推薦十大端午節粽子人氣排行榜【2020年最新版】

南園創立至今已超過五十個年頭，其所推出的經典菜餚始終可在政商名流的餐桌上見到，而這也歸功於品牌毫不馬虎的製作過程，此鹼粽也是如此。不僅得花上三個小時浸泡糯米，接著便水煮四到五個鐘頭使食材熟透，才能呈現其金黃、透明的色澤與極富彈性的口感。而冰鎮後再淋上甘甜的果糖，冰冰涼涼的滋味想必讓人懷念起兒時記憶。

但由於整體僅由糯米製成，若習慣重口味的話或許會覺得風味單調，此時包有豆沙的款式也無非是一個替代選擇喔。

隨著食品科技日新月異，近年來「未來肉」的風潮也吹進台灣的飲食文化圈。其採用大豆蛋白仿製出近似肉品的纖維，且不同於傳統素肉有明顯的豆味，在咬下後甚至能品味到擬真肉汁的香氣。而除了可補充大量的蛋白質，其更標榜「低油、低鹽、低卡」三大原則，一顆粽子不到300kcal 的配方不僅適合素食者食用，正在節食、健身的人也可放心地大飽口福。

然而，雖說口味極似肉粽，但因減低了鹽分與油量而使口味較為清淡，若無法割捨包有豐滿油脂的五花肉、鹹鴨蛋等傳統風味，可能就會有些失望了。

每年端午節的前夕，知名品牌星巴克都會推出限定的星冰粽禮盒，近期也開放了2020年「夏日風情禮盒」的預購。不僅顛覆了甜粽只能用紅豆餡的迷思，選用了台灣人熟悉的芋泥奶皇、紅茶洛神芒果，最特別的是還以珍珠奶茶製作，可說是令人耳目一新。且因體積十分小巧，個人獨享不易有罪惡感，加上精美的包裝設計，做為端午禮盒更是十分得體。

不過因可選擇的網路訂購平台較少，直接跑一趟附近的店家預購可能更方便。此外，若送禮對象為年長者似乎共鳴度不高，此時還是建議以傳統款式為優先。

市面上大多數的粽子皆以包肉的葷食為主，相較下素食者的選擇便少了許多，而此款屏東上好肉粽的花生粽便是招牌之一，其內餡的材料相當單純，僅包有大粒、飽滿的台灣土豆；並以獨門的快速鍋爐蒸煮法調理，使花生仁入口即化，而撒上花生粉與醬油膏更是增添香氣及甜鹹交織的層次感。

然而，因花生本身含有大量的蛋白質而相對不易消化，加上糯米也易導致脹氣，若是腸胃較弱還需多加留意。

此款雙饗組合中的花粽選用了新竹尖石鄉的野薑花為食材，磨成粉後取代味精作為調味，並以其葉片代替粽葉包覆米粒蒸煮，故食用時會散發出野薑花獨有的清香；而粄粽則是將米磨成漿後包裹客家代表性的菜圃、豆干、香菇絲，以及瘦肉製成的肉末等食材，因此口感彈牙、爽口，鹹甜的絕妙搭配讓許多人一試成主顧，更讓報章媒體爭相報導。

此外，因兩款的尺寸都不大，很適合作為午後輕食享用；倘若家中有以粽子拜拜的習慣，不論是整串十顆的野薑花粽，還是16顆的雙粽組合都是相當吉利的數量喔。

傳統的粽子食譜大多缺少蔬果，高油、高熱量的食材組合更是往往讓不少養生族群敬而遠之。然而此款特殊的風味粽因在糯米中加入了薏仁、紅豆、紫米等多種穀物，不僅可減少胃脹的狀況，更能幫身體補充適量的維生素及膳食纖維。

此外，內餡中包有口感油潤的古早味鹹蛋黃及肥瘦相間的溫體豬五花，即便是無肉不歡者也不必擔心口味過度「素食」。而為了讓消費者吃得安心，店家更是堅持下訂後24小時內製作完成，並標榜無添任何防腐劑與人工香料，若想在大餐時節也能確保身體無負擔，便相當值得一試。

台北南門市場每當逢年過節時總是人潮絡繹不絕，而其中以江浙菜聞名的「億長御坊」便推出了自家的端午粽。以傳統北部口味的手法製成，不僅包有爆香的紅蔥頭、蝦米，還搭配經調味與拌炒的香菇、豬五花與鹹蛋黃。而以蒸籠蒸煮的過程中因吸收了醬料與食材精華，使米飯粒粒圓潤飽滿又飽含香氣，咬下瞬間便能感受所謂的口齒盈香。

紮實口感也因與油飯相似而確保高接受度，店家更多次因此粽獲得「天下第一攤」的殊榮。若偏愛重口味、富有嚼勁的內粽，此款想必會成為心頭好。

是否吃膩千篇一律的傳統粽子了呢？那不妨試試此款富含創意的新口味吧。由知名飯店「六福皇宮」主廚發想的此款粽子，光是事前準備便需將糯米靜置於仙草原汁中六個鐘頭，好讓米粒帶有其特殊香氣又使滋味清涼爽口，可說是解決了粽子一貫的油膩。

此外，內餡更嚴選了來自西班牙的伊比利豬、日本干貝及祕魯鮑貝，醇厚的豬肉香及鮮美、清甜的大海風味，巧妙結合了台灣傳統甜點與國外頂級食材的絕妙好滋味，作為犒賞自己與家人的佳餚也相當不錯呢。

手藝傳承自中國寧波省，在台北扎根已超過一甲子的蔡萬興號不僅燒得一手好菜，其所推出的此款湖州豆沙粽也是饕客造訪時必點的招牌點心之一。為了調理出講究的道地風味，不僅精挑細選食材，製作上更是遵照傳統的繁複工序，將外層的圓糯米來回浸泡、水煮，而呈現出軟綿、鬆滑的口感與醉人香氣。

此外，過程中更將紮實、飽滿的紅豆以長時間水煮，再拌入糖及豬油翻炒，讓靈魂的紅豆餡擁有綿密、稠滑的口感，清爽豆香與甜而不膩口的滋味至今仍是不少人難以忘懷的美味。

自嘉義空軍市場起家的福源肉粽可說頗負盛名，旗下此款招牌肉粽更是不少人心中的南部粽首選。選用了濁水溪灌溉的圓潤糯米，搭配上精準的火侯，讓每顆糯米都透著粽葉的香氣，又使口感濕軟而不軟爛。而內含鬆綿香軟的花生及甘甜適中的栗子外，還有肥瘦均勻的五花肉等，不手軟的用料豪邁地在口中堆疊出豐富滋味。

此外，更令人讚賞的是其不過度清淡的調味，至今仍有不少饕客願意千里迢迢南下享用，想必也能獲得家中長輩及小朋友的喜愛，說是端午節的最佳選擇也不為過。