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推薦十大麵包刀人氣排行榜【2020年最新版】

煩惱於每次切麵包都把麵包給壓扁、或是切出很多碎屑嗎?這時只要有一把「麵包刀」,便能讓切麵包的過程變得更順利。而一把好的麵包刀,不但能保留麵包的美味和口感之外,甚至也能運用在蛋糕、吐司、三明治、派、甚至肉類等食品上,可說是廚房中的一個得力助手。


這篇將從刀型、材質、收納等各個面向,為大家帶來選擇麵包刀時的詳細解說;並且精選囊括了日本貝印、柳宗理、ZWILLING德國雙人牌、六協等知名品牌的十款人氣麵包刀作為推薦,讓各位的選購過程不再煩惱,快速地找到符合需求又兼顧荷包的好刀。

  • 更新日期: 2020-07-17
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目次

麵包刀的選購要點

麵包刀除了首要的使用順手度之外,能否長久保養使用下去也是相當重要的一環。以下將介紹選擇麵包刀時的注意要點,趕快跟著文章找到最理想的產品吧!

依麵包硬度選擇刀刃形狀

麵包刀的刀刃會針對不同硬度的麵包做相對應的設計,選購時不妨將此項目作為首要的考量。

鋸齒形:各種硬度通用的萬能刀

鋸齒形:各種硬度通用的萬能刀

鋸齒形刀具由於切割力強勁,而能適用於各種硬度的麵包。但依據刀刃面的形狀和鋸齒數目不同,則可能具備更為特化的切割效果。舉例而言,鋸齒尖端較銳利的款式更適合切硬麵包;而稍微平滑、有弧線的產品則推薦用於偏軟的麵包。另外,近期市面上也有不少結合鋸齒及其他形狀刀刃的「兩用刀」,有興趣的話可以繼續閱讀以下的段落。

平口刀:可打磨而能長久使用,適合軟麵包

平口刀:可打磨而能長久使用,適合軟麵包

雖然麵包刀以鋸齒形為大宗,但當中也有專切軟麵包的平口刀款。它除了能俐落地劃開麵包柔軟的質地之外,切割的過程中也不易產生麵包屑。加上此類刀款能藉由重新打磨延長壽命,如果沒有切割硬麵包的需求,便可考慮將平口刀作為工具。

兩用刀:切割效果隨刀刃部位變化

兩用刀:切割效果隨刀刃部位變化

為了讓使用者能用一把刀征服各種麵包,最近市面上也出現了許多結合了鋸齒和平口的「兩用刀」。其中就連純鋸齒的刀具,也會隨著刀身部位而有不同鋒利度的鋸齒,故能配合各種軟硬度的麵包做最適當地處理。雖然剛開始使用時可能需要時間習慣,但上手後就會成為相當便利的切割工具。


不過,由於機能性提高的緣故,此刀具的價位也相對來得高。加上其刀刃難以在自家中完成研磨,故建議同時將價格、使用頻率等項目列入選購時的考量之中。

電動式:輕鬆切出薄片

電動式:輕鬆切出薄片

價格比一般刀款來得貴的電動式麵包刀,一般可能給人一種只會用於專業需求的印象,不過最近也出現了只要1,000元左右就能入手的家庭用款。而泛用性極佳的電動式,無論用來切割薄片或中間有內餡的三明治或壽司,都能維持其形狀並漂亮地切開。但因為其使用時需要插電,同時也得空出較大的空間收納,因此建議考量完使用頻率、價格和收納空間等項目後再購買。

刀刃長度20~25cm較好使用

刀刃長度20~25cm較好使用

評估麵包刀的刀刃長度時,可以將一般家庭用菜刀中常見的20~25cm為目標,其不只使用時較順手,也能放入大部分的刀座或刀架中進行收納。如果想購買超過此長度的刀款,則必須妥善考量收納的方式後再入手。

注意刀刃材質的特性

注意刀刃材質的特性

刀刃的材質會決定麵包刀的切割力及使用時的平衡性,但因為其鋒利程度大多會與價格成正比,故建議購買時先確認它的用材為何,別因為便宜就購入了不順手的刀具。而麵包刀刃的主流材質為不鏽鋼,其中也有許多產品會添加鉬和釩等金屬元素,以加強硬度、耐磨度、持久度和耐腐蝕性等特性。


除了不鏽鋼之外,既輕又不會生鏽的陶瓷製刀也是不錯的選擇,尤其對力氣較小的人來說用起來也會較為順手。不過陶瓷製刀刃的強度相對於不鏽鋼來得劣勢,可能會因為不小心撞到或掉落地面而出現缺口,使用時務必小心謹慎地對待。

好清潔的刀身、刀柄一體型

好清潔的刀身、刀柄一體型

麵包刀的刀柄除了木製、金屬製等基本選擇外,也有很多主打設計感的刀款。但若以清潔和保養層面來考量,刀柄和刀身一體成型的款式除了清洗方便,也不會發生麵包屑進入縫隙間的問題,有相關需求的話可以特別注意。

推薦十大麵包刀人氣排行榜

以下是我們精選了十款人氣麵包刀,每款各有其特色和魅力,希望各位能在其中找到貼近自己需求的產品。

10
刀片形狀鋸齒狀
刃長23cm
材質不鏽鋼
手柄櫸木
9

SUNCRAFT川嶋麵包水果鋸齒刀

NT$ 173

刀片形狀鋸齒狀
刃長11cm
材質不鏽鋼
手柄樹脂
8
刀片形狀鋸齒狀
刃長26cm
材質鉬釩鋼
手柄塑膠
7
刀片形狀鋸齒狀
刃長20cm
材質雙人特殊鋼材
手柄紅木
6
刀片形狀鋸齒狀
刃長20cm
材質不鏽鋼
手柄PP塑料
5
刀片形狀鋸齒狀
刃長20cm
材質不鏽鋼
手柄-
4
刀片形狀圓形鋸齒狀
刃長20cm
材質不鏽鋼
手柄不鏽鋼
3
刀片形狀圓形鋸齒狀
刃長21cm
材質不鏽鋼
手柄不鏽鋼
2
刀片形狀鋸齒狀
刃長24cm
材質不鏽鋼
手柄不鏽鋼
1
刀片形狀鋸齒狀
刃長21cm
材質不鏽鋼
手柄-

人氣麵包刀一覽表

商品圖片
1
Atlantic chef六協 21cm麵包刀 1

Atlantic chef六協

2
KAI貝印 匠創名刀關孫六 不鏽鋼麵包刀 1

KAI貝印

3
柳宗理 不鏽鋼麵包刀 1

柳宗理

4
Furi 不鏽鋼麵包刀 1

Furi

5
Joseph Joseph 不沾桌不鏽鋼麵包刀 1

Joseph Joseph

6
TESCOMA Presto不沾鋸齒麵包刀 1

TESCOMA

7
ZWILLING德國雙人 TWIN 1731系列麵包刀 1

ZWILLING德國雙人

8
三能 26cm鋸刀 1

三能

9
SUNCRAFT川嶋 麵包水果鋸齒刀 1

SUNCRAFT川嶋

10
KitchenCraft Paul木柄鋸齒麵包刀 1

KitchenCraft

商品名稱

21cm麵包刀

匠創名刀關孫六 不鏽鋼麵包刀

不鏽鋼麵包刀

不鏽鋼麵包刀

不沾桌不鏽鋼麵包刀

Presto不沾鋸齒麵包刀

TWIN 1731系列麵包刀

26cm鋸刀

麵包水果鋸齒刀

Paul木柄鋸齒麵包刀

特色

台灣製造,網友人氣推薦

日本名刀系列,一體成型更耐用

設計巨匠的經典之作,輕盈刀身好握持

楔形握把維持正確握姿,減輕手腕負擔

獨特刀柄結構可避免與桌面接觸

義大利原裝進口,輕鬆切開硬質麵包

高硬度特殊鋼材,廚具精品的代名詞

方便操作,經濟實惠

輕巧好攜帶,登山露營都適合

獨特又舒適的握把設計,省力又安全

價格NT$ 850NT$ 2,134NT$ 1,299NT$ 881NT$ 755NT$ 25,288NT$ 268NT$ 173NT$ 389
刀片形狀鋸齒狀鋸齒狀圓形鋸齒狀圓形鋸齒狀鋸齒狀鋸齒狀鋸齒狀鋸齒狀鋸齒狀鋸齒狀
刃長21cm24cm21cm20cm20cm20cm20cm26cm11cm23cm
材質不鏽鋼不鏽鋼不鏽鋼不鏽鋼不鏽鋼不鏽鋼雙人特殊鋼材鉬釩鋼不鏽鋼不鏽鋼
手柄-不鏽鋼不鏽鋼不鏽鋼-PP塑料紅木塑膠樹脂櫸木
商品連結

購買鋸齒刀專用的磨刀器

過去鋸齒刀片由於較難在家中完成研磨,因此用鈍後往往會直接購買新刀取代。不過近期市面上也可以出現了專門處理鋸齒刀的磨刀器,如果想將好刀長久地使用下去,不妨在買刀時一併參考選購。但因為這種磨刀器不見得適用所有種類的鋸齒刀,購買前別忘了確認它與自家的刀具是否相容。

樣式豐富的特色刀具

有別於常見的餐刀、料理用菜刀,市面上也有不少像是麵包刀一樣針對特殊用途設計的刀具,不妨藉由以下文章的介紹,來看看蛋糕、披薩、起士該用甚麼樣的工具切割吧!

總結

只要使用過麵包刀,想必大家都會驚異於它的泛用性,更讓每一次的使用過程成為一種享受。希望各位都能透過這篇文章找到最符合自己需求的麵包刀,更愜意地享受餐桌上的時光喔。

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