近年來宅配美食如日方中,就連坊間的烘焙坊也不斷推出許多驚艷大家的口味,讓大家無須出門就能享受到咬下各種美味麵包的幸福感。而且宅配麵包通常能冷凍保存,無須擔心來不及吃完而馬上過期。但市面上有名的商家滿山滿海且口味也十分多樣,應該有不少人困擾著該如何挑選。
因此以下將介紹宅配麵包的選購要點以及人氣排行榜商品,分別有哈肯舖、奧瑪烘培、拿破崙先生等諸多知名店鋪。不管是使用天然酵母製作或加入特殊菌種增加風味,或是道地正統的法國及德國麵包烘培坊等各式各樣皆有。偶爾選擇宅配麵包來吃吃看,讓每天的早餐生活增添一些樂趣吧!
首先,要來介紹如何在琳瑯滿目的宅配商家中挑選出符合口味的麵包。
市面上麵包的風味可說是數也數不完地繁多,因此要購買時可以先在腦海中想像一下,是打算當作招待親友賓客時的點心?還是想為每天的早餐帶來嚴選食材製成的高品質麵包?抑或者是想用精緻的麵包慰勞自己等等,相信能更快挑出符合理想的麵包喔。
麵包銷量較高的城市自然而然會聚集各種名店,在各家互相較量切磋手藝之下,勢必也會誕生出品質更高的美味麵包。就以日本來說,京都和神戶此2大城市的麵包消費量最高;而台灣目前雖沒有這類官方統計數據,但論餐廳、麵包店的競爭力與數量而言,大台北首都圈當然也坐擁為數眾多富有特色的烘培坊,因此在宅配市場中也見得到許多來自台北的知名店家。
而某些地方上的當紅麵包坊則經常成為大家旅遊時購買伴手禮的店家,若沒辦法千里迢迢前往,從網購宅配入手就再好不過了。
一直以來因本土小麥的生產鏈較小,一般在超市或街邊麵包店販賣的麵包大多是使用國外進口的小麥粉。不過近幾年因吳寶春、阿段烘焙等知名麵包師漸漸使用本土麵粉烘焙製作之下,國產小麥粉製作的麵包亦人氣倍增,國產小麥的種植面積和產量也持續地提升。
另外,因應時下的消費風氣,主打天然酵母或採用在地食材的麵包也不少,各位在挑選時不妨把小麥粉、水質、配料等材料來源也納入考量吧。
通常超商或巷口的傳統麵包店不一定會推出較講究養生、健康飲食取向的產品,反之,這幾年有不少宅配麵包店則主打低糖配方,或者不使用蛋、奶製品或麩質等過敏物質,亦或者堅決不添加乳瑪琳或酥油等等,來與市場做出區隔。因此若自身或家中小孩對某些物質或添加物過敏,或正在採低糖飲食、節食減肥中等,建議可從有應對這類需求的宅配店家下手。
雖說也有商家會提供免運費的優惠,但一般而言依照居住地的不同運費也會跟著浮動,所以在購買前請仔細確認看看。倘若需支付運費,找鄰居或是親朋好友一起揪團分擔也是個不錯選擇。
掌握了選購要點後,緊接著來介紹宅配麵包的十大人氣排行榜,一同一探究竟現在有哪些值得品嚐的網購麵包吧!
NT$ 299
包裝份量 | 1入 |
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成分 | 高粉、糖、鹽、雞蛋、牛奶、乾酵母、奶油、魯邦風味液、糖霜奶油、糖粉 |
產地 | 台灣宜蘭 |
保存期限 | 冷藏5天,冷凍15天 |
NT$ 1,660
包裝份量 | 3盒入 |
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成分 | 棣棠預拌粉、鮮奶油、草飼奶油、雙甘發酵油、草飼雞蛋、馬格麗酵母 |
產地 | 台灣台北 |
保存期限 | 常溫3天,冷藏7天,冷凍30天 |
NT$ 275
包裝份量 | 1/4入 |
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成分 | 德國有機小麥粉、全麥粉、榛果粉、肉桂粉、紅酒、蔓越梅、開心果、核桃、杏仁粒、夏威夷果、腰果、無花果 |
產地 | 台灣 |
保存期限 | 冷凍14天 |
商品圖片 | 1 ![]() 拿破崙先生 | 2 ![]() 味覺的感動 | 3 ![]() 胖叔叔 | 4 ![]() 貝菈貝果 | 5 ![]() 奧瑪烘焙 | 6 ![]() ANGELIA st FIT | 7 ![]() 柑仔店有機超市 | 8 ![]() Lowcarbshop | 9 ![]() 哈肯舖 | 10 ![]() 超品起司烘培工坊 |
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商品名稱 | 流沙菠蘿麵包 | 紅酒禮物麵包 | 檸檬吐司 | 經典原味貝果 | 拔絲牛奶麵包 | 無麩質酵素生吐司 | 酸裸麥蔓越莓麵包 | 生酮餐包 軟包 低醣 無澱粉 | 巧巴達拖鞋麵包 | 冰心乳酪軟法 |
特色 | 麵包熱騰騰的流沙,一種湧上心頭的滋味 | 搭配紅酒入口,奢華的午茶享受 | 本土爆漿吐司的逆襲 | 經典原味、個性口味任君挑選 | 嚴選日本麵粉,零加水的味覺饗宴 | 遠離麩質過敏,安全與風味兼具的生吐司 | 少了奶香,多了酸甜果香 | 因應生酮飲食的新選擇 | 外觀平凡,口味非凡 | 奶香四溢,Q彈冰涼 |
價格 | NT$ 299 | NT$ 275 | NT$ 95 | NT$ 35 | NT$ 35 | NT$ 1,660 | NT$ 79 | NT$ 420 | NT$ 35 | NT$ 299 |
包裝份量 | 8入/盒 | 1/4入 | 1入 | 1入 | 1入 | 3盒入 | 1入 | 5入 | 1入 | 1入 |
成分 | 高筋麵粉、砂糖、酥油、保久乳、鹽、雞蛋、糖粉、奶粉、安佳奶油、鴨蛋、動物性鮮奶油 | 德國有機小麥粉、全麥粉、榛果粉、肉桂粉、紅酒、蔓越梅、開心果、核桃、杏仁粒、夏威夷果、腰果、無花果 | 麵粉、檸檬餡、奶油、細砂糖、保久乳、雞蛋、全脂奶粉、酵母、鹽 | 麵粉、鹽、糖、麥芽精、水、酵母、老麵、橄欖油 | 日本麵粉、鮮奶、糖、奶粉、蛋、奶油、豆泥、鹽 | 棣棠預拌粉、鮮奶油、草飼奶油、雙甘發酵油、草飼雞蛋、馬格麗酵母 | 麵粉、水、黑麥粉、亞麻子、蔓越莓乾、鹽、新鮮酵母 | 亞麻仁籽、奇亞籽、杏仁粉、橄欖油、雞蛋 | 麵粉、水、橄欖油、岩鹽 | 高粉、糖、鹽、雞蛋、牛奶、乾酵母、奶油、魯邦風味液、糖霜奶油、糖粉 |
產地 | 台灣 | 台灣 | 台灣花蓮 | 台灣 | 台灣高雄 | 台灣台北 | 台灣 | 台灣新莊 | 台灣新店 | 台灣宜蘭 |
保存期限 | 冷凍14天 | 冷凍14天 | 冷凍7天 | 常溫1天,冷藏3天,冷凍15天 | 冷凍10天 | 常溫3天,冷藏7天,冷凍30天 | 冷凍30天 | 冷藏5天,冷凍30天 | 冷藏2天,冷凍14天 | 冷藏5天,冷凍15天 |
商品連結 |
雖說也有店家提供出爐後當日配送的服務,但無論如何運送過程中仍較費時。為了讓宅配麵包吃起來較無損風味,以下分享幾個食用前的小訣竅。
剛出爐的麵包無疑口感最佳,而隨著時間經過,麵包中的水分與發酵風味也會逐漸蒸發,口感也會變得越來越乾硬。雖說依據麵包的種類不同也有所差異,但基本上最佳的賞味期間仍是出爐後的3天內。故建議購買後立即冷凍,藉此避免水分的流失,據說這樣一來可是會比出爐後放置了室溫半天後的口感還要美味。
反觀則需要避免冷藏保存,因冷藏室的溫度大約為0度上下,和室溫相比之下反而會使麵包中的澱粉變質,並使口感更加惡化。當然,即便以冷凍保留住剛出爐的美味,最好也請在一個月內食用完畢才是上策。
一般來說,將冷凍過的麵包放置室溫大約1小時解凍後即可享用。如欲透過吐司用的小烤箱加熱,則因水分會急速蒸發,建議在冷凍的狀態下直接用500瓦左右的熱度烘烤2~3分鐘就好。並最好先行預熱,以免等到溫度到達一定程度時麵包早已被烤得非常乾硬了。
而烘烤的時間也會依據烤箱以及麵包的種類有所不同。假如在加熱後麵包的中心還是處於冰冷的狀態,可用鋁箔紙包過再繼續烤過,以防止水分蒸散;較厚實的麵包則建議先用微波爐稍微快速解凍以減少烘烤時間,並請不用蓋上保鮮膜,僅需以小瓦數微波30秒~1分左右即可,若加熱過久反而有損口感與風味,務必多加留意火侯與時間喔!
將熱騰騰的麵包放上冰冷的盤子上時難免會因為溫差而產生水珠,此時就算好不容易解凍加熱完畢,卻因吸收水氣而變得又濕又軟,實為可惜。但若又覺得把盤子另外加熱太過麻煩,其實只要把盛盤的碟子一同放入烤箱加熱即可解決問題。這時候就需要隔熱的手套的幫助,有需要的朋友可一併參考選購。
甜食也是熱門的團購宅配商品,想不想品嚐平常吃不太到的好滋味,或者想和親朋好友一起享用全台各地的名店甜品,亦或是滿足一下自己的味蕾,都歡迎點選以下文章參考看看。
看完了以上的人氣排行榜後是否想好要選哪一款麵包來當早餐了呢?麵包是日常不可或缺的美食,相信大家也期望可以挑選到經嚴格把關且口味滿分的好產品。伴隨著網購體系的發達,如今不需出門就能購買到各地的美味麵包,同時也能一目瞭然成分及食材。希望大家可透過本文選出符合理想的口味,好好地享受品嚐麵包的幸福吧!
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