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【專家監修】2022最新推薦十大分格平底鍋排行榜

相信許多人均曾在製作便當或是早餐的時候,迫切希望能夠同時烹調多樣食材。而其實只要使用分格平底鍋,就能一次處理青菜、肉類甚至是烘烤麵包,又或是完成全家人份的漂亮荷包蛋,進而大幅地縮短料理時間並輕鬆善後。


不過平底鍋的材質選擇豐富,分格的數量與對應的爐具也均不同,難免讓消費者在選購時傷透腦筋。於是這回將介紹分格平底鍋的挑選方式,並會推薦十款來自宜得利、西華、御膳坊等品牌的人氣商品,希望可以幫助讀者找到實用的款式,來讓料理更加得心應手!

本次參與製作

朱麗安廚房
mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-04-21
目次

專家・達人文章監修

朱麗安廚房
家常菜達人
朱麗安廚房

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人僅針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並無參與推薦商品及內容。正在找分格平底鍋的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

分格平底鍋的選購要點

分格平底鍋的形狀、分格數、材質、配件與對應的爐具等,都是選購時令人在意的地方,以下將依序介紹應如何挑選。

依料理選擇分格的數量

根據欲製作的料理及份數來挑選分格數量相當重要,以同樣尺寸的平底鍋來說,分格數越多想當然耳每一格的空間也會偏小,但易於同時製作多道菜色,適合在準備便當配菜時使用;而格數較少的類型則方便料理早餐的煎蛋、香腸等,或在想要稍微滿足口腹之慾時用以烹調簡單的輕食。

確認分格的形狀

確認分格的形狀

分格平底鍋的格子形狀各式各樣,其中,圓形有助於煎出漂亮完整的小鬆餅或荷包蛋;方形則適合製作日式煎蛋捲和長條狀的熱狗等。且方形也因調理的空間較大,想要同時料理複數食材也不成問題,堪稱相當萬用的選項。

挑選不沾鍋材質

挑選不沾鍋材質

由於分格平底鍋每一格的空間均不大,要將食材翻面時較為困難,因此要想減輕料理過程與事後清理的負擔,便應以表面有經過不沾塗層處理的款式為優先考慮。此外,特別是分格數量多者,還要檢查有無難以清洗的小角落,才更能達到事半功倍的目的。

留意有無鍋蓋及其類型

留意有無鍋蓋及其類型

鍋蓋乃是幫助提升料理效率的功臣,像是在燜煮時便不可或缺。而一般分格平底鍋附帶的蓋子可分為兩種,一是每一格各自分開,使用者能按料理種類來分別決定加蓋與否;另一種則是整個鍋子共用一個大蓋,需要一次性覆蓋時便相當便利。由於兩者各有優缺點,建議依據需求來做挑選。

別忘了檢查對應的爐具種類

別忘了檢查對應的爐具種類

平底鍋是否可與自家爐具對應也是必要條件之一,像是大部分適用 IH爐的平底鍋均同時可用於瓦斯爐,反之則不然。且由於現在不少新屋是採用 IH爐,為了避免發生因搬家而無法續用原本鍋具的情況,直接選擇對應 IH爐的款式也不失為一種方法。

推薦十大分格平底鍋人氣排行榜

緊接著就帶來人氣商品的介紹,我們也會詳細分析各款式的特徵與適用料理等,希望能讓讀者更容易挑選出心目中的夢幻平底鍋。

10

多功能日本進口金屬三合一早餐鍋

NT$ 4,027

分格數3
鍋身材質鋁合金
不沾鍋塗層〇(氟素樹脂塗層)
鍋蓋
適用爐具
9

NEOFLAM 耐用富林 Mitra 7格鬆餅鍋

EC-MT-P26-PINK

NT$ 1,201

分格數7
鍋身材質含鈦成份特殊合金
不沾鍋塗層〇(Ecolon陶瓷塗層)
鍋蓋
適用爐具瓦斯爐、電爐、黑晶爐
8
分格數5
鍋身材質合金
不沾鍋塗層
鍋蓋
適用爐具瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、電爐
7

NITORI 宜得利家居 IH方形分格平底鍋

8943737

NT$ 399

分格數2
鍋身材質鋁合金
不沾鍋塗層〇(氟素樹脂塗層)
鍋蓋
適用爐具瓦斯爐、電磁爐、IH爐
6

QUEEN SENSE 韓國重力鑄造IH鈦塗層三格平底鍋

NT$ 899

分格數3
鍋身材質重力鑄造鋁合金
不沾鍋塗層〇(鈦塗層)
鍋蓋
適用爐具瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐、IH爐
5
分格數3
鍋身材質鈦合金
不沾鍋塗層〇(陶瓷塗層)
鍋蓋
適用爐具瓦斯爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐、卡式爐
4
分格數2
鍋身材質
不沾鍋塗層
鍋蓋
適用爐具瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐、IH爐
3
分格數2
鍋身材質碳鋼
不沾鍋塗層
鍋蓋
適用爐具瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、黑晶爐、烤箱
2

杉山金屬 三格平底煎鍋

NT$ 1,150

分格數3
鍋身材質鋁合金
不沾鍋塗層〇(氟素樹脂塗層)
鍋蓋
適用爐具瓦斯爐、電磁爐、IH爐
1

生活采家 三格岩紋不沾平煎鍋

F05041008

NT$ 1,497

分格數3
鍋身材質鋁合金
不沾鍋塗層
鍋蓋
適用爐具瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐

人氣分格平底鍋一覽表

商品圖片
1
生活采家	 三格岩紋不沾平煎鍋	 1

生活采家

2
杉山金屬	 三格平底煎鍋	 1

杉山金屬

3
雙格式早餐平煎烤盤	 1

4
下村企販	 日本製分隔式平底鍋	 1

下村企販

5
御膳坊	 岩板三格平底煎鍋組	 1

御膳坊

6
QUEEN SENSE	 韓國重力鑄造IH鈦塗層三格平底鍋	 1

QUEEN SENSE

7
NITORI 宜得利家居	 IH方形分格平底鍋	 1

NITORI 宜得利家居

8
SILWA 西華	 多功能五格平煎鍋	 1

SILWA 西華

9
NEOFLAM 耐用富林	 Mitra 7格鬆餅鍋	 1

NEOFLAM 耐用富林

10
多功能日本進口金屬三合一早餐鍋	 1

商品名稱

三格岩紋不沾平煎鍋

三格平底煎鍋

雙格式早餐平煎烤盤

日本製分隔式平底鍋

岩板三格平底煎鍋組

韓國重力鑄造IH鈦塗層三格平底鍋

IH方形分格平底鍋

多功能五格平煎鍋

Mitra 7格鬆餅鍋

多功能日本進口金屬三合一早餐鍋

特色

耐用性增加,不怕日常磨耗

出色的熱能傳導效率與持續性

可拆式鍋柄,收納不煩惱

準備便當、單人菜色的最佳容量

SGS檢驗認證,對人體無負擔

耐磨損、耐腐蝕的不沾鈦加工

價位、機能都方便入門的基本款

採用耐熱度強的複合金屬

一次料理七道菜,省時又不占爐具空間

配合鍋蓋使用,蒸、煮、炒一把罩

價格NT$ 1,497NT$ 1,150NT$ 299NT$ 866NT$ 1,799NT$ 899NT$ 399NT$ 743NT$ 1,201NT$ 4,027
分格數3322332573
鍋身材質鋁合金鋁合金碳鋼鈦合金重力鑄造鋁合金鋁合金合金含鈦成份特殊合金鋁合金
不沾鍋塗層〇(氟素樹脂塗層)〇(陶瓷塗層)〇(鈦塗層)〇(氟素樹脂塗層)〇(Ecolon陶瓷塗層)〇(氟素樹脂塗層)
鍋蓋
適用爐具瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐瓦斯爐、電磁爐、IH爐瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、黑晶爐、烤箱瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐、IH爐瓦斯爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐、卡式爐瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐、IH爐瓦斯爐、電磁爐、IH爐瓦斯爐、電磁爐、電陶爐、電爐瓦斯爐、電爐、黑晶爐
商品連結

專家解惑!選購分格平底鍋的常見問題

專家解惑!選購分格平底鍋的常見問題

閱讀完以上的說明後,或許仍有部分讀者對此類商品抱有疑問。有鑑於此,以下整理出幾個選購的相關問題,並邀請了專家解答,還在猶豫的話敬請參考看看。

同時放入冷藏、冷凍的食材會影響烹飪效率嗎?

由於所需的火力與時間不同,冷藏與冷凍食材若同時放入鍋中烹調,自然會影響烹飪效率,且會造成冷凍食材外熟內生的情形。

分格平底鍋可適用在哪些爐具?

基本上仍要視鍋具材質決定適用的爐具,大部分市面上販售的分格平底鍋多為不沾鍋,鍋身以合金鑄造並加上不沾塗層,故能適用於電磁爐及瓦斯爐。

平底鍋的清洗與保養會不會很麻煩?

清洗方式如同一般鍋具,但因有數個分格,分格的邊角常會積垢而不易清洗,這時可加入清水煮沸後泡一段時間,待殘渣浮出後再清洗乾淨。而為延長鍋具的使用壽命,平時就要勤於保養。建議在鍋子沖洗乾淨之後,裝入八分滿的水煮開再塗上一層油,並避免使用硬質刷子清洗免得傷害鍋子表面。

總結

在閱讀完本篇的分格平底鍋介紹後,不知道各位是否已經心有所屬了呢?只要根據自己常製作的料理內容,來挑選適合的分割數以及大小,則即使在繁忙的早晨也能夠有效率地製作早餐,還可以同時輕鬆準備菜色豐富、營養滿點的便當!

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