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【營養師監修】2022最新十大豆漿推薦排行榜

從黃豆榨出的100%純豆漿,在未經過加工與搭配添加物的情況下,便具有最高的營養價值,且令人在意的熱量也偏低。不過有些人無法接受原味豆漿的獨特味道,於是市面上也有不少微糖或是芝麻、可可風味的調味豆奶,可符合不同的口味喜好。無論作為早餐、蛋白質補給,或者是當作高湯入菜料理,都是很好的選擇。


於是本次便會推薦各知名品牌的美味產品,並從如何挑選豆漿開始,進而介紹豆漿的成分、功效及有無添加物的差異等。文末也會有營養師為大家解答相關疑惑。相信閱讀過後各位一定能找到喜歡的口味,並且更加了解豆漿對健康的好處!

本次參與製作

安營養師
黎人瑜
  • 更新日期: 2022-10-20
目次

專家・達人文章監修

安營養師
營養師
安營養師

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人僅針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並無參與推薦排行榜的商品排行及內容。正在找豆漿的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

認識豆漿的種類與營養

雖然大部分豆漿皆是由黃豆製成,但當中有無添加砂糖、果汁、香料等,皆會大幅影響其營養價值和熱量,而在挑選豆漿之前便需清楚了解它們的差異。

豆漿的三大種類及特色

在選購豆漿前,最重要的就是配合自身的喜好及需求,從三大類產品中做篩選。

無添加(無糖)豆漿:高營養低熱量

由黃豆壓榨而成的100%純豆漿完全沒有多餘添加物,因此營養價值最為豐富;且和添加砂糖的豆漿相比熱量較低也是其魅力之一,可說是相當良好的營養補給品。

含糖豆漿:營養價值普通但容易入口

搭配添加物的豆漿和純豆漿相比,雖然營養價值略低,但因添加了砂糖、鹽、油脂等成分,能夠掩蓋豆漿原有的味道而更容易入口。專家也指出,重量訓練後飲用含糖豆漿可提升增肌效果,有需求的朋友不妨嘗試看看。

調味豆奶:第一次喝豆漿也很順口

調味豆奶指的是以豆漿為基礎,另外添加了果汁、香料等材料製成的產品。而由於部分產品的營養成分皆被添加物取代,雖然香甜可口、十分美味,但因熱量偏高較不適合大量飲用。順帶一提,品名為豆奶的商品雖然大多有添加物,但豆奶一詞其實僅為豆漿的別名,故仍需以商品成分表上的記載為準。

豆漿的豐富營養

豆漿中含有豐富的營養素,最具代表性的有蛋白質、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、Oligo寡糖、維生素等,以下便將進行詳細介紹。

蛋白質

蛋白質

黃豆裡含量最多的營養素,就是構成人體肌肉、血液、毛髮所必需的「蛋白質」。而從營養學的觀點來看,成人一天攝取的總熱量中,最好有10%~20%要來自蛋白質,換算下來成年男性約需攝取60g,成年女性則為50g。而一杯500mL的純豆漿便足以提供15g左右,也就是一天1/4~1/3的所需蛋白質。

大豆卵磷脂

大豆卵磷脂

豆漿中也含有名為大豆卵磷脂的營養素,其中不只包含著人體所需的 Omega3脂肪酸,且因為不含有膽固醇,故能夠有效維持人體健康。加上此營養素同時具有親水性和親油性,而能夠包裹脂溶型維生素以讓人體更有效吸收。

大豆異黃酮

大豆異黃酮

大豆異黃酮在人體內具有與女性荷爾蒙相似的性質,因而經常被作為天然的植物性荷爾蒙補充品。而儘管大豆異黃酮廣泛存在於各種豆製品之中,但要在每日的菜單中固定加入豆干、豆腐、豆皮等多少有困難,於是建議搭配飲用豆漿來補充不足的營養素。

Oligo寡糖

Oligo寡糖

Oligo寡糖乃是比菲德氏菌的食物來源,而只要藉由每日喝豆漿來補足寡糖,比菲德氏菌就能在腸道菌群中佔據優勢地位,進而營造健康的腸道環境。且比菲德氏菌還會將寡糖分解成乳酸及醋酸,藉此維持腸道的弱酸性;亦可以降低身體的過敏反應,讓人體不容易受到花粉等過敏原的影響。

維生素

維生素

E、B1、B2、菸鹼酸等維生素同樣在豆漿中含量豐富,而眾所周知,維生素和美容向來有密不可分的關係,其也是許多保養品中的重要成分,因此只要將豆漿放入每日的飲食中,也將會對美容帶來不少益處。

豆漿的選購要點

經過上面的介紹後,相信各位已經可以發現豆漿擁有的高營養價值,接下來便要說明選購豆漿時該注意哪些要點,以幫助讀者針對自己的需求挑選適合的商品。

針對目標來挑選營養素

通常在豆漿包裝上可以找到營養標示及成分表,而依據政府的規定,成分表必須按照含量的多寡進行排列,消費者也就可以比較各成分表的差異,來挑選含有較多所需營養素的產品。

大豆異黃酮含量多適合女性

大豆異黃酮含量多適合女性

大豆異黃酮含量高的豆漿特別推薦給女性飲用,且對於無法天天食用豆腐的人來說,豆漿也是相對容易入手的選擇。不過若長期不間斷地持續攝取,則建議一天的攝取量上限為70~75mg,選購時還請先確認該商品的含量,並注意勿飲用過量。

卵磷脂豐富有助維持健康

卵磷脂豐富有助維持健康

如果喝豆漿的目的是將其當作營養補充品,或是想藉此維持身體健康,則建議挑選卵磷脂含量豐富的商品。雖說卵磷脂也存在於巧克力、美乃滋等日常飲食之中,但這些食物中同樣也含有膽固醇,攝取量一多便容易對心血管造成負擔。反之從黃豆製品中攝取的卵磷脂不含膽固醇,乃是最為合適的補充來源。

減重應留意蛋白質含量

減重應留意蛋白質含量

蛋白質含量豐富的豆漿,非常適合作為正在減重或重訓健身者的飲料,一來是因為蛋白質是肌肉成長必需的營養素;二來蛋白質能夠幫助增加飽腹感,讓人不致吃下過多的食物。而等肌肉成長後,身體的基礎代謝率也會隨之增加,進而形成一種良性的循環。如果想解決飲食控制所導致的營養不均衡,豆漿便會是個理想的補充品。

熱量與碳水化合物也需要注意

熱量與碳水化合物也需要注意

即使同樣是無糖或低糖豆漿,但各商品所含的熱量仍不同,尤其正在減重的朋友務必仔細衡量。此外,碳水化合物的含量也是一個確認重點,且由於碳水化合物中涵蓋醣類和食物纖維,不少廠商也會分別標註各自的含量,可以供正在進行低醣飲食的人參考。

挑選可以在保存期限內喝完的容量

雖說豆漿在製作過程中都會經過殺菌處理,但包裝上所標示的保存期限指的仍是未開封下的情況,一旦商品開封接觸到空氣後,都應盡可能迅速飲用完畢。而市面上的豆漿,從2L的家庭號到200mL左右的鋁箔包皆有,如果家人會一起飲用或是用於料理的話,就算一次購買大容量也不需擔憂;但只有一人飲用時就需妥善計算消費量再行購買。

推薦十大豆漿人氣排行榜

下面便是我們精心挑選的優質美味豆漿,不論是喜歡純粹風味還是偏好調味飲品,相信都能從中找到心儀的商品!

商品圖片
1
統一生機 有機無加糖豆漿 1

統一生機

2
羅東農會 羅董2倍濃無糖豆奶 1

羅東農會

3
義美 古早傳統無糖豆奶 1

義美

4
桶洋  有機發芽豆漿 1

桶洋

5
光泉 燕麥高纖無糖豆漿 1

光泉

6
永和豆漿 原味豆漿 1

永和豆漿

7
豆桑鮮打豆漿 豆漿 1

豆桑鮮打豆漿

8
光泉 黑芝麻鮮豆漿 1

光泉

9
 龜甲萬 豆乳(紅茶風味) 1

龜甲萬

10
統一 蜜豆奶(雞蛋口味) 1

統一

商品名稱

有機無加糖豆漿

羅董2倍濃無糖豆奶

古早傳統無糖豆奶

有機發芽豆漿

燕麥高纖無糖豆漿

原味豆漿

豆漿

黑芝麻鮮豆漿

豆乳(紅茶風味)

蜜豆奶(雞蛋口味)

特色

選用頂級有機黃豆締造平衡口感

雙重份量的加倍濃郁

經濟實惠,可當料理食材

採用催芽黃豆,享受好吸收的豐富營養

獨特燕麥香,窈窕更有感

傳承多年的古早味

不濾渣的營養美味

當濃郁芝麻遇上香醇豆漿

以雅緻紅茶香迎接每個早晨

甜蜜豆奶香喚起懷舊回憶

價格NT$ 699NT$ 360NT$ 32NT$ 960NT$ 22NT$ 149NT$ 480NT$ 16NT$ 39NT$ 60
容量245mL/瓶,24瓶/箱245mL/瓶,12瓶入2000mL450mL/瓶,24瓶組450mL300mL/瓶,12瓶入320g/瓶,4瓶組400mL/1857mL200mL250mL/瓶,6入組
保存期限1年1年15天1年13天1年4天13天1年6個月
商品連結
1
容量245mL/瓶,24瓶/箱
保存期限1年
2

羅東農會羅董2倍濃無糖豆奶

NT$ 360

容量245mL/瓶,12瓶入
保存期限1年
3

義美古早傳統無糖豆奶

NT$ 32

容量2000mL
保存期限15天
4
容量450mL/瓶,24瓶組
保存期限1年
5

光泉燕麥高纖無糖豆漿

NT$ 22

容量450mL
保存期限13天
6
容量300mL/瓶,12瓶入
保存期限1年
7
容量320g/瓶,4瓶組
保存期限4天
8

光泉黑芝麻鮮豆漿

NT$ 16

容量400mL/1857mL
保存期限13天
9
容量200mL
保存期限1年
10
容量250mL/瓶,6入組
保存期限6個月

無糖豆漿的推薦飲用方式

無糖豆漿的推薦飲用方式

無糖豆漿每260mL 含有約7g蛋白質(約一份),可依自身蛋白質需求搭配。若有婦科疾病,適量攝取植物性大豆製品是可以的(1天1〜2份)。但為了控制體內的大豆異黃酮水平,最好安排在早晚各飲用100mL的豆漿;而假如當天的飲食中含有較多豆製品,晚上便不需再飲用。保險起見,如有任何與大豆異黃酮相關的疑慮,一律請諮詢專業醫師及營養師為佳。

專家解惑!選購豆漿的常見問題

專家解惑!選購豆漿的常見問題

看到這裡,或許大家對於豆漿有一定的認識,也可能仍抱有些疑問,因此以下彙整出幾個常見問題,並邀請了專家為各位解惑

Q:豆漿可以天天喝嗎?

A:豆漿是優良蛋白質來源,可依自身需求去補充搭配。但因含有寡糖,若易脹氣者應減少飲用量或先避免飲用。而飲用過多也有可能造成腸胃道消化不良的問題。

Q:豆漿能跟雞蛋、香蕉一起吃嗎?

A:只要確保豆漿與雞蛋均煮沸、煮熟後就沒這個問題。生豆漿含有黃豆皂苷與胰蛋白抑制劑,會刺激腸胃黏膜與影響蛋白質吸收,造成腸胃不適。而生雞蛋含有一些類黏蛋白等會抑制人體正常消化蛋白質的物質,阻礙吸收外組織建構也會受影響,同時生雞蛋還有沙門氏桿菌汙染之疑慮。


而豆漿與香蕉是一個很好的搭配選擇,且香蕉富含碳水化合物及膳食纖維,很適合運動後以及有便秘困擾的民眾唷。

Q:豆漿能幫助減肥嗎?

A:豆漿是很優良的蛋白質來源外,也是飲控當中很推薦的食物。建議可以選擇無糖豆漿,但也要注意減重並不是單一攝取一種食物,還是要注意均衡攝取為佳。

自製美味豆漿

市面上的豆漿固然美味,自己用豆漿機現打更別有一番風味,還可以挑戰搭配黑豆、薏仁、紅豆等打成層次豐富的五穀豆漿。有興趣的朋友歡迎再參考下方文章,選購一台功能豐富的優質豆漿機吧!

總結

本次介紹了豆漿的營養價值以及多種推薦商品,不知各位覺得如何呢?既然下定決心要挑戰健康飲食,那麼就要多花點心思挑選安全、營養素含量豐富的商品,希望讀者能夠藉由這篇文章更加了解豆漿,並讓自己過上更有活力的生活。

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