具有「緩釋蛋白質」之稱的酪蛋白,除了富含飽足感之外,並具有可在人體內停留許久、讓身體得以緩慢吸收等優點,不論對於喜愛健身減重的年輕人、或平時營養攝取不足的老年人來說,都能藉由它來維持甚至增進肌肉存量。
雖然目前坊間的酪蛋白粉選擇眾多,可究竟該如何在不同配方的產品中選出適合的款式,實在是令不少人傷透了腦筋。因此接下來將用簡單的方式為大家介紹酪蛋白粉的選購重點,並搭配人氣排行榜推薦適合不同族群的產品,當中包含 MYPROTEIN、ON 等知名廠商,內容相當豐富。還在等什麼,讓我們趕快看下去吧!
酪蛋白為取自於牛乳中的脂肪及乳清,其特色在於比起乳清蛋白,人體需要長達4小時以上的時間才能完全將其吸收,因此可提供持續的蛋白質供給,很適合在睡前、假日時用其補給能量、或作為減重時的輔助品使用。而對於想要提升健身效果的人來說,則可從中選擇富含 BCAA、EAA、麩醯胺酸的產品。
接下來,將介紹酪蛋白粉選購時一定要先知道的五項重點。
為了有效攝取足夠的蛋白質並打造理想中的體態,購買酪蛋白粉時建議選擇蛋白質含有率達80%以上的產品。不過,市面上也存在著一些蛋白質含有率極低、而碳水化合物與糖分含量高的增重粉(或稱增肌粉),因此選購時請配合自身使用目的確認蛋白質的含量,以免買到不適合的商品。
酪蛋白粉大致上可分為「膠束酪蛋白」、「酪蛋白鈣(酪蛋白鈉)」、「牛奶蛋白」等三大類,接下來將說明各自的特色及適當飲用的時機、方法。
直接從牛奶中的酪蛋白萃取出的膠束酪蛋白,由於有著較大分子的結構,使其吸收速度變得極為緩慢,故建議在睡前等短期內不會再進食的狀態食用為佳。
酪蛋白鈣是透過鹼性的鈣將酸性的酪蛋白中和後的成果,與膠束酪蛋白相比,它有著吸收速度快、好溶解等特性,對於想要快速飲用並獲得效果的讀者們來說最為合適。
從乳製品中萃取而出的牛奶蛋白,由於其成分中的乳清蛋白與酪蛋白比例為最原始的2:8,因此是想同時增肌並攝取乳清蛋白的人不容錯過的類型。
影響使用者購買與否的關鍵,通常取決於其價格與便利性。而市售的酪蛋白粉有著「全酪蛋白」與「混合乳清蛋白」兩種,建議先暸解各自的優缺點後,再找個符合預算且能夠長期飲用的商品。
全酪蛋白雖然價格相對低廉,但因為成分去除了對增肌有顯著功效的乳清蛋白,而較難期待它會對運動、體能訓練帶來明顯的效果。因此在選擇全酪蛋白的商品時,建議也同時考量是否要併用乳清蛋白。
此類型產品雖然價格稍貴,不過能夠一次補充到酪蛋白與乳清蛋白兩種蛋白質。且隨著混合比例的不同,適合的飲用時機也會改變。舉例來說,乳清蛋白含量高的適合訓練前飲用、酪蛋白較多則適合睡前使用。選購前建議先花點時間做好功課,再依照自己的使用習慣挑選。
由於酪蛋白幾乎都帶有一股稀釋過的牛奶味,所以嚴格來說並不算太美味。此外,其一經搖晃便會起泡、稠到不易下嚥的狀況,也是影響味覺的問題之一。不過,雖然它與大豆、乳清蛋白相比口味變化較少,但也有廠商推出了焦糖與香蕉奶油等獨特風味的產品。建議參考他人的意見及自身的喜好,選擇飲用時比較好入喉的商品為佳。
酪蛋白粉產品中有不少會針對不同需求添加其他成分,舉例來說,如果習慣在睡前飲用酪蛋白的話,可注意其中是否包含胺基丁酸(GABA)與甘胺酸(Glycine)等具有放鬆與安眠效果的元素;另外也有為了腸胃問題設想,而添入了食物纖維與消化酵素成分的配方,可依據個人的使用目的選購相對應的產品。
緊接著就是眾所矚目的產品介紹了,請配合自身的使用需求選擇適合的酪蛋白粉。
NT$ 1,599
容量 | 2270g |
---|---|
口味 | 香蕉、巧克力奶昔、薄荷巧克力脆片、草莓、巧克力花生醬、奶油餅乾、莓果 |
蛋白類型 | 膠束酪蛋白、混合乳清蛋白 |
商品圖片 | 1 ![]() ON | 2 ![]() MYPROTEIN | 3 ![]() Six Star六星專業營養 | 4 ![]() ALLMAX Nutrition | 5 ![]() Muscletech | 6 ![]() California Gold Nutrition | 7 ![]() BSN | 8 ![]() Dymatize Nutrition | 9 ![]() Creative power | 10 ![]() QRIOUS®奇瑞斯 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
商品名稱 | 金牌酪蛋白 | 緩釋酪蛋白粉 | 酪蛋白 | CaseinFX全酪蛋白 | 正氮科技酪蛋白黃金 | 膠束酪蛋白 | Syntha-6 頂級綜合乳清蛋白 | 精華酪蛋白 | 酪蛋白乳清蛋白 | 高蛋白酵素成長飲 |
特色 | 溶解快、好入口,備受網友推薦的品牌 | 可作為正餐的優異飽足度 | 好入手的經濟實惠價格帶 | 利用獨特活化酶,強化身體吸收率 | 長達8小時緩釋配方,風味迷人順口 | 無味特性適合添加於飲品,且容易吸收消化 | 6種高蛋白配方,可長時間吸收必需胺基酸 | 額外添加 BCAA 與亮氨酸,不含麩質好安心 | 小包裝無庫存壓力 | 雙重蛋白的黃金比例,結合多重豐沛營養素 |
價格 | NT$ 2,099 | NT$ 1,200 | NT$ 847 | NT$ 1,301 | NT$ 1,150 | NT$ 393 | NT$ 1,599 | NT$ 1,097 | NT$ 400 | NT$ 950 |
容量 | 1800g | 1000g | 907g | 907g | 1560g | 454g | 2270g | 907g | 500g | 330g |
口味 | 巧克力、香草、巧克力花生 | 原味、草莓、香草、巧克力 | 巧克力 | 香草、巧克力 | 奶油香草、巧克力 | - | 香蕉、巧克力奶昔、薄荷巧克力脆片、草莓、巧克力花生醬、奶油餅乾、莓果 | 肉桂捲、OREO餅乾、巧克力 | - | 草莓、可可 |
蛋白類型 | 膠束酪蛋白 | - | - | 膠束酪蛋白 | 膠束酪蛋白 | 膠束酪蛋白 | 膠束酪蛋白、混合乳清蛋白 | 膠束酪蛋白 | - | 膠束酪蛋白 |
商品連結 |
除了酪蛋白粉之外,相信有在健身的人也對乳清蛋白不陌生。這篇文章的最後也會提供乳清蛋白的說明及產品推薦,不妨一同參考並找出最適合自己的蛋白質補充飲品喔!
為了雕塑出理想的體態,人類可說是吃足了苦頭。好在目前的酪蛋白粉產品越來越多元,口味也不斷推陳出新,讓大家能更快速找到有效又好入口的款式。除此之外,現在更有許多健身愛好者公開自己私房的調理「食譜」,讓其可搭配的食物選擇不再只有過去的豆漿或牛奶這兩項。想來杯營養美味又活力滿滿的酪蛋白嗎?快參考本文所介紹的內容,一起健康、自信每一天吧!
日用品・生活雜貨
旅行用品、防盜用品、文具家電
烘被機、咖啡機、體脂計・體重計電腦3C
桌上型電腦、讀卡機、數字鍵盤相機
腳架、數位相機、單眼相機美妝・保養
去光水、甲片、指甲彩繪健康・美容
香水・香氛、護膚・護髮、健康用品食品
麵類・義大利麵、麵包・果醬、點心・甜點飲料
氣泡水、蔬果汁、番茄汁廚房用品
廚房雜貨・消耗品、廚具、餐盤・餐具服飾・時尚
錢包、包包、男士戶外服飾鞋類
鞋用保養・配件、童鞋、男鞋手錶・飾品
珠寶首飾、手錶、自動上鏈盒母嬰・兒童用品
孕婦用品、嬰兒用品、兒童用品家具・家飾
窗簾、收納家具・收納用品、寢具興趣嗜好
畫具、樂器、佛具戶外休閒
烤肉架・焚火台、戶外桌、戶外用瓦斯爐・登山爐DIY・工具百貨
戶外家具、農事・園藝工具、電動工具運動用品
健身用品、跑步運動用品、桌球用品寵物用品
貓咪用品、熱帶魚・水族箱、鳥・小動物用品書籍・CD・DVD
書籍・雜誌、DVD・影視作品、CD遊戲
遊戲機周邊設備、Switch遊戲、PlayStation遊戲汽機車
汽車百貨、機車用品、汽車禮品
母親節禮物、父親節禮物、生日禮物居家設備
溫水沖洗馬桶座、淨水器、照明燈具手機
智慧穿戴・智慧手錶、手機周邊、手機行動通訊
音樂
應用程式・App