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2022最新推薦十大鳳梨酥排行榜

鳳梨酥可謂台灣最著名的伴手禮,其酸甜滋味不僅抓住國人的味蕾,更是外國人士訪台必買的土產。相傳其最早發跡於台中餅舖,之後更在盛產鳳梨的高雄、台南蓬勃發展,因而有今日百家爭鳴的盛況。然而,鳳梨酥的作法雖大同小異,但內餡中添加的鳳梨比例及品種皆會影響口味變化。


加上酥脆、鬆軟等外皮選擇外,更有價格及保存期限等繁瑣細節需考量,究竟該如何挑選想必也是令人摸不著頭緒。因此,本篇文章便將以鳳梨酥為主題,除了將為讀者介紹挑選的秘訣外,更會推薦包含佳德、微熱山丘、小潘、手信坊等品牌的十大人氣商品,不論是嗜甜者還是偏愛酸味的美食饕客,想必都能找到自己的心頭好!

  • 更新日期: 2022-04-04
目次

人氣鳳梨酥一覽表

商品圖片
1
微熱山丘 鳳梨酥 1

微熱山丘

2
佳德糕餅 原味鳳梨酥12入禮盒 1

佳德糕餅

3
法布甜 馬卡龍鳳梨酥 1

法布甜

4
小潘蛋糕坊 鳳黃酥2盒組 1

小潘蛋糕坊

5
溫國智的美食天地 蒟蒻米減醣鳳梨酥 1

溫國智的美食天地

6
鐵金鋼 燒餅鳳梨酥禮盒 1

鐵金鋼

7
木匠手作 蛋是鳳梨酥 1

木匠手作

8
手信坊 招財進寶千兩箱/萬兩箱 1

手信坊

9
惠香 臺灣造型關廟土鳳梨酥禮盒 1

惠香

10
義美 禧之美純鳳梨酥 1

義美

商品名稱

鳳梨酥

原味鳳梨酥12入禮盒

馬卡龍鳳梨酥

鳳黃酥2盒組

蒟蒻米減醣鳳梨酥

燒餅鳳梨酥禮盒

蛋是鳳梨酥

招財進寶千兩箱/萬兩箱

臺灣造型關廟土鳳梨酥禮盒

禧之美純鳳梨酥

特色

真材實料,國際精品級的甜點

金賞獎冠軍,觀光客指定伴手禮

融合西方甜點元素,更受年輕族群喜愛

鹹蛋黃搭配鳳梨的巧妙滋味

使用高級金鑽鳳梨,低熱量好放心

創意外皮搭配更添口感層次

可愛蛋仔造型,送禮超驚喜

喜氣十足的年節最佳禮品

寶島樣貌超吸睛,贈送外國友人恰恰好

小巧獨立包裝,方便解嘴饞的點心

價格NT$ 420NT$ 399NT$ 299NT$ 758NT$ 1,365NT$ 459NT$ 499NT$ 760NT$ 145NT$ 80
種類土鳳梨酥冬瓜鳳梨酥土鳳梨酥冬瓜鳳梨酥土鳳梨酥關廟鳳梨酥土鳳梨酥土鳳梨酥、流金酥關廟鳳梨酥(添加蔬果醬)純鳳梨酥
包裝數量10入/16入12入多種組合12入×2盒8入×3盒10入10入千兩箱:鳳梨酥12入/萬兩箱:鳳梨酥及流金酥各6入10入10入
每塊重量-45克25克35克±5%45克-50克鳳梨酥:20克、流金酥:20克35克20克
保存期限25天常溫40天10天30天60天常溫30天常溫45天15天365天365天
商品連結

推薦十大鳳梨酥人氣排行榜

台灣的鳳梨酥品牌眾多,因此我們替讀者精選出十款人氣商品,當中包含有古早味的冬瓜鳳梨酥、多纖的土鳳梨酥,以及近期崛起的金鑽鳳梨酥等多樣種類,挑選時可搭配選購要點做為參考,便能輕鬆找到適合自己的好滋味囉!

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除了經典及土鳳梨口味,官網還有獨特的茶香及桂花香等多種新選擇!欲知詳情請見下方連結。

1
種類土鳳梨酥
包裝數量10入/16入
每塊重量-
保存期限25天
2
種類冬瓜鳳梨酥
包裝數量12入
每塊重量45克
保存期限常溫40天
3
種類土鳳梨酥
包裝數量多種組合
每塊重量25克
保存期限10天
4
種類冬瓜鳳梨酥
包裝數量12入×2盒
每塊重量35克±5%
保存期限30天
5

溫國智的美食天地蒟蒻米減醣鳳梨酥

NT$ 1,365

種類土鳳梨酥
包裝數量8入×3盒
每塊重量45克
保存期限60天
6
種類關廟鳳梨酥
包裝數量10入
每塊重量-
保存期限常溫30天
7
種類土鳳梨酥
包裝數量10入
每塊重量50克
保存期限常溫45天
8
種類土鳳梨酥、流金酥
包裝數量千兩箱:鳳梨酥12入/萬兩箱:鳳梨酥及流金酥各6入
每塊重量鳳梨酥:20克、流金酥:20克
保存期限15天
9

惠香臺灣造型關廟土鳳梨酥禮盒

NT$ 145

種類關廟鳳梨酥(添加蔬果醬)
包裝數量10入
每塊重量35克
保存期限365天
10
種類純鳳梨酥
包裝數量10入
每塊重量20克
保存期限365天

鳳梨酥的選購要點

看完人氣排行榜之後,接著要帶各位快速瞭解鳳梨酥的挑選秘訣,再以此作為選購指南便能挑出符合的商品了。

依種類挑選

雖然都稱作鳳梨酥,但當中又依鳳梨的品種及添加的比例分成兩大種類,不妨看看自己偏好哪一種類型吧。

冬瓜鳳梨酥:添加甘甜冬瓜,口感綿密、滑順

冬瓜鳳梨酥:添加甘甜冬瓜,口感綿密、滑順

在第二次世界大戰後,台灣曾一度成為全球鳳梨罐頭產量的冠軍,然而令人驚訝的是,早期的鳳梨酥並非全由「鳳梨」製成,而是以「冬瓜」作為主要內餡。原因為當時的鳳梨成本較高,加上口味極酸又帶有過多纖維,並不適合作為甜點食用。而高甜度的冬瓜則是稻農休耕時的輪作物,因產量多、價格也便宜,便有業者嘗試將其熬煮成醬後混入砂糖與鳳梨作為內餡。


以此製作出的鳳梨酥不僅口感滑順,更帶有淡淡的鳳梨香氣,推出不久便擄獲大眾的心,至今仍為不少知名老舖的招牌商品;而其清爽甜口的滋味更是許多人兒時記憶中的味道。

土鳳梨酥:味道偏酸,富含鳳梨纖維

土鳳梨酥:味道偏酸,富含鳳梨纖維

嚴格來說,土鳳梨酥的內餡鳳梨也並非台灣原生種,而是採用日治時期引進的夏威夷開英鳳梨,將其改良後成為今日酸中帶甜的台農2號、3號品種。由於此種鳳梨已不再如過往既酸又硬,位於產地八卦山附近的新一代業者便嘗試完全不添加冬瓜成分,改以百分百純鳳梨醬製作內餡。


由於此款鳳梨酥中保留了大量纖維,入口後可品嘗到扎實、飽滿的口感,且明顯的果酸更像是直接食用天然鳳梨,在推出不久便迅速掀起一片熱潮。而為了將其與傳統鳳梨酥做出區隔,便取名為「土鳳梨酥」沿用至今。

送禮送得「好」,不如送得「巧」

美味的鳳梨酥不僅適合當作平日的午後點心,作為年節伴手禮還是贈予外國友人都十分體面,接下來便要為大家介紹送禮時需注意的事項。

挑選送禮對象喜愛的口味

挑選送禮對象喜愛的口味

台灣人相當注重禮節,「投其所好」更是挑選禮品的首要原則。然而,冬瓜鳳梨酥與土鳳梨酥各自擁有支持者,誤送對方不喜愛的口味難免有些失禮。因此若送禮對象為親朋好友,不妨可觀察其平時的飲食喜好,或是試探性的打聽也不失為一個好方法。


至於送給外國朋友時,建議可參考其國家的飲食文化來挑選。曾有網路頻道針對外國人喜愛的鳳梨酥口味做調查,整體而言,歐美國家因平時飲食偏甜,冬瓜鳳梨酥便十分受歡迎;而相對地,亞洲的日本、韓國、香港、泰國等地,則因有酸甜兼容的飲食文化而兩者不分軒輊,建議針對個人喜好來挑選較不易出錯。

精美包裝更加分

精美包裝更加分

視覺常讓人有先入為主的印象,尤其當送禮時更容易影響對內容物的實際評價,因此精緻、美觀的包裝設計也是挑選禮品時的重點。由於鳳梨酥具有「旺來」的含意,當送給長輩時挑選紅色、金色的包裝將更添吉祥喜氣,而若是送給年輕族群,簡約、創新的質感禮盒將更受歡迎。此外,市面上也不乏融入台灣特色的包裝設計,送給外國友人作為伴手禮也十分合適。

留意盒裝數量及保存期限

留意盒裝數量及保存期限

通常贈送食品禮盒時多會考慮到人數,而市面上販售的盒裝鳳梨酥多以6入、8入、10入及20入為單位。若是送禮對象為個人或小家庭,挑選6入、8入不僅份量恰好,更有祝福對方「順利」與「發財」的吉祥含意;而送給公司行號或與同事分享時,代表「圓滿」的10入裝禮盒將讓辦公室的氣氛更圓融。


此外,保存期限也為挑選時需特別注意之處。一般未添加防腐劑的款式最久能存放14~30天,而購買後到送出前可能會花上一段時間,特別是贈予遠道而來的國外親友更需考量其旅遊天數,因此最好挑選對方在返國後、仍有一週以上的有效期限才不會失禮或造成負擔。

參考消費者口碑

參考消費者口碑

畢竟食品若是僅參考商品照片或宣傳文字,還是難以判斷實際的味道及口感,此時其他消費者的評論便可作為選購參考。雖然每個人的偏好不同,評論中仍可能存在主觀差異,但依然可從中大致掌握大眾的普遍心得,有時甚至還可搜尋到實際的開箱照片,多少對選購也有助益。尤其在判斷店家知名度時,參考網評口碑便不易出錯,也能讓挑選更有效率。

選購鳳梨酥的常見問題

選購鳳梨酥的常見問題

看完以上的選購要點介紹後,應該大概都了解鳳梨酥的種類及特色了。這邊則蒐集了幾點網路上常見的問題,如果對鳳梨酥這項食品還有疑問不妨繼續看下去。

鳳梨酥的熱量多高?

雖然根據使用的原料不同,各家廠商製作的鳳梨酥熱量會有差異,但一顆(以45g計)大概都落在100~200大卡之間。近年來雖然出現了不少標榜減糖的產品,但一次還是不建議吃過量,以免對身體造成太大負擔。

DIY自製鳳梨酥會很難嗎?

鳳梨酥基本上分為內餡和餅皮部分,各自的作法都算單純,只有在包餡的時候會需要一點耐心,製作起來並不算太難。市面上亦有販售鳳梨酥用的模具,想嘗試的話可以尋找看看。

吃鳳梨酥會咬舌頭嗎?

無論是冬瓜酥或土鳳梨酥基本上都不會,鳳梨之所以會咬什麼是在於果肉中有鳳梨酵素,由於它會分解蛋白質,對於以同樣元素組成的舌頭、腸胃也會造成刺激,而出現所謂的「咬舌頭」,不過在加熱製作成鳳梨酥後就不太會有這種狀況了。

鳳梨酥的推薦吃法

鳳梨酥的推薦吃法

畢竟鳳梨酥具有相當的甜度,品嘗時搭配一杯無糖的清香茶品不僅能中和內餡的酸甜,更能達到潤喉的效果進而略為乾燥的糕餅皮易於吞嚥。不妨參考以下茶品相關的文章,選出一款好茶享用吧。

總結

看完多種傳統與創新口味的鳳梨酥,是否已等不及大飽口福了呢?由於每個人偏好的酸甜度及餅皮口感皆不同,購買前可得多做比較。而現在更有不少店家提供試吃,若是時間充足不妨可親自造訪店鋪,在實際品嘗後想必更容易選出最對味的款式囉!

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