• 2022最新推薦十大牛奶排行榜 1
  • 2022最新推薦十大牛奶排行榜 2
  • 2022最新推薦十大牛奶排行榜 3
  • 2022最新推薦十大牛奶排行榜 4
  • 2022最新推薦十大牛奶排行榜 5

2022最新推薦十大牛奶排行榜

香醇濃郁的牛乳已是眾多國人早餐必備的飲品,其富含鈣質及多種維生素,更是優質的蛋白質來源,因此不僅適合處於成長階段的孩童補充,也是大人們維持健康的好幫手。然而市面上的相關產品可分為鮮乳、調味乳與保久乳等豐富種類,口味、容量、殺菌方式或含脂量也不盡相同,選購時必需留心的小細節還真不少。


於是今天我們會從瑞穗、光泉、福樂、林鳳營與鮮乳坊等知名品牌當中精選出十款推薦商品,並針對其口感和成分進行分析比較,同時詳細說明牛奶的挑選技巧,希望能使讀者們受益良多。想要擁有強健體態,不如就從挑一罐優質的牛奶做起。

  • 更新日期: 2022-01-13
目次

人氣牛奶一覽表

商品圖片
1
鮮乳坊x豐樂牧場 國產鮮乳2瓶裝 1

鮮乳坊x豐樂牧場

2
初鹿牧場 台東初鹿鮮乳 1

初鹿牧場

3
義美 全脂鮮乳 1

義美

4
光泉 富維他牛乳 1

光泉

5
Dr.Milker 極鮮乳 (成分無調整) 1

Dr.Milker

6
吉蒸牧場 65度C秀姑巒鮮乳2入 1

吉蒸牧場

7
統一 瑞穗鮮乳 1

統一

8
味全 林鳳營高品質鮮乳 1

味全

9
福樂 保久乳 1

福樂

10
四葉乳業 特選四葉鮮乳 1

四葉乳業

商品名稱

國產鮮乳2瓶裝

台東初鹿鮮乳

全脂鮮乳

富維他牛乳

極鮮乳 (成分無調整)

65度C秀姑巒鮮乳2入

瑞穗鮮乳

林鳳營高品質鮮乳

保久乳

特選四葉鮮乳

特色

消費者與酪農間的安心橋樑

純粹成分,保留完整營養

兼具高水準與實惠的價格

歷史悠久品牌推出的營養補充系列

時尚玻璃瓶身,提升視覺吸引力

低溫殺菌鮮乳首選

爽口的經典不敗款

嚴謹製程,呈現不變的濃純香

口味選擇眾多,老少咸宜

北國孕育的高級美味

價格NT$ 331NT$ 95NT$ 165NT$ 28NT$ 37NT$ 519NT$ 35NT$ 85NT$ 59NT$ 180
種類100%生乳100%生乳100%生乳強化牛乳100%生乳100%生乳100%生乳100%生乳保久乳飲品100%生乳
內容量936mL946mL2,000mL400mL・936mL250mL936mL290mL・930mL・1,858mL936mL・2,728mL200mL×6入1000mL
殺菌方法超高溫瞬間殺菌高溫短時間殺菌高溫短時間殺菌低溫殺菌超高溫瞬間殺菌高溫殺菌
成分乳脂肪3.6%以上乳脂肪3%以上乳脂肪3%以上乳脂肪3%以上乳脂肪3%以上(全脂);乳脂肪0.5%以上(低脂)乳脂肪3%以上乳脂肪3.7%以上
熱量66.2kcal/100mL157kcal/250mL57.5kcal/100mL67.5kcal/100mL65.3kcal/100mL(全脂);44.6kcal/100mL(低脂)65kcal/100mL60kcal/100mL(巧克力口味)
商品連結

推薦十大牛奶人氣排行榜

首先來看看有哪些深受消費者喜愛的乳品吧!希望大家都能從中找人屬意的品牌,一同享受牛奶的迷人魅力。

PR

禾香鮮乳

936mL x 3入

NT$ 435

無添加!「禾香鮮乳」品質優良才能喝得更安心!

點我了解更多關於「禾香鮮乳」

立即加入定期購,每週、每月準時配到家送,不用出門就能享受到品質純正又美味的新鮮牛奶!欲知詳情請見下方連結。

1

鮮乳坊x豐樂牧場國產鮮乳2瓶裝

NT$ 331

種類100%生乳
內容量936mL
殺菌方法超高溫瞬間殺菌
成分乳脂肪3.6%以上
熱量66.2kcal/100mL
2

初鹿牧場台東初鹿鮮乳

NT$ 95

種類100%生乳
內容量946mL
殺菌方法高溫短時間殺菌
成分乳脂肪3%以上
熱量
3

義美全脂鮮乳

NT$ 165

種類100%生乳
內容量2,000mL
殺菌方法高溫短時間殺菌
成分乳脂肪3%以上
熱量157kcal/250mL
4
種類強化牛乳
內容量400mL・936mL
殺菌方法
成分
熱量57.5kcal/100mL
5

Dr.Milker極鮮乳 (成分無調整)

NT$ 37

種類100%生乳
內容量250mL
殺菌方法
成分
熱量67.5kcal/100mL
6

吉蒸牧場65度C秀姑巒鮮乳2入

NT$ 519

種類100%生乳
內容量936mL
殺菌方法低溫殺菌
成分乳脂肪3%以上
熱量
7
種類100%生乳
內容量290mL・930mL・1,858mL
殺菌方法超高溫瞬間殺菌
成分乳脂肪3%以上(全脂);乳脂肪0.5%以上(低脂)
熱量65.3kcal/100mL(全脂);44.6kcal/100mL(低脂)
8

味全林鳳營高品質鮮乳

NT$ 85

種類100%生乳
內容量936mL・2,728mL
殺菌方法
成分乳脂肪3%以上
熱量65kcal/100mL
9
種類保久乳飲品
內容量200mL×6入
殺菌方法高溫殺菌
成分
熱量60kcal/100mL(巧克力口味)
10

四葉乳業特選四葉鮮乳

NT$ 180

種類100%生乳
內容量1000mL
殺菌方法
成分乳脂肪3.7%以上
熱量

牛奶的選購要點

望著架上琳瑯滿目的牛奶,到底哪一罐才能滿足自身的喜好及健康需求,總是令人摸不著頭緒。以下便將一一羅列選購時的小技巧,並且連同低脂牛乳、加工機能乳等類別也一併介紹,相信下回站在飲料架前的各位將不再因此而猶豫許久。

依照自身喜好及體質挑選

雖然各家廠商推出的牛乳外觀看似相同,還是能根據內含的營養素和熱量來區分成不同的種類,且風味上也有顯著的差異。購買前建議先了解各種類的口感及特性,以便依自己的偏好做選擇。

純鮮乳:講究天然風味

純鮮乳:講究天然風味

這類成分無調整牛乳僅進行初階的高溫殺菌,以保留鮮奶最原始的風味,並且不添加額外的加工品,適合重視鮮奶香醇濃郁口感的讀者享用。但要能以「全脂鮮乳」的名稱銷售,成分必需符合 CNS國家標準的規定,意即總體乳脂肪含量3.0%以上,且非脂肪乳固形物達8.25%以上,建議選購時詳閱包裝說明來確認有無合乎規範。

低脂、脫脂牛乳:控管熱量時的好選擇

低脂、脫脂牛乳:控管熱量時的好選擇

牛乳所含的脂肪量其實不低,故若是正在實行減重計畫或欲嚴格計算熱量攝取,低脂或脫脂牛乳便會是不錯的選擇。其卡路里相對降低,風味卻與全脂鮮奶相去不遠,仍可以享受充足的奶香。


而一般來說,此類脂肪含量經過調整的牛乳,是先使生乳透過離心處理分離出脂肪後,再依照需求量進而調配成中脂、低脂甚至是脫脂等類別。其中中脂與低脂牛奶的脂肪含量通常為1~2%,而脫脂牛奶則落在0.5%左右。

強化/特濃牛乳:加強營養素或提升濃醇度

強化/特濃牛乳:加強營養素或提升濃醇度

市面上也不難見到針對孩童或長輩等族群所推出的強化乳品,裡頭特別提升鈣質、維生素或是鐵等營養素的含量,可幫助補充日常飲食中的不足。此外,標榜添加鮮奶油的特濃鮮乳也是另類的人氣品項,其脂肪含量約在4.0~4.6%之間,不論是想要品嚐濃厚風味還是作為烘焙的原料,都是良好的選擇。

調味乳/乳飲品:兼顧營養及多變滋味

調味乳/乳飲品:兼顧營養及多變滋味

若是不偏好牛奶本身的風味卻又想補充其多重營養,不妨嘗試調味乳或乳飲品。兩者的乳含量皆為50%以上,並多會配合不同需求來添加礦物質等營養素,或搭配水果、咖啡等調味;不同之處則在於調味乳以生乳或保久乳為基底,乳飲品則使用乳粉加水之還原乳製成。而市面上也有推出已事先將乳糖進行分解的乳品,可供有乳糖不耐症者安心享用。

選擇合適的殺菌方式

牛乳加熱殺菌的方式也可分為數種,每一種皆會產生截然不同的風味,以下將進行詳細說明。

高溫殺菌:濃郁奶香

高溫殺菌:濃郁奶香

市面上約莫九成的鮮奶都是採用「超高溫瞬間殺菌(UHT)」,意即以120~130℃的高溫進行二至三秒的殺菌處理,如此一來不僅能釋放更豐厚的奶香,也有助延長保存期間。

低溫殺菌:原味甘甜

低溫殺菌:原味甘甜

低溫殺菌牛乳則因能完整保留牛奶本身的甘美鮮甜,也匯聚了不少擁護者。其又可分為以63~65℃持續加熱30分鐘的低溫長時間殺菌法(LTLT),以及在75℃下持續加熱15分鐘的高溫長時間殺菌(HTLT)兩種常見的手法;但無論是何種方式,保存期限皆不長。

注意乳脂肪等成分含量

放入購物籃前,不妨也先確認成分標示欄裡「乳脂肪」、「非脂肪乳固形物」的含量。

重視濃郁口感就選高「乳脂肪量」

重視濃郁口感就選高「乳脂肪量」

通常各類牛乳皆會在成分欄位標註「乳脂肪」量,且含量愈多,口感、香氣就愈醇厚。而雖說全脂鮮乳的乳脂肪按規定需達3.0%以上,當中也有更高含量的產品,偏好濃郁口味的讀者可以多加參考。只是乳脂肪量也會隨季節而有所變化,特別是冬季裡動物會在體內儲存較多脂肪,此時的牛乳也就更加香醇。

「非脂肪乳固形物」含量高者適合烹飪使用

「非脂肪乳固形物」含量高者適合烹飪使用

所謂「非脂肪乳固形物」,是指去除牛乳中的水分以及乳脂肪後剩餘的乾性物質,裡面包含有蛋白質、鈣質、維生素等眾多營養素。而由於其所占比例會影響牛奶本身的風味,欲用於料理時便建議選擇數值較高的商品。

保久乳保存最為方便

保久乳保存最為方便

可於常溫下長期保存的保久乳,不僅營養價值與鮮奶無太大的差異,也適合一般家庭一次性大量採購。然而為確保乳品飲用的安全性,即便是保久乳仍不得輕忽正確的保存方式。


通常食品皆會標示「保存期限」與「有效日期」,例如低溫殺菌牛奶的保存期限約為7日,而保久乳約為6~9個月,代表在適當的存放條件下,食品應於這段期間內維持美味、營養並能安心食用;而有效日期則是保有上述產品價值的最終時間點。


雖說過了有效日期後若是仍無明顯的變質,部分食品還是能按情況食用,但還是建議無論是開封前後都盡早飲用完畢,才是安心享受的不二法門。

選購牛奶的常見問題

選購牛奶的常見問題

牛奶歸類於六大類食物之一,對於人體的重要性可見一斑,不過其富含的營養素及食用細節或許能有部分讀者不太了解,因此下方也整理出幾個網路上的常見問題,希望能一併為各位解答。

喝牛奶有什麼好處?

牛奶包含有豐富的蛋白質、礦物質、維他命及乳鈣等養分,被認為有助於骨骼成長及維持骨質密度。而根據國民健康署的資料,也建議每日早晚各飲用一杯240mL 的乳製品,由此可見從幼兒期至成人階段,牛奶都可說是生活中相當重要的營養來源。

牛奶可以微波嗎?

透過微波爐加熱牛奶不僅相當快速,本質上也不會產生毒素等問題,因此是許多人的首選方法。不過要注意微波時會有熱度不平均的狀況,容易造成表面過熱而燙口,建議可分2~3次加熱,並在過程中適度攪拌最理想。

喝牛奶拉肚子怎麼辦?

如果每次飲用乳製品都會有腹瀉的情形,可能是由於乳糖不適所導致。一般牛奶中都含有乳糖成分,而腸道中的乳糖酶可將其分解後吸收進人體,但部分族群缺乏消化酶,未完全消化的乳糖便促使腸道產生氫氣,因而導致腹痛、拉肚子的情況;此時可考慮口感相似的植物奶、豆漿等產品替代,幫助補充營養素。

美味牛奶的良伴

牛奶不僅是單喝美味,還可以搭配香甜的麥片或、餅乾等,輕鬆完成簡單的早餐或是讓下午時分飢餓的胃得到滿足。歡迎參考以下的文章,找到香濃牛奶的絕配!

總結

看完了這次的介紹之後,相信各位對於牛奶都有了更深一層的認識。而因應乳品廣大的需求量,市面上的產品仍持續推陳出新,歡迎讀者隨時參考文章內容來找出符合自身喜好的牛乳,並藉此維持良好的飲食習慣及健康體態。

相關文章

熱門文章

  • 2022最新推薦十大奶油乳酪排行榜
    2022最新推薦十大奶油乳酪排行榜
    奶油乳酪(Cream cheese)不只是製作起司蛋糕時不可或缺的材料,同時也可作為下酒菜搭配紅酒;加上其不具有中度以上發酵起司會出現的臭味,因此亦可當成吐司抹醬、或添加在義大利麵醬中。不過由於起司類商品的生產品牌眾多,各自所採用的原料、製程也都不同,所創造出的風味也大相逕庭,這也讓消費者在購買時往往不知該如何著手。因此本次我們將以排行榜的形式,推薦十款最受歡迎的商品給各位讀者參考;其中亦有來自安佳、Kiri 等知名品牌的款式,以及 KRAFT卡夫的菲力乳酪等人氣商品,並介紹奶油乳酪的選購要點。且在排行榜後還會說明像熱量、冷凍方式等項目,就讓我們來看看該如何找出最適合自己的口味吧!
    乳製品・蛋
  • 2022最新推薦十大發酵奶油排行榜
    2022最新推薦十大發酵奶油排行榜
    無論是製作甜點麵包,或是料理烹調,發酵奶油絕對是不可或缺的美味元素。有些奶油在製程中利用天然菌種發酵,以增添獨特風味,這樣的商品便稱「發酵奶油」,相較於合成加工的人造奶油,不僅對身體比較健康,口感也豐富有層次。每個農場或品牌都有自己的獨家配方與做法,市場上各式各樣的發酵奶油有些適合直接食用,有些被拿來製作好吃的食物。本篇文章將會為各位推薦網路好評的商品如:Échiré艾許、Lescure藍絲可、Elle & Vire鐵塔牌、Isigny伊思尼等優質品牌,並介紹如何挑選發酵奶油的小撇步,歡迎喜好美食或是樂在烘焙中的朋友一起跟著文章,進入天然奶油的美好世界吧!
    乳製品・蛋
  • 2022最新推薦十大鮮奶油排行榜
    2022最新推薦十大鮮奶油排行榜
    鮮奶油是做點心時不可或缺的材料之一,同時也可以應用於料理上,替各式菜餚增添點醇厚的風味。只不過目前市面上有製作相關產品的品牌眾多,且根據脂肪含量、動物性及植物性等差異,嘗起來的口感也大相逕庭,那究竟應該要如何選擇會比較好呢?是以,此次將以排行榜的形式,推薦目前十分熱門的10款鮮奶油產品,當中包含安佳、長春、藍風車等著名廠牌,並會同時搭配選購要點的說明,再分享鮮奶油的保存方式,使各位能更快掌握它的用途,讓用其製成的點心及料理能更加地美味!還請務必參考以下文章內容,挑選一款最適合自己的鮮奶油產品。
    乳製品・蛋
  • 2022最新推薦十大無鹽奶油排行榜
    2022最新推薦十大無鹽奶油排行榜
    無鹽奶油是用途相當廣泛的商品,除了烘焙上的需求之外,高級的無鹽奶油也能為料理增添風味。市面上的奶油品牌十分豐富,除了常見的安佳、法國總統牌之外,卡貝樂、伯迪耶、艾許、Lurpak 等品牌亦是烘焙業一致認可的頂級產品。而味道醇厚芬芳的無鹽發酵奶油或是營養價格較高的草飼奶油等也令人心動不已,究竟該如何選擇,想必讓喜好烘焙的消費者無所適從。因此本篇除了說明無鹽、有鹽、發酵與否的差異,也將介紹網路可購得的十大人氣無鹽奶油,不但有方便烘焙利用的大份量奶油塊,亦不乏適合直接塗抹與吐司的小杯裝,希望各位都能找到自己心中最滿意的一款商品為料理增色。若想每天來一杯近來流行的防彈咖啡,更別錯過這次的推薦商品喔!
    乳製品・蛋
  • 2022最新推薦9款馬斯卡彭起司排行榜
    2022最新推薦9款馬斯卡彭起司排行榜
    Mascarpone馬斯卡彭起司,是經典甜品提拉米蘇的重要材料之一;而除了應用於蛋糕等甜點之外,也可當作抹醬或將其與水果一起放在餅乾上,或者和火腿、燻鮭魚一同夾在麵包中間。不過,馬斯卡彭起司的產地多元,各款的軟硬口感、脂肪含量等也有差異,初次購買時往往會感到不知如何下手。因此本文將以排名的方式,推薦9款可從網路訂購的高人氣馬斯卡彭起司,裡面不乏有來自 Galbani、sterilgarda、日本四葉等知名品牌的商品。而在文章的前後,也分別會提供產品的選購小訣竅,以及可應用的幾道食譜,想體驗馬斯卡彭起司的美味就別錯過了。
    乳製品・蛋
  • 營養師監修!推薦十大杏仁奶人氣排行榜【2021年最新版】
    營養師監修!推薦十大杏仁奶人氣排行榜【2021年最新版】
    將杏仁碾碎壓成粉末製作而成的杏仁牛奶,因為富含著豐富的礦物質,可輕鬆地為女性補充容易缺乏的鈣質與鐵質,其高度的營養價值受到各界的矚目,繼牛奶與豆漿後被稱作第三牛奶;且由於是植物奶的緣故,因此也可以替代牛奶成為乳糖不耐症患者與素食者的營養補充品。近年來市面上也開始推出許多杏仁奶的相關產品,為了幫助各位快速從中找出自己喜愛的飲品,本次就將帶來諸如 Almond Breeze、NATURA、統一生機等10款人氣杏仁奶商品的推薦,及選購時不得不注意的參考要點,想要獲得美味又健康的雙重享受的話可別錯過了!
    乳製品・蛋
  • 2022最新推薦十大商務後背包排行榜
    2022最新推薦十大商務後背包排行榜
    隨著商務型態改變,一般傳統公事包似乎已無法滿足上班族的需求。而商務後背包不但擁有大容量、舒適度,出差旅行時也不需要再更換其他包款,能空出雙手的設計更是讓專業度上升,亦可輕鬆用於休閒時間。然而市面上有許多不同造型、價格的包款,主打的特色也不太相同。市面上從輕巧、時尚、耐用、多用途防水,到為平板、筆記型電腦設計專用固定夾層的款式;更具備減壓肩帶的結構,琳瑯滿目實在不知道該如何挑選。於是這次就要來介紹選購商務後背包時需注意的細節,並推薦 Samsonite RED、未來實驗室、Targus、TUMI 等品牌的十款商品,其中亦有女用包款。挑選一款合適的商務後背包讓形象更加分,跑業務、通勤的腳步更輕盈吧!
    包包
  • 2022最新推薦十大滅蟑商品排行榜
    2022最新推薦十大滅蟑商品排行榜
    俗話說「打不死的小強」,蟑螂生命力之強韌可想而知,尤其當天氣開始變得暖和,蟑螂就會神不知鬼不覺地侵入家中,從最頻繁出現的廚房、浴室、乃至於臥室,想要徹底消滅可不能光靠拖鞋!而市面上有販售許多實用的滅蟑商品,讓您能夠針對不同的場所與情境,找到符合需求的類型。從老廠牌鱷魚必安住到速必效,以及近年來相當火紅的一點絕、拜滅士(拜沛達)、威滅,無論是放置型、噴霧型、水煙式,每一款都具有特定的作用和功效,如何選擇才能有效滅蟑呢?本篇文章將會教大家如何運用滅蟑商品,達到防治的目的,並且以排行榜的形式,推薦10款市面上具有優異口碑的人氣商品,讓您從此遠離被蟑螂驚嚇的恐懼,守護家庭環境更安心。
    日用品
  • 【開箱】2022最新推薦十大洗碗精排行榜
    【開箱】2022最新推薦十大洗碗精排行榜
    洗碗可說是每個家庭的例行公事,為了去除殘留在碗盤上的油膩污垢,洗碗精堪稱必備的清潔用品。然而一瓶好用的洗碗精除了能夠強效去污之外,還能夠進一步抗菌、除味,更重要的是不傷手。市售洗碗精外觀、質地雖然看似大同小異,但藉由清潔的過程仍能感受出些許的差異。本篇文章要與大家分享選購洗碗精的訣竅,並網羅多款來自日本的人氣商品進行實測,最後將評比成績最優秀的前十大商品推薦給大家做為參考,包含 LION獅王、Kao花王、MIYOSHI玉之肌、P&G 等知名品牌都榜上有名,致力於幫助大家找到最適合居家使用的洗碗精,歡迎有興趣的讀者們一同加入閱讀的行列。
    廚房雜貨・消耗品
  • 人氣愛用品清單

    商品分類