農曆七月是俗稱的鬼月,根據民間信仰,仙逝的祖先將於此時返鄉探望子孫,而台灣的習俗則是在祭祖之餘也一同慰祭好兄弟,以普濟蒼生的敬畏之心祈求全年的平安順遂。公司行號、廟宇法會及一般百姓多半會選在中元節前後舉行普渡拜拜,此時豐盛的供品便是少不了的必備項目。然而拜拜供品該怎麼選?該準備多少數量?拜拜的時間?有哪些禁忌?都得仔細注意,相信讓不少人傷透腦筋。
有鑑於此,本篇文章將為讀者們介紹普渡拜拜供品的選購要點,幫助大家快速挑選出適合的商品,最後更會推薦包含三牲、零食、水果等十款來自新東陽、品客、泰山、老媽乾麵等品牌的人氣禮盒,當中甚至網羅了超方便的供品組合可參考,讓大家從網路下訂,安心普渡兼顧防疫!
傳播學系畢業,因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本,目前東京生活邁入第5年。加入 mybest 後擔任編輯職位,對於遊戲、電影、美妝、日常用品等皆有興趣及研究熱忱,希望能透過對自身的鞭策將最值得信賴的資訊傳遞給讀者。
排行榜中所推薦的商品及服務,皆由編輯部依據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名。(2023-01-16更新)
在揭曉十大商品排行榜之前,首先將帶大家瞭解挑選供品時該注意的事項,如此一來就不怕踩到地雷了!
傳統的中元普渡會同時祭拜神明(普渡公)、祖先及好兄弟,而「三牲四果」便是不可或缺的必備供品。所謂的三牲是指「雞、豬、魚」三種葷食,並且僅有豬肉可用帶皮的三層肉當做代表,其餘都必須保持完整原型,以免少了好兄弟喜愛的部位。
不過由於準備食材並非易事,現在不少電商及大賣場都會推出方便又省事的三牲禮盒,甚至還有以麵粉或豆製品來製作的成品,也能作為素食者的替代方案。
另一項的四果是以「四季時令水果」為主,種類則是以奇數的3或5為宜,大多數人會選擇方便採買的蘋果及柚子來祭拜,並取其諧音以祈求「平安、保祐」。然而香蕉、李子與梨子三種水果因與台語「蕉李梨(招你來)」的發音相近,因此選購時通常會避開,以免把好兄弟給請回家作客;而鳳梨雖有旺來的含意,也有人擔心會使好兄弟太旺,所以最好也盡量避免為佳。
依照習俗來看,飯菜準備的數量多為6、10或12碗為主,並且當中最好要有五穀雜糧,若更講究的話還可以加上粿或糕點等食品,讓普渡公與好兄弟們大飽口福。但要特別注意的是,準備的供品要以當天能享用完畢的食物為主,而飲品則是清茶與酒都要準備,而且至少各擺放3杯,當斟酒時也需盡量避免撒出杯外,以免對好兄弟不敬。
不過隨著時代的變遷,民眾對普渡的觀念亦有所改變,加上現代人多忙於工作,使得祭拜的規定也不再像過往般嚴謹;尤其炎熱的夏季中熟食容易腐壞,因此越來越多人會以罐頭、餅乾、乾糧、飲料等加工食品取代,不但可延長保存時間,購買上也更便利,不失為替代的選項之一。
普渡擺桌時,通常會將神明與好兄弟的供品分成兩桌,且祭拜好兄弟的每道供品都需要插香,以表示誠心供奉。而當祭拜完供品後,還需針對不同的祭祀對象分別燒紙錢,例如祭拜神明需使用金紙(天金或太極金),祖先和地基主使用刈金和銀紙,而好兄弟則使用巾衣紙、更衣紙、小銀三種類型。
此外,燒紙錢的順序亦是一門學問,需由大(天金)到小(刈金)按順序燒起才不會違背禮節,以免讓神明及好兄弟不開心。雖然整體而言,中元普渡時該注意的眉角並不算少,但最重要的還是祭祀者需以誠心來款待,相信就能渡過圓滿、平安的中元節。
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湊齊各種餅乾與汽水的拜拜箱、普渡箱不稀奇,這款更主打「防疫平安箱」的名義,搜羅了多種便利的調理包、即食食品,讓消費者免出門採買,下單後便可在家大啖各式各樣的異國美食,比起零食居多的產品,似乎更能照顧到營養均衡。
而且一箱總共13件產品卻僅需五、六百元,另外再準備紙錢、三牲等也不會太傷荷包。順帶一提,該購物平台上還有其他不同件數與種類的食品、飲料組合,可視家人口味、喜好慢慢挑選出適合的一款。
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這款相當標準的三牲禮盒,不僅外觀氣派,口味上也十分講究。當中層層分明的三層肉刷有特製的蜜汁醃醬,經過長時間醃製後極為入味,同時還加入紅甘蔗作為烘烤時的燻料,因此入口即化的口感中帶有清甜的蔗香;而為了減低油膩感,特地使用清香的茶葉與砂糖燻烤全雞,並於外皮塗有一層薄薄的蜂蜜來中和醬油的鹹味,使甜鹹的比例平衡恰到好處,堪稱一絕。
另外,大尾的國宴魚則是將外皮炸得金黃酥脆,內層魚肉卻依舊鮮嫩,連紅燒湯汁都非常下飯,絕對讓人忍不住一碗接一碗。一年一度難得的中元盛會,準備這款豐盛組合來款待祖先及好兄弟也不為過呢!
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泰山八寶粥是大家再熟悉不過的兒時甜點,以糯米、麥片、燕麥等穀物作為主要的澱粉來源,而綠豆、花豆、紅豆與花生則帶有軟綿滋味,同時還富含豐富的蛋白質與維生素、礦物質,能適時幫身體補充活力元氣。此外,香氣醇厚的桂圓果肉具有脆脆的嚼勁,能為口感增添豐富層次,如此豐盛的經典配料,相信連神明也都會回味無窮呢!
由於整罐吃下來能帶來相當的飽足感,平時不僅可當作日常點心,甚至還可取代主餐享用;至於特殊的真空包裝則方便長期存放,因此普渡當天無須急著食用完畢也沒問題喔。
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老字號的新東陽以肉製品起家,由於始終維持著優秀的產品品質,因此獲得不少消費者的青睞。這款中元節限定的罐頭組合相當澎派,當中網羅了十分下飯的古早味滷肉燥、十分適合拌麵的三種肉醬,當中也有讓人慾不不能的辛辣口味,能滿足不同喜好。
由於罐頭的保存期限較長,倘若拜拜的熟食已準備齊全,不妨在普渡時挑選此款組合一起祭拜,日後慢慢吃也不怕食物一下子就腐壞。
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品客是許多洋芋片愛好者的零食首選,與多數氮氣包洋芋片最大的不同,就在於它是以馬鈴薯粉精製,並特別加入了玉米、小麥等食材以增加口感,因此會有著明顯的顆粒感與穀物香氣。再加上每一片都是將麵團以機器切割後油炸,所以能保有相同大小的形狀與品質,享用時也能大口品嘗香脆好滋味。
這款因應普渡所推出的組合除了有最受歡迎的原味,亦有因應台灣人口味推出的紫薯海鹽,鹹香口感讓網友讚不絕口。遑論外盒更印有應景的中元節造型,好吃又好看,想必是好兄弟也難以抵擋的美味零食呢!
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普渡拜拜時,準備四季節令水果亦是免不了的習俗,此款嚴選紐西蘭進口的富士品種,除了有清脆鮮甜的果肉口感外,果皮也相對較薄,享用時便能吃得更滿足。同時由於當地得天獨厚的自然環境,讓每顆孕育出的蘋果受到大地的恩惠,使其帶有芳醇怡人的天然果香。
而最棒的莫過於其富含的營養價值,加上不少人認為以蘋果祭拜能保平安,因此可說是中元普渡的熱門供品。大家不妨將它列入選購清單,在表達心意之餘還能兼顧健康喔!
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公司行號在拜拜時通常需準備較多的供品種類及數量,想必總讓總務同仁頭痛不已,而這款中元普渡限定組合無疑是相當省事的好選擇。網羅了多款消暑人氣飲料與泡麵、餅乾,口味也很大眾化,不太需擔心乏人問津,可擺在公司讓大家慢慢分享。
惟需留意當中包含葵花油、芥花油兩罐大容量油品,若不是有調理需求的職場或業種,可能得想想如何消耗或分送給旗下員工。
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在網路上小有名氣的老媽拌麵,最受歡迎的莫過於這款 Q彈至極麻辣鴨血寬粉。業者特別選用「川菜之魂」的四川郫縣豆瓣醬,讓慢火熬煮的湯頭麻中帶辣。此外,它更與擁有70年經驗的台灣老廠合作,加入以傳統工法製成的頂級寬粉,並使其吸飽湯汁,讓每口都能品嘗到麻辣湯頭的精華。
此外,該組合還搭配了獲獎的干貝花雕雞拉麵、熱銷海內外的經典擔擔麵,可一次享受多種好評美味。當然,若為茹素者也別擔心,品牌在購物平台上也有販售香椿、紅油兩款純素乾麵,可一併參考看看喔!
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每逢中元時節,都得費心費力準備豪華的供品佳餚以祭祀先祖,然而隨著觀念的轉變,近年來也有不少人提倡以不殺生的素食做為取代,像是此款便以黃豆製成的素肉來仿製三牲的外型,既不違反傳統習俗,同時更具有佛家慈悲憐憫之心。
此商品無添加防腐劑,也只有用鹽、糖做簡單調味,方便以煎、煮、烤等料理方式自行做出變化。如果吃不習慣素肉的話,則可另外考慮市面上的三牲造型饅頭或蛋糕。
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平時若家中無定期祭拜的習慣,對於金銀紙的分別想必不甚熟悉,而這款方便的紙錢組已為您準備好「普渡公套組」及「好兄弟套組」兩種組合,只要照著燒就不擔心觸犯禁忌。其中獻給普渡公的紙錢中有大百壽金、龍鳳寶衣、刈金、福金,也含有面額一萬元的發財錢,並貼心備有疏文,方便供奉者填寫基本資料,好讓普渡公瞭解心意。
而「小銀」是給好兄弟的錢財,印著衣褲、梳子、碗的「巾衣」則是代表生活用品,讓其能簡單打理好門面。由於此組合屬於基本款,若要多燒一些給歷代祖先,也可額外準備大銀或金銀元寶,想必將會更為圓滿。
了解該怎麼選購普渡供品,以及市面上有哪些商品以後,讀者是否還有一些供品與拜拜流程、禁忌的疑惑呢?以下列出幾個常見問題,希望能為大家排困解難。
A:關於普渡的時間、流程、地點等注意事項如下:
A:祭拜時需心存敬意,勿嬉笑玩鬧、口出狂言或許願。可以簡單地請說祝禱文:「普渡公與四方好兄弟,今天是農曆7月15日中元節,請來享用水果供品。」請好兄弟、好姐妹來用餐、領受小銀,切勿稱好兄弟為「鬼」,也「不要說出自己的名字」,以免招惹孤魂野鬼纏身。
A:老一輩認為「好兄弟吃過的東西容易壞」,事實上是因為祭拜時通常為8月炎熱的戶外,這些肉品、熟食、水果自然容易因日曬、高溫而腐壞,更別說室外還可能有蒼蠅、廢氣作伴,確實有可能使供品新鮮度大打折扣。
建議大家在擺放供品時可適當覆蓋食物,避免香灰或蚊蠅污染,插香時可利用膠帶固定,盡量避免直接插入食物包裝內。拜完也請立刻收拾,勿讓食物曝曬太久。
三牲鮮果、酒水茶飲等滿桌的山珍海味想必能讓好兄弟大快朵頤,然而畢竟此趟行程風塵僕僕,因此也別忘了在供桌前準備新的臉盆、毛巾、牙膏、牙刷、梳子、肥皂等全套盥洗用品,讓好兄弟能梳洗乾淨後再享用豐盛佳餚。大家不妨參考下列連結選購適合的商品搭配。
看完多項商品介紹後,大家是不是已開始構思供品清單了呢?或許對首次準備的新手來說有些挑戰,但其實只要先將必備的三牲四果及紙錢等準備齊全,其餘部分只要依預算規劃即可;或是隨個人喜好,挑選各式飲料、零食也未嘗不可,凡是只要以盡心為原則,想必心意一定能傳達給好兄弟,獲得平安保庇的一年!
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