經過咖啡館或蛋糕店時,經常可以看到擺放糕點的蛋糕盤(蛋糕架、蛋糕座),但其實在家中烘焙杯子蛋糕、蒙布朗、巧克力等小點心時,也能使用其來襯托食物的美味。而蛋糕盤雖然構造簡單,市面上的款式卻是不勝枚舉,材質就包含陶瓷、木頭、紙製、玻璃等,尺寸、樣式也各有千秋,究竟該如何從中挑選呢?
以下文章將為各位介紹選購蛋糕盤時可以注意的小技巧,也會以排名的形式推薦來自 ROGASKA、HOLA、Vena波蘭陶等品牌的十款人氣商品,歡迎有興趣的朋友多多參考,將普通的午茶時光、生日派對裝飾得更加浪漫精緻吧。
蛋糕盤大多擁有十足的設計感,僅需將喜歡的甜點放上,就能打造出宛如時尚飯店和餐廳般的華麗用餐環境,能讓下午茶時光變得優雅愜意之外,在派對中也是不可或缺的用品。除了能放置甜品,蛋糕盤也能與乾燥花搭配作為室內裝飾,放置於玄關或客廳處,能令空間產生精緻的立體感;若想用來收納化妝品、首飾也會是不錯的選擇。除了美觀之外,豐富的用途也是其魅力之一。
那麼事不宜遲,首先先說明選購蛋糕盤時需注意的5項要點。
大多數的蛋糕盤設計落在1~3層,而各種層數的設計皆有其優缺點,請依照欲使用的場合篩選出合適的款式。
倘若想將整塊蛋糕免於切塊地直接放置,建議選擇中間無支柱的1層款。且由於高度不高的緣故,盤架穩定性亦佳,放置於桌邊不易倒之外,裁切蛋糕時也相對順手。而盤架邊緣也可放上裝飾點綴蛋糕周圍,或是做為水果盤使用也別有一番風味。
有些產品更將盤架設計成能直接當作食用時的碗盤,大幅提升了方便性。選購時可特別留意產品有無附加盤蓋,以利食用前能保持最佳風味,並減少食物變乾硬和沾附灰塵。
2層款由於有上下層,故可根據甜點種類和顏色區分,尤其適合擺放體積較小的甜點,如馬卡龍或杯形蛋糕等,能讓整體視覺更加豐富鮮豔,使用於簡單的下午茶,或人數不多的家庭聚會中都恰到好處。而若想放置整塊蛋糕的話,選擇盤架支柱設計在側邊的類型會較好擺放;有些盤架還可自行取下更換成其他喜歡的餐盤,可說是從小到大的甜點皆能使用的實用款。
說到極具儀式感的英式下午茶,腦中肯定會浮現3層且有花邊的蛋糕盤。其基本上最下層會擺放三明治,中間為熱菜,上層則是甜點和一些經典的下午茶點心;當然也不需因此拘泥於形式,可自由盛放自己喜愛的食物,如麵包、起司等精緻配餐。
而伴隨著多層的空間,能擺放的食物份量也隨之增加不少,也因為有著具高度的設計,得以使整體的奢華感更加提升。想要打造優雅的自助式午餐吧,或是使用於人數較多的派對上,3層款便是最佳的選擇。
蛋糕盤中除了較普遍的玻璃和陶器之外,也有像木製款等各種各樣的材質。除了根據外觀設計挑選,也建議一併根據桌面擺設、欲呈現的風格及搭配食材來搭配選購。
玻璃製的蛋糕盤穩定且有重量感,使用時較為安定,如今市面上也不乏具有精緻花邊紋路的設計,有時搭配光線反射,還能營造出精美絢麗的氛圍。再加上透明玻璃不會直接影響食材顏色,能夠百搭於各種菜餚;也有人會將其作為放置首飾配件的裝飾物。 不過,美中不足的是此材質受撞擊容易破裂,使用時請還請多加留意。
對於講究設計和配色的消費者,陶瓷製品會是更好的選擇。其中從純白簡約到粉色、綠色等流行色,抑或是古色古香的圖案,形形色色的設計皆有。風格則大致分為西洋風和日式風等,選購前可先思考欲呈現何種風貌,以便更快速準確地找到合適的商品。
不過陶瓷款有著和玻璃製品相同的問題,若是遭受碰撞或掉落便容易破裂。不過由於陶瓷製蛋糕盤多半為組合式商品,能輕鬆拆解及組裝,在保管存放上較能夠安心使用。
木製商品能營造柔和沉穩的氛圍,設計上也簡約俐落、方便使用,可再搭配綠色系或小動物的裝飾品,打造宛如置身大自然中的感覺。且若是家中擺設多屬木質傢俱,便能更加提升統一的時尚感。
另外值得一提的是,木製品輕量且攜帶方便,加上比較不容易產生破裂的問題,使用起來較能省心省力。 然而,其較容易因水氣而潮濕發霉,因此凡洗淨後都請務必放於通風處晾乾,以延長壽命與使用時的衛生。
紙製類型中有許多深受孩童喜愛的角色設計,如迪士尼的米奇和愛麗絲等。特色除了能免去掉落破裂的風險,還有著重量輕薄、易組合使用的優勢,不少產品的盤面也經過塗層處理,可重複使用2~3次。不過在此得提醒各位,若產品被食物染色,基本上便難以清洗;且為了確保衛生,就算使用幾次後仍未染髒,同樣建議汰舊換新。
除了上述的優勢及注意事項外,它最大的吸引力無疑是實惠的價格;尤其當多人聚會場合時還能隨時快速替換,聚會後也少了清洗的流程,適合臨時需要蛋糕盤的人購入。
蛋糕盤大小多以寸數區分,市面上大致有4寸12cm、5寸15cm、6寸18cm、7寸21cm、8寸24cm 等,建議挑選比蛋糕尺寸大3~5cm 左右的商品,除了擺設移位時能更游刃有餘,視覺上也會更加整齊寬闊,並方便在周圍進行裝飾擺盤。不過,也需了解食用人數及擺放的甜點數量,例如人數若落在4人左右,則適合5寸或稍大的6寸;10人或以上人數,則可選擇7寸或更大的為佳。
若蛋糕盤的中間有支柱的話,便可將小餅乾或司康等點心精緻地擺設於周圍,從任何位置都方便拿取食用;而最上層盤架若不受高度限制,則也能夠擺放一些稍大尺寸的甜點。反之,若支架設計於特定一邊,則因空間更為廣闊,適合放置整塊蛋糕或較大的甜點。
除了位置的不同,也有些商品為講求穩定性,會設計多根支柱以連結盤架,較方便使用者移動位置與擺設。不過也因此某些方向可能不好拿取,建議於人數較少的聚會場合再使用為上。
蛋糕盤分有「一體成形」和「分離型」2種類型,各自有著不同的特點,請根據目的選擇易於使用的款式吧。
目前被最多人使用與流行的是一體型款的蛋糕盤,其由於支柱和盤架有完整連接,故有著極佳的穩定性;單純作為蛋糕的擺放當然不成問題,欲放置於入口或客廳當作裝飾品也毫無違和。不過因為無法拆解的關係,存放於櫥櫃中時可能需要調整空間才好收納。
分離型顧名思義可將底座和支柱拆解,不使用時能夠輕鬆收納,疊放也較能緊密貼合,能為使用者節省不少空間;且因為能拆開零件分別清洗,較容易將各處細小的污垢清除,擁有許多便利的優點。
商品圖片 | ![]() FOXRUN | ![]() CHABATREE | ![]() Creative Home |
---|---|---|---|
商品名稱 | Anchor 2in1條紋蛋糕架 | 高腳蛋糕盤 | 大理石蛋糕盤 |
特色 | 一物兩用的便利單品 | 質感溫潤的木質紋路 | 可轉式底盤,裝飾完後直接端上桌 |
價格 | NT$ 1,540 | NT$ 1,020 | NT$ 799 |
材質 | 玻璃 | 相思木 | 大理石 |
尺寸 | 含蓋28×27cm | M:21.5×9.4cm、L:28×12cm | 30.2×30.2×2.7cm |
層數 | 1 | 1 | 1 |
商品連結 |
以下就一起來看看有哪些不同材質及特色的人氣商品,希望讀者可以從中發現喜愛的款式,讓午茶或歡慶時光的美味糕點質感更升級!
NT$ 1,920
材質 | 鐵、鍍銀、銀器鍍膜 |
---|---|
尺寸 | 大盤24.5cm、小盤17.5cm、架高26cm |
層數 | 2 |
NT$ 2,788
材質 | 橄欖木 |
---|---|
尺寸 | 34×26×1.8cm |
層數 | 1 |
NT$ 5,906
材質 | 水晶 |
---|---|
尺寸 | 15.7×35cm |
層數 | 1 |
NT$ 1,512
材質 | 陶瓷 |
---|---|
尺寸 | 19.5×19.5×8.8cm |
層數 | 1 |
NT$ 543
材質 | 陶瓷 |
---|---|
尺寸 | 21×21×21cm |
層數 | 2 |
NT$ 4,822
材質 | 玻璃 |
---|---|
尺寸 | 31.5×7cm |
層數 | 1 |
NT$ 1,280
材質 | 骨瓷 |
---|---|
尺寸 | 8吋平盤:20.6×2.2cm、10.25吋平盤:25.8×2.3cm、盤架:28×20×37.5cm |
層數 | 2 |
商品圖片 | ![]() Just Home | ![]() Nachtmann | ![]() HOLA | ![]() Vena波蘭陶 | ![]() ROGASKA | ![]() | ![]() QUEEN ANNE |
---|---|---|---|---|---|---|---|
商品名稱 | 高級骨瓷螺紋雙層蛋糕平盤 | 巴莎諾瓦2用蛋糕盤 | Forest Party雙層蛋糕盤 | 蛋糕架 | 水晶蛋糕高腳盤 | 圓形手把橄欖木蛋糕盤 | 鍍銀荷葉邊雙層蛋糕盤 |
特色 | 潔白骨瓷方便清潔 | 隔絕異物,正反兩用 | 高貴不貴,送禮自用兩相宜 | 耐熱性佳,適用於烤箱、洗碗機 | 頂級水晶材質,尊貴的象徵 | 可吊掛收納不佔空間 | 波浪設計產生律動感 |
價格 | NT$ 1,280 | NT$ 4,822 | NT$ 543 | NT$ 1,512 | NT$ 5,906 | NT$ 2,788 | NT$ 1,920 |
材質 | 骨瓷 | 玻璃 | 陶瓷 | 陶瓷 | 水晶 | 橄欖木 | 鐵、鍍銀、銀器鍍膜 |
尺寸 | 8吋平盤:20.6×2.2cm、10.25吋平盤:25.8×2.3cm、盤架:28×20×37.5cm | 31.5×7cm | 21×21×21cm | 19.5×19.5×8.8cm | 15.7×35cm | 34×26×1.8cm | 大盤24.5cm、小盤17.5cm、架高26cm |
層數 | 2 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | 2 |
商品連結 |
看上述的推薦介紹後,若對於蛋糕盤仍有些不清楚的地方,也歡迎繼續參考以下由專家解答的常見問題集。
基本上玻璃、陶瓷製品冷熱食皆可放置,並無太多限制。但若是選擇紙類或是塑膠製蛋糕盤,則建議不要擺放熱度太高的食物,以避免溫度過高而導致材質無法承受,進而造成產品融化或是釋放有害人體的化學物質。
若僅是用來擺放一些小甜點,基本上不會有重量過重的問題,且只要平均、不特別放於一側,便能免於傾斜倒塌的問題。不過當放上除了食物之外的裝飾物時,則可能會有過重而倒塌的可能性,因此除了美觀,盤架的穩固性也別忽略了。
其實盤架比照碗盤類清洗即可,且由於蛋糕盤設計大多寬大扁平,清潔通常會更加方便。不過特別注意,由於材質並非金屬,因此仍須避免使用鋼刷等工具清洗,以避免刮傷表面而易藏污納垢。另外,若是選擇木製產品,洗完後需放置於通風處待其風乾再收納,以便減少發霉的機率。
3層式蛋糕盤的擺放方式已於上段文章所述,而吃法則基本上是從最下層往上開始食用。另外也建議從味道及顏色較清淡的開始吃起,再循序漸進至較濃郁的部分,以避免發生味道衝突的狀況。而除了準備甜點之外,也建議一併泡一壺熱紅茶,享受正宗經典的下午茶風情。
除了上述方式,由於蛋糕盤最上層接觸空氣的面積較大,有些甜點店會將司康改放於上方,以避免剛烤出爐的熱氣使蛋糕變熱而影響口感。若為此情況,會建議先從較上層的司康開始品嘗,以體驗最佳風味。
不過,種種的食用禮儀也僅是一種主流吃法而已,實際上仍以自身的習慣與喜好為主即可。特別是和知心朋友一起度享受的下午茶時光,千萬別過於講究,一邊聊天一邊享受美食才是最重要的。
若想享用更為愜意的下午茶,也請一併參考伯爵和阿薩姆等廣受歡迎的茶類做搭配。或是入手茶壺杯盤組,使下午茶更有味道呢?以下是適合搭配蛋糕盤的其他商品的文章,歡迎想一併購入的讀者們參考點閱!
以上介紹了幾點挑選小技巧與十款人氣商品,各位覺得如何呢?購買前不妨思考看看擺放的點心種類、使用場合及想要營造的氛圍,再來考量不同的材質與設計,相信這樣一來便能順利找到合適的蛋糕盤,為生活增添繽紛樂趣。
日用品・生活雜貨
旅行用品、防盜用品、文具家電
烘被機、咖啡機、體脂計・體重計電腦3C
桌上型電腦、讀卡機、數字鍵盤相機
腳架、數位相機、單眼相機美妝・保養
去光水、甲片、指甲彩繪健康・美容
香水・香氛、護膚・護髮、健康用品食品
麵類・義大利麵、麵包・果醬、點心・甜點飲料
氣泡水、蔬果汁、番茄汁廚房用品
廚房雜貨・消耗品、廚具、餐盤・餐具服飾・時尚
錢包、包包、男士戶外服飾鞋類
鞋用保養・配件、童鞋、男鞋手錶・飾品
珠寶首飾、手錶、自動上鏈盒母嬰・兒童用品
孕婦用品、嬰兒用品、兒童用品家具・家飾
窗簾、收納家具・收納用品、寢具興趣嗜好
畫具、樂器、佛具戶外休閒
烤肉架・焚火台、戶外桌、戶外用瓦斯爐・登山爐DIY・工具百貨
戶外家具、農事・園藝工具、電動工具運動用品
健身用品、跑步運動用品、桌球用品寵物用品
貓咪用品、熱帶魚・水族箱、鳥・小動物用品書籍・CD・DVD
書籍・雜誌、DVD・影視作品、CD遊戲
遊戲機周邊設備、Switch遊戲、PlayStation遊戲汽機車
汽車百貨、機車用品、汽車禮品
母親節禮物、父親節禮物、生日禮物居家設備
溫水沖洗馬桶座、淨水器、照明燈具手機
智慧穿戴・智慧手錶、手機周邊、手機行動通訊
音樂
應用程式・App
保險
信用卡・電子支付
服務