檸檬汁在生活中隨處可見,不論是直接當作果汁飲用,或為沙拉、烤魚料理提味都十分受歡迎。不過許多廠商會為了保存及運送的方便,而採用濃縮的方式販賣檸檬汁,不免讓人疑惑在天然的新鮮果汁,與 CP值高的濃縮商品之間該如何選擇。
因此這次將以排名的形式,為大家推薦十款來自憋氣、檸檬大叔、河谷鳥、花蓮新城佳興冰果室的人氣商品,其中也有如冰磚、氣泡飲等類型。文章還會針對用途、產地等面向,介紹幾點選購檸檬汁的小技巧,使各位能在眾多商品中輕鬆找到最合適的種類,一起享受檸檬汁帶來的酸甜風味。
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
排行榜中所推薦的商品及服務,皆由編輯部依據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名。(2023-01-16更新)
以酸味為特色的檸檬汁,雖然各商品間的差異看似不會太大,但其實根據製造方法與原料產地不同,口味仍會有所改變,下面就來看看應如何挑選檸檬汁吧。
各檸檬汁商品的包裝上,大多會標明其為檸檬原汁或濃縮果汁。前者是由果實直接搾取果汁,不論是風味還是新鮮度都較佳,但相對地價格也會跟著上揚;後者是將果汁經過加熱濃縮後,以果醬狀或糊狀運輸、保存,再添加水恢復原本的液態狀,成本較低而價位更經濟。因此如果是對口味、品質較為講究,則適合選擇檸檬原汁,而想要以實惠的價格購入便推薦濃縮果汁。
根據產地的不同,檸檬汁的味道也會有所改變,像是義大利西西里產的商品,就以清爽的酸味而擁有高人氣,非常適合製作成果汁飲用。而台灣則以綠色的台灣香檬為主要品種,除了有著酸甜的香氣而適合入菜之外,更因有著比一般檸檬更豐富的維生素C,而被視為不錯的營養保健食品,也有不少本地農家有生產相關產品,有興趣的朋友不妨多方嘗試比較。
用途不同所適合的檸檬汁種類也會跟著改變,緊接著帶來值得注意的小地方。
由於料理中會用到檸檬汁的機會多屬調味,用量並不會太大,因此即使是有強烈酸味的商品也無妨。用餐過程中還可以將其放入調味罐中置於桌面,使用餐者能夠依照自己的喜好調整口味。
製作點心時應根據甜點種類挑選合適的商品,例如只是需要防止水果變色,使用一般的果汁便足夠;而想製作檸檬塔等以檸檬為主角的點心時,則可優先考慮100%果汁或含有果肉的類型。
想當成果汁直接飲用時,建議挑選糖分高、較不那麼酸的檸檬汁,如此一來大量添加,味道也不會過於刺激。此外,也推薦使用調酒或飲料用的檸檬糖漿來創作自製飲品。
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提到花蓮美食,便不得不提這家知名冰果室。店家以真材實料的成分與獨家比例的秘方,而獲得許多消費者的青睞,其中大受歡迎的檸檬汁更是造訪當地旅遊者的必點飲品。而如今無須出門,也能輕鬆透過網購下單購買,相當地便利。
本品的獨到之處,在於將整顆檸檬連皮帶肉攪打出美味營養,卻沒有檸檬皮的苦澀口感。順帶一提,店家還特別選擇無農藥噴灑的安心檸檬,且製程中完全不添加檸檬酸等添加劑,加上通過國內機構的檢驗合格,難怪會成為人氣不敗的熱銷商品呢!
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由於台灣的生產環境的緣故,所以市售的檸檬汁多半使用綠檸檬品種。而黃檸檬雖然美味與營養與之難分高下,但其天生柔和酸甜的香氣也擁有一票死忠粉絲的喜愛。
這款商品完全使用歐陸的黃檸檬為原料,每瓶純粹檸檬汁不只含有4顆完整果實的鮮榨美味,獨特的香氣溫潤又優雅,微微降低了檸檬本身酸度的刺激性。此外,廠商更在嚴謹的殺菌過程中,妥善保留住其特有的營養價值,而不添加糖的自然原味,即使天天飲用也不易造成身體負擔,十分推薦給同時追求質感與口感的消費者參考。
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想在辦公室品嚐自製檸檬汁的清香解渴,卻擔心瓶裝款不易攜帶保存的人有福了!為了幫助消費者更有效率、更便利地享受純檸檬汁的美味,不少廠商紛紛推出了如同冰塊般的冷凍檸檬磚,將純粹的濃縮檸檬汁裝在小磚盒中;每顆檸檬磚不僅能喝到1顆檸檬的完整營養,亦能添加在紅茶、水果茶中提升層次風味。
而本品歷經品牌獨有的3道滅菌技術,並通過 SGS 檢驗認證的保障,加上完整的產銷履歷值得消費者安心選購,可說是備受上班族青睞的團購飲品。
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市面上不少標榜即開即飲的檸檬汁固然清甜可口,不過內含的糖分,卻會讓在意卡路里的愛美一族感到猶豫與罪惡。這款由那魯灣推出的鮮榨原汁100%來自新鮮檸檬搾取,完全不加糖的天然風味,讓人能自在享受檸檬的原汁原味與豐沛營養。若是在意檸檬本身的酸度,也能透過加水稀釋,或是倒入適量蜂蜜來取代一般砂糖的熱量。
此外,本品採用小容量的瓶身包裝,不僅單次退凍能短期飲用完畢,也不用擔心喝不完而反覆冷凍,造成產品容易變質的問題,相當推薦給養生族群參考。
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德國品牌維可為歐洲相當知名的有機飲品廠商,旗下果汁產品不僅要求通過有機認證的檢驗,更堅持採用天然有機的食材,提供消費者更加優質的選擇。
這款商品由海外原裝進口,成分中僅包含有機檸檬汁,無論想單純稀釋飲用或是添加在蛋糕、果凍等甜點中,相信都有助提升成品的香氣與質感。順帶一提,為了預防日光的影響,廠商特別採用了暗綠色的可回收玻璃瓶,實屬一款從內到外皆堅守環保意識的安心商品。
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本商品的原料來自於廠商技術指導的契作果園,其以友善農法種植的新鮮檸檬,搭配黃金比例的調味成分,並且拒絕了防腐劑與人工色素、香料的添加,希冀提供消費者最為天然營養的檸檬鮮味。
另外,廠商利用獨家急凍技術,除了有助於鎖住檸檬汁本身的營養鮮美,亦能延長商品的保存期限。而因為本品的成分相當精純,加上含有蔗糖的甜美度,即使添加適量的氣泡水或冷水稀釋也非常美味,可讓消費者依喜好自由調整濃淡度。
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想要自己調製美味的檸檬飲品,透過濃縮檸檬汁來加以稀釋是個相當不錯的好點子。這款商品被做成了冰角的形式,平時可以保存於冷凍庫之中,每次只需取出一盒再放入水或茶等飲品之中,就會是一杯有著酸甜美味的檸檬飲。
老實農場更推出了多種口味的冰角,其中的檸檬百香為近年相當熱門的選擇,檸檬的酸味與百香的甜味十分相襯,即使是不嗜酸的人也能輕易入口,在炎炎夏日中相信能為家人帶來一些沁涼感。不過因為其一盒的分量固定,若有料理等講求精準的需求,相對一般瓶裝原汁來說會比較不便一些。
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台灣香檬為本土的檸檬品種,最大特色在於強烈的香氣及酸甜滋味,並有著豐富的維生素C,可說對美容及身體保健有不少助益。而這款便是以其製成的原汁,其以深色瓶確保品質不易劣化,除了加水飲用之外,作為調味入菜也能替料理加不少分,對於想要品嘗在地美味的人來說是個不錯的選擇。
其還推出了兩瓶裝的手提盒款,作為禮品贈送也很理想。雖然目前在網路上的討論度不算高,但優異品質值得大家列入考慮。
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除了單一風味的檸檬汁之外,市面上亦有不少與其他蔬果混搭的綜合果汁。而知名的番茄製品品牌可果美,便將番茄與檸檬融合,打造出這款有著高營養價值的飲品。它不僅有來自台灣製造的好品質,在原料挑選、配方比例等部分都十分用心,以100%的原汁讓消費者能喝到最原始的滋味。
雖然並非所有人都能接受番茄汁的味道,但藉由檸檬的香氣及挑動味蕾的清爽酸味,讓這款商品變得更易入口,即開即飲的便利性也適合作為野餐、露營的同樂飲品呢。
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如果平常覺得運用濃縮檸檬汁來調製飲品太過繁瑣,不妨選購市售的即飲商品吧!這款水果飲品來自義大利的品牌,是以他們最經典的氣泡水為基底,並添加適量比例的濃縮果汁,混合出迷人的風味。而透過氣泡水微微刺激味蕾的爽快感,酸甜滋味讓身心更加暢快。
值得一提的是,本品不只標榜是以低溫保存、無防腐劑,還額外添加了多元維生素營養,幫助消費者補充活力能量。不過目前網路上多是以24罐的形式販售,雖然保存期限可達18個月,但對於不確定是否符合喜好者,仍建議先試飲看看再入手。
除了上述的推薦商品和選購要點的說明,文章最後為了讓大家更認識檸檬汁的優點,蒐集了幾項網友常有的問題,希望看完之後能得到更多收穫。
A:檸檬由於富含維生素C,因此有著提升免疫力及美白的功效,製成果汁之後同樣有著這些優點。另外,其中含有的檸檬酸則有助於消化及改善鈣質吸收的效果,但若腸胃不好的話,則務必稀釋及控制份量,不然反而可能會造成過度的刺激。
A:只要適量的話是沒問題的,檸檬本身的營養成分對孕婦來說有許多幫助。但有些人可能孕期間會排斥檸檬汁的味道,不確定的話可以先試飲看看,確認沒問題再繼續喝。
A:檸檬汁大多都建議冷凍存放,於想飲用時再退冰、稀釋即可。冷凍的狀態大概都能保存約三個月,一旦退冰的話,就建議在三天之內喝完;因不推薦重複冷凍,若購買大瓶裝的商品,便可考慮預先根據用量分裝成小包。
如果覺得市售沙拉醬缺少變化,建議嘗試自製簡單的檸檬沙拉醬,只要將橄欖油、檸檬汁與蜂蜜以約2:2:1的比例混合,再加入適量的鹽與黑胡椒立即完成。而下面文章也介紹美味的橄欖油與蜂蜜,請不忘一併閱讀喔!
以上介紹了有關於檸檬汁的挑選⼩技巧與⼗款⼈氣商品,各位覺得如何呢︖雖然包裝上都標示為檸檬汁,但須注意其中真正的檸檬汁含量,並根據用途挑選味道適合的商品,感到難以抉擇的朋友也歡迎參考本文,來挑選最符合需求的款式喔。
購入文中商品,mybest 將獲得部分收益。
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