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【2022最新】十大深平底鍋推薦排行榜

烹調料理時有非常多的方式,但無論是煎炒煮炸,深型平底鍋幾乎能滿足大部分的需求。不過其產品的選擇相當多元,不只各款深度有所不同,材質和重量也各有千秋,另外還有像加蓋的、晶鑽塗層的不沾鍋等各式各樣讓人看得眼花撩亂的附加功能。


因此這篇就要來說明深平底鍋的選購要點,並以排名的方式推薦現在最火熱的10款人氣鍋具,其中不乏來自西華、月陽、PERFECT理想等耳熟能詳的品牌。希望大家都可以找到符合自身需求的深型平底鍋,讓下廚變得更簡單、更快樂!

本次參與製作

mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-08-25
目次

深平底鍋的選購要點

在進入產品的排名之前,首先將針對幾項選購深型平底鍋時須考慮到的要點進行說明。

以8公分為基準調整深度

在深型平底鍋的產品之中,又可再區分為適合翻炒的淺型與適合煮炸的深型,可以根據用途挑選適合的深度。

8公分以下:容易攪拌和翻炒

8公分以下:容易攪拌和翻炒

雖然深型平底鍋多以深度8公分的為大宗,但如果平時較常製作以翻炒為主的料理的話,則可以鎖定深度約7公分左右的平底鍋。它除了利於提鍋翻動之外,由於其側邊也較一般的平底鍋來得稍高,而能防止過多的醬汁或是油噴濺出來。但由於此深度應用於油炸或蒸煮等料理方式則稍嫌不足,如有相關需求則建議參考其他使用者的購買心得後再購入。

8公分以上:煮湯或是油炸皆可包辦

8公分以上:煮湯或是油炸皆可包辦

8公分以上的深型平底鍋無論是用於燉煮或油炸都很實用,除了加高的深度能防止噴濺,介於平底鍋與湯鍋之間的形狀則便於進行須使用大量水或油的料理方式。


另外也可根據平常做的料理份量來挑選鍋子尺寸,舉例來說,如果要製作3~4人份的料理,則推薦直徑為26~28公分左右的鍋子。而若想使用直徑在28公分以上的大尺寸款,則要將料理時油和水的分量也一併考慮進去。

挑選用得順手的重量

挑選用得順手的重量

平底鍋的重量與使用起來是否順手有相當大的關係,而深型平底鍋與一般深度的款式相比也會更重一些。對於較常將平底鍋作為翻炒用炒菜鍋的人來說,則建議選擇重量介於600~700公克的鍋具,以便於在料理時能用一隻手舉起,並同時利於將成品移動至餐桌盛盤。


而如果是重量接近1公斤左右的鍋子,因為沈重而不易舉起的緣故,因此較適合用於煮湯、油炸等將鍋子固定放置在爐具上的使用方式。但由於每個人的力氣大小不一,也建議在選購時親自到現場實際試用,並挑選自己用起來最順手的款式。

附加鍋蓋的套裝組合

附加鍋蓋的套裝組合

在料理時只要蓋上鍋蓋便能將熱能封閉在平底鍋內,除了能有效減少烹煮時間及瓦斯用量,尤其在煲湯或蒸煮時更是不可或缺的用品。


雖然鍋蓋也可以個別購入,但由於可能發生尺寸與鍋具不符的狀況,因此建議在選購平底鍋時直接挑選附有鍋蓋的組合商品。而鍋蓋中包含可隨時確認料理狀況的透明款、可於其上放置廚具的類型、不須鍋具輔助即能獨自立起的款式等種類,可以依照個人的使用習慣與喜好挑選。

搭配收納空間大小進行選購

搭配收納空間大小進行選購

由於深型款比一般平底鍋來得巨大,因此也得先行考量收納的方式。而有些產品可藉由將手把與鍋身分開,讓鍋具能像大碗公一般被放進廚具櫃;這種可拆卸的鍋具通常會推出一系列,並能同時對應同一隻把手,如果想同時購買多種鍋子的話便可使用這種類型,以增加收納性和製作料理時的活用度。不過在空間允許下,最直覺、便利的仍是手把上有懸吊孔而能掛在廚房牆上的款式。

推薦十大深平底鍋人氣排行榜

看了本篇介紹了選購要點,是否已經對深型平底鍋開始有了一點概念?接下來就要開始介紹10款人氣商品,只要把握以上的要點,即可快速找出符合需求的深型平底鍋。

商品圖片
1
MIYACO米雅可	 遠紅外線陶瓷寬底深型平底鍋	 1

MIYACO米雅可

2
Bulin步林 	 可拆式麥飯石不沾鍋	 1

Bulin步林

3
Maluta	 極致七層不鏽鋼深型平底鍋	 1

Maluta

4
Arnest Bellfina鑽石深型平底鍋	 1

Arnest

5
加厚底麥飯石平底鍋	 1

6
SADOMAIN仙德曼	 大理石七層不沾平底鍋	 1

SADOMAIN仙德曼

7
月陽	 尚福深型不沾鍋平底鍋	 1

月陽

8
PERFECT理想	 日式黑金鋼深型平底鍋	 1

PERFECT理想

9
SILWA西華	 立體蜂巢鉑金不沾平底鍋	 1

SILWA西華

10
吉來家 	 瑞士鏡面鯨魚不鏽鋼單柄平底鍋	 1

吉來家

商品名稱

遠紅外線陶瓷寬底深型平底鍋

可拆式麥飯石不沾鍋

極致七層不鏽鋼深型平底鍋

Bellfina鑽石深型平底鍋

加厚底麥飯石平底鍋

大理石七層不沾平底鍋

尚福深型不沾鍋平底鍋

日式黑金鋼深型平底鍋

立體蜂巢鉑金不沾平底鍋

瑞士鏡面鯨魚不鏽鋼單柄平底鍋

特色

面面俱到的萬能款

握柄拆裝輕鬆,方便帶出遊

適合各種烹調方式

百萬耐磨測試,使用壽命更長久

雙傾倒口,左撇子也能方便使用

仿木質握柄輕巧順手又好握

小巧輕盈的輔助用鍋具

高硬度不易變形

特殊立體油脂分離技術

俏皮鯨魚尾翼的美學設計

價格NT$ 1,298NT$ 1,500NT$ 2,193NT$ 1,080NT$ 448NT$ 350NT$ 322NT$ 780NT$ 2,587NT$ 3,184
深度8.7cm7cm7.5cm8.5cm-7cm8cm7.5cm7cm7.5cm
重量1,339g含配件1,000g-920g--470g加包裝2,670g1,450g1,655g
附蓋子-
可拆式握柄x
材質不鏽鋼、陶瓷覆膜鋁合金、麥飯石塗層不鏽鋼、七層複合金鐵、鋁合金、氟素脂不沾塗層鋁錳合金、麥飯石表層合金不沾鐵氟龍、鐵高科技合金不鏽鋼不鏽鋼
商品連結
10

吉來家 瑞士鏡面鯨魚不鏽鋼單柄平底鍋

NT$ 3,184

深度7.5cm
重量1,655g
附蓋子
可拆式握柄
材質不鏽鋼
9
深度7cm
重量1,450g
附蓋子
可拆式握柄
材質不鏽鋼
8
深度7.5cm
重量加包裝2,670g
附蓋子
可拆式握柄
材質高科技合金
7

月陽 尚福深型不沾鍋平底鍋

S334

NT$ 322

深度8cm
重量470g
附蓋子
可拆式握柄
材質不沾鐵氟龍、鐵
6
深度7cm
重量-
附蓋子
可拆式握柄
材質合金
5

加厚底麥飯石平底鍋

NT$ 448

深度-
重量-
附蓋子-
可拆式握柄
材質鋁錳合金、麥飯石表層
4

ArnestBellfina鑽石深型平底鍋

A-77173

NT$ 1,080

深度8.5cm
重量920g
附蓋子
可拆式握柄
材質鐵、鋁合金、氟素脂不沾塗層
3

Maluta 極致七層不鏽鋼深型平底鍋

NT$ 2,193

深度7.5cm
重量-
附蓋子
可拆式握柄
材質不鏽鋼、七層複合金
2

Bulin步林 可拆式麥飯石不沾鍋

DS-154

NT$ 1,500

深度7cm
重量含配件1,000g
附蓋子
可拆式握柄
材質鋁合金、麥飯石塗層
1

MIYACO米雅可 遠紅外線陶瓷寬底深型平底鍋

MY-0030

NT$ 1,298

深度8.7cm
重量1,339g
附蓋子
可拆式握柄x
材質不鏽鋼、陶瓷覆膜

深入了解各種類平底鍋

本篇聚焦介紹了深型平底鍋這項產品,但市面上還有許許多多的平底鍋類型,為讓讀者們能從中找出最符合需求的款式,以下也同時提供了相關產品的介紹。

總結

深型平底鍋可以應對的料理方式相當多元,而且可烹煮的食物份量也來得更多。而無論品牌、樣式為何,只要能在料理中派上用場的就是好鍋。希望藉由這一篇的介紹,能讓各位更加清晰所想購入的鍋具款式為何,更深入體驗料理的樂趣吧!

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