• 【甜點師監修】2022最新十大人氣派盤推薦 1
  • 【甜點師監修】2022最新十大人氣派盤推薦 2
  • 【甜點師監修】2022最新十大人氣派盤推薦 3
  • 【甜點師監修】2022最新十大人氣派盤推薦 4
  • 【甜點師監修】2022最新十大人氣派盤推薦 5

【甜點師監修】2022最新十大人氣派盤推薦

若是想製作出色香味俱全的美味烤派的話,除了要注意食材及烘焙手法以外,若能使用正確的派盤,則將能令烤派呈現出完美的形狀及色澤。此外,若想在派之中放出豐富佐料增添風味,派盤更是不可或缺的廚具。不過派盤的尺寸及種類繁多,材質上更可分為鋁箔、玻璃等,所能烤出的成品也有極大差異,一不小心就可能買到不符需求的商品。


此次除了將為各位介紹挑選派盤的幾項重點以外,還會以排行榜的形式,推薦10款目前線上即可購得的超人氣商品;其中也包含了來自三能、貝印、三箭牌等知名品牌的款式,不妨深入閱讀以找出最適合的派盤。

本次參與製作

雨都小廚娘 Violet
黎人瑜
  • 更新日期: 2022-10-24
目次

專家・達人文章監修

雨都小廚娘 Violet
甜點製作師
雨都小廚娘 Violet

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並參與評價了精選的2款商品與回覆常見問題。正在找派盤的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

派盤的選購要點

那麼以下將從各個面向,向各位說明派盤的選購重點。

依材質選擇

派盤的材質多樣,且有各自合適的烘焙方式,故建議各位依據導熱性、外觀及其他功能的區別,選擇最適合自己的款式。

鋁製:導熱性佳,適合初學者使用

鋁製:導熱性佳,適合初學者使用

鋁製派盤由於導熱性佳,能夠防止內部不易熟透的情形發生,很適合尚未熟悉火侯掌握的初學者使用;也因容易散失熱能,當需裝飾水果或冰淇淋時,便可使派皮快速冷卻。另外,鋁相較其他材質來得輕盈,尤其烤派有別於一般蛋糕,會有著較沉甸的重量,像直徑20cm的蘋果派已有近600g左右;因此如果家中烤箱位於高處的話,即可選用鋁製烤盤減輕手腕的負擔。


不過,鋁製品的耐撞擊性較差,因此在使用上需多加小心碰撞,也應避免置於餐具堆積如山的水槽內,以免造成變形或是損壞。

鍍錫鐵:越使用效能越好

鍍錫鐵:越使用效能越好

鍍錫鐵除了導熱性佳,同時具備容易吸油的特質,因此越使用便越不容易沾黏,而能使烤派更快速地離膜,並且輕鬆烤出金黃酥脆的派皮,相當推薦給烘焙頻率高的人使用。只不過鍍錫鐵容易生鏽與損傷,清洗後建議放到烤箱或烘碗機低溫烘乾,而長期不會使用的話,建議先用紙巾沾一些食用油塗抹表面以防止生鏽。

耐熱玻璃:可用其他料理需求

耐熱玻璃:可用其他料理需求

耐熱玻璃製的派盤不僅可以烤派,也能用來製作蒸煮的料理,故適合烘焙頻率不高、而想將派盤用於其他方面的人選用。此外,用玻璃派盤製成的派,如果未吃完也無需更換容器,之後直接放進微波爐內加熱即可。加上此材質僅需以清潔劑及海綿,就能輕易去除烘焙完表面的油膩感,清潔保養面也相當便利。但因其導熱性跟金屬製品相比較不佳,應特別注意火侯以免中心無法確實加熱

陶瓷:出爐後即可上桌

陶瓷:出爐後即可上桌

陶瓷派盤的外觀華麗,放置在餐桌中央即是個美麗的風景。雖然其導熱性較差,須調高溫度、拉長時間烘烤,否則底部的派皮很有可能會半生不熟而無法烤出層次感,但也因其能保溫的特性,相當適合製作肉派等需要熱食的種類;如果能活用此特性,無論用來製作焗烤料理、千層麵都沒有問題。再加上不會生鏽的特色,作為冷卻用的容器使用也十分合適。


不過,陶瓷難以將派皮側面烤出完美的成色、容易黏著在派盤上;而且因具有一定重量,購買前建議多加評估清楚。

不鏽鋼:持久耐用,保養容易

不鏽鋼:持久耐用,保養容易

常被應用於廚房用品的不鏽鋼,雖然導熱性較劣勢,但由於不易生鏽、沾汙,及耐摔耐刮、收納方便等優點,特別適合清潔後會忘了擦去水漬、或想將其放入冰箱製成冷派的人使用。

一次性派盤:送禮及外出食用時最方便

一次性派盤:送禮及外出食用時最方便

市面上的一次性派盤幾乎都是鋁製品,其特點為導熱性強及價格實惠,適合想將派送人、外出時與親朋好友分享,以及初次嘗試挑戰製派的人挑選。此外,由於其較為輕薄,因此可使用廚房用剪刀連同派一起裁剪,和親朋好友共同分食。但如果製作時放入較多派餡,攜帶外出時記得固定好底部,以免移動期間派盤變形。

確認脫模難易度

派是一種有著較多油分的食物,完成後基本上都能輕易地脫離派盤。但若想放上水果等較有重量的食材時,仍建議先確認其是否能夠完美脫模。

活動式底盤:讓派更輕鬆地取出

活動式底盤:讓派更輕鬆地取出

由於派皮很容易黏著在派盤的側面及底部的銜接處,即便想使用脫模刀將其分離,也會因為角度難以深入而無法完美取派。這時若能使用具備活動式底盤的派盤的話,即可使側面及底部更快速剝離,並輕鬆將派移至其他盛器,想替派進行裝飾時也相當便利。


若是使用圖示中的透氣烤盤,烘烤的過程將更容易把水氣排放出去,有利於烤出酥脆的外皮,唯獨此種派盤往往價格偏高,建議斟酌使用頻率再考慮是否購買。

鐵氟龍或矽膠塗層加工:更快速且輕鬆地脫模

鐵氟龍或矽膠塗層加工:更快速且輕鬆地脫模

金屬派盤上若有添加鐵氟龍或矽膠塗層,即可大幅降低脫模的難易度,還能輕鬆簡單將派分切為漂亮的三角形,增加分食的方便性。其中,鐵氟龍是美國杜邦公司所註冊的專利商業名稱,一般還被稱作為「氟素樹酯」,是平底鍋等廚房用具也常使用的塗層,能有效防止沾黏並具備良好的耐久性;而矽膠塗層比鐵氟龍更容易使派脫模,但缺點為易受損及壽命短。


但無論是鐵氟龍或矽膠塗層,因為皆是塗佈於派盤表面,因此或多或少會使導熱性受到影響,並且須避免用刀具直接在派盤中分切成品免得損傷塗層。

注意派盤的尺寸

注意派盤的尺寸

選購派盤前,應先確認其尺寸能否放入家中的烤箱,並同時考量烤出的派能供多少人分食。而派盤與蛋糕模具一樣是以吋(inch)來標示直徑,1inch約等於2.54cm,以下便簡單列人數及尺寸的對照:


  • 1~2人:3.5inch(9cm)
  • 2~4人:4.7inch(12cm)
  • 4~6人:5.9inch(15cm)
  • 6~8人:7.1inch(18cm)
  • 8~10人:8.3inch(21cm)
  • 10~12人:9.4inch(24cm)

淺塔模也可代替派盤使用

淺塔模也可代替派盤使用

塔模的用途與派盤相似,基本上派盤也可用來製作塔點心。但反之塔模因有深淺之分,想將之用於烘焙烤派的話,便得從中選擇高度較淺的款式。

編輯部推薦8款人氣派盤

看完派盤的選購要點說明後,接下來就要推薦8款優質商品了。

商品圖片
TRIARROW三箭牌 心形10cm活動菊花派盤 1

TRIARROW三箭牌

EXCELSA  Sweet矽膠菊花派盤 1

EXCELSA

CHEF MADE學廚 學廚香檳金迷你長方型派盤 1

CHEF MADE學廚

KAI貝印 House Select活動式淺圓型不沾烤派盤模 1

KAI貝印

Staub 陶瓷雙把波浪烤盤派盤 1

Staub

Falcon獵鷹琺瑯 方形派盤 1

Falcon獵鷹琺瑯

SANNENG三能  活動菊花派盤(硬膜) 1

SANNENG三能

MASON 浮雕陶瓷橢圓烤派盤 1

MASON

商品名稱

心形10cm活動菊花派盤

Sweet矽膠菊花派盤

學廚香檳金迷你長方型派盤

House Select活動式淺圓型不沾烤派盤模

陶瓷雙把波浪烤盤派盤

方形派盤

活動菊花派盤(硬膜)

浮雕陶瓷橢圓烤派盤

特色

傳遞心意的愛心款

彈性矽膠好脫模又不怕摔

適合製作小巧可口的下午茶點

圓潤造型好清潔

附帶雙耳提把方便握持

極簡的優雅風格

無論新手老手皆愛用的實用器材

營造溫馨復古的餐桌風景

價格NT$ 39NT$ 219NT$ 60NT$ 468NT$ 490NT$ 1,950NT$ 114NT$ 313
材質鋼材+不沾處理矽膠重型鋼+不沾塗層不鏽鋼陶瓷琺瑯陶瓷
尺寸10.5×11.8×1.9cm直徑:30×3cm、內徑:28 cm11.7×6.4×2cm18.6×18.6×2cm直徑:24cm19.5×14.5×4.8cm、31.2×25×5cm、34.2×27.2×5.2cm、37.5×19.5×5.6cm、24×22.1×2.6cm、20×18.1×2.6cm、16×14.3×2.3cm19.4×13.9×6.7cm
商品連結

TRIARROW三箭牌心形10cm活動菊花派盤

3107S

NT$ 39

材質鋼材+不沾處理
尺寸10.5×11.8×1.9cm
材質琺瑯
尺寸19.5×14.5×4.8cm、31.2×25×5cm、34.2×27.2×5.2cm、37.5×19.5×5.6cm、

CHEF MADE學廚學廚香檳金迷你長方型派盤

WK9037

NT$ 60

材質重型鋼+不沾塗層
尺寸11.7×6.4×2cm

Staub陶瓷雙把波浪烤盤派盤

NT$ 490

材質陶瓷
尺寸直徑:24cm

KAI貝印House Select活動式淺圓型不沾烤派盤模

NT$ 468

材質不鏽鋼
尺寸18.6×18.6×2cm
材質陶瓷
尺寸19.4×13.9×6.7cm

EXCELSA Sweet矽膠菊花派盤

NT$ 219

材質矽膠
尺寸直徑:30×3cm、內徑:28 cm

SANNENG三能 活動菊花派盤(硬膜)

SN5560~SN5562

NT$ 114

材質
尺寸24×22.1×2.6cm、20×18.1×2.6cm、16×14.3×2.3cm

專家精選2款人氣派盤

專家精選2款人氣派盤
《雨都小廚娘 Violet》
因為對烘焙有興趣,跟著電視上的教學製作布丁,雖然結果失敗卻也因此有了挑戰烘焙的心,在大二時正式購入小烤箱開啟了烘培之路。畢業後因興趣,轉而從事非本科系的餐飲業。2014年進甜點店負責外場工作,半年後轉到咖啡廳內場學習甜點製作至今已有四年時間。

2013年以食記開始經營部落格,之後參考食譜紀錄甜點製作過程,慢慢地也開始自創新食譜,提供給對烘焙有興趣的同好。同年也得到了網路票選台北國際烘焙暨設備展【烘焙。微加幸福】第三名的殊榮。

CHEF MADE學廚不沾活底菊花邊圓盤

WK9022

NT$ 60

材質重型碳鋼
尺寸直徑9.9×1.8cm
雨都小廚娘 Violet
甜點製作師
雨都小廚娘 Violet

本品縱使價格親民,卻仍有不沾塗層。且屬於小尺寸的派模,很推薦給單身者、小家庭選購,稍微換個餡料就能製作出多款精緻的派餅。

SANNENG三能活動深菊花派盤

SN5445

NT$ 187

材質鋁合金
尺寸17.4×15×4.2cm
雨都小廚娘 Violet
甜點製作師
雨都小廚娘 Violet

一般派模僅有2~2.5cm的高度,這款高度4.2cm,可以做出更多層次的變化,尤其適合拿來製作鹹派,品嚐時便能享受到更豐富的內餡。加上有可拆底盤,縱使為高款派盤也一樣輕鬆好脫模。

專家解惑!選購派盤的常見問題

專家解惑!選購派盤的常見問題

在了解該如何選購派盤,以及市面上有哪些精選商品以後,各位是否還有一些使用上的疑惑呢?以下列出幾個使用者經常會遭遇的問題,並邀請了專家解答,希望能為大家排困解難。

烤派有什麼訣竅?

派盤的材質跟操作環境的溫度還有手法都是很大的重點。選擇金屬材質,導熱較快才能烤出豐富的層次感。此外有網洞設計的烤盤,可以幫助排放多餘的水蒸氣,烤出更酥脆的派皮。操作環境則必須維持低溫,也必須避免反覆的揉捏與翻折,避免出筋與奶油融化,派皮口感會變得比較硬且層次不明顯。

脫模時如何減少派盤沾黏?

因為派皮本身油脂含量就很高,選擇不沾塗層的烤盤基本上都可以很輕鬆脫模。如果真的很害怕派盤沾黏,在派皮入模前抹上一層奶油,放到冷凍庫等奶油凝固,而後再蓋上派皮就可以安全脫模。

如何延長派盤的使用壽命?

除了避免利器傷害與碰撞變形之外,除非使用無塗層的碳鋼或不鏽鋼模,不然清洗時避免使用鋼刷與菜瓜布。無塗層的派盤建議清洗後用烤箱低溫烘乾。

加入冷凍水果更添樂趣

只要入手一款好用的派盤,不僅是招待客人時能使用,平時突然想品嘗也能自行 DIY。只是每次備料所需的時間也不少,這時便可以活用冷凍水果,其只要從冰箱取出即可鋪在派上,若有興趣的話可以至下方連結參考看看!

總結

雖然沒有派盤也能成功地烤出好吃的派,但擁有一組將可以提升烘焙的效率;且根據材質及種類的不同,烤出來的派也有些微的差異,能讓喜愛烘焙的人們實驗出最理想的成果。希望各位都能透過以上文章內容,掌握各項產品的特徵,挑選到最適合自己的派盤!

相關文章

  • 【主廚監修】2022最新十大人氣披薩刀推薦
    【主廚監修】2022最新十大人氣披薩刀推薦
    如果喜歡自行烘烤製作、或是會去賣場購買冷凍披薩加熱享用,一把好的「披薩刀」想必是不可或缺的必備道具。然而市面上的披薩刀有各種類型之分,從圓形刀刃的「輪刀型」基本款、更好操作的「剪刀型」,到適用於大尺寸厚片披薩的「半月型」等,究竟該如何挑選才好呢?今天我們會說明披薩刀的選購要點,並為您嚴選出十款各具特色的推薦商品,除了網羅了多種類型外,也有來自 CAKELAND、de Buyer畢耶、FOXRUN、Joseph Joseph、三箭牌、三能牌等知名品牌的經典之作,希望大家都能找到符合需求的款式,並與親朋好友們來場歡樂的披薩派對吧!
    廚具
  • 【2022最新】十大火鍋鍋具推薦排行榜
    【2022最新】十大火鍋鍋具推薦排行榜
    天氣漸漸轉涼了,這種天氣最適合吃暖呼呼的東西了。不管是個人小火鍋、吃到飽的火鍋、麻辣鍋、又或是日式涮涮鍋,新鮮的肉片配上爽口的蔬菜,再喝上一口熱湯,光想到就讓人覺得身體暖了起來。然而您是否曾想過,其實在家也能吃到像餐廳一樣美味的鍋物呢?自己在家煮,不但能吃得更健康,價格也更划算。今天,我們要向您推薦10款受歡迎的涮涮鍋/火鍋鍋具,只要選對了合適的鍋子,您將會發現煮出如同和餐廳一樣的好滋味並非難事。
    廚具
  • 【開箱】2022最新十大壓力鍋推薦排行榜
    【開箱】2022最新十大壓力鍋推薦排行榜
    壓力鍋是一種能夠縮料理短時間的烹飪利器,除了滷肉、雞湯、滷豬腳等家鄉料理之外,連咖哩、關東煮或馬鈴薯燉肉等日式料理也難不倒它,同時對於節省瓦斯費和電費、或是烹調複雜食譜等都相當有幫助,難怪能成為許多婆婆媽媽們的廚房好幫手。然而市面上壓力鍋產品種類繁多,材質、調理方式等亦有所差異,初次購買時難免會感到迷惘。有鑑於此,本篇文章不僅會介紹壓力鍋的選購技巧,還會透過實際試用為大家分析比較 Fissler、WMF、VitaCraft、T-fal 等人氣商品的特色所在,最後再以排行榜的方式推薦前十大好評款式,相信閱讀後一定會受益良多,並讓廚藝更上一層樓喔!
    廚具
  • 【2022最新】十大飲料桶推薦排行榜
    【2022最新】十大飲料桶推薦排行榜
    無論是舉辦試飲活動還是招待賓客,大容量的飲料桶堪稱不可或缺。尤其在炎熱的夏天,簡單將水果、蜂蜜加上冰水、花茶調製成消暑飲品;或是直接將雞尾酒、調酒或啤酒等酒精飲品直接倒入飲料桶中,既時髦又方便。然而市面上的飲料桶款式五花八門,加上尺寸與容量不盡相同,究竟該如何選擇呢?別擔心,本篇文章將會為大家介紹飲料桶的選購要點,以及眾多網路人氣好評的推薦商品,包含來自海外的 ADERIA、KILNER,FOREVER、Reeves維思,以及在地品牌生活工場皆涵蓋其中,如果正在為了購買飲料桶而苦惱的話,趕緊一起加入閱讀的行列吧。
    廚具
  • 【專家監修】2022最新十大主廚刀推薦排行榜
    【專家監修】2022最新十大主廚刀推薦排行榜
    有別於尺寸稍小的三德刀,「主廚刀」大多擁有著沈重且修長的刀身,可以用來處理魚肉類及大型蔬果,可以說是廚房用刀中不可或缺的萬用角色。不過,雖然一言以蔽之為主廚刀,但根據製刀地區不同還可分為西式及日式牛刀等,甚至像中式的大型菜刀也可歸類在廣義的主廚刀之中,也因為種類豐富反而會讓人無從下手。這次將為大家帶來主廚刀的詳細解說,內容會從材質、用途等面向來分析其特色。最後以排行榜方式推薦10款超人氣的刀款,讓大家可以從中尋找適合自己的主廚刀,讓烹調時變得更加有樂趣!
    廚具
  • 【2022最新】十大真空包裝機推薦排行榜
    【2022最新】十大真空包裝機推薦排行榜
    食材保鮮想必是每個家庭皆困擾不已的問題,無論是多人同住或單身族群,買太多容易因囤放而造成過期、浪費;買太少卻又不夠吃,反而需要時常採買略顯麻煩。因此,能維持食物新鮮、拉長保存期限的真空包裝機/封口機,便能帶來更有效率的保存方式,且壓縮後的食品大多呈現扁平狀,同時達到維持冰箱與廚房空間整潔的效果。然而,面對市面上豐富多樣的選擇,若沒有對這類商品有一定認識,將無法快速找出適合自己的選擇。有鑑於此,本次文章將從挑選真空包裝機的選購要點開始介紹,並推薦十款包含 FoodSaver、奧的思ARTISAN、豪割達人、青葉ShineYe 等人氣與口碑兼具的產品。最後更會教各位密封時的小技巧,相信即便是防疫期間減少採購一樣能吃得新鮮健康喔!
    廚具
  • 【主廚監修】2022最新十大解凍盤推薦排行榜
    【主廚監修】2022最新十大解凍盤推薦排行榜
    自然解凍冷凍魚、肉類十分耗時,用沖水快速解凍又相當浪費水源,而使用微波爐則很容易加熱過度。此時若有一塊解凍盤,就能不耗水電地在短時間內輕鬆、快速解凍,同時還能保有食物的鮮味。只是解凍盤目前還是個冷門商品,購買時難免不知該從何下手。因此,這次為各位統整了解凍盤的選購要點及其原理與用法,並以排行榜的方式推薦十款人氣商品,其中包含 Kuhn Rikon瑞康屋、MULTEE摩堤、THAT!、西華,以及杉山金屬等各大知名品牌。冷凍盤算是半永久性的商品,不但方便而且十分環保,現在就一起來了解一下吧!
    廚具
  • 【食譜作家監修】2022最新十大人氣三明治烤盤推薦
    【食譜作家監修】2022最新十大人氣三明治烤盤推薦
    能夠直接置於火上烘烤的三明治烤盤,除了為早出晚歸的上班族與學生族群,省下了不少製作早餐的時間外,由於不需電力即可運作,特別適合攜帶出門於露營野餐時使用。然而,市面上的商品種類林林總總,往往令人疑惑究竟該如何選擇出適合的商品。因此這次文章將說明幾點三明治烤盤的選購小知識,並於文章後半以排行榜形式,推薦十款來自各大商城的人氣商品,其中包括像 Snow Peak、Coleman、SOTO、IRIS 等品牌的款式。希望大家都能參考文章內容,更快速地找到心儀的烤盤,為自己與家人的健康增添一分美味吧。
    廚具
  • 【主廚監修】2022最新十大刮魚鱗器推薦排行榜
    【主廚監修】2022最新十大刮魚鱗器推薦排行榜
    雖說超級市場販售的魚肉多已處理完畢,到市場買魚則通常可以拜託商家幫忙去除魚鱗,但常會有去不乾淨的狀況;而如果是自己釣回來的魚,或是購買活魚更可能需要自行處理鱗片。為了讓魚肉的調理更加容易,去鱗是非常講究的一道工序,雖然使用菜刀也可以刮掉魚鱗,但對於不熟悉的使用者來說可能會有些麻煩且危險。本篇文章就要為各位推薦用來去除魚鱗的專用道具,其使用方式相當簡單,但畢竟不是大家日常熟悉的工具,因此以下內容也將仔細說明挑選的方式,並以排名的方式推薦十款來自貝印、TESCOMA、御膳坊等日本、台灣品牌的人氣產品,希望讓讀者更容易比較與選購,讓下廚變得更加輕鬆寫意。
    廚具
  • 【2022最新】十大糖度計推薦排行榜
    【2022最新】十大糖度計推薦排行榜
    對從事種植農作物或食品加工業的人來說,經常會需要知道蔬菜或水果的糖度,而在此時能派上用場的工具便是糖度計。其可將液體中的糖度量化,對控管食品或是果物品質的一致性有著非常大的幫助。不過糖度計又分為類比式與數位式,且量測、觀看判讀數據的方式也多有不同,因此對初次接觸的使用者來說,並不容易找到適合自己的商品。所以本次將介紹糖度計的選購要點,並以推薦人氣排行榜的型式介紹十款來自 ATAGO、TES泰仕、SEATTOOLS錫特等大廠牌,可從網路上直接取得的商品。其中不只包含了輕便的手持式商品,也有品管用的商務機種。以下就開始進入糖度計的世界,進一步了解這項工具吧!
    廚具
  • 熱門文章

  • 【主廚監修】2022最新12款人氣平底鍋推薦
    【主廚監修】2022最新12款人氣平底鍋推薦
    烹煮功能多元的平底鍋,可說是家家戶戶中不可或缺的鍋具之一。雖一言以蔽之為平底鍋,根據鑄鐵、鋁、不鏽鋼等材質不同、不沾塗層的類型差異,各款的導熱效果、輕便性、耐久度都大相逕庭,更別說有的還需開鍋保養;再加上像 Tefal特福、ZWILLING雙人牌、Woll、IKEA、北陸hokua、Remy 等多家德國、日本、韓國等知名品牌,都有推出高品質的平底鍋商品,對於初次購入的人來說著實不易篩選。本篇文章為大家整理出選購平底鍋時得留意的項目,同時會蒐集12款有著高人氣及實用性的優質平底不沾鍋推薦,其中亦有標榜無塗層、輕量、對應 IH電磁爐的款式。無論是料理新手或想換新鍋的專家,都不妨一起看看有哪些高品質的平底鍋吧!
    廚具
  • 【2022最新】十大真空包裝機推薦排行榜
    【2022最新】十大真空包裝機推薦排行榜
    食材保鮮想必是每個家庭皆困擾不已的問題,無論是多人同住或單身族群,買太多容易因囤放而造成過期、浪費;買太少卻又不夠吃,反而需要時常採買略顯麻煩。因此,能維持食物新鮮、拉長保存期限的真空包裝機/封口機,便能帶來更有效率的保存方式,且壓縮後的食品大多呈現扁平狀,同時達到維持冰箱與廚房空間整潔的效果。然而,面對市面上豐富多樣的選擇,若沒有對這類商品有一定認識,將無法快速找出適合自己的選擇。有鑑於此,本次文章將從挑選真空包裝機的選購要點開始介紹,並推薦十款包含 FoodSaver、奧的思ARTISAN、豪割達人、青葉ShineYe 等人氣與口碑兼具的產品。最後更會教各位密封時的小技巧,相信即便是防疫期間減少採購一樣能吃得新鮮健康喔!
    廚具
  • 【主廚監修】2022最新11款人氣炒鍋推薦
    【主廚監修】2022最新11款人氣炒鍋推薦
    在外面的餐館,我們經常可見到帶有寬大圓弧鍋底的大炒鍋,這種「中式炒鍋(中華炒鍋)」可以用來炒飯、炒菜甚至煮湯,對台灣家庭來說是非常萬用的人氣鍋具。只不過市面上的選擇繁多,材質上也從古早的鐵鍋到不鏽鋼、鋁合金不沾鍋等應有盡有,而單柄或雙柄款式更是各有優勢,究竟該如何挑選才好呢?這次我們會分享中式炒鍋的選購要點,並為大家嚴選出多款頗具好評的推薦商品,其中網羅了牛頭牌、火槍牌、岩鑄、山田製作所或極Premium鐵鍋等台灣、日本明星品牌代表,同時亦有 Staub、WMF、Tefal特福等歐美好手共同參賽,趕快來看看哪款鍋具最深得您心吧!
    廚具
  • 【2022最新】十大菜刀推薦排行榜
    【2022最新】十大菜刀推薦排行榜
    菜刀是廚房不可或缺的用品。廚刀發展日新月異,主廚刀、三德刀、片刀等等刀型推陳出新,菜刀材質也跳脫鋼材,連陶瓷也能製作成銳利的菜刀。而 WMF、雙人牌、藤次郎等等都是常見的優質刀具品牌,傳奇的「大馬士革刀」甚至躍升為收藏逸品,菜刀的世界其實比想像中還要深奧。本次將為各位讀者整理出常見的菜刀種類和特色,以及選購時需要注意的重點。後半段會網羅低價至中高價位商品,推薦10款優質刀具;並針對它們的實用性、材質和 CP值評比排名。一起來看看現在有什麼好用的新設計吧!
    廚具
  • 【主廚監修】2022最新12款砧板推薦排行榜
    【主廚監修】2022最新12款砧板推薦排行榜
    廚房必備用品之一的「砧板」除了可拿來切菜,也能當作揉麵和加工的平台。市面上販售的商品中,光是材質就有木製、塑膠製、橡膠製等可選擇,有些新款式還有抗菌強化、可用洗碗機清洗等便於清潔、保養的絕佳機能。此外配備收納架或注重時尚的設計,眼花撩亂的選項想必讓許多人不知所措吧。為了減少大家選購的猶豫,本篇文章整理出購買砧板時的評估訣竅,並從各大平台嚴選出 CUTOC、Joseph Joseph、鍋寶、inomata 等10款各有特色的優質砧板推薦介紹。快與我們一起來尋找最合適的砧板,讓料理準備工作更安全輕鬆吧!
    廚具
  • 【開箱】2022最新十大壓力鍋推薦排行榜
    【開箱】2022最新十大壓力鍋推薦排行榜
    壓力鍋是一種能夠縮料理短時間的烹飪利器,除了滷肉、雞湯、滷豬腳等家鄉料理之外,連咖哩、關東煮或馬鈴薯燉肉等日式料理也難不倒它,同時對於節省瓦斯費和電費、或是烹調複雜食譜等都相當有幫助,難怪能成為許多婆婆媽媽們的廚房好幫手。然而市面上壓力鍋產品種類繁多,材質、調理方式等亦有所差異,初次購買時難免會感到迷惘。有鑑於此,本篇文章不僅會介紹壓力鍋的選購技巧,還會透過實際試用為大家分析比較 Fissler、WMF、VitaCraft、T-fal 等人氣商品的特色所在,最後再以排行榜的方式推薦前十大好評款式,相信閱讀後一定會受益良多,並讓廚藝更上一層樓喔!
    廚具
  • 【主廚監修】2022最新十大人氣披薩刀推薦
    【主廚監修】2022最新十大人氣披薩刀推薦
    如果喜歡自行烘烤製作、或是會去賣場購買冷凍披薩加熱享用,一把好的「披薩刀」想必是不可或缺的必備道具。然而市面上的披薩刀有各種類型之分,從圓形刀刃的「輪刀型」基本款、更好操作的「剪刀型」,到適用於大尺寸厚片披薩的「半月型」等,究竟該如何挑選才好呢?今天我們會說明披薩刀的選購要點,並為您嚴選出十款各具特色的推薦商品,除了網羅了多種類型外,也有來自 CAKELAND、de Buyer畢耶、FOXRUN、Joseph Joseph、三箭牌、三能牌等知名品牌的經典之作,希望大家都能找到符合需求的款式,並與親朋好友們來場歡樂的披薩派對吧!
    廚具
  • 【兒科醫師監修】2022最新11款奶瓶推薦排行榜
    【兒科醫師監修】2022最新11款奶瓶推薦排行榜
    「奶瓶」是餵寶寶喝奶、喝水時的必備道具,目前市面上如 chicco、貝親Pigeon、小獅子王辛巴Simba、布朗博士、NUK 等歷史悠久或名氣較大的品牌,尚有其他大大小小的廠商或賣家皆推出尺寸mL數、造型不一的各種款式,遑論材質更是百百種。相信不少家長為此感到疑惑,究竟該如何找到真正適合家中寶貝的奶瓶呢?於是本文將以奶瓶為主軸,在此分享幾個挑選時的小秘訣;同時亦會推薦日本、台灣市面上的人氣商品,材質從耐熱玻璃、輕巧的 Tritan、PPSU 材質應有盡有,當中也不乏強調防脹氣的奶嘴設計、可加快溫奶效率的 nanobebe 母乳奶瓶、可作為副食品冰磚儲藏罐、儲乳瓶的款式,以及奶瓶界愛馬仕之稱的 hegen,或是韓國品牌 MOTHER-K 的拋棄式奶瓶,正在考慮購入的各位新手爸爸媽媽們千萬別錯過囉!
    嬰兒用品
  • 【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    溫和清潔是臉部保養的基本步驟,無論是泛油、痘痘還是暗沉等問題,確實洗臉都能一定程度獲得改善。然而,市面上開架、專櫃品牌均有推出洗面乳,不僅質地有乳狀、慕絲狀、凝膠狀等區分,起泡性、清潔力有所差異,而每種配方適合的膚質、膚況也不盡相同,想要選出最合適的商品實為不易。為了幫助消費者盡快篩選出適合自身的選擇,本文將會說明洗面乳的選購方法,並從各大藥妝店、電商平台等搜羅出10款推薦人氣潔面乳,當中包括了大家熟知的專科、適合敏感肌的舒特膚、協助抗痘的曼秀雷敦等等,亦有一些獲得網友好評的新商品。事不宜遲,一起來看看有那些值得一試的優秀潔面產品吧!
    洗面乳
  • 【2022最新】十大嬰兒乳液推薦排行榜
    【2022最新】十大嬰兒乳液推薦排行榜
    皮膚的乾燥問題容易造成發炎及脫皮等狀況,因此必須透過乳液妥善保濕來根除原因;尤其小寶寶的肌膚更是脆弱,而必須選擇專用的嬰兒乳液來維護他們的膚況。但也新生兒的皮膚嬌嫩無比,選購時更得留意成分配方,以避免在使用過程反而造成刺激,這也讓許多新手家長常常不知該如何下手。本文便將從嬰兒乳液的選購訣竅開始切入,說明幾種可特別留意的成分;接著會再蒐集像是 Aveeno艾惟諾、Cetaphil舒特膚、嬌生等品牌的產品,並透過排行榜方式推薦給各位。其中亦有不少大人也可使用的種類,十分值得大家深入閱讀一探究竟。
    嬰兒用品
  • 人氣愛用品清單

    商品分類