【2023最新】7款泡菜鍋湯底推薦排行榜

想要一嘗以牛骨長時間熬製而成的正宗韓式泡菜鍋，便推薦這家來自韓國的廠商宗家府。廠商一面秉持道地做法，一方面也特別主打先將泡菜炒過，如此一來更能提升泡菜風味的厚度與香辣快感，使得湯頭喝起來醇厚帶勁、令人大感暢快。

口味上也涵蓋原汁原味的豬肉鍋，以及蘊含小螃蟹鮮甜精華的海鮮鍋可選擇，兩者與嫩豆腐的搭配皆可說是相得益彰。而加熱方式在隔水加熱外，也可盛裝在碗中直接送進微波爐，快速方便的特點無疑使其成為單身貴族們下班後的一大慰藉。

泡菜鍋雖然是韓國的傳統料理，在日本也同樣匯聚了廣大的人氣。這款由日本廠商味滋康所推出的湯底是以韓國進口的辣椒為基底，再融合胡麻油、雞油、大蒜等日式元素拌炒而成，不僅口感溫和不過激，與蔬菜等鮮甜食材也十分相襯，相信是大人小孩都能接受的好滋味。

而這包湯底除了適合做成3至4人份的泡菜鍋之外，廠商也特別推薦添加番茄、起司等食材製作成充滿創意的泡菜燉飯，如此創新的巧思更為餐桌帶來許多變化。

總是大排長龍的名店陳聰明沙鍋魚頭早已成為嘉義美食的代名詞，這般道地美味不僅令在地人讚不絕口，更吸引大票電視節目與觀光客不辭千里前來朝聖，熱度迄今依然不減。

雖說是以砂鍋魚頭的湯底闖出名堂，旗下的泡菜同樣也不容小覷。其運用天然的發酵工法製作成兩款泡菜，一種是酸辣帶勁的韓式泡菜、一種是香甜爽口的黃金泡菜，嘗起來無一不教人口水直流。而將泡菜放入湯中便成了名符其實的臺式泡菜鍋，澎湃上桌真是家人共享與招待客人兩相宜。

CJ bibigo 是韓國超市裡常見的料理包品牌，其推出的這款泡菜鍋湯底據傳始終佔據熱銷排行榜的鰲頭地位，就連韓國人也因其美味程度為之瘋狂，而如今在臺灣也能享用到這般道地的韓風。

廠牌特地選用新鮮的豬排骨，透過獨門醬料醃製後再經八小時細心烹煮，才能造就如此軟嫩入味的絕佳口感，每一口都滿是鮮美肉香與泡菜的美味碰撞。而輕巧的份量一人獨享滿足、兩人分食剛好，如此人氣的商品可別錯過了。

寒冷的冬天如果連出門都感到不便的話，這款全程採用新鮮配送且符合 ISO、HACCP 兩項安全認證的鮮食家韓式泡菜鍋，絕對是不可多得的好選擇，在家享用現做般的手工美味不再遙不可及。

其湯底是嚴選新鮮食材並且秉持著嚴謹的烹調工序製作而成，而除了靈魂主角泡菜外，更添加了大人小孩都愛的凍豆腐、豬血糕、蒟蒻麵等配料，無論是單純加熱或是額外添加青菜煮成豐盛又營養的火鍋，都是冬日夜晚裡的一大確幸。

如意饌特別精選口感爽脆的山東大白菜來製作，因此湯頭除了過癮的辣香之外，更帶有一絲白菜的溫潤鮮美。加上其辣醬同樣也大有來頭，獨門添加充滿臺式特色的蒜頭佐以調味，讓整體的香氣提升至另一個層次，回甘的滋味著實令人讚不絕口。

而裡頭的火鍋料也給得相當豪邁，蛋餃、貢丸、蟹肉棒、鑫鑫腸等應有盡有，省去消費者額外前往超市選購的麻煩，讓人大感貼心滿足。

正統的韓式泡菜鍋雖是以豬肉或牛肉做為湯頭基底，然而這款從日本知名食品大廠原裝進口的湯底，卻是選用魚貝類做為主食材來熬煮，融合了海鮮甘美精華的湯頭能中和泡菜的刺激辣感，相信更能合乎臺灣民眾的口味。

若是特別喜歡海鮮口味的讀者，那麼選用這款湯底再額外添加其他的海產配料，定能使湯頭的厚度更加鮮明。但倘若是對海鮮過敏者，可能選擇其他款商品會比較合適。