【開箱】食譜作家監修！2022最新推薦十大料理紙排行榜

想為家人弄頓簡便的早餐，但回蒸的包子、饅頭皮沾黏得一塌糊塗；想用烤箱回烤食物，一不注意就烤焦了……。這時只要選用本款以 CLEAR不沾黏環保材質所製作的料理萬用紙，無論是蒸炊、烘烤，一張即可避免料理失敗的危機。

其採中央鋸片裁刀，可快速地裁切下適宜的大小與長度，而且兩面均能使用、無須分辨正反，簡化過程外更相當省事。再加上本牌料理紙有一定品質保證，透過網路購入更方便比價、快速入手。

這款常於美式賣場販售的日本料理紙採用羊皮紙製作，上頭附著矽氧環脂，藉此來達到料理過程不沾黏的完美狀態，且其耐熱溫度可達250℃ ，對時常進行高溫料理的使用者而言，無論是盛放油炸食物、隔油煎煮等，都能夠安心使用。

除此之外，本款料理長長達50m 的總長度，若是經營餐廳或是在家進行烘焙生意等大量使用的狀態下，絕對是更為經濟划算的選擇，整體計算下來得以節省不少成本。

此款產品具有厚實且耐用的手感及絕佳的韌性，即使用於湯汁較多的料理也不易破損；而堅固的金屬製刀刃，則可在取出料理紙時穩當地固定並俐落切割。此外，儘管產品的寬度較大，但外盒並不會因手部施力而產生變形，撕取時仍然能漂亮地切割出想要的大小。

然而稍嫌可惜的是，這款業務型料理紙的本體較大且略具重量，再加上未具有防掉落檔板，撕取時容易造成手腕的負擔，因此在取出容易度的評比項目中稍微扣了點分。

AEON 是日本人氣大型購物中心，旗下自有品牌「TOPVALU」所推出的產品更是以平價好品質為主要訴求，在日本廣受許多主婦們的歡迎。其中這款料理紙具有光滑且不易與食材沾黏的質感，盒子的兩側則附有防掉落檔板，而紙製的刀刃也能穩固地將紙張夾住進行切割。

雖然刀刃的鋒利度並沒有太大的問題，但材質柔軟的長形外盒卻很容易因施力而變形，因此撕取時較難將紙張切割成漂亮的四角形，若是特別重視美感的話，建議還是以鋒利度佳的金屬製刀刃產品為優先。

在本次實測當中，這款料理紙可說是所有百圓商店產品中評價最高的一款。和另一款同樣來自大創的「高級料理紙」相比，此紙張材質的光滑度雖然差強人意，但在防沾黏性的表現上卻沒有任何問題；同時尺寸容量也較多，感到猶豫的話不妨從 CP值來做考量。

不過此商品並未附有防掉落檔板，再加上刀刃是採用紙質所製，因此在撕取時容易因手部力量分布不均而造成脫落或破損等情況發生。

除了具有防掉落檔板之外，同時還附有特殊的蓋子鎖扣，可避免因盒蓋掀起而造成被刀刃割傷的危險；而紙張表面的觸感雖然有些粗糙，但在實測中並沒有發現食材沾黏的問題。另外，考量到左右撇子的使用方式不同，廠商特別在盒上設計了2個按壓處，讓人可根據自身習慣來選擇最適合的施力點，進而輕鬆無負擔地撕取使用。

然而由於外盒材質偏軟，撕取時容易造成刀刃彎曲變形，建議大家可將其放置於桌面上以增加穩定度，待習慣以後就能切割出漂亮的線條了。

相信大家對於 Alphamic 這個品牌並不陌生，其中這款料理紙不僅在網路上擁有高討論度外，它也是好市多的熱門代購品項之一。其長度足足有50m，與其他商品相比容量相當大，特別適合想長期使用或用量較多的家庭，以省去一再購入的麻煩。

即便大容量難免反映在重量上，但安全又環保的紙製刀刃鋒利度頗為優異，可穩固地將平滑的料理紙牢牢夾住以方便撕取，實際操作起來仍是十分順手。

雙面皆可使用的矽樹脂加工紙材，具有不易沾黏、防水、防油、耐高溫等特性；而同系列還有25cm及30cm兩種規格款式，讓您可根據用途來挑選最合適的大小，在運用上更加靈活有彈性。

雖然其並未具有防掉落檔板，但評比人員表示只要穩定按壓外盒，便能簡單俐落地切割出完美的筆直線條。再加上重量適中好操作，長度上也僅有5m而相對輕巧不占空間，對於初次嘗試的新手、或是偶爾才會使用一次的人而言都是個不錯的選擇。

這款商品擁有極為纖細的金屬刀刃，鋒利度優越，且盒子邊緣與刀刃之間略帶縫隙，只要瞄準貼合以後，就能讓料理紙切口呈現筆直又漂亮的線條；再加上紙盒側邊同樣附有防掉落檔板，可減少取出時不小心脫落的風險，堪稱是此次所有實測商品中俐落度最受好評的一款。

另外，此料理紙可代替蒸籠布用於蒸鍋當中，還能將食材完全包覆後直接微波，同時也無添加任何漂白劑成分，使用方式多元廣泛又令人備感安心。

Kuras 是日本製造商「伊藤忠」在 Amazon 上所推出的限定品牌。此商品採用可防止割傷的紙製刀刃，而且與其他同類型產品相比，該刀鉅較為細緻，因此在切割容易度上的表現更為優異，經過評比人員實際試用亦沒有出現紙張破損或歪斜的情況。

另一方面，由於取出口部分的盒身有做向內凹折設計，使其發揮出極為亮眼的防掉落功能，不僅能安定地取出想要的長度，在抽出時也不會有整卷滾出的疑慮，想同時兼顧安全性與使用便利性的人絕對值得一試。

具有超強的耐熱、防油及防水性，即使是用於蒸炊料理、紙包料理，或烘烤油脂偏多的食材，都不需擔心會有破損的問題，在清潔上更是輕鬆又便利。紙質表面光滑平整，可防止食材沾黏造成難以脫模的情況；而鋒利細緻的金屬刀刃與檔板構造，則能有效穩定料理紙，只要輕輕一撕便可完美切割不破裂。

雖然此商品原本定位為業務用，但尺寸容量恰到好處，用途廣泛，各個評比項目亦表現優異，難怪會深受日本人喜愛，並成為許多家庭中不可或缺的調理小幫手。

在本次的實測中，此款產品獲得了全項目滿分的最高評價！堅固銳利的金屬刀刃，可簡單地將料理紙切割成所需大小；而33cm的寬度適用於大型烘烤、包覆食材等各種烹調方式，同時它還可耐約5分鐘的300度高溫，對一般家庭而言實用性十足。

此外，其內側的防掉落檔板可使料理紙好抽不脫落，只要按照外包裝上的使用說明，將大拇指按壓在指定位置上，便能避免因外盒變形而造成紙張難以取出或割斷的情況。所有貼心設計皆一應俱全，每個方面都令人十分滿意，獲得此次冠軍可謂是實至名歸。