開罐器是出外露營或緊急避難時常見的便利道具之一,而近年來市面上除了最基本的類型外,還出現了像是旋轉開罐器、融合開瓶器的多功能款、以及輕輕一按就可打開鐵罐的電動開罐器等。諸如此類顛覆過去印象的新商品,不但改善了其舊時的缺點,也增加了活用的場合,但卻因此讓不少人愁於該如何挑選。
自學日文並在2016年至日本打工度假,現在住在《灌籃高手》的平交道名場景附近。幾年間共換了五種簽證,除了體驗到在國外生活的艱辛,同時也有滿滿的收獲。 在日本領養了兩隻貓,興趣是動漫、電影及佈置居家環境,因此也擅長挑選相關商品。希望能發揮自身經驗及知識,提供對讀者們有幫助的資訊。
排行榜中所推薦的商品及服務,皆由編輯部依據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名。(2023-01-16更新)
以下是選購開罐器時需留意的4個重點。
目前市面上最常見的開罐器分為三種,以下將針對此三種開罐器的特色進行介紹。
槓桿式如同其名,是利用槓桿原理來設計的開罐器,其中又可分為方便手持的大手柄傳統式,和握柄較長、容易施力的手持型開罐器。而槓桿式無論種類價位皆低廉,在便利商店或百元商店皆可輕鬆取得;且也有融合了開瓶器功能的新型商品,在開紅酒等瓶罐時十分便利。只是若不習慣其操作方式,使用上就可能會感到些許不便。
現在市面上最常見的旋轉開罐器有別於傳統的槓桿式,使用時只需將滾輪刀片卡住罐頭的邊緣,再稍加施力旋轉手把即可輕鬆開罐,幾乎不須任何技巧,因而適合不習慣舊式開罐器的讀者。且若擔心刀刃危險,也可以改選前端設計為齒輪狀等不會過於尖銳的種類,就可確保使用上的安全。
使用電動開罐器時,只需將其放上鐵罐並輕輕按下開關即可,對於力氣小的老人家或小孩來說相當方便,且外型也沒有尖銳的刀片而十分安全。雖然和其他類型相比價錢偏高,還需另外準備電池及充電線,但針對一次要開大量罐頭的場合,電動式還是最省時省力的選擇。
使用完畢的鐵罐內難免會留有些許液體,為了不要讓手在清洗時被尖銳的邊角劃傷,請一併確認開罐後留下的切口尖銳與否。通常旋轉式和電動式開罐器產生的割邊較圓滑不刮手,使用起來相對安全;而一部分產品還能從外側將鐵罐圓滑割開,這樣便能將上蓋或罐子回收再利用。
除了基本功能外,使面上還有結合了開瓶器設計的多用途開罐器,其也能夠用於其他瓶裝酒類等,一支身兼多職而能幫助節省空間,相當適合平時使用頻率不高的讀者。
常見的開罐器多為鐵製或不鏽鋼製,其中鐵製品容易生鏽,一不小心就可能讓鏽蝕的部分混入食品內。於是為了保障衛生安全,還是建議儘量選擇不鏽鋼開罐器。不過即使是不鏽鋼材質,每次使用後若放置不管還是會孳生許多細菌,還請別忘了時時保持清潔。
如果正在追求一款能省時省力的開罐器,那可千萬別錯過這款全自動的款式。本產品利用電池發電,不需擔心使用時會跟電線纏繞在一起,而只要對準罐頭的邊緣按下開關便能智慧循跡,360度旋轉自動開罐,並可使用在各式各樣尺寸的金屬罐頭上。
而且其備有磁石能吸附金屬蓋,讓使用者不需用手觸碰蓋子,進而減少刮傷及交叉污染的機率,並能保持雙手清潔且更省時又好上手。從各方面的設計巧思來看,說是不挑年齡層的款式也不為過。
看到黑與紅的配色,應該會有不少人馬上認出此款出自法國知名的廚具品牌 Tefal 之手。除了顏色搶眼之外,實用性高也是它的特色之一。其利用雙齒輪夾住罐頭後,接著以旋轉的方式做開啟,且能加強固定力而更方便使用者施力。
而且廠商將握柄的側邊設計為開玻璃罐頭的斜角,並採用耐熱尼龍材質製成握把以增加摩擦力,故能防止手沾濕使用時滑落。再者,它還可放入洗碗機清潔,著實省時又省力。而若搭配同系列廚房用具使用,則更能統一風格以展現個人的絕佳品味。
這一款採用 ABS 材質製造而成,不但輕巧且不易滑落,且握柄的長度及形狀皆符合人體工學設計,故使手感舒適又好握取。而 Joseph Joseph 的產品時常出現在各大廚具排行榜上,其創意巧思總令人拍案叫絕。例如其將一般常見的長型旋轉鈕改為圓形,如此一來便較不容易擋到或刮到握著把柄的手。而且若是不按壓前端的按鈕,蓋子便不會直接落地。
值得一提的還有,由於此產品是從上方操作,使得左撇子的人也能順利地使用。如果還在各種款式間猶豫不決,不如就把如此優質的產品列入考慮名單之中。
來自於德國的品牌 Westmark 因削皮器而讓它聲名大噪,並讓旗下的刀具、廚房機器也都熱銷歐洲。而其研發出的開罐器就有不少特殊的款式,其中這款的刀片和齒輪皆為隱藏在內部的設計,各位打開握柄後即可透過旋轉來開啟罐頭,能有效避免刮傷,可謂確實為安全把關。
更厲害的是此款開罐後的邊緣相當平整,因此可直接將蓋子蓋回放入冰箱,不需準備保鮮膜或裝入其他容器中,也不用擔心會刮破垃圾袋,相當貼心又便利。
若需要處理大量的易拉罐或罐頭,想必利用槓桿式或旋轉式開罐器會令人一個頭兩個大,為此不妨參考此款全自動的商品。Hamilton Beach 利用現代高科技,研發出只要輕輕一按就能簡單打開金屬罐的機器,並且切割口不會留下尖銳的邊緣,讓小朋友也能放心使用。
另外,黑銀配色的外表也充滿高格調,且馬達已經永久潤滑,不需要自行上油,可說是內外皆美的款式。雖然此款十分適合中央廚房或料理教室等,需要大量烹調料理的場所,但對一般家庭而言,此款的體積偏大,在購買前仍需考量到存放空間及實用性。
雖然說有不少家庭已改成使用旋轉式或自動式,來取代傳統的槓桿式開罐器,但前兩者的結構較複雜,在清潔與保養方面要費工許多,且價位更是令人無法下手的原因之一。而本商品將常見的扁平式開罐器改良成握柄式,利用曲線型設計讓使用者好拿且不易滑落,並同時保有傳統式的長型刀面,而能加快開罐速度。
且因沒有過多的機關設計,不單是利於清洗,還可看見刀片上是否有髒污殘留,也沒有使用不當造成齒輪或旋轉鈕斷裂的問題,只要保養得宜必能長久使用。惟因刀片外露,在使用及收納時要格外小心。
此款開罐器是由台灣小有名氣的廚具廠牌所設計,首先便以百元鈔有找的價格,讓消費者們的眼睛為之一亮。另外,其為特殊的旋鈕式開法,使用者僅需將刀刃及齒輪靠在罐口上,接著順時針旋轉旋鈕即可打開罐頭。
而前端設有打洞口,能夠用來先將罐頭開洞把不必要的湯汁倒出。扁平握把的另一側則為啤酒瓶等的開罐器,算是用途頗為多元的一款。不過也因全產品為不鏽鋼打造,且沒有其他防滑加工,在開瓶時可能容易因手汗而滑脫,建議各位擦乾雙手再來操作。
傳統槓桿式的開罐器多因刀片外露,往往給人在使用及收納時都需要多注意的印象。此款產品雖然同為傳統槓桿式,但刀面為短型、且設計在前端而非手持的側面,因此提升了整體的安全性;而另一端為開瓶蓋器,中間則是可以折疊收納的紅酒開瓶器。
再者,此款筆直且小體積的設計,相當適合帶至參加戶外 BBQ 等活動,只是也因為其刀面較短,在使用時來回切割次數會比同類型款式多,相對要更加費勁。又由於是鐵材質製成,若清洗完畢後不保持乾燥則易導致生鏽,需多加留心。
德國雙人牌的好口碑,讓它成為許多業界人士的指定用品牌,在不少家庭中也能見到此商標的身影。而本款開罐器採用18/10不鏽鋼打造而成,比一般食品用不鏽鋼更加耐磨、耐用且不易生鏽,更棒的是其標榜切割後的罐緣,既不會產生銳角也不會掉鐵屑,若未食用完還可用原蓋蓋封保存。
而大型的吊掛孔設計能配合各種掛勾收納,不過畢竟屬於精品廚具,其價位不免令許多消費者感到卻步,若無法提高預算,則只能挑選排行榜中其他款式了。
廚房掛勾能夠將包括開罐器在內的各種小道具整齊收納,且料理時只要一伸手就能立刻拿到需要的工具,便利性十足。歡迎讀者搭配閱讀以下文章,參考如何讓廚房變得更加乾淨整潔。
舊時的開罐器總給人費力且安全欠佳的刻板印象,但現在新研發的各種型態商品,不但改善了過去的缺點,也多了不少先前所沒有的優點。覺得開罐器麻煩不易使用的讀者,不妨參考此篇文章,來找出一把符合自身需求的開罐器,讓生活變得更加便利吧。
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