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【2020日本必買實測】推薦十大料理筷人氣排行榜

料理時您是否時常覺得因鍋鏟太重而感到手部痠痛呢?這時若能以輕巧便利的「料理筷」代替,不僅在施力上會較為輕鬆,也能對應更多不同的烹調方式,讓料理範圍變得更有彈性。然而目前市面上的商品種類繁多,除了材質及長度皆有所不同之外,其造型設計也越來越多元化,該如何選擇總是令人傷透腦筋。


本文將會為各位介紹選購料理筷時需注意的幾項要點,還會實際試用來自貝印、無印良品、OXO、雅媽吉、T-fal、相澤工房等品牌的23款人氣商品,並以排行榜的形式推薦最受好評的前十大款式。正在考慮購入料理筷的人,可千萬不要錯過此次的精彩內容唷。




  • 更新日期: 2020-08-13
  • 199 views
目次

料理筷的選購要點

在進入實測內容之前,本段將介紹選購料理筷的三項小技巧,希望能幫助各位篩選出最適合的產品。

根據用途選擇適合的長度

由於市面上的料理筷有著各式各樣不同的長度,因此必須根據自身的用途來選擇,才能大大提升使用時的便利性。

30cm以上的料理長筷:不怕油噴好放心

30cm以上的料理長筷:不怕油噴好放心

為了避免使用大火烹調料理時,造成手部及身體等部位因高溫而燙湯,可與鍋具保持距離的料理長筷會是比較理想的選擇。一般的料理筷長度約為30cm,但若是要使用於炸物料理,則建議挑選30cm以上的長度;另外市面上也有販售炸物專用的料理筷,其大多皆具有超過35cm以上的長度,可大幅降低料理者被燙傷的風險。

料理短筷:裝飾擺盤好簡單

料理短筷:裝飾擺盤好簡單

長度較短的料理筷不僅可穩當地抓取食材,也能方便完成料理裝盤及便當盛裝等程序。然而與長筷相比,長度在24~27cm 的料理短筷種類及數量相對偏少,因此若是有找到喜歡的產品不妨馬上入手起來吧!另外,若選擇同時附有不同長度的料理筷組合商品,不僅可省去一一添購的麻煩,在外觀上也會更有統一感。

確認易握性及適用的料理方式

根據材質的不同,每款料理筷的優缺點也會有所差異,以下將簡單說明各材質的特色所在。

竹製:輕量好握,方便使用

竹製:輕量好握,方便使用

從過去就深受人們愛用的竹筷,不僅具有輕量、防滑及容易使用等特點,其豐富的種類與合理價格也是吸引人的魅力之一。不過由於大多數的竹筷並未經過塗漆加工,因此若保存不當可能會有發霉的狀況發生。另外,將竹製筷用於高溫烹調時也很容易造成損壞,建議可將它當作日常消耗品,並購買較便宜的款式定期替換,以維持料理筷的乾淨清潔。

矽膠製:不易傷鍋,需確認耐熱性

矽膠製:不易傷鍋,需確認耐熱性

由於矽膠製產品具有材質柔軟、防滑、不易導熱等優點,因此若不想使鍋具產生刮痕,矽膠料理筷可說是個不錯的選擇。然而每款矽膠商品的耐熱溫度範圍皆不盡相同,購買時務必要仔細確認,以避免用於油炸、或置於高溫鍋內時導致材質融化等問題。

尼龍製:輕巧便利,操作自如

尼龍製:輕巧便利,操作自如

尼龍筷具有輕量、方便用於裝盤與不易傷鍋等特點,而合理的價格也讓人們能較無顧慮地選購與使用,CP值可說是相當高。不過尼龍較不耐高溫,因此不少尼龍筷的前端都會搭配矽膠材質來製作,或是市面上也有推出將玻璃纖維混合其中的產品,雖然價位相對較高,但強度也更為提升,大家可根據不同用途來分別使用。

不鏽鋼製:耐用度表現優異

不鏽鋼製:耐用度表現優異

與竹製或木製的料理筷不同,不鏽鋼材質不僅不易發霉,同時還兼具了耐用持久、不易斷裂等優點,對於想要長期使用的人來說相當適合;而不鏽鋼料理筷亦不會有用後燒焦或食材染色的問題,清洗保養起來都十分簡單。然而其缺點就在於通常具有一定重量,且烹調時可能會刮傷鍋具或造成塗層掉落等情況,因此建議依照不同需求,與輕量的料理筷替換使用。

確認其他附加機能

確認其他附加機能

目前市面上有著各式各樣不同特色的料理筷產品,例如筷子上方附有試吃匙、具筷架功能,或是與料理夾一體成型等類型,選擇上可說是出乎意料地豐富多元。此外更令人驚訝的是,甚至還有可在筷子的另一側使用手機或平板的產品,讓您能一邊觀看食譜一邊料理,烹調效率也會更提升喔。

實測23款日本必買人氣料理筷

實測23款日本必買人氣料理筷

本段集結了日本各大購物網站的熱賣商品,要透過實際試用來給予0.1~5分的評價。以下為實際開箱商品列表,此順序無關排名。


  1. 貝印|塑膠握柄料理筷
  2. ECHO金屬|料理筷
  3. YUTORI的空間|share with Kurihara harumi 多用途料理筷 3組入
  4. 貝印|SELECT100 不鏽鋼料理筷 33cm
  5. OXO|矽膠料理筷
  6. 無印良品|長竹筷
  7. 福井CRAFT|Cooking Sticks 料理筷
  8. 雅媽吉|每日道具 料理筷組合 無垢
  9. 相澤工房|長筷 天削
  10. T-fal特福|Ingenio 料理筷
  11. 河淳|KEYUCA 矽膠料理筷
  12. PEARL金屬|炸天婦羅用筷子 附油溫溫度計
  13. 竹彩本舖|白竹天削料理筷
  14. BESTOYARDO|不鏽鋼料理筷
  15. 大和物產|矽膠料理筷 附小型湯匙及叉子
  16. PEARL金屬| i.touch 竹製料理筷組
  17. 東屋|木曾檜木料理筷
  18. MARNA|矽膠料理筷 迷你型
  19. NITORI|矽膠料理筷
  20. YAXELL|MOTHER'S SELECTION 矽膠料理筷
  21. ECHO金屬|矽膠料理筷
  22. 貝印|o.e.c. 矽膠料理筷
  23. 山崎實業|矽膠料理筷 TOWER

根據選購要點中所介紹的幾項重點,這次的開箱評⽐將著重在以下2個項⽬:

①使用便利性

②清洗難易度

①使用便利性

①使用便利性

評比人員將使用同一雙筷子來進行烹調、裝盤等檢測,並針對其使用便利性給予5階段的評分。而評價項目為以下四點:


  1. 麵條:利用筷子將煮熟的麵條夾起,並維持10秒
  2. 煮物:用筷子插入煮熟的馬鈴薯中,看看馬鈴薯是否能在完整狀態下確認硬度
  3. 炸物:將雞塊油炸兩次
  4. 裝盤:確認是否能將紅豆精確地放入盤子當中

【實測結果】長度在30cm以上最安心,前端具有止滑設計的款式更好夾取!

【實測結果】長度在30cm以上最安心,前端具有止滑設計的款式更好夾取!

評比人員將使用便利性分為四個項目來進行檢測,其中在「夾取麵條」及「炸物」兩項的差異較為顯著,而評分方式是以「是否能牢固地抓取麵條」與「用於油類烹調時是否安全」作為依據。


一般人使用筷子時,大多會握在距離筷子前端約10cm以下的地方,此時若使用25cm以下的料理筷,必定會因手部距離鍋具太近而造成危險,因此烹調時建議選擇30cm以上的產品為佳。另一方面,由於前端具有止滑機能的筷子能穩固地夾取麵條及炸雞塊,所以在排名上也獲得了較高的名次。

②清洗難易度

②清洗難易度

由於料理筷是幾乎每天都會使用到的小工具,因此清洗時的便利與否也是相當重要的一點。評比人員會以調理過炸物的筷子來進行檢測,並確認所沾附的髒汙油漬是否容易清洗。

【實測結果】所有商品皆方便清洗!但需注意清潔後的存放方式

【實測結果】所有商品皆方便清洗!但需注意清潔後的存放方式

經實測結果後發現,不論哪一款料理筷都沒有清洗不易的問題,但還是建議應在烹調後盡快清洗乾淨,以避免筷子上的髒汙變得更加難以清除。另外,木製產品在清洗後務必要徹底擦乾,並切勿放置於濕氣較重的地方,才不會有黴菌滋生等情況發生。

【日本必買實測】推薦十大料理筷人氣排行榜

看完了上述實測結果的內容後,緊接著將以排行榜的形式介紹10款高評價商品,各位不妨搭配選購要點來挑選出理想的料理筷。

10

T-fal特福Ingenio 料理筷

NT$ 204

長度30cm
材質本體:SPS樹脂(30%玻璃纖維)/前端:矽樹脂/芯:不鏽鋼
耐熱溫度本體:220度/前端:230度
適用於洗碗機
其他機能可作為筷架的收納配件
夾取麵條3.2
炸物2.5
煮物3.0
裝盤3.5
綜合評價3.0
9

相澤工房長筷 天削

NT$ 290

長度30cm
材質孟宗竹
耐熱溫度不明
適用於洗碗機
其他機能
夾取麵條1.9
炸物2.5
煮物5.0
裝盤4.2
綜合評價3.1
8

雅媽吉每日道具 料理筷組合 無垢兩件組

NT$ 269

長度30cm
材質國產天然竹
耐熱溫度不明
適用於洗碗機
其他機能
夾取麵條1.6
炸物3.0
煮物4.0
裝盤5.0
綜合評價3.1
7

福井CRAFTCooking Sticks 料理筷

NT$ 380

長度30cm
材質飽和聚酯樹脂
耐熱溫度160度
適用於洗碗機
其他機能
夾取麵條1.7
炸物3.0
煮物5.0
裝盤4.7
綜合評價3.3
6

無印良品長竹筷

NT$ 60

長度30cm
材質天然竹
耐熱溫度不明
適用於洗碗機
其他機能
夾取麵條3.6
炸物3.3
煮物3.2
裝盤3.7
綜合評價3.4
5
長度29cm
材質本體:尼龍/前端:矽膠/芯:不鏽鋼
耐熱溫度180度(前端280度)
適用於洗碗機
其他機能附可當筷架的固定器
夾取麵條3.9
炸物2.8
煮物4.0
裝盤3.7
綜合評價3.5
4

貝印SELEST100 不鏽鋼料理筷

NT$ 669

長度33cm
材質金屬:18-8不鏽鋼/握柄:聚縮醛樹脂
耐熱溫度140度
適用於洗碗機
其他機能
夾取麵條2.9
炸物3.0
煮物4.7
裝盤4.3
綜合評價3.5
3

YUTORI的空間share with Kurihara harumi 多用途料理筷 3組入

NT$ 285

長度23.5cm、30.5cm
材質竹製
耐熱溫度不明
適用於洗碗機
其他機能
夾取麵條4.3
炸物3.8
煮物3.0
裝盤4.9
綜合評價4.0
2

ECHO金屬料理筷

NT$ 31

長度29.8cm
材質本體:不鏽鋼/握柄:聚丙烯
耐熱溫度約100度
適用於洗碗機
其他機能
夾取麵條4.6
炸物3.5
煮物4.0
裝盤4.0
綜合評價4.0
1

貝印塑膠握柄料理筷

NT$ 230

長度30cm
材質金屬:不鏽鋼/握柄:聚丙烯
耐熱溫度110度
適用於洗碗機
其他機能
夾取麵條3.6
炸物4.0
煮物4.7
裝盤4.5
綜合評價4.1

日本必買人氣料理筷實測一覽表

商品圖片
1
貝印 塑膠握柄料理筷 1

貝印

2
ECHO金屬 料理筷 1

ECHO金屬

3
YUTORI的空間 share with Kurihara harumi 多用途料理筷 3組入 1

YUTORI的空間

4
貝印 SELEST100 不鏽鋼料理筷 1

貝印

5
OXO 矽膠料理筷 1

OXO

6
無印良品 長竹筷 1

無印良品

7
福井CRAFT Cooking Sticks 料理筷 1

福井CRAFT

8
雅媽吉 每日道具 料理筷組合 無垢兩件組 1

雅媽吉

9
相澤工房 長筷 天削 1

相澤工房

10
T-fal特福 Ingenio 料理筷 1

T-fal特福

商品名稱

塑膠握柄料理筷

料理筷

share with Kurihara harumi 多用途料理筷 3組入

SELEST100 不鏽鋼料理筷

矽膠料理筷

長竹筷

Cooking Sticks 料理筷

每日道具 料理筷組合 無垢兩件組

長筷 天削

Ingenio 料理筷

特色

烹調、擺盤樣樣行,輕鬆下廚就靠它

價格實惠,防滑性佳

簡單素雅,輕巧便利

不易滾動的六角形握柄

耐熱性佳,不易傷鍋

結實耐用的自然風素材

顏色豐富,讓料理心情更愉悅!

細緻擺盤也難不倒它!

方形筷頭,各種食材皆適用

兼具筷架功能的收納套設計

價格NT$ 230NT$ 31NT$ 285NT$ 669NT$ 394NT$ 60NT$ 380NT$ 269NT$ 290NT$ 204
長度30cm29.8cm23.5cm、30.5cm33cm29cm30cm30cm30cm30cm30cm
材質金屬:不鏽鋼/握柄:聚丙烯本體:不鏽鋼/握柄:聚丙烯竹製金屬:18-8不鏽鋼/握柄:聚縮醛樹脂本體:尼龍/前端:矽膠/芯:不鏽鋼天然竹飽和聚酯樹脂國產天然竹孟宗竹本體:SPS樹脂(30%玻璃纖維)/前端:矽樹脂/芯:不鏽鋼
耐熱溫度110度約100度不明140度180度(前端280度)不明160度不明不明本體:220度/前端:230度
適用於洗碗機
其他機能附可當筷架的固定器可作為筷架的收納配件
夾取麵條3.64.64.32.93.93.61.71.61.93.2
炸物4.03.53.83.02.83.33.03.02.52.5
煮物4.74.03.04.74.03.25.04.05.03.0
裝盤4.54.04.94.33.73.74.75.04.23.5
綜合評價4.14.04.03.53.53.43.33.13.13.0
商品連結

總結

看完以上的實測內容及選購要點後,不知道各位對於料理筷這個產品有沒有更深的認識了呢?料理筷不僅適用於各種烹調方式,還能讓您在佳餚的裝盤擺飾上更加精緻漂亮!希望透過本篇文章的介紹,能幫助大家挑選出適合自己的款式,並使料理時光輕鬆又有樂趣。

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    食物切碎機可說是近年來相當受歡迎的廚房小物,除了體積輕巧、方便收納之外,簡單操作就能輕鬆切碎各種食材,堪稱料理最佳小幫手。然而面對市面上琳瑯滿目的同性質商品,您是否對於如何該選擇而傷透腦筋呢?本篇文章除了要與大家分享食物切碎器的選購方法之外,還從網路平台精選了15款日本人氣商品進行開箱實測,文末將以排行榜的形式從完成度、速度、順手度等方面為大家推薦十款表現出色的款式,包含在台灣頗有知名度的 PEARL珍珠金屬、IRIS、貝印也都名列其中。如果您家中正欠缺一款實用的食物切碎機,快來一起加入文章的行列吧。
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  • 推薦十大琺瑯鍋人氣排行榜【2020年最新版】
    推薦十大琺瑯鍋人氣排行榜【2020年最新版】
    琺瑯鍋除了可以發揮高保溫性製作美味的燉煮料理、湯類、熱炒、米飯等,還可以輕鬆完成炸物及無水料理,幾乎可說是無所不能。市面上有 Le Creuset、野田琺瑯、Staub、Vermicular 等知名廠牌的商品,多樣化的種類無論是品牌、設計都大不相同,挑選起來也不是那麼容易吧?在接下來的文章中,將介紹琺瑯鍋的選購要點,以及使用便利、外型可愛等各大通路熱銷的人氣琺瑯鍋商品。另外,使用過程可能會遇到的燒焦、刮傷、掉漆以及清洗方式等問題,本篇文章的最後也會提供這些保養琺瑯鍋的小技巧,可以連同商品挑選要點一併參考看看喔!
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  • 推薦十大布丁杯人氣排行榜【2020年最新版】
    推薦十大布丁杯人氣排行榜【2020年最新版】
    老少咸宜的甜點「布丁」,無論對兒童或成人來說都擁有十足的魅力。不過除了能在便利商店購買現成的成品外,使用布丁杯自製布丁也是相當有樂趣的一件事。不過布丁杯除了造型多變,材質上也包括了鋁、耐熱玻璃、塑膠等材料,究竟要如何挑選才能找到符合自己需求的款式呢?為了讓大家更清楚布丁杯的特性,本篇便會先從它的選購要點開始說明,並於文章後半以排名的方式推薦10款來自 IBILI、LE CREUSET、KitchenCraft 等品牌的人氣商品。如果對於選擇布丁杯感到迷惘的話,不妨往下看看本次的介紹喔!
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