冷凍水果讓消費者不分季節皆可品嘗到水果的美味與營養,且不論是以其做成果醬、打果汁冰沙,或是加進優格裡都是很不錯的享用方式。而市面上的商品多為已加工切塊或整顆果實直接冷凍,若是希望同時補充不同種類的水果,也還有綜合包裝可以選擇,無需擔心餐桌會缺少變化。
這次我們便將以排名的方式推薦十款熱門產品,既有適合獨享也有家庭號的包裝,當然無農藥、有機農產品也都包含其中,並詳細介紹冷凍水果的選購技巧。歡迎讀者多加參考本文,將冷凍水果一起加入飲食的選項之中吧!
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
排行榜中所推薦的商品及服務,皆由編輯部依據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名。(2023-01-16更新)
首先將介紹冷凍水果的選購注意點,除了留意自己喜愛的水果種類,也要看看是否能滿足胃口喔!
冷凍水果既適合單吃也能搭配其他食材、料理來享用,而根據自身的飲食習慣來選購便是一大重點。
果昔原是由冷凍的水果、蔬菜打製成的雪酪狀飲品,雖說近來選用未經冷凍的新鮮食材者也大有人在,但若改以市售的冷凍水果製作不僅可省下結凍步驟,也更能品味經典的果昔風味,而為冷凍水果帶來了居高不下的人氣。特別是經過切丁加工的類型,還能幫助省去處理、分裝果實的步驟,除了用於果昔也相當適合製作果醬,推薦給想要在忙碌的早晨攝取充分營養的讀者。
若是想要以冷凍水果搭配優格、冰淇淋等食品,綜合種類款便會是不錯的選擇。比起分別購買多包單一種類水果,此類型較不會占據儲存空間;且它讓消費者能同時攝取多元的營養,對身體帶來更多的益處,連繽紛的色彩也能夠使人心情更加愉悅。
市面上的切塊冷凍水果多是呈容易入口的大小與整齊的形狀,方便在突然有人造訪家中時招待客人。且若同時為綜合種類包裝,則只要簡單擺盤就相當漂亮可口,裝飾在優格或冰淇淋上也能帶來滿滿的飽足感。
連皮食用的藍莓、覆盆子等,以及需要剝殼的荔枝、橘子等水果多會整顆果實直接冷凍,而此類型除了直接食用,也十分適合作為便當的配角。只要同時帶上數顆,便可成為營養美味的飯後甜點;將其放入便當盒的一角或額外包裝並置於盒上,還可以充當一種保冷劑,經常自製便當的讀者不妨試試看。
食用冷凍水果的頻率人人不同,而每天或偶爾補充適合的包裝種類也就有所差異。
儘管綜合冷凍水果的容量通常不少,每日食用還是會稍嫌不足。因此針對天天都會攝取水果或飲用果汁的讀者,較建議選購喜愛水果的單種類大包裝款式,這樣一來不僅能更方便搭配不同水果食用,也較不易對單一性的選擇感到厭倦;此外還可以將新鮮與冷凍水果做結合,活用方式相當自由不受限。
只有在家中無新鮮水果時食用,或週末才有空閒打製果昔等情況下,綜合種類或單份小包裝的組合會是理想的選擇。只是雖然上述類型在未開封下,保存期限多為一到兩年而不需擔心過期,但通常內容量多而容易占據較大空間,選購時應特別留意包裝尺寸及冰箱空間是否足夠。
水果中富含維他命等豐富營養素,但不同種類的營養價值與對美容的效果皆不同,底下就來看看應如何挑選。
多數水果中皆含有檸檬酸,特別是草莓、橘子、鳳梨、奇異果等含量豐富,且就算是經過冷凍也不影響其營養價值。另外也可以再搭配富含胡蘿蔔素的櫻桃和香蕉,並在容易大量消耗體力的夏季裡,以上述水果製作冰涼的冰沙來讓自己恢復活力。
一說到水果,相信許多人都會聯想到養顏美容。而若是特別在意肌膚保養,便可以選擇草莓、荔枝、柳橙、芒果和針葉櫻桃等含大量維他命C 的水果,且應一併留意其他營養素,像是芒果中的 β-胡蘿蔔素,以及巴西莓中的胺基酸和葉黃素等,更能兼顧活力與美麗。
經常使用電腦或手機的讀者不妨多多補充莓果類,其中富含的花青素能幫助減輕眼睛疲勞,且從美容的角度來看也相當推薦。選擇上更是包含藍莓、黑醋栗、覆盆子、蔓越莓、藍靛果等,相信讀者能從中找到符合喜好的種類。
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草莓的魅力無論大人小孩都十分喜愛,鮮豔的紅潤色澤若是作為甜品上的裝飾,更是能瞬間提升烘焙料理的吸睛度。這款商品選用的草莓經人工採收後,便直接進入清洗的加工程序,由於廠商將蒂頭與表皮上髒污都處理乾淨,拆封後便可直接食用,相當地省時省事。
此外,工廠在處理過程完全不添加化學藥劑,且通過美國 FDA 機構的安心認證,讓各位不管在哪個季節,都能輕鬆又放心地品嘗到草莓的鮮甜滋味!
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來自創辦人對天然美味的堅持理念,幸美生技旗下的「醋桶子」便是深受消費者信賴的飲品品牌,而除了醋飲研發之外,廠商還引進多款冷凍蔬果,訴求簡單料理及安心認證的特色,很推薦給追求養生的族群參考。
這款源自加拿大的有機冷凍藍莓,每一顆果實皆飽滿完整,無需水洗便可直接享用,適合在忙碌的早晨與優格、鮮奶的美味搭配,為身體補充優質的營養元素。而藍莓本身與其他食材易於結合的風味,更是一款萬用食材,難怪深受到料理老手的青睞。
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每當需要綜合莓果的時候,不少人都會想到美式賣場熱銷的這款商品,其來自優質品牌 EARTHBOUND FARM 的好口碑,所選用的綜合莓果皆來自有機認證栽種,其中混合了黑莓、藍莓、覆盆莓三種莓果的高抗氧化花青素,安全無毒的高品質亦相當值得入手。
而綜合莓果的口感與滋味避免了食用單一水果的枯燥感,可直接搭配優格、冰淇淋的便利性,想為飲食增加膳食纖維與水果營養的人請不要錯過囉!
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如果吃膩了常見的冷凍草莓或藍莓,不妨換個口味嚐嚐鮮。黑醋栗的外觀類似小顆的深色葡萄,濃郁果香中散發微甜的口感。而且相較於蔓越莓,它的酸度並不高也沒有太多澀味,連挑嘴的小朋友接受度都很高。
另外,黑醋栗的果實大小相當精巧,沒有堅硬的內核食用起來也十分方便,並擁有豐沛的莓果多酚,可提供身體強大的抗氧化力。若想為餐桌增添獨特的風味,就利用黑醋栗來令大家驚艷吧!
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新鮮覆盆子由於不利於國內環境生長,所以一般在市場也相當難以採購,大多仍是透過進口的方式取得。而覆盆子的獨特酸度可平衡甜味,加上雅緻迷人的外觀,更能為烘焙料理、冰品帶來高雅質感,所以也是製作甜點、冰品不可或缺的極品食材。
本商品嚴選完整顆粒的覆盆莓,不添加調味劑、不調味的自然風味,很適合直接應用在廚藝創作上。加上冷凍保存期限長,作為常備食材存放在冰箱中正好。
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酪梨不只能搭配牛奶打成果汁,也很適合應用在西式料理創作中,不過每次買回新鮮的酪梨後,總是會擔心食用的時機,煩惱不夠熟成或過熟的問題。
這款由 NatureS Touch 推出冷凍酪梨,選用的是南美洲生產的優質哈斯品種,直接將新鮮成熟的酪梨切塊後急速冷凍,呈現出不加糖的原始鮮味。順帶一提,相較於一般包裝商品,本品的附帶夾鏈袋,可確保商品密封保存且不受冰箱內的異味影響。
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製作甜點或果醬的時候,若臨時購買不到新鮮的水果,利用進口冷凍莓果便是相當不錯的好點子。這款商品來自知名的食材品牌,組合內容包含了新鮮急凍的蔓越莓、藍莓及覆盆莓,它的包裝並非將所有莓果都混合在一起,而是分開包裝成袋,讓使用者依照需求各自取用,自由調配綜合果汁或果醬的完美比例。
然而,一次要購買總共3000g的組合商品,對不常料理的人來說,可能會有消耗庫存上的負擔,購買前請記得評估自己的需求量。
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由泰國直接進口的山竹相信是不少現代人童年時的回憶,隨著進口法規的開放,讓人能透過網購再次品味懷念的滋味。本商品精選優質農產品,在新鮮摘下時便急速冷凍、在地包裝,且經過人工嚴謹把關品質,美味相對有所保障。
只是山竹本身對溫度十分敏感,於退凍後一段時間內需食用完畢,以免影響口感。若是要當作送給親友的伴手好禮,便須特別留意離開冷凍庫的時間。
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這款商品由專職冷凍食材的莓果工坊推出,品牌旗下產品皆通過國內 SGS 嚴格檢驗,以及採用國際 I.Q.F 冷凍標準,以期帶給消費者最為優良的食材。
酸甜又富含維他命C 的奇異果亦是不少人的最愛,本商品特別將容易刮舌的果皮全部去除,並切分為尺寸平均的片狀果肉,在退凍後不僅能直接食用,也可以結合水果茶浸泡或搭配冰品,實屬萬用。可惜的是本品販售管道並不多,各位必須多花一些心力尋找。
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榴槤獨特的風味令它擁有一批死忠的粉絲,而相較於新鮮去殼的常溫商品,經過冷凍後的果肉反而能進一步降低榴槤本身的氣味,同時帶來猶如冰淇淋的柔嫩口感,品嚐起來倍增美味,相信應能顛覆大眾對榴槤的刻板印象。
而且廠商為了方便消費者食用,出貨時便已去除榴槤堅硬又刺手的外殼,可說相當地貼心。只不過,由知名產地—泰國進口的價高味美,想要滿足味蕾的老饕們可得準備多一點預算囉!
小包裝等一次可用盡的類型在保存上不會有太大的問題,但大包裝本身若無設計夾鏈袋,就需自行使用保鮮膜、保鮮袋來輔助。最推薦的方式是將水果包上保鮮膜後再放入保鮮袋,而如果是藍莓、覆盆子等小顆狀果實,則直接裝進袋內並確實排除內部空氣即可。只要妥善保存並在取出必要份量後儘快歸位,便可以在期限內維持冷凍水果的可口與衛生。
閱讀完本文的介紹後,不知道各位是否有找到心儀的產品了呢?通過快速冷凍新鮮水果,消費者便可以隨時輕鬆享用美味及補充營養,且市面上冷凍水果的種類各式各樣,更從大包裝到一人份應有盡有。只要將其納入常備食材之一,臨時想要來一杯營養果昔也都不成問題!
購入文中商品,mybest 將獲得部分收益。
商品介紹參考官網及各大電商通路內容製作
日用品・生活雜貨
毛巾、衛生紙、防蚊・殺蟲家電
電視、按摩家電、其他家電3C電子・影音
影音AV配件、藍光・DVD播放器、擴大機相機・麥克風
腳架、數位相機・攝影機、單眼相機美妝・保養
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酒類、蔬果汁、茶飲廚房用品
酒器・酒具、廚房收納、茶壺・茶具服飾・時尚
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鞋用保養・配件、童鞋、男鞋手錶・飾品
太陽眼鏡、髮飾、手錶母嬰・兒童用品
奶瓶・副食品工具、兒童餐具、孕婦・產婦用品家具・家飾
床包・床罩、其他收納用品、櫥櫃・展示櫃興趣嗜好
畫具、打擊樂器、其他樂器・配件戶外休閒
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