消費者還請多加斟酌。