散發著香甜玉米香氣的玉米濃湯,可說是湯品界的代表。它不只適合搭配正餐,也可在嘴饞的時候作為暫時擊退空腹的輕食。然而,當中有需以熱水沖泡的粉末型態、可直接開封飲用的密封袋或罐頭型態、甚至還有需額外加牛奶或水燉煮的商品,更不用說不同廠商的口味都不大一樣,購買時到底該從何處下手呢?
這次要介紹的正是玉米濃湯的選購要點,並將可在網路輕鬆購得的推薦商品列成排行榜提供參考。出場的知名品牌包含 ASAHI朝日、3點1刻、桂格、味之素VONO 等等,種類則從最基礎的類型到減糖訴求的產品都能一網打盡!此外,文末還加碼變身食譜,讓一成不變的口味豐富程度升級成全新的好味道。
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
排行榜中所推薦的商品及服務,皆由編輯部依據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名。(2023-01-16更新)
在進入人氣商品排行榜前,首先來看看該怎麼挑出美味玉米濃湯。
口感是影響玉米濃湯美味的關鍵,挑選商品時就先從這點下手吧!
玉米純濃湯在加工程序中已去除多餘顆粒與外皮,故口感更加綿密順喉。若偏好滑順好吞嚥的口感,購買時建議挑選不含玉米顆粒的純濃湯商品。
附有玉米粒的玉米濃湯相較於純湯汁商品,飽足感將更上一層樓。不過不同廠商生產的商品,玉米粒的多寡也大為不同,建議偏好喝湯時還能享受咀嚼感的人,不妨試著找找適合自己份量的商品。
基本上要做玉米濃湯並不難,但調理方式仍有簡單與複雜之分。在此將分別說明各種料理手法的特色和重點。
日常生活忙不過來的時候,最需要的就是這種只需加熱水就能立刻飲用的速泡型商品,而同時它也是市面上最常見的玉米濃湯種類。商品包含純粉末狀的、有玉米粒添加的以及附有麵包丁的款式,可說是相當豐富。不論是趕著上班上課的早晨或是臨時肚子餓的時候,來一碗救急簡單又快速,令人不禁想多買一些囤貨以備不時之需。
想端出一碗新鮮美味的玉米濃湯來度過較正式的晚餐時,推薦購買可自行加料的湯底類型。自行倒入牛奶或奶油拌煮,或是打入雞蛋變成台式玉米濃湯,都能降低玉米濃湯的速食感,並使湯品的層次更加豐富。正餐前端出一碗來招待客人,也能不失禮節地展現出主人的用心。
開罐或拆封即食的冰玉米濃湯不需加熱就能直接飲用,雖然在台灣較為少見,卻也是方便程度最高的商品。例如在炎熱的夏季,打開一罐將倒入玻璃杯中,就能享受一個美好的下午茶時光。當然其中也有能加熱的商品,冷的熱的都別有一番風味。玉米濃湯愛好者千萬別錯過這類商品。
在瘦身期間以及顧慮飲食均衡的人,則可選擇主打健康訴求的商品。如膳食纖維添加、減糖配方,或是含有蛋白質與膠原蛋白等營養素的商品都是不錯的選擇,另外常見的還有減鹽口味的玉米濃湯,消費者可依自己講求的面向來選購。
一般玉米濃湯的飽足感不高,但若加入了麵包丁,其飽足感甚至能取代正餐。餓得發慌時,喝下一杯就能立刻果腹。此外也推薦準備幾包備用,在睡過頭、夜深肚子餓時都能輕鬆快速填飽肚子。下次冷颼颼的冬季早晨,不妨就來碗熱騰騰的玉米濃湯吧!
包括奶油玉米口味的桂格濃湯燕麥系列,由專業營養師設計配方,投入全粒大燕麥片補充現代人飲食中所缺乏的膳食纖維,也藉由它泡水後展現的 Q彈口感,增加咀嚼次數以助生成滿腹感。
而在口味上也不馬虎,其採法式調味而強化了奶油特有的順口質地,碎巴西里葉則在多層次的香氣上發揮畫龍點睛之效;玉米粒和燕麥協奏出紮實的口感,各食材皆發揮其所長的完美組合,點綴辦公族小憩時的味蕾。
如同包裝名,此款產品堅持使用高達高比例的非基因改造陽光玉米、紅蘿蔔,並添加天然膳食纖維,口感極佳且吃起來也更安心,飽足感也頗高。產品還強調不添加人工合成的澱粉製造多餘的稠度,不只入口滑順還能減輕消化道的負擔。
整體來說,其講究的配方可為重視養生的消費者,實現低糖、低鈉、低卡的理想飲食。另一特點是它為全素之湯品,對奶類過敏者與吃素的人也能放心飲用。
日本味之素特地與北海道契約農場合作,攜手打造出這款玉米濃湯。其中有著高達18%採用的是超級甜玉米,它吸飽了來自北方大地的精華,使消費者能清楚感受到玉米的甜味在口中爆開,不須再額外加料就能品味極致的豐醇滋味。
產品也加入來自北國產的牛乳,提升滑順的口感也更烘托出玉米的香氣。另外本品也訴求速泡,只要沖入熱水攪拌15秒即可飲用,早上趕時間或是臨時想快速解決空腹問題時,想必能派上用場。
沖泡飲品大牌三點一刻除了以奶茶出名,也有推出這系列鹹食小點。本品主打的是還原整顆的玉米粒以及紅蘿蔔顆粒,透過咀嚼進一步品味到食材的純粹。而奶油更使入口的香濃感更加明顯,一入口就完美呈現出田園精華的美妙。
另外,愛美女性與健身族十分在意的卡路里,廠商將每一包巧妙控制在70卡左右,容易導致血糖飆升的含糖量也維持在極低比例,在深夜或午茶時段空腹吃也比較沒有罪惡感。
整包玉米濃湯經過長時間熬製,交織了奶油、玉米、蛤蠣精華的鮮美與香氣,再透過急凍保鮮技術將美味完整鎖進包裝,並送達消費者的身邊。而雞肉與玉米粒共同強化入口時的口感層次,甜滋滋又濃稠的湯底更是小朋友的最愛。
每包量多達220g,比起沖泡式的份量多了約1.5倍,豐富的用料也讓人大呼實在;再配上吐司或切片的法國麵包就能直接取代正餐,對想節省時間但又想吃飽的深夜加班族而言,或許是不錯的點子。
來自美國的罐頭專家金寶,一直都以最少的水量濃縮真材實料的美味,味道自然也值得信賴。而此玉米濃湯整罐量達300g以上,可再倒入牛奶一起煮成適合一家三口、四口一起分享的正餐湯品。湯中含有不少飽滿的玉米顆粒,每口都咬得到它釋放的天然甜味。
商品調味上設計成偏日式和風口味,不會過鹹也正是剛好的濃稠度,要做調味或變化料理等也十分方便。且喝不完可放冰箱冷藏,即便是少人數還是可以放心地分次吃,不怕剩下造成食材浪費。雖然需要花時間料理,但卻享有即席包難以比擬的美味程度。
這款玉米濃湯選用台灣雲林在地的非基因改造玉米為原料,並以多種蕈菇磨來提振湯頭,使玉米香甜的味道更加突出。此外,配料中還加入綠花椰菜,除了發揮點綴湯品外觀的效果外,也能補充膳食纖維讓飽足感再加分。
雖然蕈菇的味道較為獨特,可能不是所有人都會喜歡,但它的價格平均單包僅10元,在同性質產品中算是非常親民的定價,很適合精打細算的小資族和預算有限的學生。
身為有代餐機能的特化型產品,其最值得注目的是獲得美國專利的菸鹼酸鉻成分,據悉有助於身體進行醣類的代謝。而為了增加飽足感,其再以大豆小分子蛋白、馬鈴薯萃取物,肚子餓或進餐前喝一杯,便可達到防止暴飲暴食的效果。
同時,為了維持美味口感與兼顧健康,它將砂糖換成低卡且對身體負擔低的赤糖醇,並保留鮮甜的滋味。但由於製作成本較高,價位上也比其它商品還貴上數倍,下手前恐怕要先衡量自己的口袋深度。
知名雜穀飲品品牌馬玉山也推出養生款玉米濃湯,除了含有涮嘴的玉米粒,更添加了能促進消化、穩定血糖的燕麥纖維,同時還能延長消化時間增加飽足感。此外,它還加入了起士粉打造濃厚的奶香,沖下熱水的瞬間就能聞到撲鼻而來的香氣。
比起其他濃湯其熱量與糖含量算非常低,是瘦身族相當可靠的解饞夥伴。不過須注意其鈉含量稍微偏高,攝取過度可能會加重腎臟代謝的負擔或是引發水腫。
在冬季日本販賣機常常賣到缺貨的朝日玉米濃湯罐,最迷人的特徵莫過於不需調理可以開罐直接飲用。而商品使用日本自產的超級甜玉米以及奶油,不僅有入口即化的綿潤口感,外加玉米與牛奶的自然甜香,每一口的好滋味都深深融入心坎裡。
不過如果是在網路上購買此玉米濃湯罐,一次下訂的最小單位即為30罐,罐身又無法像即溶包一樣輕巧不占位,所以可能比較適合人多的家庭,或是收納空間充裕的人購入。
介紹完這麼多樣的市售玉米濃湯,不曉得當中有沒有中意的商品呢?如果擔心喝不完,也可多加活用以下要介紹的變化食譜,讓玉米濃湯喝起來不再單調乏味。
用玉米濃湯取代義大利麵、焗飯、燉飯等料理的白醬,會比起從頭開始條配醬料更節省時間與精力。烹調義大利麵或燉飯時可以單純使用湯包,但若額外再加點牛奶,就能使口感將更加綿密。覺得味道偏淡時,也可再添入鹽、胡椒甚至高湯塊與大蒜粉等調整口味。
而製作焗飯時,則建議使用密封裝的玉米濃湯並加入鮮奶油或牛奶、胡椒等調味,最後撒上大量起司就是美味的秘訣。每一道都非常簡單又美味,在家試做說不定還會意外成為餐桌上的明星料理。
質地濃稠的濃縮即食玉米濃湯,非常適合作為製作主餐的食材。在湯中倒入蛋液與牛奶輕輕攪拌,就能煎成香濃可口的歐姆蛋,由於濃湯本身已有香甜的風味,無需再額外添加調味料。如果想提升份量也可加入碎肉增添口感,不僅可作為晚餐的副菜,也能作為成長期的小朋友的主餐,想必能吃得更開心。
此外,玉米濃湯意外地也能做成變化型大阪燒。製作技巧在於將原本的麵粉稍微減量,同時加入些許起司增加濃稠度。做出來的成品與大阪燒醬和美乃滋也十分相配,有機會請務必嘗試看看。
購買需額外加入牛奶燉煮的款式時,使用講究的牛奶濃湯也會加倍美味。敬請各位參考以下文章,並為寒冷的冬日煮上一碗溫暖人心的湯品。
這次介紹了玉米濃湯的選購要點以及方便購得的網購人氣商品,它便於沖泡又能擊退飢餓,可說是忙碌生活中不可或缺的方便食材。趁這個機會入手幾包,為一成不變的餐桌增添一點變化吧!
購入文中商品,mybest 將獲得部分收益。
商品介紹參考官網及各大電商通路內容製作
日用品・生活雜貨
毛巾、衛生紙、防蚊・殺蟲家電
電視、按摩家電、其他家電3C電子・影音
影音AV配件、藍光・DVD播放器、擴大機相機・麥克風
腳架、數位相機・攝影機、單眼相機美妝・保養
美甲・指甲彩繪、指緣保養、護膚・身體護理健康・美容
香水、健康用品、健康食品食品
麵類・義大利麵、麵包・果醬、點心・甜點飲料
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酒器・酒具、廚房收納、茶壺・茶具服飾・時尚
錢包、包包、夾克・風衣外套鞋類
鞋用保養・配件、童鞋、男鞋手錶・飾品
太陽眼鏡、髮飾、手錶母嬰・兒童用品
奶瓶・副食品工具、兒童餐具、孕婦・產婦用品家具・家飾
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