法國特福(Tefal)所出品的鍋具中,最為人所知的就是握把及鍋子可分離的「巧變精靈」系列。而除了實用的握把可拆系列之外,其旗下的不沾鍋、平底鍋和萬用鍋等多項產品,也時常出現在各大媒體的推薦名單中。
相信有許多消費者雖想嘗試,但因品牌中商品種類繁多、且價格也各不相同而難以判斷如何選購。本次將介紹挑選法國特福平底鍋時需注意的幾項重點,並以推薦多款人氣商品。其中不乏抗刮、耐高溫且導熱性良好的款式,敬請繼續往下閱讀了解更多。
法國特福以長久的開業經驗,淬鍊出許多聞名於世的好用商品,最初是以世界第一款「不會燒焦的平底鍋」打響名號,而後則推出鍋具與握把可分離的「巧變精靈」系列;除了可當一般煎炒鍋具之外,拆下握把後不僅可輕易堆疊收納、容易清洗,還可將鍋子當作盛裝食物的器具直接端上餐桌,可說是一鍋多用。
另外還有獨特的「佳溫紅心」技術,其鍋底遇高溫即變色的圖示,讓各位更能掌握食物的最佳下鍋時機。諸如此類使平底鍋更便利的功能,得以讓法國特福歷久不衰地暢銷,推薦想嘗試不同鍋具的讀者參考看看。
法國特福平底鍋有著不同材質、價格豐富的多款系列,以下將從幾項選購時需留意的重點開始解說,相信看完後會更清楚該如何篩選適合自己的商品。
若是有搬家的打算,最好選購適合多種類爐具的商品,如此一來無論新居的廚房是使用瓦斯爐、電熱爐抑或是 IH電陶爐等爐具,都不需再另行添購新的平底鍋。另一方面,如果確定之後移居地點都只使用瓦斯爐,那麼就不必挑選能用於電磁爐等爐具的款式;通常這類商品價格較為優惠,能減輕不少負擔。
其出品的握把可分離式「巧變精靈系列」鍋具,主打「易清洗」、「好收納」以及「適用於任何場合」等優點。可取下清潔的鍋子握把不但能提升衛生條件、在收納時更方便之外,還可直接當作盛裝食物的器皿直接端上餐桌,或放進冰箱冷藏,減少餐後清洗收拾的碗盤數量。
不過,一般握把不可分離的鍋具還是擁有較多品項,包括稍後即將介紹的「鈦廚悍將」系列、專門拿來製作法式可麗餅的煎鍋等,價格方面也較可分離款式更為親民。在選購時還請依照用途以及預算考量,來決定入手的鍋具類型。
看完了以上大方向的選購重點,接著就依更具體的鍋具種類、不沾塗層等細項開始介紹法國特福所推出的各式商品。
法國特福「新世代鈦極塗層系列」中的電磁爐對應款,其不沾鍋的效果甚至是其他系列的三倍。且依據2016年時的調查,本系列銷量為料理器具類別的世界第一,好用程度及超高人氣可見一斑。其次,此系列不管是握把可拆或不可拆的類型皆有推出,並且有對應多種爐具的款式,可依照自己合用的條件挑選。
耐用級數為最高的「新世代鈦極塗層Excellence」鍋具,使用了鈦粒子強化抗磨層,再搭配特殊的不沾處理,不僅耐刮還很容易清潔。使用了此塗層的鍋具為附握把的「鈦廚悍將系列」、「鈦樂系列」;而握把可拆的商品則為「巧變精靈深邃藍系列」、「巧變精靈煙燻藍系列」等。
而無論商品的握把是否可拆,此類別的鍋具皆同時適用於電磁爐與瓦斯爐,如想購入一套既經典又用途廣泛的鍋具,不妨參考看看。
法國特福獨家設計的「Optimal銅色導熱層」能加速熱傳導,在烹調時不須使用大火,也能迅速均勻的加熱鍋身,既省瓦斯亦可縮短料理時間。而目前使用「銅色導熱層」的商品僅有握把不可分離的「輕食光系列」與「新手紅系列」。
不鏽鋼製成的鍋具不論是電磁爐或瓦斯爐皆適用,並且直接使用金屬製鍋鏟也不怕刮壞鍋體。由於鍋子以多層複合式鋼材製成,在不鏽鋼中間加了一層鋁合金,可使食物均勻受熱。商品依照握把和鍋蓋設計的不同,分為「好食光不鏽鋼系列」、「藍帶不鏽鋼系列」、「超導不鏽鋼系列」等,推薦給喜愛鍋具外型亮麗、並希望減少端出失敗料理的讀者。
如果想要吃得美味又健康,那麼請務必參考「饗味雅釜鑄造系列」與「頂級樂釜鑄造系列」。厚度5mm一體成型的鍋體,再加上略高的鍋身,使鑄造系列鍋具擁有極佳的保溫效果,並能完整鎖住食材的原汁原味。另外,鍋內還使用了強效不沾塗層,能夠直接製作無油料理、或以冷鍋冷油進行烹調,讓身體避免吸收過多的油脂。
法國特福的平底鍋有著眾多尺寸可供選擇,尤其是可取下握把的巧變精靈系列,不管是適用於何種爐具,都有包含多種尺寸的鍋具組可購買。對於希望家中調理用品色系一致,或是需要不同大小鍋具者可考慮直接購入。
除了上述系列外,品牌中其他的鍋具組品項也不少。除了單純只有鍋子的組合,還有內含各種配件的商品組,可依據自己平時習慣從中選擇適合的產品。當然若是只想單買鍋子也沒有問題,不過需要注意的是巧變精靈系列在單買時只有鍋身,握把則需要另外分開購入。
接著要介紹法國特福品牌中廣受歡迎的多款平底鍋商品,一來看看有哪些方便又耐用的平底鍋吧!首先也針對三種常見的篩選條件,推薦對應的產品讓各位參考:
商品圖片 | ![]() Tefal法國特福 | ![]() Tefal法國特福 | ![]() Tefal法國特福 | ![]() Tefal法國特福 | ![]() Tefal法國特福 | ![]() Tefal法國特福 | ![]() Tefal法國特福 | ![]() Tefal法國特福 | ![]() Tefal法國特福 |
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商品名稱 | 左岸雅廚系列平底鍋 | 抗磨不鏽鋼系列蜂巢式平底鍋 | 烈火悍將系列平底鍋 | 頂級樂釜鑄造系列平底鍋 | 鈦金礦物系列平底鍋 | 輕食光系列不沾平底鍋 | 巧變精靈系列八件組 | 新極致饗食系列不沾深平底鍋 | 巧變精靈系列五件組 |
特色 | 獨家不沾塗層更易使用 | 十年保固,安心有保障 | 耐高溫防焰技術使其常保如新 | 導熱良好保持食材鮮味 | 健康烹調,美味依舊 | 料理新手也能駕馭 | 獲得優良設計獎項的佳作 | 專利三明治鍋底,可對應各種熱源 | 只需些許空間即可收納整組鍋具 |
價格 | NT$ 1,980 | NT$ 2,180 | NT$ 1,180 | NT$ 1,299 | NT$ 1,080 | NT$ 690 | NT$ 3,699 | NT$ 1,099 | NT$ 1,980 |
適用熱源 | 電磁爐、瓦斯爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐、卡式爐 | 電磁爐、瓦斯爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐 | 瓦斯爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐 | 瓦斯爐、電熱爐、平板電爐、電陶爐 | 瓦斯爐、電熱爐、平板電爐、電陶爐 | 瓦斯爐、電熱爐、平板電爐、電陶爐 | 烤箱、瓦斯爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐 | 電磁爐、瓦斯爐、電熱爐、平板電爐、電陶爐 | 烤箱、瓦斯爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐、卡式爐 |
握把分離 | 不可 | 不可 | 不可 | 不可 | 不可 | 不可 | 可 | 不可 | 可 |
塗層種類 | Titanium 2X 鈦合金微粒子塗層 | 無 | Titanium 2X 鈦合金微粒子塗層 | Power Glide不沾易潔塗層 | FORCE鈦極不沾塗層 | Easy Plus不沾塗層 | Power Glide不沾易潔塗層 | TITANIUM鈦極塗層 | 平底鍋:Super Glide 強效不沾塗層 湯鍋:EasyGlide 強效不沾塗層 |
鍋具尺寸 | 24cm、28cm、30cm | 28cm | 28cm、30cm、32cm | 28cm | 28cm、32cm | 24cm、26cm、28cm、30cm | 26cm平底鍋+24cm深煎鍋+24cm小炒鍋+16cm單柄湯鍋 | 28cm | 26cm平底鍋+22cm平底鍋+18cm湯鍋 |
商品連結 |
易潔紅
NT$ 1,980
適用熱源 | 烤箱、瓦斯爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐、卡式爐 |
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握把分離 | 可 |
塗層種類 | 平底鍋:Super Glide 強效不沾塗層 湯鍋:EasyGlide 強效不沾塗層 |
鍋具尺寸 | 26cm平底鍋+22cm平底鍋+18cm湯鍋 |
NT$ 1,099
適用熱源 | 電磁爐、瓦斯爐、電熱爐、平板電爐、電陶爐 |
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握把分離 | 不可 |
塗層種類 | TITANIUM鈦極塗層 |
鍋具尺寸 | 28cm |
NT$ 690
適用熱源 | 瓦斯爐、電熱爐、平板電爐、電陶爐 |
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握把分離 | 不可 |
塗層種類 | Easy Plus不沾塗層 |
鍋具尺寸 | 24cm、26cm、28cm、30cm |
NT$ 1,080
適用熱源 | 瓦斯爐、電熱爐、平板電爐、電陶爐 |
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握把分離 | 不可 |
塗層種類 | FORCE鈦極不沾塗層 |
鍋具尺寸 | 28cm、32cm |
NT$ 1,299
適用熱源 | 瓦斯爐、電熱爐、平板電爐、電陶爐 |
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握把分離 | 不可 |
塗層種類 | Power Glide不沾易潔塗層 |
鍋具尺寸 | 28cm |
NT$ 1,180
適用熱源 | 瓦斯爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐 |
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握把分離 | 不可 |
塗層種類 | Titanium 2X 鈦合金微粒子塗層 |
鍋具尺寸 | 28cm、30cm、32cm |
NT$ 2,180
適用熱源 | 電磁爐、瓦斯爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐 |
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握把分離 | 不可 |
塗層種類 | 無 |
鍋具尺寸 | 28cm |
NT$ 1,980
適用熱源 | 電磁爐、瓦斯爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐、卡式爐 |
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握把分離 | 不可 |
塗層種類 | Titanium 2X 鈦合金微粒子塗層 |
鍋具尺寸 | 24cm、28cm、30cm |
櫻花粉
NT$ 3,699
適用熱源 | 烤箱、瓦斯爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐 |
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握把分離 | 可 |
塗層種類 | Power Glide不沾易潔塗層 |
鍋具尺寸 | 26cm平底鍋+24cm深煎鍋+24cm小炒鍋+16cm單柄湯鍋 |
Tefal法國特福平底鍋可說是不少料理人愛不釋手的廚具之一,但對於首次接觸的讀者而言,或許在產品特色及使用層面上仍抱有一些疑惑,因此下方也一併整理出由專家解答的問題集,希望能順利幫各位解開謎題。
A:Tefal法國特福之所以受到許多消費者的青睞,不外乎是其鼎鼎大名的不沾塗層。其主要成分為鐵氟龍(PTFE),除了不含全氟辛酸銨(PFOA)也不會釋放有毒物質;再者,系列中更推出結合鈦製成的頂級塗層,相較於多款他牌產品擁有更優異的耐用性,因此至今仍是市場上首屈一指的佼佼者。
A:由於旗下多個系列都是採用不沾鍋塗層,清洗時應避免使用會刮傷鍋具的鋼刷、菜瓜布,改以柔軟的海綿或棉布等刷具較合適。此外,也建議等熱鍋降溫後再進行清潔,才不會因熱脹冷縮導致鍋子變形。
A:為了方便消費者在煮菜時掌握最佳下鍋時機,特福平底鍋特別在中央設計了「佳溫紅心」,當其紋路隨著溫度變化而逐漸消失時,即代表油溫已達到180度,此時放入食材就不用擔心太早或過晚,讓人更輕鬆烹飪出美味的料理。
平底鍋多用於煎、炒類型的料理,而為了讓食材受熱均勻,並且在翻炒食物時更加順手迅速,一款好用的鍋鏟便是不可或缺的利器。以下文章中精選了多款鍋鏟商品,還請欲購買鍋具的讀者們一併前往參考。
看完以上的介紹,是否已經選定要購入哪一款鍋具了呢?由於法國特福的鍋具不論在功能性、細部設計,還是顏色款式都有非常豐富的選擇,因此在市面上相當受歡迎。希望各位都能從中找出一款適合自己,並能盡興地體會烹飪樂趣的鍋具。
日用品・生活雜貨
旅行用品、防盜用品、文具家電
烘被機、咖啡機、體脂計・體重計電腦3C
桌上型電腦、讀卡機、數字鍵盤相機
腳架、數位相機、單眼相機美妝・保養
去光水、甲片、指甲彩繪健康・美容
香水・香氛、護膚・護髮、健康用品食品
麵類・義大利麵、麵包・果醬、點心・甜點飲料
氣泡水、蔬果汁、番茄汁廚房用品
廚房雜貨・消耗品、廚具、餐盤・餐具服飾・時尚
錢包、包包、男士戶外服飾鞋類
鞋用保養・配件、童鞋、男鞋手錶・飾品
珠寶首飾、手錶、自動上鏈盒母嬰・兒童用品
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