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【送禮自用兩相宜】2022最新推薦十大牛軋糖排行榜

據說牛軋糖起源於義大利,在傳入台灣後經過成分改良,並製作成香甜又富有嚼勁的特色甜點,如今已然成為外國遊客來台必買的伴手禮之一。然而不說您可能不知道,牛軋糖又可根據製作原料分為不同類型,同時亦有軟硬口感上的差異,究竟該如何挑選總讓人摸不著頭緒。


有鑑於此,本篇文章將會為讀者們推薦十款來自台中糖村、台北櫻桃爺爺、大黑松小倆口、米提爾等品牌的人氣商品,並且介紹選購牛軋糖的小秘訣。當中不僅網羅了受歡迎的草莓、抹茶等經典口味,也特別精選如牛軋餅禮盒等新穎款式,喜愛甜食的朋友們可千萬別錯過了!

本次參與製作

mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-04-04
目次

人氣牛軋糖一覽表

商品圖片
1
糖村 法式牛軋糖 香榭禮盒 1

糖村

2
櫻桃爺爺 珍珠奶茶牛軋糖 1

櫻桃爺爺

3
大黑松小倆口 原味奶油牛軋糖 1

大黑松小倆口

4
米提爾 可可牛軋糖 1

米提爾

5
無藏茗茶 阿里山紅茶/烏龍茶葉牛軋糖 1

無藏茗茶

6
喜之坊 財圓廣進圓片牛軋糖禮盒 1

喜之坊

7
寶島好好 抹茶芒果牛軋糖 1

寶島好好

8
新東陽 鹹香花生牛軋糖 1

新東陽

9
一之軒 甜心牛軋餅 1

一之軒

10
Golden Bonbon 綜合杏仁牛軋糖 1

Golden Bonbon

商品名稱

法式牛軋糖 香榭禮盒

珍珠奶茶牛軋糖

原味奶油牛軋糖

可可牛軋糖

阿里山紅茶/烏龍茶葉牛軋糖

財圓廣進圓片牛軋糖禮盒

抹茶芒果牛軋糖

鹹香花生牛軋糖

甜心牛軋餅

綜合杏仁牛軋糖

特色

獲選全球十大伴手禮

融合台灣茶飲文化

台式牛軋糖創始者

真材實料的美味感動

吸睛有趣的插畫包裝

寓意圓滿的錢幣造型

美麗斷面令人食慾大增

甜鹹交織的絕妙風味

與經典台式餅乾的創意結合

八種口味任您嘗鮮

價格NT$ 490NT$ 220NT$ 180NT$ 160NT$ 360NT$ 380NT$ 280NT$ 153NT$ 188NT$ 550
種類台式台式台式台式台式台式台式台式台式西式
重量600g230g300g300g300g500g300g280g296g500g
保存期限40天6個月60天30天60天30天30天150天45天-
商品連結

推薦十大牛軋糖人氣排行榜

首先便要為大家推薦十款精選商品,趕快來看看哪一款最深得您心吧!

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法布甜法式牛軋糖

200g

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1

糖村法式牛軋糖 香榭禮盒

NT$ 490

種類台式
重量600g
保存期限40天
2
種類台式
重量230g
保存期限6個月
3

大黑松小倆口原味奶油牛軋糖

NT$ 180

種類台式
重量300g
保存期限60天
4

米提爾可可牛軋糖

NT$ 160

種類台式
重量300g
保存期限30天
5

無藏茗茶阿里山紅茶/烏龍茶葉牛軋糖

NT$ 360

種類台式
重量300g
保存期限60天
6

喜之坊財圓廣進圓片牛軋糖禮盒

NT$ 380

種類台式
重量500g
保存期限30天
7

寶島好好抹茶芒果牛軋糖

NT$ 280

種類台式
重量300g
保存期限30天
8
種類台式
重量280g
保存期限150天
9
種類台式
重量296g
保存期限45天
10

Golden Bonbon綜合杏仁牛軋糖

NT$ 550

種類西式
重量500g
保存期限-

牛軋糖的選購要點

接著要帶大家一窺牛軋糖的挑選祕訣,當有初步認識後便能快速篩選出適合的款式了。

依照種類做挑選

使用的原物料不同,所製作出來的風味及口感也將隨之變化,下列將針對兩種不同的牛軋糖類型做說明。

西式:軟而甜口

西式:軟而甜口

西式牛軋糖的主要成分為蜂蜜、葡萄糖漿、結晶糖、香草與打發蛋白,並大多會加入碎杏仁、核桃及開心果等堅果類以增添口感。由於整體水分較多使其不易成形,吃起來的口感也偏軟,因此部分商品會於外層包覆一層巧克力,在增加風味的同時也幫助固定形狀。不過這種牛軋糖目前在台灣市面上較為少見,幾乎都得透過外國超市或網路代購才能買到。

台式:扎實有嚼勁

台式:扎實有嚼勁

此類型的糖漿以麥芽糖混和砂糖為主體,因此能造就出其 Q彈有咬勁的口感,並且製作過程中還會再添加奶油、奶粉等固型物,與西式牛軋糖相比之下外觀更為完整且整齊,同時也多了一股濃郁的奶香。因應近年來健康意識抬頭,更不乏有選用海藻糖取代砂糖製作的商品,使其甜度大幅降低,吃起來不易膩口,可說是目前台灣最主流的種類。

選擇喜愛的風味

選擇喜愛的風味

牛軋糖的風味相當多變,一般市售常見的有原味奶油、草莓、巧克力等經典的大眾口味。然而隨著近年牛軋糖成為熱門伴手禮,加上國內掀起一股文創風潮,使其在口味上也延伸出越來越多的選擇,像是融合了台灣茶飲文化抑或是加入在地果乾的款式,多樣化的豐富組合皆替它創造出富饒滋味及多層次的口感。

依用途考量包裝與價位

依用途考量包裝與價位

台灣人自古以來便十分注重禮節,而又名「功名糖」的牛軋糖除了有祝賀功成名就的含意之外,還有保祐平安、甜蜜與永恆的寓意,因此也成為許多人在逢年過節時的送禮首選。


而市面上的牛軋糖可大致分為夾鏈袋與禮盒包裝,一般來說,夾鏈袋的款式能享有大容量及相對優惠的價格,作為自用最划算;而有精美禮盒包裝的商品則更顯體面,用作送禮再適合不過,挑選時只要從用途著手,想必便不易出錯了。

參考網路口碑評價

參考網路口碑評價

即便是相同種類的牛軋糖,也會因煮糖時的溫度差異產生截然不同的軟硬度,再加上每個人偏好的口感不盡相同,光憑商品文字與圖片未必能挑選到符合口味的款式。因此建議購買前可先參考網路上的食用評價與口碑,或是搜尋是否有實際拍攝的相關影片,以幫助自己掌握更多資訊。

選購牛軋糖的常見問題

選購牛軋糖的常見問題

香濃可口的牛軋糖是台灣人過年時愛吃的點心,在看完以上介紹的多款精選商品與挑選技巧後,接下來更將進一步帶來幾個常見問答,希望能藉此幫助讀者們釐清心中的疑問。

牛軋糖可以放多久?

一般來說,市售牛軋糖的賞味期限最短約為30天,最長則可存放6個月左右,選購時請先確認產品標示。此外,由於這類產品通常含有豐富的花生、杏仁等堅果類,久放可能會產生油耗味,因此即便效期較長也建議儘早食用完畢。

為什麼有的牛軋糖很硬?會傷牙齒嗎?

牛軋糖的硬度除了與使用的食材比例息息相關,煮糖時的溫控更是重要的影響關鍵。通常溫度越低,製作出的口感就越硬,而台灣早期的傳統牛軋糖多屬於此類;不過隨著廠商不斷改良及創新,近期流行的款式都算軟硬適中,普遍大眾應該都可接受。若擔心太硬而傷牙的話,現在許多店家也都有提供試吃,不妨作為參考。

熱量會不會很高?

基本上,好吃的甜點含糖量都不算低,加上牛軋糖還多了油脂豐富的堅果成分,往往單顆就有50~70大卡的熱量。因此在享用時仍要注意數量,並搭配適當的運動才不會造成身體負擔。

適合致贈親友的伴手禮

台灣的送禮選項十分多元,除了今天所推薦的牛軋糖以外,更有不少傳統及新潮的伴手禮類型可供選擇,不妨根據贈禮時節及對象做調整,並參考下列幾篇文章進行挑選吧。

總結

以上介紹了多款美味誘人的牛軋糖商品,是否也令各位讀者們食指大動了呢?相信只要依照文章內的選購指南來做篩選,無論是送禮或是自用都能找到適合的款式。而若是擔心口感的軟硬度不符期待,直接走訪店家諮詢試吃也是個不錯的方式喔!

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