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【2022最新】十大煮麵鍋推薦排行榜

在烹煮麵條時,要是能擁有一個煮麵鍋的話,就可以讓準備麵條的時間大大縮短;而且無論是單人用或多人用,市售的產品中都可以找到適合的尺寸。另外,最近像是西華、柳宗理、Alessi、WMF 等品牌,也會配合使用者的烹調習慣為鍋具做出改良,究竟如何選擇義大利麵鍋才不會買到不適合的款式,接下來就請參考本篇的分享吧!


而內文中首先會根據消費者挑選煮麵鍋時的常見問題統整出選購要點,再以排名的方式推薦目前坊間的人氣商品,讓各位在選購的時候能有更多的判斷依據,最近有意購買煮麵鍋不妨深入閱讀。

本次參與製作

mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-08-31
目次

煮麵鍋與普通鍋具的差異

煮麵鍋與普通鍋具的差異

相信許多人在烹煮麵條時並不會特別準備煮麵鍋,只會使用家中既有的大鍋子做代替。不過,製作美味麵食的根本便在於使用足量的熱水並充分瀝乾,然而一般的鍋具不僅可能會因水量不夠而讓麵體黏鍋,在用篩具將麵條水分瀝乾時也容易潑濺出熱水。


而專門用來烹煮麵的鍋具,不只擁有可以完整容納細長麵條的高度,也能夠確保熱水量的充分。加上有些煮麵鍋會附有具孔洞的中間層,只要單獨拿起便可迅速將麵條瀝乾,讓使用者可以輕鬆煮出漂亮而美味的麵條。

煮麵鍋的選購要點

接下來就是煮麵鍋的選購要點分析,在購買前不妨先參考以下的分享,釐清自己猶豫的原因後再行選購。

選擇適合的尺寸與容量

選擇適合的尺寸與容量

在評估義大利麵鍋的尺寸與容量時,最直接的方式就是從食用的人數區分。雖然一人份的麵食(約100g)一般僅需要使用1L的熱水即可完成烹煮,但烹調時如果熱水量太少,中途一旦重新加水再煮沸便會影響口感,因此會建議以1.5L的水量作為一人份的標準。


綜合以上說明,單人用的煮麵鍋會推薦以直徑在16〜20cm間、容量約2L為基準;而家中有3~4人的話,則可以選擇直徑為24〜27cm且容量可達6~8L的鍋具為佳。

注意鍋具材質的特性

和一般的鍋子一樣,煮麵鍋之中也有以各種不同材質製成的產品。請了解各種材質的特徵後,再從中選擇適合自己的鍋子吧!

熱傳導佳的鋁製鍋具

熱傳導佳的鋁製鍋具

鋁製鍋具由於擁有優異的熱傳導特性,能夠大大增加熱水煮沸的效率,而能在短時間內烹調大量的義大利麵,很適合家族成員較多等烹煮量需求較大的人使用。加上鋁金屬擁有輕量的特色,即使加入大量熱水也相對容易抬起,如果力氣較小的話不妨也將其視為優先選擇。但因為鋁鍋較容易燒焦和變色,因此使用時要特別小心火侯的控制。

耐用性高的不鏽鋼鍋

耐用性高的不鏽鋼鍋

對於時常會用煮麵鍋烹飪的人來說,建議挑選耐用度較高的不鏽鋼鍋。加上此類鍋具耐燒焦且不易鏽蝕,使烹調完成後的清潔保養也較為輕鬆。不過其主要缺點在於熱傳導性較劣勢,而需要花費較長的時間才能完成烹調。

可以保溫的琺瑯鍋

可以保溫的琺瑯鍋

琺瑯鍋具因為款式的色彩繽紛,而成為了不少追求設計感的消費者的首選。另外,它的熱傳導表現也相當優異,加上具有不讓熱氣輕易消散的良好保溫性,而能於煮沸之後利用鍋內的餘溫繼續加熱麵條,進而減少瓦斯的使用。不過琺瑯鍋的材質較重且不耐撞擊,使用時務必小心謹慎以免破損。

內層網鍋可迅速瀝乾煮麵水

內層網鍋可迅速瀝乾煮麵水

有些煮麵鍋會以雙層設計在內層設置有孔洞的網鍋,在煮好麵時只需將網鍋層抬起,即可輕鬆瀝乾多餘的水分,再也不用費盡力氣提起沈重的外鍋。而此類鍋款除了用來煮麵外,也很適合用於蔬菜等需要瀝乾的食材。另外,為了進一步減少抬起內鍋時熱水濺出的狀況,故會建議選擇孔洞較小的款式。

可用於蒸煮料理的方形鍋具

在煮麵鍋之中也有平時相當罕見的方形鍋具,由於可讓麵條以橫躺的方式烹煮,使得所需的水量也大大地減少,進而讓水更快煮沸以縮短烹調時間。加上此種鍋具的蓋子大多會直接開洞,讓使用者不用將蓋子打開就能快速將水瀝乾。


除此之外,方形鍋由於開口較廣,想要在烹煮完直接加入醬料拌炒也相當方便;且能同時應用在水煮魚等料理用途,泛用性可說十分突出。但因為方形設計有可能會遮擋其他的瓦斯爐口,如有同時煮炊需求的話,會建議在購買前先留意自家爐灶的配置是否夠寬。

推薦十大煮麵鍋人氣排行榜

接下來就到了商品介紹的環節,以下會根據尺寸、材質、機能等條件綜合出最具實用性的幾款鍋具。

商品圖片
1
柳宗理 不鏽鋼義大利麵鍋 1

柳宗理

2
SILWA西華 多功能煮麵鍋 1

SILWA西華

3
PESCAROLO 義大利麵鍋組 1

PESCAROLO

4
FORMLADY 琺瑯麵鍋 1

FORMLADY

5
ELO Rubin不鏽鋼煮麵鍋 1

ELO

6
Arnest All-Clad 不鏽鋼附蓋深湯鍋 1

Arnest

7
CB JAPAN Set La Pasta義大利麵鍋具組 1

CB JAPAN

8
BARAZZONI巴拉佐尼 不鏽鋼義大利麵 1

BARAZZONI巴拉佐尼

9
WMF 煮麵鍋 1

WMF

10
Ogula小倉 LASAGNERA千層麵鍋 1

Ogula小倉

商品名稱

不鏽鋼義大利麵鍋

多功能煮麵鍋

義大利麵鍋組

琺瑯麵鍋

Rubin不鏽鋼煮麵鍋

All-Clad 不鏽鋼附蓋深湯鍋

Set La Pasta義大利麵鍋具組

不鏽鋼義大利麵

煮麵鍋

LASAGNERA千層麵鍋

特色

融合簡約美學的經典之作

可一鍋多用的多功能性

雙鍋組合,可對應多種爐具

美麗造型為料理手藝錦上添花

全包覆式導磁底,延長產品壽命

小巧鍋具適合單人使用

結合鋁鋼特性,傳熱均勻且快速

雙重濾網配置,增進料理效率

皇室御用品牌,獨特狹長鍋身

可應用烤箱料理,蒸魚、焗烤難不倒

價格NT$ 4,787NT$ 1,680NT$ 4,204NT$ 1,900NT$ 4,830NT$ 5,060NT$ 16,800NT$ 7,980NT$ 6,300NT$ 8,400
容量6L-4.5L-6L--9.5L4.5L5L
材質304不鏽鋼304不鏽鋼不鏽鋼、電木琺瑯不鏽鋼鋁、18/10不鏽鋼鋁、18/8不鏽鋼18/8不鏽鋼18/8不鏽鋼18/10不鏽鋼、櫻桃木
尺寸口徑:22cm,高度:24.7cm口徑:21cm,高度:31cm口徑:21.5cm,總高:22cm口徑:22cm口徑:20cm,高度:21cm21×46×20cm32×23×25cm口徑:24cm,高度:17.7cm口徑:16cm,高度:23cm口徑:35×22cm,鍋深:11cm
重量--1.25kg-2.5kg---2kg1.99kg
商品連結
10

Ogula小倉LASAGNERA千層麵鍋

NT$ 8,400

容量5L
材質18/10不鏽鋼、櫻桃木
尺寸口徑:35×22cm,鍋深:11cm
重量1.99kg
9
容量4.5L
材質18/8不鏽鋼
尺寸口徑:16cm,高度:23cm
重量2kg
8

BARAZZONI巴拉佐尼不鏽鋼義大利麵

421049524

NT$ 7,980

容量9.5L
材質18/8不鏽鋼
尺寸口徑:24cm,高度:17.7cm
重量-
7

CB JAPANSet La Pasta義大利麵鍋具組

NT$ 16,800

容量-
材質鋁、18/8不鏽鋼
尺寸32×23×25cm
重量-
6

ArnestAll-Clad 不鏽鋼附蓋深湯鍋

NT$ 5,060

容量-
材質鋁、18/10不鏽鋼
尺寸21×46×20cm
重量-
5
容量6L
材質不鏽鋼
尺寸口徑:20cm,高度:21cm
重量2.5kg
4

FORMLADY琺瑯麵鍋

NT$ 1,900

容量-
材質琺瑯
尺寸口徑:22cm
重量-
3

PESCAROLO義大利麵鍋組

NT$ 4,204

容量4.5L
材質不鏽鋼、電木
尺寸口徑:21.5cm,總高:22cm
重量1.25kg
2

SILWA西華多功能煮麵鍋

ERS7709

NT$ 1,680

容量-
材質304不鏽鋼
尺寸口徑:21cm,高度:31cm
重量-
1
容量6L
材質304不鏽鋼
尺寸口徑:22cm,高度:24.7cm
重量-

煮麵鍋的延伸使用方式

煮麵鍋的延伸使用方式

煮麵鍋的用途不單單只有烹煮麵條,而隨著產品內層網鍋的有無也擁有著不同的應用方式。舉例來說,如果鍋具附有內層網鍋的話,便可作為蒸鍋將欲蒸熟的食材放到網鍋內,只要在外鍋內加水至不碰到網鍋的高度,就能輕鬆以小火慢蒸;而沒有網鍋的款式由於較具深度,無論想煮大份量的咖哩或燉湯,甚至用來消毒奶瓶與其他烹飪工具都十分實用。

選購美味的義大利麵條

好不容易選好一款優異的義大利麵鍋,當然就要用它煮看看義大利麵了!因此也推薦同時閱讀以下的文章介紹,並從中選出一款想體驗的義大利麵條嘗嘗鮮吧。

總結

看完以下的義大利麵鍋說明之後,相信大家對於想購入的鍋具也都胸有成竹了。雖然相關產品的選擇繁多,但只要配合選購要點及排行榜中提到的訊息,要篩選出符合需求的義大利麵鍋也就不是難事了。

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