花草茶具備獨特且豐富的香氣和風味,而受到廣大女性族群的歡迎,近年來則有越來越多消費者為講求無咖啡因或是放鬆效果等,也開始關注此類飲品。時至今日,從 Stassen司迪生、TWININGS唐寧到 Celestial詩尚草本等各家品牌更皆陸續推出種類豐富的產品,難免讓人選擇時不知該如何下手。
因此本文將會整理並介紹目前市面上值得推薦的花草茶,其中將會以透過香氣促進身心放鬆的產品為主,並不會涉及藥性治療或是芳香療法功效。不論是偏好以有機食材製成還是適合冷泡的花草茶,都歡迎參考本文來找出既美味又適合休閒時光的一款!
台灣台中人,1988年生。於2016年創立鬧咖啡。鬧咖啡為台北城中區一處五層樓老透天店面之複合式餐飲空間,主要販售精品咖啡、手做甜點、輕食簡餐等。創立咖啡店後一頭栽進了專研咖啡甜點的樂趣中,非常享受製作咖啡及甜點時所產生的各種化學變化,從掌握食材調配的比例、溫度、濕度、力道、味道等所有變因中,不斷嘗試只為找到最完美的風味及口感。目前最拿手的甜點是戚風蛋糕、肉桂捲、磅蛋糕、乳酪蛋糕。
從小熱愛日本動漫,就讀日文系且於畢業後赴日留學,並曾任職於日本的遊戲媒體及遊戲公司。平時經常關注遊戲、科技、休閒、健康和理財等最新資訊,喜歡嘗試不同的新鮮事物,閒暇之餘也愛好手作、下廚和愛貓玩耍。目前在 mybest 任職已超過5年,積極尋求各領域專家見解,以確保資訊正確性為最優先。
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提到花草茶,通常會自然而然聯想到適合休息時間的飲品,其帶有奢華感的淺色調與淡淡香氣,總是在不知不覺間使人心情恢復平靜。
花草茶的英文名稱為「Herb Tea」,Herb 一詞泛指所有可做為藥草或是香精使用的草本植物,而將葉子或根莖曬乾之後製成的飲品即是花草茶。基本上能夠用於茶飲的藥草種類繁多,並且各自擁有不同的功效,也使其又被稱作是西方的中藥。
此外,大部分的花草茶皆不含咖啡因(有阿根廷國寶茶之稱的瑪黛茶則含微量咖啡因),因此其最大的作用還是在於透過香氣帶來治癒效果,且同時草本成分還可以提供些許保健療效。
接下來將會介紹在選購花草茶時務必要確認的三大重點。
花草茶的種類相當多樣,並且各自的香氣和口味也有所不同。以下將會介紹幾個較受歡迎的種類,可供讀者選擇時做為參考。
洋甘菊茶除了能夠鎮靜心情,其中內含的類黃酮物質能夠減少抑鬱,增加賀爾蒙多巴胺分泌。而自古以來,希臘等地便有以其來治療女性疾病和更年期問題的習慣,如今則是經常被用於舒緩生理疼痛。
另外洋甘菊本身甜度適當,並且有一股彷如藥草味的通鼻清香,因而也具有一定的放鬆效果。能用於飲品的品種更是眾多,例如苦味不重、易於入口的德國洋甘菊便是相當常見的原料之一。不過需要注意的是,洋甘菊屬於菊科植物,對於菊類過敏者還請小心避免。
原產於南非的國寶茶做為健康茶的名聲相當響亮,但其實也是屬於花草茶的一類。其特色是帶有清爽甘甜的香氣,並且具有改善便秘的效果,對於腸胃不適也能有所調理;加上還富含抗衰老成分,總體來說對於保健或美容皆有相當益處。此外,南非國寶茶中不含咖啡因,睡前飲用也大可放心。
在所有花草茶之中,薄荷茶以其清爽的風味而獨樹一格,強烈獨特的香氣也特別適合做為提神之用,而且對於整腸、感冒、緊張性頭痛等皆有一定療效。因此不論是想要透過薄荷醇香來舒暢身心,或是想要調理腸道都不妨試試。不過薄荷含有一些會抑制母乳分泌的物質,因此在哺乳期間的女性需注意勿過量飲用。
薰衣草的香氣一直以來被認為具有鎮靜神經的作用,如此顯著的舒壓效果使其特別適合有失眠問題的朋友,也有助於經期不順或是消化不良等情況。唯一要注意的是其內含丹寧酸成分,容易造成孕婦貧血,因此並不適合懷孕期間飲用。
玫瑰果茶含有與番茄相同的茄紅素,可以幫助維持免疫力和改善心血管疾病;另外也富含維他命C、維他命E 及維他命A,因此又有維他命炸彈的別稱,容易消耗體內維他命C 的吸菸族群或是經常日曬者,便皆可透過玫瑰果茶來補充營養素。其尚能抑制黑色素生成並幫助膠原蛋白生成,可以有效預防長斑並維持肌膚滋潤。
生薑具有加速新陳代謝、抗菌、促進腸胃蠕動等益處,故也常被做為中藥材使用。熱薑茶不但可以暖和身體,對於預防感冒、女性特有的身體不適、虛寒等症狀都能夠有所舒緩,特別適合在寒冷難以入眠的夜晚飲用以放鬆心情。
覆盆子葉茶對於心情低落等情況有正向的幫助,十分推薦給容易心緒波動的孕期又或是產後母親,並能藉此補充所需營養。
花草茶主要分為茶包和茶葉兩種形式,茶包只要注入熱水即可立即享用,而可說是十分便利。加上茶包的產品線也相當多元且價格實惠,就算是初次嘗試花草茶者也能夠輕鬆挑戰。茶葉則是價位較高且對於器具有較多的要求,後續的清理及茶葉的保存也勢必需花費更多心力;但相對可以帶來更極致的香氣和味道體驗,而且在倒入熱水後觀看茶葉沖開的模樣,也不失為休閒時光的一種樂趣。
因此兩者之間該如何抉擇端看個人享受花草茶的方式,或是根據情況變換不一樣的選擇。例如時間充裕時,可以藉由茶葉在沖泡過程中慢慢放鬆自我;而工作時的空檔則可以選用茶包來稍微忙裡偷閒。遑論市面上有很多不同款的沖茶袋可以選購,也可以先購買茶葉再按照沖泡所需的重量自己使用沖茶袋分裝,可同時滿足茶葉和茶包兩種需求。
混合多種草本植物或是搭配紅茶的複方茶,價格通常較為便宜,口味對於初次嘗試者來說也較易於接受。但因為其中混合著許多不同的原料,過敏族群或是孕婦在選擇時便要格外小心。另一方面,單方花草茶的價格相對較高、銷售門市有限,但是飲用此類茶飲,能夠享受到更為原始且純粹的效用、味道與香氣,在習慣花草茶後還是頗值得一試。
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詩尚草本為北美最大的純天然草本茶製造商,並將環保訴求體現在生產流程及產品的方方面面,不僅使用百分之百可生物分解的茶包,印有精美原創畫作的包裝盒也全都是可回收紙板。此外工廠電力由風力發電所供應的比例也逐漸升高,以實際行動貫徹其經營理念。
本品採用在南非山區土生土長的南非國寶茶,由於原料為向當地農場直接採購,故可確保長期穩定的品質。在茶本身的天然甜味之上還添加了馬達加斯加香草使其更加香醇,可謂兼顧了調養以及豐富味覺的經典好茶!
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有別於一般複方花草茶多只混合各種草本植物,HIGHER LIVING 添加香料的創意作法使得花草茶在口感上多了層次,變化的幅度也更加廣闊。特別是這一款以幫助消化解膩為導向,而選用了柑橘皮、肉桂、薑、羅勒、及胡椒等各式豐富材料,使其整體在肉桂香氣中還帶有一絲回甘,獨特的香醇格外適合飯後飲用。
如此新穎的作法也得到了國家肯定,其在2016年榮獲英國女皇企業獎,並自此以來大受海外消費者好評,想要嘗試新鮮味道的朋友千萬不可錯過喔!
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薄荷茶可以說是花草茶中的基本款,清爽的口味、沁人心脾的香氣都是其魅力所在,因此市面上從來不缺少薄荷味的各式茶飲,其中這一款純薄荷茶更想必是同類產品中的領頭者。做為英國最古老的茶葉品牌,其在品質與口味上當然是無可挑剔、值得信賴,不論是做為獨立飲品或是用其搭配入味調製其它飲料甜點皆宜。
還有多達25入的包裝也是其優勢之一,就算日常使用頻率高也不用經常回購。此外,除了在購物網站可輕鬆購入,在各大百貨超市也都有實體店面或鋪貨,完全不用擔心補貨的問題呢。
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說到天然無咖啡因的草本飲品,除了來自國外的花草茶,其實台灣也有本地流傳已久的青草茶,而這款產品即是台灣年輕創業家所自行創立的品牌,旨在將傳統的味道重新向外宣揚。
材料選用自然農法栽種的台灣在地農產品,並由煉茶師以黃金比例精心調配而成;還在青草茶原本的基底上添加仙草,使其除了清熱退火更有生津止渴的功效,可說是炎炎夏日裡不可或缺的最佳飲品。更棒的是不含任何防腐劑,也相當適合做為給長輩或是外國友人的貼心小禮。
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很多人將花草茶做為舒緩壓力的良方,而德國童話推出的這一款經典搭配即是箇中翹楚。洋甘菊本身能穩定情緒、幫助調節失眠問題,再加上薰衣草那有益鬆弛神經並且消除疲勞的獨特芳香,兩者結合使其成為放鬆心情的絕佳幫手。
此外茶包乃使用能夠被土壤中的微生物所分解的環保玉米材質製成,因此絕對不含塑化劑或是重金屬,即便用高溫熱水沖泡也大可放心。
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追求極致自然純粹的讀者,萬萬不可錯過這一款經美國 USDA認證的有機花草茶。本品所採用的玫瑰果和洛神花不僅栽種過程採用有機手法,並且種植所用土壤在先前的三年內也不含有任何有害物質,由此高標準原料製成的茶飲絕對令人可以放心大膽飲用。
此外其體積輕巧的包裝也非常適合放在辦公室內或是隨身攜帶,感到疲倦或是午休時分皆可立刻沖泡一杯補充維他命,以提振精神也一併照護肌膚。
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司迪生乃是斯里蘭卡最大的茶葉製造廠之一,並在1987年成為世界上首座獲得國際認證的有機茶園,為擁有豐富歷史的老牌廠家。近年來隨著花草茶蔚為風潮也開始推出相關系列產品,並堅持使用珍貴純粹花蕊而非碎莖葉,品質絕對有保障。
另外此款雖是洋甘菊為主,也添加了些微薄荷及甘草,增添了爽口潤喉的風味,但是對於菊類過敏的朋友還是建議小心避免。
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這款茶品選用的洛神花朵,是由台東大武峰的清新空氣和純淨水質灌溉下培育而成,後經人工精心挑選並將籽除去,每一株都是高品質的保證。而洛神花本身富含維他命及花青素,常被用以調養肌膚、去油膩以及降火;值得一提的還有其口味酸甜,特別適合做成夏日沁涼的冰飲。
除了產品本身,外包裝採用的玻璃罐既堅實又美觀,飲用完畢後更可做為居家裝飾。只是基於其為散裝形式,沖泡時需有相應器具故略為不便,也較不適合攜帶出門。
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眾所周知玫瑰具有抗氧化並且增強肌膚保濕力的效果,再搭配上有助補血養顏的紅棗,使得此款成為調理氣血的最佳選擇。另外,茶包使用 PET材質製成,且採三角立體設計,讓茶葉在沖泡時可以完全舒展並且釋放應有風味與有益成分,而且觀看茶葉盤旋也不失為泡茶時的一大樂趣。
可惜的是本產品除了不適合懷孕婦女,也建議容易水腫或是體質燥熱的女性在經期時避免飲用,或是先與醫師諮詢後再行決定。
在選購花草茶時除了上述要點之外還有幾個不可輕忽的事項,以下將會介紹其中最為重要的三項提供給讀者做為考量。
花草茶基本上皆不含咖啡因,但也需注意部分如 guarana(瓜拿納)、mate(瑪黛)等含有咖啡因的特殊種類。又特別是複方花草茶中,即使主要的配方不含咖啡因也無法保證輔料皆為如此,所以若將是否含有咖啡因視為重要條件,請務必事先詳細確認花草茶的組成原料。
雖然花草茶在孕婦中也備受喜愛,但是在懷孕期間還是建議避免飲用某些特定的種類。至於具體種類則需要根據懷孕週數還有身體狀況來定,因此懷孕期間若希望飲用花草茶,還請先與醫生諮詢商討後再行考量。
花草茶對於有特定過敏體質的人來說則有可能會成為有害之物,舉例來說,若是會因蘋果、草莓等薔薇科水果而引發過敏反應,就請盡可能地避免同屬於薔薇科的玫瑰果。此外,如果有在服用其他藥物,和花草茶同時飲用也可能會影響藥效或是引起副作用,還請先與醫生進行確認方較為安心。
暸解如何挑選花草茶,以及市面上有哪些熱銷商品後,或許還有部分讀者對於細節有些疑問,因此下方準備了幾個相關的常見問題,並邀請了專家解答,敬請一併參考看看。
A:花草茶的好處是在於對人體有各種正面的功效,加上溫和不刺激的特性,非常適合做為日常飲品,長期飲用可以調整體質、減輕身體不適,有益身心。不過花草茶並不能稱為具有醫療功用,通常香草本身所謂的「藥效」在沖泡熱水的短短幾分鐘是不夠的,而且又經過水的稀釋之後,更是微乎其微。
換句話說,花草茶之所以能每天飲用,是因為本身作用非常溫和,所以一般我們會將之做為養生飲品而不能當作藥品。
A:花草茶平時保存時最好置於密封罐中保持乾燥且阻絕水氣,並避免陽光直射。如再搭配乾燥劑使用的話,保存期可至半年到一年左右。不過一般建議最好的賞味期還是三個月內,可以品嘗到花草茶香味完整的最佳狀態。
A:目前市面上花草茶品牌眾多,大部分在網路上各通路平台都有販售,而某些較知名的大廠如唐寧、B&G德國農莊等等也在各大百貨或大賣場都有門市專櫃可以現場選購,消費者不妨多方比較,挑選最適合自己的品牌和花草茶口味。
以上即為此次所介紹的花草茶選購要點和推薦商品,大家是否有感到心動呢?雖然有植物過敏情況的人需要特別小心,但總體來說花草茶的副作用相當少。因此如果能選用對於自己身心狀態最為合適的花草茶,相信必能提升日常生活品質,渡過更加舒適暢快的時光!
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