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【2022最新】8款保溫飯鍋推薦排行榜

除了餐飲店的營業需求,有不少講究養生或注重口感的消費者會先以土鍋或是壓力鍋煮熟米飯後,再將其移至保溫飯鍋,藉此鎖住其口感跟美味。而現在市面上像是虎牌、象印等眾多知名品牌皆有推出各式各樣的機種,舉凡需插電的或利用餘溫的飯桶應有盡有,如此多樣化的選擇還真令人無從下手。


因此,本文將會從不同的考量方向介紹保溫飯鍋的選擇要點,並推薦八款來自尚朋堂、歌林、日象、膳魔師等極具口碑的熱門商品。並在文後提出除了保溫以外的活用方法,歡迎各位多多參考。

本次參與製作

mybest 編輯部
  • 更新日期: 2022-08-22
目次

越來越受矚目的保溫飯鍋

越來越受矚目的保溫飯鍋

由於保溫飯鍋本身並沒有煮飯的功能,因此須先用電子鍋、土鍋、壓力鍋等將米煮熟後再移至其中,如此一來不但能保有米飯的彈牙口感,也不會使美味和香氣流失。而且比起直接用電子鍋的保溫功能,此舉也更加省電且環保。再加上因構造簡單而不易壞,故有使用壽命長、易於清洗等各種實用的優點。


而除了用於保溫米飯,其也活用於煮溫泉蛋或是發酵糙米飯等健康料理,使其成為了時下人們所關注的話題商品。各位在找到理想的保溫飯鍋後,不妨也嘗試著發掘各種新穎、有趣的烹飪方式吧!

保溫飯鍋的選購要點

首先請參考以下的重點來選購便利好用的保溫飯鍋吧!

根據生活習慣選擇類型

保溫飯鍋分成「插電型」和不需要電力的「飯桶型」,請按照自己的生活與飲食習慣選擇方便使用的類型。

插電型:適合欲製作發酵糙米飯者

插電型:適合欲製作發酵糙米飯者

顧名思義其需要電力來達到保溫效果。由於外型和一般的煮飯電鍋相似,因此通常提到保溫飯鍋時即指此種類型。因為可以長時間進行保溫,所以即使無法一餐吃完米飯也無須擔心;且也適用於製作發酵糙米飯或是近年來風行的黑蒜。

飯桶型:在餐桌上端出熱騰騰的米飯

飯桶型:在餐桌上端出熱騰騰的米飯

這種類型不需要電力就可以保溫米飯,且非常便於搬運也可直接置於餐桌,如此用餐時便不須離席即可享用熱騰騰的白飯,很適合在招待客人時使用。

根據人數來選擇大小

根據人數來選擇大小

選擇多大的保溫飯鍋基本上取決於家裡人的食量,而若於其中裝了相對少量的米飯,那不管是保溫效果或味道都會大打折扣。話說回來,米飯畢竟還是每餐現煮才好吃,所以,若非餐廳營業需求,建議還是選擇容量比單次煮飯量稍少的小型機種即可。

精簡又易移動最好

精簡又易移動最好

保溫飯鍋的尺寸大小根據內鍋的容量而有所不同,若以另外使用電子飯鍋煮飯的情形下,對一般家庭來說選擇精簡型的會比較合適。這樣既不用擔心存放空間的問題,放在餐桌上也不會顯得擁擠。另外也可選擇有把手的設計以利在廚房還有餐廳之間移動。只是搬動前一定要確保確實蓋緊,以免鍋蓋彈開導致米飯灑了出來。

推薦耗電少的產品

推薦耗電少的產品

比起使用電子鍋的保溫功能,用保溫飯鍋的一大優勢就是較為省電。由於是要每天使用的電器,且製作發酵糙米飯等的用電量頗大,因此如欲選購插電型保溫飯鍋時,不妨挑選年耗電量少的產品。

構造簡單的產品

構造簡單的產品

保溫飯鍋不會像電子鍋那樣煮至沸騰,因此不太會有溢出造成的髒污,所以清洗時僅需少量的水與洗潔精即可,可說非常節約。但要注意的是,有些產品附有排放蒸氣用的內蓋,故清洗起來會比較困難且需特別維護。有鑑於此,仍建議盡量選擇構造簡單,沒有多餘零件的款式。

製作發酵糙米飯:選擇專門的保溫飯鍋

製作發酵糙米飯:選擇專門的保溫飯鍋

發酵糙米飯是將煮好的糙米長時間保溫,使酵素發酵,進而增加糙米內含有的 GABA 等氨基酸。不但提高了營養價值,米飯也會變得更加 Q彈可口。然而,雖利用保溫飯鍋就可以輕鬆地製作,但由於一般而言保溫飯鍋內的溫度不高,也可能因此導致糙米腐敗,且飯裡的鹽分亦可能侵蝕內鍋的氟素樹脂加工表面(即鐵氟龍),因此購買時請確認是否有標示可用於製作發酵糙米飯。

推薦8款保溫飯鍋人氣排行榜

接下來將會以排行榜的方式推薦8款特色各異的保溫飯鍋。請考量個人的需求與生活習慣,找出適合自家的一款吧!

商品圖片
1
Zushiang日象 真空蓄熱萬用鍋 1

Zushiang日象

2
THERMOS膳魔師 燜燒提鍋 TCRA系列 1

THERMOS膳魔師

3
鍋寶 多功能電子鍋 1

鍋寶

4
TIGER虎牌 保溫保冷真空食物罐 1

TIGER虎牌

5
Zushiang日象 營業用立體保溫鍋 1

Zushiang日象

6
HIKARI日光生活 艾爾福特不鏽鋼保溫提鍋1.4L 1

HIKARI日光生活

7
Kolin歌林  30人份營業用電子鍋 1

Kolin歌林

8
尚朋堂 50人份商業用木紋保溫鍋 1

尚朋堂

商品名稱

真空蓄熱萬用鍋

燜燒提鍋 TCRA系列

多功能電子鍋

保溫保冷真空食物罐

營業用立體保溫鍋

艾爾福特不鏽鋼保溫提鍋1.4L

30人份營業用電子鍋

50人份商業用木紋保溫鍋

特色

多功能靈活運用

人體工學手把,易於攜帶

特殊內蓋防止水珠影響口感

方便小巧,也可用於湯水飲品

即插即用,不沾好洗

飯菜分離保溫

超大廣口好盛飯

超大容量,雅致外型

價格NT$ 2,691NT$ 8,600NT$ 990NT$ 990NT$ 4,280NT$ 508NT$ 3,300NT$ 2,811
容量-/4L-/4.5L5人份/1.75L -/0.75L40人份/6.3L-/1.4L30人份/- 50人份/ -
尺寸W27.3×D24.3×H21cmW25.5×D25.4×H24.5cmW23×D23×H27cm W9.9×D9.9×H15.3cmW46×D39.5×H32cm W13×D13×H20cmW45×D45×H33.5cmW46×D38.5×H40.4cm
消耗電力
最長保溫時間6小時以上6小時以上-6小時以內12小時以內--24小時
本體重量3.4kg3.5kg1.5kg0.39kg5.6kg-7.6kg6.2kg
商品連結
8
容量50人份/ -
尺寸W46×D38.5×H40.4cm
消耗電力
最長保溫時間24小時
本體重量6.2kg
7
容量30人份/-
尺寸W45×D45×H33.5cm
消耗電力
最長保溫時間-
本體重量7.6kg
6

HIKARI日光生活艾爾福特不鏽鋼保溫提鍋1.4L

H158-2

NT$ 508

容量-/1.4L
尺寸W13×D13×H20cm
消耗電力
最長保溫時間-
本體重量-
5
容量40人份/6.3L
尺寸W46×D39.5×H32cm
消耗電力
最長保溫時間12小時以內
本體重量5.6kg
4
容量-/0.75L
尺寸W9.9×D9.9×H15.3cm
消耗電力
最長保溫時間6小時以內
本體重量0.39kg
3
容量5人份/1.75L
尺寸W23×D23×H27cm
消耗電力
最長保溫時間-
本體重量1.5kg
2

THERMOS膳魔師燜燒提鍋 TCRA系列

TCRA-4500-PPL

NT$ 8,600

容量-/4.5L
尺寸W25.5×D25.4×H24.5cm
消耗電力
最長保溫時間6小時以上
本體重量3.5kg
1
容量-/4L
尺寸W27.3×D24.3×H21cm
消耗電力
最長保溫時間6小時以上
本體重量3.4kg

保溫飯鍋的活用方法

大家可參考以下的使用方法,相信能夠享用到更好吃的米飯呦!

插電型要先預熱

插電型要先預熱

若直接將剛出爐的米飯放進插電式的保溫飯鍋,突如其來的溫差會產生水蒸氣而使內鍋覆滿水滴,米飯就會因此變得濕軟。故建議最好養成在煮飯時就同時預熱保溫鍋的習慣,並確實遵守說明書所記載的使用方式。

不要多次添加米飯進去

不要多次添加米飯進去

即使保溫效果再好,也千萬不要途中添加米飯進去。這不僅僅會使米飯發臭或乾裂,還可能混入各種細菌而導致變質;同樣的也請不要把手持過的飯勺放在內鍋裡一起保溫。

米飯變少的時候往中央堆

米飯變少的時候往中央堆

隨著米飯越來越少,內鍋中會開始出現溫差並形成水滴,而在鍋子邊緣的飯就會因此濕濡並容易變質。所以當飯量變少時,請將米飯往鍋子中央集中呈現小山狀來保溫,並且盡早食用完畢。

總結

以上為方便好用的保溫飯鍋的人氣排行榜,希望大家都有找到屬於自己心儀的產品。保溫飯鍋是可以保證剛煮好的米飯熱騰騰上桌,讓美味不流失的家電產品。但若盛裝的米飯量不夠時則會無法持續保溫,味道也會走調。因此請根據情況調整平常所煮的飯量,才能好好地享用美味的料理呦!

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