網路上經常看得到可愛又造型多樣的午餐便當,且裡頭少不了美味的水煮蛋,是不是讓各位也躍躍欲試呢?切蛋器能將水煮蛋切割成平均的片狀、瓣狀,甚或是鋸齒狀的花朵造型,不僅能迅速、有效率地完成水煮蛋料理,部分多功能商品還能依照喜好或需求做變化,可說是每位煮夫煮婦的料理小幫手。只不過市面上推出許多不同設計的切蛋器,究竟哪一款才最適合自己呢?
別急,本篇文章除了要帶大家了解挑選切蛋器的重點,以及介紹不同應用方法,還會推薦十款優質且各有特色的切蛋器,例如由 OTOTO、Crate&Barrel、IBILI、EXCELSA、JOIE 等知名品牌推出的商品,都相當地美觀與實用。相信能為各位讀者解決料理上的困擾,並增進製作餐點的效率,一起來看看精彩內文吧!
傳播學系畢業,因對吉卜力工作室的熱愛而決定前往日本,目前東京生活邁入第5年。加入 mybest 後擔任編輯職位,對於遊戲、電影、美妝、日常用品等皆有興趣及研究熱忱,希望能透過對自身的鞭策將最值得信賴的資訊傳遞給讀者。
排行榜中所推薦的商品及服務,皆由編輯部依據PTT、Dcard等論壇評價及官方資訊進行排名。(2023-01-16更新)
在揭曉排名榜之前,首先為各位說明如何挑選優質的切蛋器。
無論是想將水煮蛋切成薄片或是切碎,有切蛋器的幫忙相信能讓料理造型變得更加美麗。請根據自己想製作的料理來選擇適合的切蛋器類型吧!
如果希望以水煮蛋妝點生菜沙拉,建議選擇切片型切蛋器。這種類型只需要將水煮蛋放置在切台上,再下壓多條金屬細線組成的切刀,整顆水煮蛋便會均衡承受壓力,完美切成一片片厚度均勻的薄片。且此類型不易產生切面不平整的情況,也因此最受到消費者的青睞與喜愛。而黃白分明的水煮蛋切片,便能巧妙地點綴鮮綠生菜與亮紅番茄,使沙拉顯得更加可口鮮美。
若想將水煮蛋簡單地切分為兩半,則可以選擇切半型切蛋器。其不僅不易使水煮蛋破碎,同時也不會造成蛋黃與蛋白分離;且由於切刀可精準地直線切割水煮蛋的中心,即使是半熟蛋也能輕鬆應付,因此特別便於自製糖心蛋等料理。
瓣型可快速將水煮蛋均切成四瓣到六瓣不等的數量;而花型切割器則利用特殊的刀刃或長條型切割板,讓水煮蛋在上滾動形成鋸齒或波浪紋路。不僅不需費心用菜刀細細雕琢,對於需要早起製作便當的人來說,更是省時省力、又能確實為視覺增色的實用好物。
對於時常料理水煮蛋且想享受多種變化的人,最推薦「多功能型」切蛋器。不僅是薄片、對半、花瓣型或花朵型,全都濃縮在一個工具中,相當地萬用。只不過,也因為同時具備多種切刀,相對整體尺寸較大,使用後還需一併清潔所有零件。所以若是需求不大,可別被多功能的特點所一時迷惑,以免購買了卻派不上用場,還得花費心思清理與收納。
部分切片與切半型的切蛋器,不論垂直或水平方向皆可進行切割,且縱橫併用便能快速地完成水煮蛋碎丁。此外,也有商品設計為篩網與底盤的組合,能輕鬆將水煮蛋磨成泥狀,再加入美乃滋後就可以直接將蛋沙拉三明治或塔塔醬端上桌。
若切蛋器的切台過淺,在切割時雞蛋便容易滑開,還可能無法容納大尺寸雞蛋,而難以順利切動,因此放置水煮蛋的切台以略有深度者為佳。
另外,若切台的底部有防滑設計,則可使切割過程更加穩定。特別是採用聚丙烯等塑料製成的商品,比起其他材質更容易滑動,購買時請務必檢查底部是否防滑。
為了延長切蛋器的使用壽命,請各位在選購時,務必確認器材是否容易清潔。
雖然塑料製品比起不鏽鋼便宜許多,不過水煮蛋相較容易黏在切台或切刀上,即使清潔過後仍可能殘留粘滑感,而需要更花心力與時間來洗淨。為了避免這種狀況,還是建議選擇容易清理,且經過防鏽處理、耐用性佳的不鏽鋼。
而若是本體由塑料製成,但切刀是採用不鏽鋼的款式也沒問題。但若是切台及切刀都為塑膠材質的商品,不只鋒利度較差還難以保養,因此並不推薦選用。
由於水煮蛋中的蛋白質容易硬化,若不及時清潔便會黏在切蛋器上難以去除。但若是可將零件個別拆卸,則能輕鬆清洗每個角落,也就較為衛生安全。只是,此類商品在市面上並不常見,如果找不到理想的商品,則請選擇結構簡單,或是可放入洗碗機清洗的產品為佳。
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對於對塑膠製品的安全與清潔有疑慮的消費者,不妨選擇整體皆以不鏽鋼打造的切蛋器吧!IBILI Clasica 是西班牙餐廚烘焙品牌,其不同於其他產品,特別採用316高質感的不鏽鋼來製作切蛋器,除了非常地堅固耐用,清洗面也十分輕鬆便利。
略有深度的凹槽不易讓食材滑動,加上適中的尺寸可應用在中型番茄、香菇、小顆酪梨上,就算是較難清潔的奶油、起士仍是手到擒來,非常推薦給追求品質且時常使用的料理老手。
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有著百年歷史的好口碑,英國餐廚品牌 KitchenCraft 向來以打造美麗又實用的商品而著名。其推出的這款灰色流線型切蛋器,外型沉穩、耐看不怕髒;而三種不同形狀的金屬切版能對應多種需求,底部的防滑設計更加強了切割時的穩固性,即使廚房檯面光滑也不需煩惱。
平時所有零件不只可堆疊收納,料理過後還能放入洗碗機清洗,替您省下家事時間。功能豐富價格也相當合理,真可謂高 CP值的商品呢。
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每到假日的時候,總是喜歡帶著孩子在廚房玩樂嗎?相信這款鯨魚造型的切蛋器能夠讓孩子更加愛上料理。其強調以不含雙酚A 的塑料製成,家長可以格外放心給寶貝使用;放置食材的凹槽寬度與深度皆充足,各種尺寸的雞蛋都不會受限制。
值得一提的是,鯨魚頭蓋子為可拆卸式,翻轉過來即成了便利的小碗,即使是水煮蛋碎丁都能完美地放置其中。且保養與收納也做到面面俱到,既適用洗碗機清洗,蓋子也確保了切刀不外露,可謂造型與機能兼具。
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可愛的蛋頭人設計來自加拿大品牌 JOIE 的巧思,使用時將蛋頭人平躺在桌面上,其圓滾滾的肚皮將能妥善包覆住雞蛋,不讓雞蛋在切割過程中「逃走」。且商品材質採用不含 BPA 等有害物質的安全塑膠,原料品質有保證,使用起來相當安心。
獨特造型還可隨意直立擺放在各種平面,無須擔心收納的問題;也充當療癒小物令人會心一笑,讓料理製作都能保持好心情。
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Crate&Barrel 是美國相當具有知名度的傢俱品牌,旗下商品以時尚美學吸引不少人的關注。其推出的這款切蛋器,雖然本身是以塑料製成,不過外觀洗練又簡約,放在廚房仍相當具有質感。
加上具備多款切刀的改良設計,可自由變換為對切、片狀或瓣狀,大大節省了多合一切蛋器需要占據的收納空間。底座更附有兩側擋板,能承接切好的食材,減少食物碎屑掉落桌面的麻煩。諸多設計精巧可謂相當貼心,喜愛料理的朋友請別錯過這款優質的切蛋神器!
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EXCELSA 是來自義大利的餐廚品牌,推出多款兼具造型與實用功能的廚房道具。其中這款切蛋器擁有潔白的外觀,降低了產品本身的塑料感。而其長方形的本體可穩定放置於桌面,且同時設置有兩種切台,既可隨需求選擇切片或切瓣,也能一次處理兩顆水煮蛋,可說是相當地便利。
此外,切刀盤採用不鏽鋼製作,更是大大加強了耐用性。但由於本商品的體積比其他切蛋器來得大一些,購買前請先確認自家廚房是否有空間存放。
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野餐或露營的時候,如果不想為了攜帶沉重的廚房道具而煩惱,就利用這款輕巧的切蛋器吧!其一手即可掌握的大小,讓隨身攜帶無負擔;加上超值的售價可守護荷包,就算是偶爾才使用一次也不會覺得浪費可惜,適合當成備用品放在野餐包中。
另外也很相當推薦給獨自生活的小資族與學生,不論是幫自己帶便當或做早餐都非常地實用。只不過,由於切台為塑膠材質,在清潔保養上皆需格外用心。
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幫孩子帶便當的時候,總是想做點造型變化,讓寶貝一打開飯盒就驚豔得開心不已。這時就可以利用這款長條形的切蛋器,只要將水煮蛋於其上按壓滾動,便能切割出完美的波浪型或鋸齒形,同時不會讓蛋黃散落一地,可說是媽媽們製作午餐便當的好幫手呢!
扁平的形狀還能輕鬆地進行收納,甚至可以直立在筷筒中,就不用擔心找不到了呢。不過每次使用後務必要仔細清潔縫隙並充分晾乾,以免藏污納垢導致細菌滋生喔!
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忙碌於做菜的時候,若能一手完成瑣碎的水煮蛋切片工作,想必會讓料理更加有效率吧!不同於一般擁有平放切台的切蛋器,這款商品製作成類似餐夾的樣式,只要將水煮蛋夾住,單手按壓便能瞬間完成。
只不過放置雞蛋的底座尺寸偏小,可能會容納不下較大顆的雞蛋;加上穩定性比起平放使用款略差一些,還請各位多加留意。
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這款花形切蛋器的底座宛如一個蛋杯,可以穩穩安置滑溜溜的雞蛋,不讓其輕易滾動。而利用特殊切刀沿著蛋杯的角度切割,便能輕易呈現花瓣狀的切邊;此外若想自由設計不同的樣式,也能用切刀尖端雕刻出豐富的紋路,十分推薦給具有創造力的料理好手!
可惜的是,這款切蛋器比較適合為蛋形食材添加裝飾,較無法順利地做切片或切塊的處理,加上鋒利的切刀裸露在外,收納時請記得小心安全。
有些人可能會認為切蛋器只能切割水煮蛋,實用性不高不免有點可惜。不過切蛋器不只能應用在水煮蛋上,形狀或硬度與水煮蛋相近的蔬菜、水果也都能對應。例如較難用菜刀切割的蘑菇、無籽橄欖,或是酪梨、馬鈴薯等,只要選用合適尺寸的切蛋器便能快速上手。
此外也可以用於稍微軟化的起士或奶油,對於喜歡製作甜點的人來說也是十分便利。只要多加嘗試各種食材,想必就能善加利用切蛋器了。
相信不只是切蛋不容易,要煮出理想熟度的水煮蛋也絕非輕鬆事。尤其是少人數的家庭,也得為煮蛋燒上一大鍋水,真的是費時又費力。那麼不如考慮使用微波煮蛋器吧,不只不用顧火侯,部分商品還能調整自己喜愛的熟度喔,底下的文章將為您介紹優質的商品!
沒想到結構簡單的切蛋器在市面上竟然也有如此多樣的選擇,不知各位是否在上述排行榜中找到自己喜歡的商品了呢?特別要提醒大家,部分切蛋器由於金屬切刀較為鋒利,無論是收納或清潔,都需要特別小心自己的安全,並且收納在孩童不易拿到的地方以免受傷。希望透過本篇文章的介紹與說明,能讓喜愛料理的大家買到理想的切蛋器,讓日常烹飪更加得心應手!
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