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調理棒除了基礎的攪拌功能之外,有些產品甚至集攪拌器、果汁機及食物切碎器功能於一身,不論是青菜切絲、切肉末、打果泥、打發奶泡等等都能勝任,可說是一機萬用的夢幻家電。且其操作容易又不佔空間,對於有小小孩的家庭來說,也是製作嬰兒副食品的得力助手。
本篇文章便將從調理棒的挑選要點開始介紹,並實際開箱試用 DeLonghi迪朗奇、Tiger虎牌等品牌推出,且在日本熱賣的17款產品。在彙整各自的料理成品、使用方便性及清潔保養等面向的表現後,也會做綜合評分並將排名前十的優秀產品推薦給大家。產品下方都附上簡易的特色介紹和規格表,定能提供讀者更全面的參考!
曾任家電3C賣場專員,現任遊戲實況主。蒼詠從大學時期組裝了第一台電腦以後就對3C產品有著極大的興趣與熱情,閒暇之餘也常上網關注各類科技產品的最新訊息。 2014年組了一台效能不錯的電腦後,實現了大學以來實況夢想,除了開台玩遊戲以外也會分享一些3C商品開箱在部落格或 Youtube 上,喜歡冷門或性價比極高的物件,立志從實用面讓對這些商品有興趣的人們都能得到有用的資訊,並運用自身的文字專長讓讀者可以透過深入淺出的敘述了解每樣商品的特色及優缺點。
調理棒具有切碎、攪打和磨製食材等功能,然而市面上還有果汁機、研磨機等許多類似的家電,它們的性能方面究竟有何不同恐怕讓很多人感到困惑。
簡而言之,調理棒便是同時擁有果汁機和食物調理機功能的超便利產品,只要更換部分零件,就能自由在「攪拌」、「切碎」、「刨絲」、「打泥」等選項之中變換。部分甚至不需添購額外的容器即可在現有的鍋碗中使用,不但將道具數量、體積降到最低而能節省收納空間;還由於免去機器之間的轉換,省時省力的同時清潔工作也更為輕鬆。
有調理棒一機在手,就像同時擁有多台家電,若正在考慮購入類似功能的家電就不妨優先入手一台,既能提升料理效率也兼顧荷包。
以下將介紹購買調理棒時需注意的五大要點。
調理棒可大致分為僅具備常用功能的「基本款」,以及有多種用途的「多功能款」二種。若是以製作湯品或果昔為主要目的,擁有攪拌和打碎功能便已足夠。而對於經常自製點心,或是有做嬰兒副食品需求的父母來說,則建議選擇更換附屬零件即可進行切碎、拌勻、打發等操作的後者,更能廣泛利用於各種食材和料理的製作上。
光就外觀很難判斷一台調理棒的性能高低,不過只要透過與性能相關的數據就能大致了解,以下也提供詳細說明。
運轉功率和每分鐘的迴轉數越高,代表效率越佳而更能快速完成攪拌、打碎等作業。一般來說功率300W以上的產品,就算是帶皮或帶籽等較硬的食材,也能在短時間內處理完成;而每分鐘迴轉數達10,000次以上則是馬力強大的證據,只不過要注意這是「攪拌」模式下的參考數值,若為「切碎」和「打發」模式,每分鐘迴轉數約在1,000~3,000次的範圍內。
不鏽鋼製刀片在使用中不易變形和刮傷,也無須擔心染色和味道殘留等問題;且由於耐高溫而可直接在熱鍋上使用,就算要製作熱騰騰的濃湯也沒有問題。而一些價格便宜的製品會採用塑膠刀片,相較之下就容易有上述染色或變形的狀況產生,使用場合也因此受到侷限。所以儘管價格會高一些,還是建議盡量在預算內選購不鏽鋼刀片產品。
為了防止高速運轉下產生的高溫和對機身的負擔,手持式攪拌棒多會有限制連續運作時間的設計。通常可使用的時間約落在一分鐘到三分鐘之間,且部分在連續使用後需暫時休息數分鐘至數十分鐘,這時手邊的料理就得喊停而多少有些不便。因此想要讓料理能順利進行,推薦優先選購連續運作時間短,但每回停止後不需要休息就能再次啟動的產品。
一款優秀的調理棒必須方便抓握且輕盈,才不會導致手迅速感到疲累而降低使用意願。購買時可以多注意廠商有沒有在此方面下功夫,例如握把處有無符合人體工學的的凹凸或止滑設計等。當中又以單手便能操作開關的產品方便性更高,除了讓料理過程更為順暢外,由於另一隻手還能一邊固定容器,安全性上也更加分。
既然要入手手持式攪拌棒,優先選擇有加分設計的款式不會錯,下面便帶來一些常見附加功能的介紹。
速度調節是常見的附加功能之一,透過其將能夠完成更為豐富的菜色,例如高轉速狀態方便在短時間內呈現綿密狀態,低轉速則能保留食物原本的口感,且嬰兒副食品或是糊狀食物等也能有更多層次的變化。
而一般速度調節方式分為開關、撥盤和按鍵三種類型,其中撥盤或按鈕式適合進行細膩的調整。此外部分產品更搭配了智慧型按鍵,讓使用者能憑直覺調節速度,有興趣者不妨再參考下文的介紹。
為防兒童玩鬧或誤觸攪拌棒而導致受傷,推薦有小孩的家庭購買附鎖定刀片功能的產品;另外若以安全為優先考量,也建議選擇會偵測過熱狀態並自動停機的款式。
除了使用時的便利性之外,事後的清潔和收納也別忘了列入考慮。基於衛生層面考量,妥善清潔每個使用過的零件是必要功課,而儘管料理棒多設計為將攪拌頭置入清潔劑水中運轉就能達到清潔效果,但若零件能夠拆解更能避免水進入機身,將可以更輕鬆地進行徹底的清洗工作。
而收納方面則以所有組件都能一起收納為佳,另有一些產品附有專用容器或直立收納基座,既方便整理也能在需要時立刻取下使用,可說是一石二鳥。
商品 | 圖片 | 價格 | 價格 | 推薦重點 | |
---|---|---|---|---|---|
1 | Vitantonio 手持式調理棒|VHB-20 | $2,736 中價位 | 面面俱到,無可挑剔 | ||
2 | CONAIR JAPAN 細巧輕 綜合功能手持式料理棒|HB-502BKJ | $2,652 中價位 | 纖細機身操縱自如,桌面永保清潔 | ||
3 | DeLonghi 迪朗奇 德國百靈 多功能手持攪拌器|MQ735 | $5,577 高價位 | 獨加智慧控制,省去過多按鍵 | ||
4 | IDEA INTERNATIONAL BRUNO 手持式四件組攪拌棒|BOE034 | $1,980 中價位 | 令人怦然心動的造型,力氣小依舊好持握 | ||
5 | Tiger Corporation 虎牌 智慧型攪拌棒|SKQ-G200 | $4,000 中高價位 | 高速又精確的磨泥表現 | ||
6 | Winner's recolte麗克特 Slim Plus 調理棒|RHB-1 | $1,500 中低價位 | 清潔容易且安全性高 | ||
7 | TWINBIRD 手持式料理棒|KC-4833W | $1,923 中低價位 | 獨特刀具造型不留殘塊纖維 | ||
8 | 日本洋食器 D&S 手持式攪拌棒 |DS.7796 | $1,959 中價位 | 可細微調整速度,活用機會多 | ||
9 | ZWILLING德國雙人 手持料理棒|36430-004 | $3,638 中高價位 | 構造簡單,濕性食材口感綿密 | ||
10 | TESCOM PureNatura 食物調理棒|THM311 | $1,300 低價位 | 實惠的基本款首選 |
如果經常需要製作果汁、奶昔或湯品,也建議購入一台果汁機。果汁機的價格經濟實惠,約只要一千到三千元就能入手,且可以一次快速做出滿足全家人的大份量。各種最新功能的產品更是陸續上市,有興趣的人不妨多深入了解。
添購一把手持式料理棒就像是多了十隻手臂,再也不用切菜絲或是打奶油打到手軟,更能自由自在製作各種料理。這回一共檢測了17款產品,沒想到以同樣目的被開發出來的產品之間,竟在完成品和使用方便性上有著非常大的出入,要是在不知情的情況下購入不好用的產品,沒達到目的更花了冤枉錢。希望此篇文章能夠提供給各位作為參考,找出心目中最優質的料理棒!
第1名: Vitantonio|手持式調理棒|VHB-20
第2名: CONAIR JAPAN|細巧輕 綜合功能手持式料理棒|HB-502BKJ
第3名: DeLonghi 迪朗奇|德國百靈 多功能手持攪拌器|MQ735
第4名: IDEA INTERNATIONAL|BRUNO 手持式四件組攪拌棒|BOE034
第5名: Tiger Corporation 虎牌|智慧型攪拌棒|SKQ-G200
看更多排名商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
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