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【咖啡廳主廚監修】2022最新十大人氣琺瑯壺推薦

琺瑯壺有著鋁製和不鏽鋼製所沒有的質感及色澤,也讓它其在競爭激烈的水壺市場中脫穎而出;而除了時尚可愛的外型,其還具備了優異的熱傳導及堅固度,實用性同樣不容小覷。只是雖然都統稱為琺瑯壺,各款式的容量、重量皆有不同,也不一定都能對應直火、電磁爐或 IH爐,因此選購時仍有不少得仔細確認的項目。


為了讓各位能更快速找到適合的琺瑯壺,以下將從選購要點開始說明,並同時推薦多款優質產品,其中不乏來自知名品牌野田琺瑯、富士琺瑯的款式。文末還會簡單說明其加熱時的注意事項,想購入一款琺瑯壺增添家中氣氛的話,可別錯過了接下來的介紹喔!

本次參與製作

林宇涵
黎人瑜
  • 更新日期: 2022-10-24
目次

專家・達人文章監修

林宇涵
咖啡廳主廚
林宇涵

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並參與評價了精選的2款商品與回覆常見問題。正在找琺瑯壺的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

時尚廚房空間的絕配:琺瑯壺

時尚廚房空間的絕配:琺瑯壺

琺瑯壺的色彩鮮豔加上獨特的質感,能為擺放的空間帶來十足的時尚感,故讓很多人一體驗後就愛不釋手。除了外型出色,它也兼具著優異的防鏽與耐久度,且不易讓材質本身的氣味轉移至開水中;同時熱傳導表現也相當地好,若水量不多還能快速地沸騰,因此也常用來煮製茶和咖啡等飲品所用的水。雖其價格比鋁製水壺要高,但若同時重視實用及造型,琺瑯壺便是最好的一個選擇。

琺瑯壺的選購要點

接下來將從設計和功能兩大層面,為各位仔細解析琺瑯壺的選購要點。

根據用途挑選容量

根據用途挑選容量

琺瑯壺由於熱傳導與設計的關係,產品的內容量會比實際外觀還要少;而市面多數款式的規格會以滿水位容量標示,購買時建議以數值的70%為實際可用容量評估。讀者們可依據使用方式及人數決定所需容量,舉例來說,2L的款式可用於泡茶及料理用途、1L的則適用於泡咖啡或單杯紅茶;而對一個人居住的人來說,也可以挑選略小於1L的款式,無論功能面或造型都將更實用。

確認與之對應的爐具

確認與之對應的爐具

比起其他材質的水壺,能用於 IH爐的琺瑯製品數量更多;但因為其中仍有些只能以明火加熱,有些則可能支援一般電磁爐或電熱器,因此選購時同樣需要先確認可搭配的爐具類型為何。不過,考慮到搬家等可能會更換爐具的狀況,仍較推薦選擇同時能應對 IH爐與瓦斯爐的款式,這樣才能完整發揮琺瑯壺可長久使用的特性。

握把:同時考量造型及實用性

握把:同時考量造型及實用性

琺瑯壺的造型雖然美觀,但由於高度的導熱性,也讓握把會在加熱的過程中變得很燙。因此在考慮到實用性的前提下,建議挑選握把以耐熱樹脂或木頭製成的款式;其中尤以木製款較能同時兼顧時尚需求。至於使用純琺瑯製的水壺時,則務必得另外搭配隔熱手套,或使用棉繩、麻繩包覆把手;只是考量到握持的便利度,則推薦挑選體積大、不易打滑的手套為佳。

壺嘴形狀也不可忽視

壺嘴形狀也不可忽視

琺瑯壺的壺嘴設計,可大致分為接近一般水壺的廣口型,以及有著細頸的滴式款兩種。前者由於出水量大,作為水壺或煮茶及料理用途時便能大量沖煮,且能在成品完成時即刻被品嘗;同時其在更換盛裝容器及清洗的場合也較便利。至於細頸、細口的類型雖然不利於大量燒水,但由於出水量容易控制,故常被應用在沖泡咖啡的場合。

重量同為一大關鍵

重量同為一大關鍵

多數的琺瑯壺製品比鋁製和不鏽鋼款還重,如果未配合自身的耐重量選擇,除了清潔時容易造成負擔之外,在沖泡咖啡等需要細緻調節出水量時也將更吃力。至於追求輕巧、易使用者,可考慮優先選擇以鋼板製成的琺瑯壺,其比起純鑄造的款式來得輕盈;其中像是知名品牌 Dansk 及野田琺瑯,都有推出相關產品,各位也不妨從製造商選擇。

編輯部推薦8款人氣琺瑯壺

看完了選購要點中介紹的項目後,以下將由 mybest 編輯部帶來8款人氣的琺瑯壺。推薦的琺瑯壺各有不同的特色,除了一般茶壺外,也有手沖咖啡專用的款式,只要根據自身的需求挑選即可。這邊再根據三個常見的條件,推薦對應的產品以供各位參考:


  • 沖煮咖啡專用的壺嘴:日本月兔印 琺瑯手沖壺
  • 戶外活動適用的輕盈設計:Barebones 琺瑯茶壺 CKW-379
  • 大量煮水家庭的良伴:富士琺瑯 Cotton 簡約系列笛音琺瑯燒水壺
商品圖片
富士琺瑯 Cotton 簡約系列笛音琺瑯燒水壺 1

富士琺瑯

Kaico 琺瑯手沖壺 1

Kaico

Barebones 琺瑯茶壺 1

Barebones

日本高木金屬 圓形炫澤珍珠藍木柄琺瑯茶壺 1

日本高木金屬

富士琺瑯 Merry系列琺瑯手沖壺 1

富士琺瑯

野田琺瑯 Pottle系列煮水壺 1

野田琺瑯

日本月兔印 琺瑯手沖壺 1

日本月兔印

Emalia Olkusz 琺瑯咖啡壺 1

Emalia Olkusz

商品名稱

Cotton 簡約系列笛音琺瑯燒水壺

琺瑯手沖壺

琺瑯茶壺

圓形炫澤珍珠藍木柄琺瑯茶壺

Merry系列琺瑯手沖壺

Pottle系列煮水壺

琺瑯手沖壺

琺瑯咖啡壺

特色

純熟技術提升耐用性

設計簡約的日式風格琺瑯壺

不論室內或室外皆適用

瑪瑙珍珠藍色澤,耐看且耐髒

多層品質把關,使用上更安心

結合茶壺與煮水壺的獨特款

咖啡店愛用琺瑯手沖壺

傳統手工方式打造厚實琺瑯壺

價格NT$ 3,186NT$ 1,912NT$ 990NT$ 1,642NT$ 2,296NT$ 1,918NT$ 1,478NT$ 1,362
容量2.1L1.3L1.5L2.3L1L(另有2L款)1.5L0.7L1L
IH適用-
提把材質電木原木胡桃木天然木琺瑯琺瑯琺瑯琺瑯
尺寸245×18×190mm235×130×159mm159×105mm240×190×208mm215×110×180mm225×130×175mm195×95×165mm120×220×290mm
重量1235g625g640g880g約700g約900g約400g-
商品連結

Emalia Olkusz琺瑯咖啡壺

NT$ 1,362

容量1L
IH適用-
提把材質琺瑯
尺寸120×220×290mm
重量-
容量0.7L
IH適用
提把材質琺瑯
尺寸195×95×165mm
重量約400g

野田琺瑯Pottle系列煮水壺

NT$ 1,918

容量1.5L
IH適用
提把材質琺瑯
尺寸225×130×175mm
重量約900g

富士琺瑯Merry系列琺瑯手沖壺

NT$ 2,296

容量1L(另有2L款)
IH適用
提把材質琺瑯
尺寸215×110×180mm
重量約700g

日本高木金屬圓形炫澤珍珠藍木柄琺瑯茶壺

NT$ 1,642

容量2.3L
IH適用
提把材質天然木
尺寸240×190×208mm
重量880g
容量1.5L
IH適用
提把材質胡桃木
尺寸159×105mm
重量640g
容量1.3L
IH適用
提把材質原木
尺寸235×130×159mm
重量625g

富士琺瑯Cotton 簡約系列笛音琺瑯燒水壺

NT$ 3,186

容量2.1L
IH適用
提把材質電木
尺寸245×18×190mm
重量1235g

專家精選2款人氣琺瑯壺

專家精選2款人氣琺瑯壺
《林宇涵》
台灣台中人,1988年生。於2016年創立鬧咖啡。鬧咖啡為台北城中區一處五層樓老透天店面之複合式餐飲空間,主要販售精品咖啡、手做甜點、輕食簡餐等。

創立咖啡店後一頭栽進了專研咖啡甜點的樂趣中,非常享受製作咖啡及甜點時所產生的各種化學變化,從掌握食材調配的比例、溫度、濕度、力道、味道等所有變因中,不斷嘗試只為找到最完美的風味及口感。目前最拿手的甜點是戚風蛋糕、肉桂捲、磅蛋糕、乳酪蛋糕。
精選

HARIOBona 琺瑯細口壺

BDK-80-W

NT$ 2,025

容量實用容量:800mL、滿水容量:1400mL
IH適用
提把材質天然木
尺寸28×13.6×17cm
重量
林宇涵
咖啡廳主廚
林宇涵

此款是由日本咖啡器具的知名品牌 Hario 生產,它的細口設計能讓水柱更集中,而加寬的壺底面積則可幫助導熱更快速,不論是瓦斯爐和 IH爐台都適用;加上木質把手更避開了燙手的疑慮,是款沖泡咖啡、茶葉飲品的一款好選擇。

精選

Kalita大嘴鳥琺瑯細口壺

NT$ 1,450

容量1000mL
IH適用
提把材質琺瑯
尺寸19.5×11.5×19cm
重量725g
林宇涵
咖啡廳主廚
林宇涵

同樣來自日本的這款 Kalita 鶴嘴壺,是許多咖啡廳、咖啡玩家愛用的一款琺瑯壺。因壺嘴特殊的設計,能夠自由且穩定地控制水流大小,沖泡出更有層次的咖啡。但要注意它的容量有1L,裝滿水後整體偏重,購買前最好先評估是否適合自己,以免影響操作時的順手度。

不要空燒琺瑯壺

不要空燒琺瑯壺

將琺瑯壺放在暖爐上加熱固然時尚,但其高溫其實容易造成琺瑯變質或破裂,如果不慎使壺中的水落入暖爐中也相當危險。此外,即使是使用瓦斯爐、IH爐加熱,也絕對得避免以中火以上進行空燒;尤其材質本身的優異熱傳導,容易使內容物更快速被蒸發,故在使用小容量款時更需於沸騰後立刻關火。如果不幸發生空燒的狀況,也僅需關火使其降溫,如加入冷水反而會有破裂的可能性。

專家解惑!選購琺瑯壺的常見問題

專家解惑!選購琺瑯壺的常見問題

認識了挑選琺瑯壺的注意事項後,或許還有部分讀者對於相關細節抱有疑問。為此,以下整理了幾個常見問題並邀請了專家解答,希望協助各位在購買前建立正確觀念。

Q:琺瑯壺會生鏽嗎?該怎麼處理?

A:正常來說琺瑯壺並不會生鏽,不過要是塗層破裂就有可能發生。如果發現生鏽的話,可以利用菜瓜布輕輕刷洗該部位,而洗完將琺瑯壺擦乾並抹上食用油,接著再放到爐上加溫;此動作反覆數次後就可以減緩生鏽情況。此外,日常使用時請避免長時間盛裝液體,並且每次用完後務必清洗、擦拭乾淨並保持乾燥再收納儲藏,都是預防及減少生鏽的方法之一。

Q:如何清洗和保養琺瑯壺?

A:首先,切記不要置於洗碗機中清洗,應選用海綿或軟質的尼龍刷布來清除髒汙,同時也要避免用鋼刷或任何具有磨蝕性質的清潔劑以保護塗層。由於台灣的氣候高溫高濕,因此清洗後請將水滴擦拭乾淨再放到通風處晾乾,才能避免生鏽。此外,平常也要減少碰撞,以免造成表面的玻璃材質脫落;而耗損部位若接觸水份、酸或鹼性物質都可能導致生鏽,務必格外留意。

Q:挑選沖泡咖啡的琺瑯壺要注意哪些細節?

A:可優先選購細口設計的款式,在控制水流大小上的效果將更顯著。不過多數產品的把手部分同樣使用琺瑯材質,因此操作時也容易燙手;建議用棉繩、麻繩或軟布包覆把手,如此能避免燙傷,也能讓水流控制更加精確。

其他推薦煮水壺商品

除了琺瑯材質以外,市面上還有各種不同的煮水壺可以選擇;加上每一種類的功能及特性都有差別,故建議多方比較再購買,以找出真正符合自身需求的煮水壺。看完本文若尚未找到心儀的款式,不妨繼續閱讀以下介紹吧!

總結

根據用途的不同,適合的琺瑯壺款式也有所差異,而經過本次的推薦與介紹之後,不知道各位是否有找到心儀的水壺了呢?除了掌握使用上的注意事項、發掘一款擁有高度使用性的產品外,其獨特的時尚魅力也可以使廚房空間更加明亮,如果近期打算更換家中水壺請別錯過了。

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    「奶瓶」是餵寶寶喝奶、喝水時的必備道具,目前市面上如 chicco、貝親Pigeon、小獅子王辛巴Simba、布朗博士、NUK 等歷史悠久或名氣較大的品牌,尚有其他大大小小的廠商或賣家皆推出尺寸mL數、造型不一的各種款式,遑論材質更是百百種。相信不少家長為此感到疑惑,究竟該如何找到真正適合家中寶貝的奶瓶呢?於是本文將以奶瓶為主軸,在此分享幾個挑選時的小秘訣;同時亦會推薦日本、台灣市面上的人氣商品,材質從耐熱玻璃、輕巧的 Tritan、PPSU 材質應有盡有,當中也不乏強調防脹氣的奶嘴設計、可加快溫奶效率的 nanobebe 母乳奶瓶、可作為副食品冰磚儲藏罐、儲乳瓶的款式,以及奶瓶界愛馬仕之稱的 hegen,或是韓國品牌 MOTHER-K 的拋棄式奶瓶,正在考慮購入的各位新手爸爸媽媽們千萬別錯過囉!
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  • 【2022最新】十大洗臉慕斯推薦排行榜
    【2022最新】十大洗臉慕斯推薦排行榜
    泡洗顏、洗顏慕斯等「泡沫洗面乳」無須搓揉起泡,只要按壓幫浦即會產生大量的綿密泡沫,對於早晨分秒必爭的使用者而言可說省時又省力。而除了大家所熟悉的 Biore蜜妮、肌研、Curel珂潤、理膚寶水、Bifesta 等知名品牌外,市面上還有許多熱銷商品可選擇,相信不少讀者都對這些標榜敏感肌可用、保濕、溫和鎖水的商品有些眼花撩亂。為此,本次主題除了分享洗臉慕斯、泡沫洗面乳的選購要點,同時從 Dcard、PTT、momo購物網、Yahoo購物中心等平台挑出評價好、銷量佳的10款開架、專櫃商品推薦介紹。排行榜後也會有氣壓噴霧瓶怎麼丟?有沒有補充包?洗臉慕斯的正確洗臉步驟等等常見問答,想輕鬆洗出乾淨好膚質的人趕緊參考看看!
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  • 【2022最新】十大嬰兒乳液推薦排行榜
    【2022最新】十大嬰兒乳液推薦排行榜
    皮膚的乾燥問題容易造成發炎及脫皮等狀況,因此必須透過乳液妥善保濕來根除原因;尤其小寶寶的肌膚更是脆弱,而必須選擇專用的嬰兒乳液來維護他們的膚況。但也新生兒的皮膚嬌嫩無比,選購時更得留意成分配方,以避免在使用過程反而造成刺激,這也讓許多新手家長常常不知該如何下手。本文便將從嬰兒乳液的選購訣竅開始切入,說明幾種可特別留意的成分;接著會再蒐集像是 Aveeno艾惟諾、Cetaphil舒特膚、嬌生等品牌的產品,並透過排行榜方式推薦給各位。其中亦有不少大人也可使用的種類,十分值得大家深入閱讀一探究竟。
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