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推薦十大鋁製平底鍋人氣排行榜【2020年最新版】

鋁製平底鍋重量輕、導熱性良好,而適合用來製作義大利麵或歐姆蛋等料理。不過平底鍋產品不僅有各種各樣的尺寸,根據是否有做不沾鍋加工也能再區分成不同的用途;加上各品牌所主打的造型及特色也有所不一,初次選購的人往往會在茫茫鍋海中感到迷失。


因此這篇就要來介紹鋁製平底鍋的選購要點,並為了幫助大家快速篩選出優質的產品,也將從各大線上通路選出10款優質平底鍋作為推薦,當中不乏來自 ELO、CB Japan 等大廠的產品,也有適用電磁爐的鍋款。且在文章後半還會說明清潔平底鍋的實用小技巧,有相關需求的話請務必參考此文章,以找出讓家庭料理變得更為輕鬆簡單的鍋具。

  • 更新日期: 2020-10-06
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目次

適合製作西式料理的鋁製平底鍋

適合製作西式料理的鋁製平底鍋

外型時髦的鋁製平底鍋由於導熱性佳,而能快速將食材加熱並煮乾水分,因此適合用來拌炒義大利麵跟醬料、及製作歐姆蛋跟親子丼等料理。另外,其銀色的表面不僅讓使用者易於辨認食材的加熱狀況,烹調完也更容易發現髒污而不用擔心沒洗乾淨的問題。加上鋁製鍋具的重量相當輕盈,即使對力氣較小的人來說也能輕鬆使用,優點可說是十分繁多。

鋁製平底鍋的選購要點

在正式購買產品之前,為了讓各位能更快鎖定理想的目標,首先會先從鋁製平底鍋的選購要點開始說明。

配合料理的份量選擇適合的尺寸

配合料理的份量選擇適合的尺寸

鋁製平底鍋的尺寸選項十分多元,一般來說購買時可以依照料理的份量做篩選。舉例來說,直徑20~24cm的款式適合製作1~2人份的料理,而3人份以上僅需要26~28cm的大小就足夠了。不過,由於鋁製平底鍋的重量輕盈,就算想要購買稍大的尺寸來製作特定料理也不會造成負擔,舉例來說,大型平底鍋能讓義大利麵與醬汁混合地更均勻,有相關需求的話便可直接選購大尺寸款。

注意鍋具是否有做不沾鍋加工

說到鋁製平底鍋,可能很多人都會有其全體都是銀白色的印象,但市面上也有些產品會對內側進行不沾鍋加工。而由於有否加工所展現的特性不同的緣故,建議配合自身需求選購適合的款式。

未加工:充分體現鋁材質的特色

未加工:充分體現鋁材質的特色

未經塗層加工的鋁製平底鍋保有其最原始的重量及導熱性,加上使用時不需擔心塗層會脫落,只要妥善清潔即可長久使用。不過,要注意鋁製品較容易沾附燒焦的食材,加上其並不耐鹼性,因此要避免以煎、煮等方式烹調,並留意蒟蒻或蛋殼等可能會在鍋子上留下黑痕的物質,建議僅將它用來製作義大利麵等拌炒類料理為佳。

不沾鍋加工:泛用性佳且方便清洗

不沾鍋加工:泛用性佳且方便清洗

於鋁的表面進行氟素塗層加工的平底鍋,大多能直接以便宜的價格於超市等通路購得。它除了具備材質本身良好的導熱性,也因為不沾鍋的緣故而能進行煎、煮、炒等廣範圍的料理方式;加上不易燒焦且髒污容易脫落,而只需用洗碗精跟海綿就能完成清洗。


不過,因為不沾鍋的塗層會隨著使用而漸漸剝落,因此必須要定期做更換。加上過於高溫的調理會傷及塗層而縮短使用壽命,故建議避免以大火進行烹調。

不帶手套的話請注意握把材質

不帶手套的話請注意握把材質

一般鍋具皆會為了讓使用更順手,而將握把及鍋子本體的重量維持在一定的平衡。主打輕量的鋁製平底鍋的握把也大多是以鋁製成,使得烹調時得使用手套或抹布以避免燙手。但如果想要更有效率地製作料理而不想配戴手套的話,市面上也有握把採用不易導熱的材質製成的款式。

確認是否有對應 IH 功能

確認是否有對應 IH 功能

純鋁製的平底鍋由於鍋身全體皆為金屬的緣故,而無法直接使用 IH電磁爐做加熱。而有相關需求的話,除了購買時注意鍋具底部是否是以其他材質製成,如果家中的 IH爐為可對應金屬鍋具的類型,便能放心地直接使用一般鋁鍋烹調。

推薦十大鋁製平底鍋人氣排行榜

緊接著就要來介紹市售優秀的鋁製平底鍋了,一同來看看其中是否有心儀的款式。

10
尺寸直徑:17cm,手把:21cm
是否為不沾鍋
對應IH爐
9
尺寸30.3×14.2×7cm
是否為不沾鍋
對應IH爐
8

LOGOS折疊式把手鋁合金平底鍋

81064155

NT$ 990

尺寸37.5×22×4.8cm
是否為不沾鍋
對應IH爐
7

Keith鎧斯Ti6032 鈦鋁雙層複合鈦鍋煎蛋器

NT$ 2,220

尺寸10.8×2.1cm
是否為不沾鍋-
對應IH爐
6

de Buyer畢耶Choc Extreme 鑄鋁平底不沾深炒鍋

NT$ 5,500

尺寸28×53.5×5.8cm
是否為不沾鍋
對應IH爐
5

Naturehike戶外野營鋁合金便攜炊具套鍋餐具組

NT$ 890

尺寸平底鍋:18×4.3cm
是否為不沾鍋
對應IH爐
4

SADOMAIN仙德曼晶鋼鑽不沾平底鍋

NT$ 1,120

尺寸直徑:32cm
是否為不沾鍋
對應IH爐
3

Olio一體成型鋁湯鍋組

NT$ 1,699

尺寸29×50×5.5cm
是否為不沾鍋
對應IH爐-
2

CasteyFundix 鑄鋁不沾煎鍋

F2-I26

NT$ 2,468

尺寸直徑:26cm
是否為不沾鍋
對應IH爐
1

ELOLukullus 鍛造鋁合金不沾鍋

NT$ 1,752

尺寸47.5×28.5×8cm
是否為不沾鍋
對應IH爐

人氣鋁製平底鍋一覽表

商品圖片
1
ELO Lukullus 鍛造鋁合金不沾鍋 1

ELO

2
Castey Fundix 鑄鋁不沾煎鍋 1

Castey

3
Olio 一體成型鋁湯鍋組 1

Olio

4
SADOMAIN仙德曼 晶鋼鑽不沾平底鍋 1

SADOMAIN仙德曼

5
Naturehike 戶外野營鋁合金便攜炊具套鍋餐具組 1

Naturehike

6
de Buyer畢耶 Choc Extreme 鑄鋁平底不沾深炒鍋 1

de Buyer畢耶

7
Keith鎧斯 Ti6032 鈦鋁雙層複合鈦鍋煎蛋器 1

Keith鎧斯

8
LOGOS 折疊式把手鋁合金平底鍋 1

LOGOS

9
CB Japan COPAN系列迷你平底鍋 1

CB Japan

10
鋁合金皮膜平光親子鍋 1

商品名稱

Lukullus 鍛造鋁合金不沾鍋

Fundix 鑄鋁不沾煎鍋

一體成型鋁湯鍋組

晶鋼鑽不沾平底鍋

戶外野營鋁合金便攜炊具套鍋餐具組

Choc Extreme 鑄鋁平底不沾深炒鍋

Ti6032 鈦鋁雙層複合鈦鍋煎蛋器

折疊式把手鋁合金平底鍋

COPAN系列迷你平底鍋

鋁合金皮膜平光親子鍋

特色

高品質的不沾塗層,大器質感專業度倍增

搭配可拆式手柄,用途廣泛

一體成型的外型,便於清潔保養

鑽石塗層有利均勻導熱,適合多人家庭

雙人套裝鍋具,抗刮耐磨不易變形

厚實鍋身超耐用,可應對多種爐具

接合新科技材質,締造優越性能

無其他化學塗層,簡單清潔好保養

迷你可愛個人鍋,單身小資居家必備

獨特造型,適合燉煮美味丼飯

價格NT$ 1,752NT$ 2,468NT$ 1,699NT$ 1,120NT$ 890NT$ 5,500NT$ 2,220NT$ 990NT$ 131NT$ 340
尺寸47.5×28.5×8cm直徑:26cm29×50×5.5cm直徑:32cm平底鍋:18×4.3cm28×53.5×5.8cm10.8×2.1cm37.5×22×4.8cm30.3×14.2×7cm直徑:17cm,手把:21cm
是否為不沾鍋-
對應IH爐-
商品連結

鋁製平底鍋的清潔方法

鋁製平底鍋的清潔方法

許多人在購買鋁製平底鍋時最擔心的就是清洗問題,但只要掌握幾個訣竅便可輕鬆完成洗淨。首先,如果使用的並非不沾的平底鍋,僅需以鮑魚刷跟洗碗精清潔即可。而當鍋具表面出現焦痕時,只要將切片的檸檬放入鍋中水煮10分鐘即可輕鬆擦拭去除。但因為鋁材質遇到鹼性會產生黑點,因此要特別注意避免使用小蘇打粉做清洗。

不妨參考其他材質的平底鍋

平底鍋的種類繁多,除了本篇介紹的鋁製款外,其他像是鐵製、鑄鐵款等也各有其特色。因此以下也會提供相關產品的選購要點說明,協助大家更快速地找出理想的鍋具。

總結

以上就是這次鋁製平底鍋的相關介紹,因為目前市售的產品性能及設計感大多優秀,因此可以就製作的料理種類及份數作為篩選條件。而迷惘時只需要參考此文章的說明,便可輕鬆選出適合自己的鋁製平底鍋,用它快樂地完成一道道美味料理。

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