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【咖啡廳主廚監修】2023最新十大人氣分隔餐盤推薦

欲在家中打造出宛如咖啡廳般的用餐氣氛,或是想幫自己親手烹煮的料理拍攝照片時,「分隔餐盤」便是不可或缺的關鍵道具之一。不論是隔夜飯菜,或是樸實簡單的家庭料理,只要有了午餐盤的襯托,便能讓味覺與視覺更提升一個檔次。


然而市面上分隔餐盤的造型、種類及材質可說是五花八門,總讓人不知道該從何挑選起才好。這回將說明分隔餐盤的選購要點,並嚴選出十款來自CORELLE康寧、NITORI宜得利家居、生活工場、Kinto 等知名品牌所推出的質感好物推薦給大家,有興趣的朋友請跟著我們繼續閱讀下去,進而從中找出美感與機能性兼備的款式吧。

本次參與製作

林宇涵
黎人瑜
  • 更新日期: 2023-01-11
目次

專家・達人文章監修

林宇涵
咖啡廳主廚
林宇涵

在專家監修企劃中,本次邀請到的專家、達人針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議,並參與評價了精選的2款商品與回覆常見問題。正在找分隔餐盤的讀者們,下手前先一起來做好功課吧!

分隔餐盤的選購要點

午餐盤不僅能讓菜色更顯豐盛,又可降低將菜餚端至餐桌上的次數,同時也減少了待洗碗盤的個數。而若有親朋好友至家中作客時,使用午餐盤招待亦十分有面子,好處可說是不勝枚舉。首先就來看看挑選這個便利餐具時所需留意的各項重點吧。

選擇大容量款式

選擇大容量款式

首次購入午餐盤時建議盡量選擇容量較大的款式,即使自己或家人的食量都不是很大,實際裝盤時還是很容易碰上空間不足的情況。此外,就算盛完所有的菜餚後還留有空間,適當的留白反而能在視覺上使食物看起來更加美味呢。


當然如果一不留神,挑選到過大的午餐盤而擺不進碗架中也一種麻煩,因此正式購買前別忘了事先確認好收納空間的尺寸;若習慣利用洗碗機來清潔的話,則必須一併測量其大小才行。

依材質挑選

午餐盤與普通的碗盤相同,在材質上可以分成許多類型,而每種材質的製品特色也有所差異,接下來將會依序向大家簡介各自的特色所在。

陶瓷:最常用於咖啡廳等店家

陶瓷:最常用於咖啡廳等店家

陶瓷材質的午餐盤常被用於簡餐店、咖啡廳中,是店家盛裝套餐時熱門的選擇之一。或許不少人會擔心陶瓷器皿具有重量、不方面拿取等問題,但事實上近期市面亦有推出不少輕量的樣式可供選擇,有興趣的朋友不妨多加留意。

木製:外型具質感,但清潔後需擦拭至全乾

木製:外型具質感,但清潔後需擦拭至全乾

帶有溫潤質感的木製午餐盤也很常被各咖啡廳所採用。與陶瓷相比不僅重量輕、不易破,接觸時又不會太過冰冷,擺設於裝潢溫暖,氣氛溫馨的用餐環境可是再適合不過。


雖然木製午餐盤能讓料理的時髦感大幅提升,但它們大多無法放進微波爐或洗碗機中使用。此外,由於木頭容易吸收食物的湯汁,製作時通常會再加上聚氨酯塗料或漆塗料等防水層,然而這類塗料一旦遇水便容易脫落,因此清洗完畢後應再將水珠擦拭乾淨以延長使用壽命。

塑膠:重量輕盈不怕摔

塑膠:重量輕盈不怕摔

美耐皿合成樹脂等塑膠材質又比木製餐盤來得更輕,耐用性也十分優異,為三者之中便攜性最高的一款,特別適合戶外活動,或是有小朋友的家庭使用。不過塑膠餐盤在外型上通常看起來較為廉價,因此比起素色款,建議選擇有圖案點綴的商品會更為美觀。

有隔層的款式更便於擺盤

有隔層的款式更便於擺盤

午餐盤可再依有無隔層來細分成兩種不同的樣式,若是初次嘗試使用午餐盤,建議選擇已有分隔設計的商品,如此便不需煩惱該如何擺盤的問題,且每道菜之間的醬汁亦不會相互沾染,讓您能仔細品嘗各道佳餚的美味。反之,若已構思好特定的擺盤方式,則最好購買無分隔的款式才能避免空間受到侷限。

編輯部推薦8款人氣分隔餐盤

事不宜遲,接下來就由 mybest 編輯部帶來精選清單,一起看看市面上有哪些值得推薦的午餐盤吧。

商品圖片
LABOOS 樂鋪 健康分隔餐盤 1

LABOOS 樂鋪

WILMAX 橢圓竹製分隔餐盤 1

WILMAX

CORELLE 康寧 奇幻旅程8吋分隔餐盤 1

CORELLE 康寧

NITORI 宜得利家居 樹脂午餐盤  1

NITORI 宜得利家居

日式創意可愛小咪陶瓷餐盤 1

Captain Stag 鹿牌  午餐盤 23CM  1

Captain Stag 鹿牌

Crate&Barrel  Modular 餐盤6件組 1

Crate&Barrel

KINTO FOG 餐盤 1

KINTO

商品名稱

健康分隔餐盤

橢圓竹製分隔餐盤

奇幻旅程8吋分隔餐盤

樹脂午餐盤

日式創意可愛小咪陶瓷餐盤

午餐盤 23CM

Modular 餐盤6件組

FOG 餐盤

特色

便於控制飲食的好助手

雙邊凹槽,方便擺放沾醬

特殊玻璃結構,耐用又好洗

深型構造,確保醬汁不流出

令人莞爾一笑的療癒造型

野餐露營的最佳選擇

可拆開擺放的靈活設計

無分隔層,擺盤不受限

價格NT$ 535NT$ 343NT$ 430NT$ 249NT$ 320NT$ 410NT$ 1,100NT$ 475
尺寸圓形餐盤:25x25cm/ 方形餐盤:23×23cm、 深1.8cm35.5×20.5cm21.5cm 25×25×3cm26×20cm外徑23×高2cm35.6×34.9×6.3cm20/16cm
材質玻璃ABS樹脂、聚乙烯新骨瓷鐵(氟樹脂塗膜處理)瓷器陶瓷
商品連結

Crate&Barrel Modular 餐盤6件組

NT$ 1,100

尺寸35.6×34.9×6.3cm
材質瓷器

日式創意可愛小咪陶瓷餐盤

CI-2620

NT$ 320

尺寸26×20cm
材質新骨瓷
尺寸圓形餐盤:25x25cm/ 方形餐盤:23×23cm、 深1.8cm
材質

Captain Stag 鹿牌 午餐盤 23CM

UH-6

NT$ 410

尺寸外徑23×高2cm
材質鐵(氟樹脂塗膜處理)

WILMAX橢圓竹製分隔餐盤

NT$ 343

尺寸35.5×20.5cm
材質
尺寸20/16cm
材質陶瓷

NITORI 宜得利家居樹脂午餐盤

DELI WH

NT$ 249

尺寸25×25×3cm
材質ABS樹脂、聚乙烯
尺寸21.5cm
材質玻璃

專家精選2款人氣分隔餐盤

專家精選2款人氣分隔餐盤
《林宇涵》
台灣台中人,1988年生。於2016年創立鬧咖啡。鬧咖啡為台北城中區一處五層樓老透天店面之複合式餐飲空間,主要販售精品咖啡、手做甜點、輕食簡餐等。

創立咖啡店後一頭栽進了專研咖啡甜點的樂趣中,非常享受製作咖啡及甜點時所產生的各種化學變化,從掌握食材調配的比例、溫度、濕度、力道、味道等所有變因中,不斷嘗試只為找到最完美的風味及口感。目前最拿手的甜點是戚風蛋糕、肉桂捲、磅蛋糕、乳酪蛋糕。
精選

ANPANMAN麵包超人大臉分隔餐盤組

NT$ 612

尺寸
材質本體:ABS樹脂、容器/上蓋:聚丙稀(PP)
林宇涵
咖啡廳主廚
林宇涵

以麵包超人臉型作為底盤,雙頰、鼻、口設計成盛裝食物的容器,而4個容器都附有上蓋,方便從餐盤上取下微波加熱,也很適合攜帶外出使用。可愛又童趣的卡通造型讓生活多了一點童心,清空餐盤時,還能解鎖麵包超人的笑臉,不論是小孩或是大人都能享受歡樂的用餐時光。

精選
尺寸24.8×17.7×3.7cm
材質PP
林宇涵
咖啡廳主廚
林宇涵

比起市面上一般常見的三、四格餐盤,本款共有六格可以充分配置多元又均衡的餐食,讓醬汁與調味互不干擾,品嘗每道菜餚原始的美味。而輕量及較深的凹槽設計,讓人能單手拿取且不易濺灑,餐盤右上方還設有放置筷子的貼心巧思;再加上選用耐熱、耐摔的 PP 材質,是款樸實又實用的入門選擇。

漂亮擺盤的小訣竅

午餐盤能讓隔夜飯菜、超市買來的熟食看起來更加美味,只要在擺盤上多花些巧思,就可使料理外觀再提升一個層次。接下來將會提點一些擺盤小技巧,大家趕快好好筆記起來,並讓每天的飲食生活更豐富可期吧。

利用紅、黃、綠三色點綴

利用紅、黃、綠三色點綴

當使用的食材種類較少,或是都有只準備肉類料理時,難免會使擺盤顏色比重失衡,格外顯得單調空虛。這時建議善用紅、黃、綠三種顏色的食材來做裝飾,便能將料理點綴得更加可口。


假如沒有多餘的時間來處理新鮮蔬菜,使用冷凍蔬菜、蔬菜乾等現成物也是個不錯的折衷辦法。例如番茄乾、乾燥辣椒即代表紅色;冷凍花椰菜或乾燥羅勒能為菜餚增添一抹青綠;至於冷凍玉米筍、玉米粒等則為黃色食材的最佳選擇,只要事先準備好這些方便的材料,就能輕鬆達到畫龍點睛之效。

試著高低交錯擺放

試著高低交錯擺放

將每道菜都擺放成同樣的高度時,容易在視覺上顯得呆板無聊,此時不妨嘗試將米飯或其中幾道菜色堆疊起來,特意在不同道菜之間製造出高低差,讓立體的擺盤去吸引大家的注意力。另外亦可將沾醬或少量的小菜放於小碟子之中,再將該碟子放入午餐盤上,就可以在擺盤的高度上做出更多變化。

與餐墊、紙巾的花色做搭配

與餐墊、紙巾的花色做搭配

假如想在家中營造出如同咖啡廳般的用餐環境,便需在餐桌布置上花上更多巧思,而首要步驟就是挑選出一張能與餐盤搭配的餐墊。例如使用白色午餐盤時,則推薦利用紅色、黃色、或是綠色的餐墊來襯托菜餚,讓食物看起來更加誘人。除了餐墊之外,推薦您還可再放上幾張紙巾,以增加整體畫面的豐富性。這種考量該如何搭配午餐盤及其他用具的顏色過程也可說是一種樂趣呢!

專家解惑!選購分隔餐盤的常見問題

專家解惑!選購分隔餐盤的常見問題

瀏覽完以上的介紹,各位是不是都已掌握挑選的訣竅了呢?然而購買分隔餐盤後,在使用、清洗及收納上或許還有些問題有待釐清,因此以下整理出幾個相關疑問並邀請到專家回答,歡迎繼續參考。

Q:可以放入微波爐使用嗎?

A:陶瓷類的餐盤可適用微波爐,但要注意如有金屬鑲邊的款式就不適合,並且如果是帶有玻璃轉盤的微波爐,尺寸過大的商品可能會無法旋轉加熱。此外,木製款式就不建議放入微波爐,除了乾燥材質在加熱過程容易有起火的危險性,某些塗上防水膠的款式更可能溶解出有害物質。至於美耐皿餐具盛裝過熱或酸性食品會有溶出三聚氰胺的疑慮,故也不建議微波加熱。

Q:清洗分隔餐盤要注意哪些細節?

A:陶瓷類、塑膠類的款式請使用較柔軟的海綿清洗,盡量避免以菜瓜布或鋼刷大力刷洗,否則可能會造成盤面受損;而木製品則勿使用洗碗機、烘碗機,同時清洗後要保持乾燥且存放於通風陰涼處,千萬不要收置於密閉空間,才能減少木頭發霉或腐壞。

Q:怎麼收納較不佔空間?

A:此類餐盤的面積通常比較大,可以搭配較深、較高的抽屜採直立式收納。如果空間有限,也可以一層一層堆疊擺放。但須注意陶瓷類要避免一次堆疊太多,不僅有刮傷下層盤子的風險,也可能因拿取不便而造成破損。

總結

以上分別介紹了午餐盤的選購技巧以及十款推薦的商品,不知道大家覺得如何呢?使用午餐盤不僅可減少洗碗個數,為了使擺盤漂亮時又會再放入多種食材,順道讓菜色更加均衡豐盛,同時它也很適合用來掌控每餐的份量,其功能性相當多元。希望大家皆能透過本文挑選到中意的款式,並讓飲食生活更加多采多姿。

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    泡洗顏、洗顏慕斯等「泡沫洗面乳」無須搓揉起泡,只要按壓幫浦即會產生大量的綿密泡沫,對於早晨分秒必爭的使用者而言可說省時又省力。而除了大家所熟悉的 Biore蜜妮、肌研、Curel珂潤、理膚寶水、Bifesta 等知名品牌外,市面上還有許多熱銷商品可選擇,相信不少讀者都對這些標榜敏感肌可用、保濕、溫和鎖水的商品有些眼花撩亂。為此,本次主題除了分享洗臉慕斯、泡沫洗面乳的選購要點,同時從 Dcard、PTT、momo購物網、Yahoo購物中心等平台挑出評價好、銷量佳的10款開架、專櫃商品推薦介紹。排行榜後也會有氣壓噴霧瓶怎麼丟?有沒有補充包?洗臉慕斯的正確洗臉步驟等等常見問答,想輕鬆洗出乾淨好膚質的人趕緊參考看看!
    洗面乳
  • 【兒科醫師監修】2023最新12款彌月禮物推薦排行榜
    【兒科醫師監修】2023最新12款彌月禮物推薦排行榜
    新生兒的誕生總是令人喜悅,為了慶祝這美好的事,大家常會在寶寶滿月時送上「彌月禮物」以表達心意,不過,該如何挑選能夠送到心坎裡的禮物,卻讓不少初次接觸的人們傷透腦筋。像尿布這類的消耗品雖然實用,但又好像少了點禮物該有的元素,甚至連價位、贈送時機等都是一門學問。別擔心,本篇文章會針對彌月禮物的挑選重點做深入介紹,並為大家推薦十款深受新手父母喜愛的人氣商品。當中網羅了包含安撫巾、拍照背景布、寶寶攝影機、副食品用餐具、音樂鈴、幼兒玩具健力架、學步車等,同時亦有來自 pixsee、Chicco、Angel Dear、日本People、韓國ENBLANC 等知名品牌,正感到迷惘的讀者們不妨作為參考。
    其他禮物
  • 【兒科醫師監修】2023最新11款奶瓶推薦排行榜
    【兒科醫師監修】2023最新11款奶瓶推薦排行榜
    「奶瓶」是餵寶寶喝奶、喝水時的必備道具,目前市面上除了 chicco、貝親Pigeon、小獅子王辛巴Simba、布朗博士、NUK 等歷史悠久或名氣較大的品牌,尚有其他大大小小的廠商或賣家皆推出尺寸、mL數、造型不一的各種款式,遑論材質更是百百種。相信不少家長為此感到疑惑,究竟該如何找到真正適合家中寶貝的奶瓶呢?本文將以奶瓶為主軸,並分享幾個挑選時的小秘訣;同時會推薦日本、台灣市面上的人氣商品,材質從耐熱玻璃、輕巧的 Tritan、PPSU 材質應有盡有,當中也不乏強調防脹氣的奶嘴設計、可加快溫奶效率的 nanobebe 母乳奶瓶、可作為副食品冰磚儲藏罐、儲乳瓶的款式,以及奶瓶界愛馬仕之稱的 hegen,或是韓國品牌 MOTHER-K 的拋棄式奶瓶,正在考慮購入的各位新手爸爸媽媽們千萬別錯過囉!
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