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【甜點師監修】2022最新十大人氣布丁杯推薦

老少咸宜的甜點「布丁」,無論對兒童或成人來說都擁有十足的魅力。不過除了能在便利商店購買現成的成品外,使用布丁杯自製布丁也是相當有樂趣的一件事。不過布丁杯除了造型多變,材質上也包括了鋁、耐熱玻璃、塑膠等材料,究竟要如何挑選才能找到符合自己需求的款式呢?


為了讓大家更清楚布丁杯的特性,本篇便會先從它的選購要點開始說明,並於文章後半以排名的方式推薦10款來自 IBILI、LE CREUSET、KitchenCraft 等品牌的人氣商品。如果對於選擇布丁杯感到迷惘的話,不妨往下看看本次的介紹喔!

本次參與製作

雨都小廚娘 Violet
桶子葉
mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-08-29
目次

專家・達人文章監修

雨都小廚娘 Violet
甜點製作師
雨都小廚娘 Violet

在本篇文章中,雨都小廚娘 Violet 僅針對選購要點、常見問題提供了客觀的分析及建議,並無參與推薦排行榜的商品排行及內容。

桶子葉
料理部落客/作家
桶子葉

在本篇文章中,食譜作家桶子葉僅推薦了2款精選商品,正在找布丁杯的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

一起享受手作布丁的樂趣吧!

一起享受手作布丁的樂趣吧!

布丁的質地、樣貌與布丁杯的材質和形狀有關,如果心目中已對布丁的外觀、口感有所想法,除了嚴選食譜、食材外,布丁杯也是需要精心挑選的容器。不僅如此,只要選擇正確的布丁杯,即使是新手也能輕鬆完成控溫並讓布丁確實成形。

布丁杯的選購要點

接下來,就讓我們來介紹選購布丁杯時需要注意的要點吧!

材質決定成品的形狀

布丁杯有各式各樣的形狀和材質,而藉由使用不同的布丁杯,所製作出來的成品口感也會有所差異,接下來就來看看常見的材質及其特性吧!

鋁製款:製作口感偏硬的布丁

鋁製款:製作口感偏硬的布丁

鋁材質由於熱傳導的效率較高,因此能夠縮短製作布丁所需的加熱時間,使成品擁有著偏硬的古早味口感。且藉由這個性質,即使是不擅長控制溫度的新手也能較輕鬆地完成製作。


此外,鋁製款的價錢較平實,同時也能使用在布丁以外的點心。另外市面上更有推出一次性使用的布丁杯模具,只是要留意其與一般鋁製模型的導熱速度不同,因此製作出的成品也會有所差異,可以依照使用需求及頻率自由做選擇。

不鏽鋼、矽膠製:成品的口感柔軟

不鏽鋼、矽膠製:成品的口感柔軟

如果喜歡口感柔嫩、表面光滑的布丁,則可考慮選用不鏽鋼或矽膠製的布丁杯。其中,不鏽鋼製品的熱傳導較慢而能延長加熱時間,使成品擁有更為柔軟的質地,除了布丁外也可用於製作果凍。加上此材質不像鋁製品容易出現鏽蝕,清潔及保養時也較為輕鬆。若想品嘗偏硬的布丁的話,只要直接將其連成品一同放入冰箱冷藏即可。


而矽膠製布丁杯則擁有愛心形、星形等多樣的樣式,對於重視成品外形的人來說最為適合。而其柔軟的材質特性也讓成品能更容易被取出;加上矽膠傳遞熱能所需的時間也相當長,若使用低溫並將烘烤時間拉長,便能完成質地較為絲滑的布丁。而在矽膠製品中另有標榜耐熱性質的產品,有打算放到微波爐、烤箱中製作瑪德琳或小蛋糕的話也可考慮購入。

送禮可用的布丁杯款

不只是當作成形前的模具,市面上也有不需取出布丁便可直接享用的布丁杯商品,可以根據用途與場合挑選適合的造型容器。

高質感的耐熱玻璃或造型陶瓷杯

高質感的耐熱玻璃或造型陶瓷杯

耐熱玻璃及造型溫潤的陶瓷杯兩者都常被用於甜點店,除了擁有可愛、亮眼的外型外,由於材質的熱傳導效能較低,如果喜愛半固態的奶酪或口感柔滑的布丁,便可使用它進行製作,而成品不需取出即能直接享用。但因為玻璃和陶瓷對溫度的瞬間變化非常地敏感,請注意不要突然地加熱或冷卻以避免容器破裂。

可拋棄式的塑膠製布丁杯

可拋棄式的塑膠製布丁杯

一次性使用的塑料製布丁杯,由於輕便、不易損壞,加上價位較低而能大量購買,故常被用於製作伴手禮及大型活動的餐點。而塑料杯能分成耐熱及不耐熱材質,若是想要利用蒸鍋、微波爐,或是以隔水蒸烤法製作布丁,務必確認是否為 PP耐熱材質以確保安全。

根據布丁類型選擇形狀、尺寸和容量

根據布丁類型選擇形狀、尺寸和容量

購買布丁杯時可依據想品嘗的布丁大小,決定使用何種尺寸、容量的產品。而市售布丁的份量小至60g左右、大的則可達200g,選購時也能以其為標準進行審視。

方便脫模的不沾黏處理

方便脫模的不沾黏處理

如果使用的模具不容易讓布丁脫落,就可能在脫模的過程中造成成品的外型損傷。而在布丁杯產品中則有經聚四氟乙烯(Teflon,俗稱鐵氟龍)塗層加工的不沾模具,其不但不用擔心因高溫而燒焦,也因為具有抗酸鹼及抗有機溶劑的特點,而能避免清潔時溶出有害的有機物質。


但由於金屬製品皆具有冷縮熱脹的特性,請避免過於迅速的冷熱交替以免不沾塗層龜裂和剝落。另外清洗時建議使用海綿或是細緻鍋具專用菜瓜布,以防過度刮洗表面、損傷塗層。

附蓋的布丁杯更便利

附蓋的布丁杯更便利

附蓋子的造型布丁杯不僅可以防止外出攜帶時傾倒,收容於冰箱時也不需要另外用保鮮膜包覆。另外,如果蓋子具有耐熱性的話,也可以加蓋後用電鍋或微波爐製作布丁。加上小蓋子的設計相當可愛,只要再另外加上緞帶等簡單裝飾便是個華麗的小禮物。

編輯部推薦9款人氣布丁杯

看完布丁杯的介紹之後,接著跟編輯部來看看還有哪些高人氣的商品吧!

商品圖片
IBILI 不沾布丁杯 1

IBILI

NOW 陶瓷布丁烤杯 1

NOW

MASON CASH PERFECT BLACK系列陶瓷布丁杯 1

MASON CASH

iwaki 耐熱玻璃布丁點心杯 1

iwaki

 LE CREUSET 小烤皿 1

LE CREUSET

 IBILI  附蓋矽膠布丁杯 1

IBILI

EXCELSA 陶製心型布丁烤杯 1

EXCELSA

鋁布丁杯 1

附蓋布丁杯 BS77  1

商品名稱

不沾布丁杯

陶瓷布丁烤杯

PERFECT BLACK系列陶瓷布丁杯

耐熱玻璃布丁點心杯

小烤皿

附蓋矽膠布丁杯

陶製心型布丁烤杯

鋁布丁杯

附蓋布丁杯 BS77

特色

經典布丁造型,不沾塗層好脫模

柔美色系超吸睛,向上堆疊好收納

英國百年復古餐廚器材的絕佳質感

高品質的耐熱玻璃,滿足視覺與味覺雙重享受

以粉嫩優雅的高質感讓人一見傾心

耐用矽膠不怕摔壞,附蓋冷藏好放心

可愛的愛心造型,為烘焙料理帶來好心情

導熱快且不易失敗,經濟實惠的好選擇

方便外帶的耐熱塑料杯

價格NT$ 627NT$ 648NT$ 316NT$ 255NT$ 780NT$ 689NT$ 203NT$ 45NT$ 46
材質碳鋼、Whitford不沾塗層陶瓷陶瓷耐熱玻璃陶瓷矽膠陶瓷鋁合金耐熱塑膠
容量4入6入350cc(2入)170cc200cc(2入)4入--170cc
是否附帶蓋子
尺寸9.7×5cm單入直徑:8.5×3.5 cm,杯底內徑:4cm7×10×10cm-9.7×5.5cm9×5.8cm9.5×7.5×4.7cm8.4×5.9cm7.5×7.5×7cm
商品連結
材質耐熱塑膠
容量170cc
是否附帶蓋子
尺寸7.5×7.5×7cm
材質鋁合金
容量-
是否附帶蓋子
尺寸8.4×5.9cm
材質陶瓷
容量-
是否附帶蓋子
尺寸9.5×7.5×4.7cm
材質矽膠
容量4入
是否附帶蓋子
尺寸9×5.8cm

LE CREUSET小烤皿

NT$ 780

材質陶瓷
容量200cc(2入)
是否附帶蓋子
尺寸9.7×5.5cm
材質耐熱玻璃
容量170cc
是否附帶蓋子
尺寸-

MASON CASHPERFECT BLACK系列陶瓷布丁杯

NT$ 316

材質陶瓷
容量350cc(2入)
是否附帶蓋子
尺寸7×10×10cm

NOW陶瓷布丁烤杯

NT$ 648

材質陶瓷
容量6入
是否附帶蓋子
尺寸單入直徑:8.5×3.5 cm,杯底內徑:4cm
材質碳鋼、Whitford不沾塗層
容量4入
是否附帶蓋子
尺寸9.7×5cm

專家精選2款人氣布丁杯

專家精選2款人氣布丁杯
《桶子葉》
「一個差點得厭食症、而被食記拯救的女孩。」桶子葉是這樣稱呼自己的。曾經不懂為何而食的桶子葉從網路食記中發現了食物的美好,開始了食記的撰寫,而在體會到「能吃就是福」的同時也發現了自身對烘培及料理的興趣。

幾年前,因緣際會接觸到了「植物性飲食」與「全食物飲食」,本身就很喜愛蔬果的桶子葉也在2018年下旬,正式開啟了純素人生。在部落格中分享純素食譜,讓素食者有更多的選擇。透過桶子葉的文章,不但可以製作出美味料理,也能夠更了解食物本身富含的營養及特色。
精選

DURALEX強化玻璃皿

NT$ 100

材質強化玻璃
容量240mL
是否附帶蓋子
尺寸10×5cm
桶子葉
料理部落客/作家
桶子葉

Duralex 為知名法國玻璃製品品牌,而此款強化玻璃皿為100%法國製造,可耐熱達 200°C,且大小和形狀都適合作為布蕾烤皿使用,或是也能用來烤巧克力蛋糕等單人份的小甜點。

精選
材質杯子:陶瓷,架子:鍍鋁鋼
容量4入
是否附帶蓋子
尺寸組合時:24.8×22.7×8cm,布丁烤杯:8.8×8.8×4.6cm
桶子葉
料理部落客/作家
桶子葉

如果有經常蒸烤布丁的需求,並且想要一次購買齊全器材的話,可以考慮由英國品牌 KitchenCraft 推出的附架布丁烤杯,組合中包含四個陶瓷杯、一個深烤盤與鋼製支架,讓人在移動時杯子也能保持穩定,不用擔心甜點原料會因為晃動而灑出來。

專家解惑!選購布丁杯的常見問題

專家解惑!選購布丁杯的常見問題

在了解該如何選購布丁杯,以及市面上有哪些精選商品以後,各位是否還有一些烘焙相關的疑惑呢?以下列出幾個使用者經常會遭遇的問題,並邀請了專家解答,希望能為大家排困解難。

Q:讓布丁不烤焦的技巧?

A:送入烤箱之前,先在布丁杯上蓋上鋁箔紙可防止布丁表面結皮;另外水浴法深度至少要1.5cm,溫度不要超過170℃,藉由低溫烘烤、多觀察幾次成品的狀態,就可以烤出表面光滑細嫩的布丁。

Q:如何讓布丁漂亮地脫模?

A:如果使用的是金屬或陶瓷模具,可先用燒過或熱水泡過的小刀在周圍畫一圈,倒扣在容器或盤子上,前後左右地晃動。若手邊有噴槍,也可以稍微燒一下周圍以幫助脫模。如果是耐烤塑膠杯,則建議用牙籤或細針在邊緣刮一圈,讓空氣從邊緣進入,倒扣在容器上並晃動一下,或擠壓一下容器,布丁即可順利滑出。

Q:布丁杯能拿來做其他甜點嗎?

A:布丁杯可以做的甜點有很多,馬芬蛋糕或是海綿蛋糕、舒芙蕾、乳酪燒等等。甚至做鹹口味的約克夏布丁,用途非常多

製作布丁以外的活用方式

製作布丁以外的活用方式

如果擔心自己對製作布丁只有三分鐘熱度,則可選擇具備多樣功能的布丁杯。其中像玻璃和陶瓷製等造型美觀的款式,除了用來裝布丁、果凍這類的甜點以外,也可以收納配件等小型物品;若為有蓋的造型則能放置調味料、彩色糖果等食物,並同時成為妝點室內空間的良好裝飾。

也不要錯過市售布丁

想必喜愛布丁的讀者們,也會想了解市面上有哪些未發掘過的美味產品。以下文章中便提供了市售布丁的選購要點及推薦產品,有興趣的話不妨搭配閱讀喔!

總結

這次推薦給各位的布丁杯商品中,是否有哪一款特別打中您的心呢?不只是用於製作布丁,像是小蛋糕、果凍等甜品也可以使用相同的模具製作,而富有造型感的布丁杯還能夠當作收納工具或裝飾品使用,不如趁著這個機會選購心儀的布丁杯吧♪

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    【2022最新】十大泡沫洗面乳推薦排行榜
    泡洗顏、洗顏慕斯等「泡沫洗面乳」無須搓揉起泡,只要按壓幫浦即會產生大量的綿密泡沫,對於早晨分秒必爭的使用者而言可說省時又省力。而除了大家所熟悉的 Biore蜜妮、肌研、Curel珂潤、理膚寶水、Bifesta 等知名品牌外,市面上還有許多熱銷商品可選擇,相信不少讀者都對這些標榜敏感肌可用、保濕、溫和鎖水的商品有些眼花撩亂。為此,本次主題除了分享潔顏慕斯、泡沫洗面乳的選購要點,同時從 Dcard、PTT、momo購物網、Yahoo購物中心等平台挑出評價好、銷量佳的10款開架、專櫃商品推薦介紹。排行榜後也會有氣壓噴霧瓶怎麼丟?有沒有補充包?潔顏慕斯的正確洗臉步驟等等常見問答,想輕鬆洗出乾淨好膚質的人趕緊參考看看!
    洗面乳
  • 【2022最新】十大彌月禮物推薦排行榜
    【2022最新】十大彌月禮物推薦排行榜
    新生兒的誕生總是令人喜悅,為了慶祝這美好的事,大家常會在寶寶滿月時送上「彌月禮物」以表達心意,不過,該如何挑選能夠送到心坎裡的禮物,卻讓不少初次接觸的新手們傷透腦筋。像尿布這類的消耗品雖然實用,但又好像少了點禮物該有的元素,甚至連價位、贈送時機等都是一門學問。別擔心,本篇文章會針對彌月禮物的選購要點做深入介紹,並為大家推薦十款深受媽媽界喜愛的人氣商品。當中網羅了包含安撫巾、拍照背景布、寶寶攝影機、副食品用餐具、音樂鈴、幼兒玩具健力架、學步車等品項,同時亦有來自 pixsee、Chicco、Angel Dear、日本People、韓國ENBLANC 等知名品牌的好評產品,正感到迷惘的讀者們不妨作為參考。
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  • 【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜
    溫和清潔是臉部保養的基本步驟,無論是泛油、痘痘還是暗沉等問題,確實洗臉都能一定程度獲得改善。然而,市面上開架、專櫃品牌均有推出洗面乳,不僅質地有乳狀、慕絲狀、凝膠狀等區分,起泡性、清潔力有所差異,而每種配方適合的膚質、膚況也不盡相同,想要選出最合適的商品實為不易。為了幫助消費者盡快篩選出適合自身的選擇,本文將會說明洗面乳的選購方法,並從各大藥妝店、電商平台等搜羅出10款推薦人氣潔面乳,當中包括了大家熟知的專科、適合敏感肌的舒特膚、協助抗痘的曼秀雷敦等等,亦有一些獲得網友好評的新商品。事不宜遲,一起來看看有那些值得一試的優秀潔面產品吧!
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