隨時隨地都能輕鬆享用的零食,無論鹹味還是甜味都有各自的擁護者。然而,諸如市售常見的洋芋片、沙其瑪等油炸零食總給人高熱量的印象,為此各家廠商也爭相推出標榜非油炸的零食來為大眾的健康把關。在種類繁多且形形色色的選項當中,每種商品的選用食材及營養成分等皆不盡相同,相信讓不少人挑選時總不知該從何下手是好。
因此,本篇文章將以排行榜的形式推薦十款人氣商品,並介紹不同非油炸零食的原料特徵及營養價值,同時蒐集了數個常見問題為大家解惑。當中包含廣為人知的旺旺、福義軒、MYPROTEIN 等知名廠商,想要吃得輕巧又滿足的人可千萬不要錯過。
正因這類零食不經過油炸的工序,更能吃出食材的原味。而只要按照以下羅列的要點逐步篩選,定能輕鬆挑選出合口味的商品。
零食若不經過油炸便容易顯得單薄、缺少滿足感,於是此時廠商多會以其他方式來增添風味,然而添加過多的鹽分會增加罹患心血管疾病的風險,提高含糖量又容易致使總熱量飆升。因此,為了兼顧消費者的健康與零食的美味,市面上不乏以芋頭、馬鈴薯、豆類甚至白米等做為主原料的零嘴,這類素材本身即味道濃郁,再使用富含鮮味的調味品為其點綴,更能呈現出絕佳的風味。
此外,不論是口感酥鬆還是爽脆,皆因層次豐富而能提升享用的樂趣。而需要多次咀嚼的零食也較能賦予飽足感,故下回選購前不妨參考相關評價,選擇口感稍硬的零食或許更有助填飽胃口。
非油炸零食多以馬鈴薯、白米、豆類等食材做為基底,以下將分別說明各自的特徵。
使用馬鈴薯製作而成的非油炸零食,可說是相當具有代表性的零嘴選擇,也不免常被拿來和洋芋片做比較。然而與洋芋片相比,此類零食在美味程度上仍略遜一籌,滿足感也稍嫌不足。因此,選擇馬鈴薯製非油炸零食時,以具有一定厚度、口感酥脆的商品較為適合;且其比起薄切的洋芋片,在咀嚼過程中也更能嘗出馬鈴薯的自然甘甜。
以白米作為基底的非油炸零食能帶出稻米本身獨特的甘甜,飽足感也相對足夠,而時常被製作成日式零食。其還能與日式綠茶搭配得相得益彰,與其說是零嘴,口感風味上更近似於日本特產的仙貝。但若是正在實行減糖飲食或是想尋找宵夜零食,以白米做成的這類食品可能就不那麼合適,較建議在白天時當作正餐間的點心。
對於喜好小酌怡情的讀者來說,毛豆等豆類所製成的非油炸零食可說是再適合不過的選擇。不僅與清爽的啤酒是絕配,與馬鈴薯或白米等相比碳水化合物的佔比也較低,低卡路里且低甜度的特性使其成為良好的蛋白質補充選項。
零食總給人高熱量的印象,即使是為了健康而選購非油炸零食,也不可不對碳水化合物和脂肪含量多加留心。所謂非油炸零食並不代表無添加任何的油分,依據每家廠商配方的不同,產品的油脂含量也均有很大的差異性。而屬於低脂的零食裏頭,也有單份脂肪含量低於5g 的商品,相對於其他同類型零食來說數值較低,選購前不妨多加參考。
此外,碳水化合物也是影響熱量的一大關鍵。若是有容易變胖的困擾,比起澱粉類更應選擇以豆類為主原料的零食。
普遍來說正餐之間的點心建議控制在200kcal以內,特別是在減重期間若期望稍稍滿足口腹之慾,同時又要注意不致使一日熱量超標,就不妨選購小包裝的商品,如此一來即使一次食用完畢也不會導致攝取過量。
而想當然爾,選擇適當的飲品做搭配也至關重要,例如零卡路里的茶飲或是幫助身體代謝的機能飲等,均是想兼顧窈窕與享受美味者的良伴。
底下將為大家介紹多款非油炸零食,希望能幫助讀者找到中意的商品。
商品圖片 | 1 ![]() 鹿窯菇事 | 2 ![]() 新市農會 | 3 ![]() ibobomi | 4 ![]() 福義軒 | 5 ![]() MYPROTEIN | 6 ![]() 旺旺 | 7 ![]() 每日優果 | 8 ![]() 三幸製果 | 9 ![]() 安平小舖 | 10 ![]() 好麗友 |
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商品名稱 | 原味香菇餅乾 | 茶豆香酥 | 嬰兒米餅 | 紅麴薄餅 | 高蛋白曲奇餅乾 | 黑豆米果 | 紅心芭樂乾 | 越後醬油米果 | 波士頓龍蝦餅 | 預感非油炸香烤洋芋片 |
特色 | 有機無毒,各族群皆能安心品味 | 巧奪天工的嘴饞良伴 | 純粹食材打造,最適合親子共享 | 在地職人的傳統美味 | 零愧疚感的營養補給餅乾 | 豐富層次叫人意猶未盡 | 選用在地原料,香氣及咀嚼感超群 | 經典道地日式點心 | 爽脆有勁,回味無窮 | 香脆無法擋,追劇無上之選 |
價格 | NT$ 125 | NT$ 120 | NT$ 96 | NT$ 90 | NT$ 1,199 | NT$ 79 | NT$ 250 | NT$ 55 | NT$ 130 | NT$ 46 |
主原料 | 新鮮香菇 | 麵粉、茶豆粉 | 白米、藍莓、紫薯、菠菜、蘋果 | 麵粉、紅麴 | 乳清蛋白、燕麥粉 | 精米、黑豆 | 紅心芭樂 | 米 | 澱粉、波士頓龍蝦 | 馬鈴薯 |
熱量 | - | - | 約113kcal/包 | - | 320kcal/個 | - | 334kcal/100g | - | - | - |
容量 | 70g | 192g | 30g/包 | 360g | 75g/個 | 160g | 250g | 111g | 55g | 64g |
商品連結 |
閱讀完選購要點與多款推薦商品的介紹之後,讀者們想必對非油炸零食有了更進一步的了解。為了幫助大家釐清購買時常見的疑惑,以下列出了由專家解答的相關問題,歡迎多加參考。
A:減重過程也別忘了均衡飲食,建議可以吃一些甜度較低的水果當作點心,例如芭樂、小番茄等;一次份量約小碗的八分滿左右。另外也可以考慮吃一湯匙的堅果、一小杯的無糖優格、一顆水煮蛋或是茶葉蛋。
A:建議脂肪為一天總攝取熱量的25~30%,過量的話容易造成心血管負擔。而糖份(精製糖)的建議食用量為總熱量10%以下,過多除了會導致肥胖外,對於整體健康也沒有幫助,可能會造成代謝異常、血管老化等狀況;鹽分(鈉)則建議每天食用2400mg以內,以防止血壓升高、腎臟負擔、肥胖等健康問題上身。
A:減重方式百百種,但最需要注意的是避免一些容易導致肥胖的零食,像糖果、洋芋片;加工食品如火鍋料、香腸、泡麵;以及含糖飲料及消夜等。唯有維持整體熱量赤字,才能確實降低體重。
看完了以上五花八門的非油炸零食介紹後,您是否也躍躍欲試了呢?經濟實惠、便利性高正是零食的魅力所在,儘管喜好的口味因人而異,若能在享受美味的同時還能兼顧身體便可說是兩全其美。有機會不妨參照本篇介紹來多多嘗試,為忙碌的日常調劑一下身心吧!
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