【2020日本必買實測】推薦十大料理筷人氣排行榜

在進入實測內容之前，本段將介紹選購料理筷的三項小技巧，希望能幫助各位篩選出最適合的產品。

由於市面上的料理筷有著各式各樣不同的長度，因此必須根據自身的用途來選擇，才能大大提升使用時的便利性。

為了避免使用大火烹調料理時，造成手部及身體等部位因高溫而燙湯，可與鍋具保持距離的料理長筷會是比較理想的選擇。一般的料理筷長度約為30cm，但若是要使用於炸物料理，則建議挑選30cm以上的長度；另外市面上也有販售炸物專用的料理筷，其大多皆具有超過35cm以上的長度，可大幅降低料理者被燙傷的風險。

長度較短的料理筷不僅可穩當地抓取食材，也能方便完成料理裝盤及便當盛裝等程序。然而與長筷相比，長度在24～27cm 的料理短筷種類及數量相對偏少，因此若是有找到喜歡的產品不妨馬上入手起來吧！另外，若選擇同時附有不同長度的料理筷組合商品，不僅可省去一一添購的麻煩，在外觀上也會更有統一感。

根據材質的不同，每款料理筷的優缺點也會有所差異，以下將簡單說明各材質的特色所在。

從過去就深受人們愛用的竹筷，不僅具有輕量、防滑及容易使用等特點，其豐富的種類與合理價格也是吸引人的魅力之一。不過由於大多數的竹筷並未經過塗漆加工，因此若保存不當可能會有發霉的狀況發生。另外，將竹製筷用於高溫烹調時也很容易造成損壞，建議可將它當作日常消耗品，並購買較便宜的款式定期替換，以維持料理筷的乾淨清潔。

由於矽膠製產品具有材質柔軟、防滑、不易導熱等優點，因此若不想使鍋具產生刮痕，矽膠料理筷可說是個不錯的選擇。然而每款矽膠商品的耐熱溫度範圍皆不盡相同，購買時務必要仔細確認，以避免用於油炸、或置於高溫鍋內時導致材質融化等問題。

尼龍筷具有輕量、方便用於裝盤與不易傷鍋等特點，而合理的價格也讓人們能較無顧慮地選購與使用，CP值可說是相當高。不過尼龍較不耐高溫，因此不少尼龍筷的前端都會搭配矽膠材質來製作，或是市面上也有推出將玻璃纖維混合其中的產品，雖然價位相對較高，但強度也更為提升，大家可根據不同用途來分別使用。

與竹製或木製的料理筷不同，不鏽鋼材質不僅不易發霉，同時還兼具了耐用持久、不易斷裂等優點，對於想要長期使用的人來說相當適合；而不鏽鋼料理筷亦不會有用後燒焦或食材染色的問題，清洗保養起來都十分簡單。然而其缺點就在於通常具有一定重量，且烹調時可能會刮傷鍋具或造成塗層掉落等情況，因此建議依照不同需求，與輕量的料理筷替換使用。

目前市面上有著各式各樣不同特色的料理筷產品，例如筷子上方附有試吃匙、具筷架功能，或是與料理夾一體成型等類型，選擇上可說是出乎意料地豐富多元。此外更令人驚訝的是，甚至還有可在筷子的另一側使用手機或平板的產品，讓您能一邊觀看食譜一邊料理，烹調效率也會更提升喔。

本段集結了日本各大購物網站的熱賣商品，要透過實際試用來給予0.1～5分的評價。以下為實際開箱商品列表，此順序無關排名。

1. 貝印｜塑膠握柄料理筷
2. ECHO金屬｜料理筷
3. YUTORI的空間｜share with Kurihara harumi 多用途料理筷 3組入
4. 貝印｜SELECT100 不鏽鋼料理筷 33cm
5. OXO｜矽膠料理筷
6. 無印良品｜長竹筷
7. 福井CRAFT｜Cooking Sticks 料理筷
8. 雅媽吉｜每日道具 料理筷組合 無垢
9. 相澤工房｜長筷 天削
10. T-fal特福｜Ingenio 料理筷
11. 河淳｜KEYUCA 矽膠料理筷
12. PEARL金屬｜炸天婦羅用筷子 附油溫溫度計
13. 竹彩本舖｜白竹天削料理筷
14. BESTOYARDO｜不鏽鋼料理筷
15. 大和物產｜矽膠料理筷 附小型湯匙及叉子
16. PEARL金屬｜ i.touch 竹製料理筷組
17. 東屋｜木曾檜木料理筷
18. MARNA｜矽膠料理筷 迷你型
19. NITORI｜矽膠料理筷
20. YAXELL｜MOTHER'S SELECTION 矽膠料理筷
21. ECHO金屬｜矽膠料理筷
22. 貝印｜o.e.c. 矽膠料理筷
23. 山崎實業｜矽膠料理筷 TOWER

根據選購要點中所介紹的幾項重點，這次的開箱評⽐將著重在以下2個項⽬：

①使用便利性

②清洗難易度

評比人員將使用同一雙筷子來進行烹調、裝盤等檢測，並針對其使用便利性給予5階段的評分。而評價項目為以下四點：

1. 麵條：利用筷子將煮熟的麵條夾起，並維持10秒
2. 煮物：用筷子插入煮熟的馬鈴薯中，看看馬鈴薯是否能在完整狀態下確認硬度
3. 炸物：將雞塊油炸兩次
4. 裝盤：確認是否能將紅豆精確地放入盤子當中

評比人員將使用便利性分為四個項目來進行檢測，其中在「夾取麵條」及「炸物」兩項的差異較為顯著，而評分方式是以「是否能牢固地抓取麵條」與「用於油類烹調時是否安全」作為依據。

一般人使用筷子時，大多會握在距離筷子前端約10cm以下的地方，此時若使用25cm以下的料理筷，必定會因手部距離鍋具太近而造成危險，因此烹調時建議選擇30cm以上的產品為佳。另一方面，由於前端具有止滑機能的筷子能穩固地夾取麵條及炸雞塊，所以在排名上也獲得了較高的名次。

由於料理筷是幾乎每天都會使用到的小工具，因此清洗時的便利與否也是相當重要的一點。評比人員會以調理過炸物的筷子來進行檢測，並確認所沾附的髒汙油漬是否容易清洗。

經實測結果後發現，不論哪一款料理筷都沒有清洗不易的問題，但還是建議應在烹調後盡快清洗乾淨，以避免筷子上的髒汙變得更加難以清除。另外，木製產品在清洗後務必要徹底擦乾，並切勿放置於濕氣較重的地方，才不會有黴菌滋生等情況發生。

看完了上述實測結果的內容後，緊接著將以排行榜的形式介紹10款高評價商品，各位不妨搭配選購要點來挑選出理想的料理筷。

看完以上的實測內容及選購要點後，不知道各位對於料理筷這個產品有沒有更深的認識了呢？料理筷不僅適用於各種烹調方式，還能讓您在佳餚的裝盤擺飾上更加精緻漂亮！希望透過本篇文章的介紹，能幫助大家挑選出適合自己的款式，並使料理時光輕鬆又有樂趣。