【2021開箱】推薦十大料理紙人氣排行榜

在進入實測內容之前，要先針對料理紙的主要材質及選購時需注意的要點進行介紹。

每種料理紙的材質特性皆有所不同，必須根據自身需求來區分挑選。

市面上大多數的捲式或盒裝式產品，都是使用具有絕佳耐油性及耐水性的矽樹脂製作而成，不僅可依據個人需求切割成各種形狀大小外，也能夠用來包覆食品，機能性可說是相當高。另外，該材質還具有可讓蒸氣完全穿透的極佳透氣性，因此除了烘烤之外，也很適合用於蒸炊料理或作為燉煮時的落蓋，用途多元又廣泛。

不過需注意的是，由於這種材質的製作原料為紙類，耐熱時間僅約為20～40分鐘，若是想用於需長時間烹調的料理時，建議還是挑選其他材質的款式為佳。

材質是使用細玻璃的纖維製作而成，不僅耐用持久還可清洗並重複使用；然而與其他材質不同的是，它無法依據需求做捲起或彎曲的變化，因此並不適用於需將食材完整包覆的料理。另外，市面上有些玻璃纖維料理紙也不具有防油機能，建議選購時應多加留意。

料理紙盒邊上的刀刃可大致分為紙製及金屬製兩種。鋒利且易於切割是金屬刀鉅的主要特徵，若有頻繁使用需求、想輕鬆撕取料理紙的話，建議可挑選此種類型；然而這種產品在使用完後，必須將盒邊上的刀刃撕取後再丟棄，在處理上顯得有些麻煩。另一方面，雖然紙製刀刃的鋒利度與耐用性都沒有金屬刀鉅來得理想，但使用完後不需將刀刃拆除便可直接丟棄，可說是相當環保又便利。

根據產品的不同，其刀刃的位置也會有所差異。為了提升安全性，許多家庭用商品會採用刀口朝下的設計，以減少使用者被意外割傷的風險；而大多數的業務用產品則是會將刀刃設計在產品的底部，以方便能快速切割提升效率。為了避免使用時不小心造成割傷，建議重視安全性的人最好挑選刀口朝下的類型。

若是要將料理紙使用於烤牛肉、磅蛋糕、比薩等需長時間高溫烘烤的料理時，請務必事先確認料理紙的耐熱溫度及耐熱時間，以避免造成產品破損、與食材沾黏甚至是起火燃燒等危險情況發生。而市面上大多數的產品都能在250度的高溫下使用約20分鐘左右的時間，大家不妨將此作為選購時的參考基準。

在了解了選購要點之後，緊接著趕快來看看實測的精彩內容吧！本次評比蒐集了來自日本各大網路平台的人氣商品，並對每款進行詳細的試用比較。以下為實際開箱商品列表，此順序無關排名。

1. 日本製紙CRECIA｜業務用料裡紙（玻璃紙）33cmｘ30m
2. 日本製紙CRECIA｜一般料理紙 10m 
3. Alphamic｜茶色料理紙 25cm×5m
4. 尚美堂｜富士料理紙 業務用 33cm×30m
5. 三菱Aluminum｜料理紙 33cm×20m
6. LION Hygiene｜REED 耐熱料理紙
7. LION REED｜料理紙 小
8. Matfer｜Teflon 烘焙料理紙（玻璃纖維製）
9. DAISO 大創｜料理紙
10. DAISO 大創｜高級料理紙
11. Seria｜料理紙
12. 旭化成｜業務用 CookperEG 料理紙 捲式盒裝
13. 旭化成｜業務用 Cookper 料理紙 捲型外刀式
14. Can Do｜料理紙
15. KUREHA｜廚房料理紙 迷你型 25cm×5m
16. AEON｜俐落好撕 料理紙
17. Alphamic｜烘焙紙（漂白）30cm×50m
18. Sincerestore｜料理紙
19. Kuras｜料理紙 30cm×30m

依照選購要點提及的多項重點，本次將實測以下2個項目：

①防沾黏性

②取出便利性

首先將針對各產品的「防沾黏性」進行檢測。評比人員會將放有餅乾麵團的料理紙放入烤箱做烘烤，並觀察是會否有沾黏的情形發生。

包含由百圓商店所販售的料理紙，經實測結果後發現，本次測試的所有商品皆未發生餅乾沾黏的問題。雖然有些料理紙的顏色會因高溫而產生些許變化，但在使用上並沒有太大的影響；若只是想用於烘焙餅乾等小點心的話，不論哪一款商品都能安心使用。

緊接著將進行「取出便利性」的檢測。評比人員會實際取出料理紙並將其作切割，再針對取出時的順手度及切割時的俐落度給予評價。

經實測結果中得知，在此項目中獲得較高評價的產品，大多都具有外盒較硬、取出口有檔板設計等特點。由於外盒材質較軟的款式容易產生變形，並使刀刃得在彎曲的狀態下使用，而刀鉅也會因不正常的施力變得更加難以切割。

此外，若是未附有檔板的商品，則容易因大力拉動而導致整捲料理紙從中掉落，大大降低了取出時的便利性。因此大家在選購時，建議可以多加留意外盒的硬度與檔板有無等各項小細節。

看完以上的選購要點與實測內容後，接著要介紹十款得分最高的料理紙，還在猶豫不決的朋友，不妨從中挑選一款符合需求的商品來試試吧。

影響烘焙成品美味度與賣相的關鍵可不僅止能確實耐熱的料理紙，精準掌握份量的磅秤、能俐落分割的刮板等等都不可或缺，而這些商品又該如何挑選呢？如果想更進一步了解，歡迎參考以下相關文章。

透過本篇文章的介紹及實測內容分享後，大家對於料理紙的材質及特性是否有更進一步的認識了呢？隨著科技的進步，料理紙也因應人們的使用需求持續改良，而為了能在兼顧安全的前提下享受料理樂趣，挑選安全性高且符合自身需求的產品絕對是相當重要的一環唷。