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推薦7款泡菜鍋湯底人氣排行榜【2020年最新版】

火鍋在臺灣儼然成為代表性的國民美食,而隨著韓國文化與潮流的盛行,泡菜鍋更有著居高不下的人氣地位,因而匯聚了廣大來自各個年齡層的擁護者。許多廠商也跟上這波泡菜鍋熱潮,紛紛推出正宗的韓式風味、迎合國人習慣的臺式口味,甚或是創意無限的和風湯底等,各家爭奇鬥艷、別具特色。


而為了幫助讀者從眾多廠商當中選出中意的湯底,本篇將根據種類與食用人數逐一細說選購重點,再網羅許多知名廠牌如韓國宗家府、日本丸三與排隊名店陳聰明沙鍋魚頭等,方便讀者鎖定選購目標。希望在看完文章介紹與推薦之後,每個人都能在家中享用這酸辣迷人的溫暖美味。

  • 更新日期: 2020-10-16
  • 465 views
目次

泡菜鍋湯底的選購要點

選擇泡菜鍋湯底時,除了考量食用人數與食材之外,吃法也是值得講究一番,若是心中已經有上桌的畫面,再來尋找合適的湯底會更加容易。其它像是風味種類或是辣度等也都是參考的重點,趕緊一同來一探究竟。

從人數與料理的難易度來選擇種類

常見的泡菜鍋湯底除了有「直接加熱型」,還有「濃縮型」、「小包裝型」等可選擇,首先就將從不同種類的特徵分別介紹起,以幫助大家更容易找到喜歡的商品 。

直接加熱型:食用方便,適合3至4人分食

直接加熱型:食用方便,適合3至4人分食

直接加熱類型是火鍋湯底最常見的販售方式,料理時僅需將其直接放入鍋中,再陸續添加喜歡的食材,一道美味的泡菜鍋便輕鬆上桌。且無論種類或是變化性皆相當豐富,相信要找到合口味的商品絕不成問題。


唯獨一開封後須立即食用完畢,且份量上較適合3至4人一同分食,對於少人數的情形便顯得不那麼理想,此時不妨選擇濃縮型或是小包裝的產品,同樣也能享受泡菜鍋的酸辣美味。

濃縮型:火鍋以外的料理也可應用,適合少人數

濃縮型:火鍋以外的料理也可應用,適合少人數

濃縮型湯底需要加適量的水調和,通常以瓶裝販售;保存容易的同時,可配合自身口味調配濃淡度也是其一大魅力。而除了運用在1至2人份的小火鍋外,還可做為拉麵、炒時蔬、炒飯等料理的調味料,因此也相當受歡迎。

小包裝型:可長期保存,輕鬆烹煮單人料理

小包裝型:可長期保存,輕鬆烹煮單人料理

因應現代人的忙碌生活,近年也誕生了新興的小包裝產品,能滿足消費者一人在家享受泡菜鍋的願望,並可隨個人喜好適量加水調整口味鹹度。且不僅從烹調到上桌的過程相當快速,適合長期保存也成為其強而有力的賣點。


常見的商品形式諸如湯塊、液體或粉末等,依照加入份量的多寡更會呈現不同的風味,還可配合人數適時調整份量,活用方式多元而可謂方便又實用。

確認製作份量,配合人數做選擇

確認製作份量,配合人數做選擇

泡菜鍋湯底在份量上有著顯著的差異,故購買前應確認食用者的人數。例如,4人左右的家庭便很適合選購直接加熱型的大包裝產品;而多人聚會時,一次購買兩包或是用濃縮型來自行調配也是不錯的選擇。另外,湯塊型的產品更能依照人數精準掌握使用數量。


然而,畢竟並非每次烹調都能剛好用盡,此時不妨考慮將剩下的湯底運用在其他料理上以避免浪費。像是濃縮型商品便很適合做為一般的調味料使用,唯獨湯塊在溶解上需耗費些許時間,這點還請讀者多加注意。

別忘了確認辣度,與食材做適當調整

別忘了確認辣度,與食材做適當調整

想當然耳,泡菜鍋湯底會帶有不同的辣度,若是家中有孩童的話便應該多注意辣度的控制,而即使是大人能接受的程度也因人而異,選購前務必多加留心。而雖然各家廠商皆會在外包裝上標示辣度,非實際品嘗過仍難以確定口味是否符合習慣,如果真的碰上嘗起來過辣的情況,則建議在湯中加入起司或是豆漿來中和。

推薦7款泡菜鍋湯底人氣排行榜

看完了以上的選購要點之後,接著來揭曉市面上廣受好評的人氣泡菜鍋湯底吧。

7

丸三泡菜火鍋湯底

NT$ 127

種類直接加熱型
內容量750g
辣度
6

如意饌急凍鍋物大長今泡菜豬肉鍋

NT$ 225

種類直接加熱型
內容量1200g
辣度
5
種類直接加熱型
內容量800g
辣度-
4
種類直接加熱型
內容量460g
辣度
3

陳聰明沙鍋魚頭熱銷沙鍋菜套組

NT$ 1,070

種類直接加熱型
內容量沙鍋菜2000g/包、泡菜400g/包
辣度
2
種類直接加熱型
內容量750g
辣度
1
種類直接加熱型
內容量450g
辣度

人氣泡菜鍋湯底一覽表

商品圖片
1
宗家府 泡菜鍋 1

宗家府

2
味滋康 泡菜鍋高湯 1

味滋康

3
陳聰明沙鍋魚頭 熱銷沙鍋菜套組 1

陳聰明沙鍋魚頭

4
CJ bibigo 豬肉泡菜鍋 1

CJ bibigo

5
老東山 韓式泡菜鍋 1

老東山

6
如意饌急凍鍋物 大長今泡菜豬肉鍋 1

如意饌急凍鍋物

7
丸三 泡菜火鍋湯底 1

丸三

商品名稱

泡菜鍋

泡菜鍋高湯

熱銷沙鍋菜套組

豬肉泡菜鍋

韓式泡菜鍋

大長今泡菜豬肉鍋

泡菜火鍋湯底

特色

道地不敗韓風輕鬆端上桌

飽含創意的日式韓國味

絕妙組合,備受饕客推崇

排骨與泡菜的完美結合

家常的溫馨好味道

獨門秘方打造韓式新滋味

濃郁醇厚海鮮風味

價格NT$ 269NT$ 139NT$ 1,070NT$ 250NT$ 135NT$ 225NT$ 127
種類直接加熱型直接加熱型直接加熱型直接加熱型直接加熱型直接加熱型直接加熱型
內容量450g750g沙鍋菜2000g/包、泡菜400g/包460g800g1200g750g
辣度-
商品連結

購齊道具烹煮美味泡菜鍋

要享用熱騰騰的火鍋,當然不能缺少實用的廚房道具,歡迎參考以下文章來一併選購!

總結

希望透過本文的推薦,能夠成功幫助各位讀者挑選到適合的泡菜鍋湯底產品,以輕鬆享受這酸辣香濃的道地好滋味!

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