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保溫飯鍋

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【2024最新】8款保溫飯鍋推薦排行榜

除了餐飲店的營業需求,有不少講究養生或注重口感的消費者會先以土鍋或是壓力鍋煮熟米飯後,再將其移至保溫飯鍋,藉此鎖住其口感跟美味。而現在市面上像是虎牌、象印等眾多知名品牌皆有推出各式各樣的機種,舉凡需插電的或利用餘溫的飯桶應有盡有,如此多樣化的選擇還真令人無從下手。


因此,本文將會從不同的考量方向介紹保溫飯鍋的選擇要點,並推薦八款來自尚朋堂、歌林、日象、膳魔師等極具口碑的熱門商品。並在文後提出除了保溫以外的活用方法,歡迎各位多多參考。

2022/11/02更新
蒼詠
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蒼詠

曾任家電3C賣場專員,現任遊戲實況主。蒼詠從大學時期組裝了第一台電腦以後就對3C產品有著極大的興趣與熱情,閒暇之餘也常上網關注各類科技產品的最新訊息。 2014年組了一台效能不錯的電腦後,實現了大學以來實況夢想,除了開台玩遊戲以外也會分享一些3C商品開箱在部落格或 Youtube 上,喜歡冷門或性價比極高的物件,立志從實用面讓對這些商品有興趣的人們都能得到有用的資訊,並運用自身的文字專長讓讀者可以透過深入淺出的敘述了解每樣商品的特色及優缺點。

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目次

越來越受矚目的保溫飯鍋

越來越受矚目的保溫飯鍋

由於保溫飯鍋本身並沒有煮飯的功能,因此須先用電子鍋、土鍋、壓力鍋等將米煮熟後再移至其中,如此一來不但能保有米飯的彈牙口感,也不會使美味和香氣流失。而且比起直接用電子鍋的保溫功能,此舉也更加省電且環保。再加上因構造簡單而不易壞,故有使用壽命長、易於清洗等各種實用的優點。


而除了用於保溫米飯,其也活用於煮溫泉蛋或是發酵糙米飯等健康料理,使其成為了時下人們所關注的話題商品。各位在找到理想的保溫飯鍋後,不妨也嘗試著發掘各種新穎、有趣的烹飪方式吧!

保溫飯鍋的選購要點

首先請參考以下的重點來選購便利好用的保溫飯鍋吧!

1

根據生活習慣選擇類型

保溫飯鍋分成「插電型」和不需要電力的「飯桶型」,請按照自己的生活與飲食習慣選擇方便使用的類型。

插電型:適合欲製作發酵糙米飯者

插電型:適合欲製作發酵糙米飯者

顧名思義其需要電力來達到保溫效果。由於外型和一般的煮飯電鍋相似,因此通常提到保溫飯鍋時即指此種類型。因為可以長時間進行保溫,所以即使無法一餐吃完米飯也無須擔心;且也適用於製作發酵糙米飯或是近年來風行的黑蒜。

飯桶型:在餐桌上端出熱騰騰的米飯

飯桶型:在餐桌上端出熱騰騰的米飯

這種類型不需要電力就可以保溫米飯,且非常便於搬運也可直接置於餐桌,如此用餐時便不須離席即可享用熱騰騰的白飯,很適合在招待客人時使用。

2

根據人數來選擇大小

根據人數來選擇大小

選擇多大的保溫飯鍋基本上取決於家裡人的食量,而若於其中裝了相對少量的米飯,那不管是保溫效果或味道都會大打折扣。話說回來,米飯畢竟還是每餐現煮才好吃,所以,若非餐廳營業需求,建議還是選擇容量比單次煮飯量稍少的小型機種即可。

3

精簡又易移動最好

精簡又易移動最好

保溫飯鍋的尺寸大小根據內鍋的容量而有所不同,若以另外使用電子飯鍋煮飯的情形下,對一般家庭來說選擇精簡型的會比較合適。這樣既不用擔心存放空間的問題,放在餐桌上也不會顯得擁擠。另外也可選擇有把手的設計以利在廚房還有餐廳之間移動。只是搬動前一定要確保確實蓋緊,以免鍋蓋彈開導致米飯灑了出來。

4

推薦耗電少的產品

推薦耗電少的產品

比起使用電子鍋的保溫功能,用保溫飯鍋的一大優勢就是較為省電。由於是要每天使用的電器,且製作發酵糙米飯等的用電量頗大,因此如欲選購插電型保溫飯鍋時,不妨挑選年耗電量少的產品。

5

構造簡單的產品

構造簡單的產品

保溫飯鍋不會像電子鍋那樣煮至沸騰,因此不太會有溢出造成的髒污,所以清洗時僅需少量的水與洗潔精即可,可說非常節約。但要注意的是,有些產品附有排放蒸氣用的內蓋,故清洗起來會比較困難且需特別維護。有鑑於此,仍建議盡量選擇構造簡單,沒有多餘零件的款式。

6

製作發酵糙米飯:選擇專門的保溫飯鍋

製作發酵糙米飯:選擇專門的保溫飯鍋

發酵糙米飯是將煮好的糙米長時間保溫,使酵素發酵,進而增加糙米內含有的 GABA 等氨基酸。不但提高了營養價值,米飯也會變得更加 Q彈可口。然而,雖利用保溫飯鍋就可以輕鬆地製作,但由於一般而言保溫飯鍋內的溫度不高,也可能因此導致糙米腐敗,且飯裡的鹽分亦可能侵蝕內鍋的氟素樹脂加工表面(即鐵氟龍),因此購買時請確認是否有標示可用於製作發酵糙米飯。

選購要點值得參考嗎?

推薦8款保溫飯鍋人氣排行榜

接下來將會以排行榜的方式推薦8款特色各異的保溫飯鍋。請考量個人的需求與生活習慣,找出適合自家的一款吧!
人氣排序
商品
圖片
價格
價格
推薦重點
1

Zushiang日象

真空蓄熱萬用鍋 ZONP-S09-400SP

Zushiang日象 真空蓄熱萬用鍋 1

$2,691

中價位

多功能靈活運用

2

THERMOS膳魔師

燜燒提鍋 TCRA系列TCRA-4500-PPL

THERMOS膳魔師 燜燒提鍋 TCRA系列 1

$8,600

高價位

人體工學手把,易於攜帶

3

鍋寶

多功能電子鍋RCO-5000

鍋寶 多功能電子鍋 1

$990

中低價位

特殊內蓋防止水珠影響口感

4

TIGER虎牌

保溫保冷真空食物罐MCJ-A075

TIGER虎牌 保溫保冷真空食物罐 1

$990

中低價位

方便小巧,也可用於湯水飲品

5

Zushiang日象

營業用立體保溫鍋ZOR-8135

Zushiang日象 營業用立體保溫鍋 1

$4,280

中高價位

即插即用,不沾好洗

6

HIKARI日光生活

艾爾福特不鏽鋼保溫提鍋1.4LH158-2

HIKARI日光生活 艾爾福特不鏽鋼保溫提鍋1.4L 1

$508

低價位

飯菜分離保溫

7

Kolin歌林

30人份營業用電子鍋KNJ-KY301

Kolin歌林  30人份營業用電子鍋 1

$3,300

中價位

超大廣口好盛飯

8

尚朋堂

50人份商業用木紋保溫鍋SC-7250

尚朋堂 50人份商業用木紋保溫鍋 1

$2,811

中價位

超大容量,雅致外型

若查無搜尋商品,可提出商品刊登需求
No.1

Zushiang日象真空蓄熱萬用鍋 ZONP-S09-400SP

真空蓄熱萬用鍋 1
來源:tw.buy.yahoo.com
參考價格
$2,691
中價位
參考價格
$2,691
中價位

多功能靈活運用

說到保溫鍋,可能很多人會以為只是單純盛裝的容器,並無法用於料理煮食。但是這款商品由於其出眾的保溫力,卻可以拓展出更多的用途。其分成內外兩鍋,可利用內鍋於多種爐具上烹煮食材,接著直接放進外鍋,透過真空斷熱結構進行長時間的保溫;且也可作為悶燒鍋或是保冷鍋使用,堪稱是廚房的最佳幫手。


另外,實惠的價格也是一大優勢,再加上配有安全鎖扣,既能避免不慎碰倒也可預防年幼孩童擅自把玩,無非是家用保溫鍋的首選!

排行榜值得參考嗎?
No.2

THERMOS膳魔師燜燒提鍋 TCRA系列TCRA-4500-PPL

參考價格
$8,600
高價位

人體工學手把,易於攜帶

膳魔師身為知名保溫瓶品牌,也有推出類保溫鍋的產品;而此款悶燒提鍋即是不需插電的同類產品中的佼佼者。其透過雙層不銹鋼結構達到真空斷熱,可以保障長時間的保溫效果。且除了米飯之外,也可以用於悶燒各類燉煮料理或是湯食。


相比其他悶燒鍋,此款產品有一大亮點為其較大的提把,當與親朋好友外出郊遊或是露營時更是無往不利。而乍看定價高昂,其實各網購平台多以優惠價格販售;更棒的是其具備多種顏色與容量,方便大家根據個人喜好與需求自由選擇喔!

No.3

鍋寶多功能電子鍋RCO-5000

參考價格
$990
中低價位

特殊內蓋防止水珠影響口感

可能有些人會對於煮好飯後再盛裝至保溫鍋感到有些麻煩,為此則可考慮入手這款煮飯跟保溫一步到位的商品。其操作方式相當簡易,一鍵按下即可烹煮米飯或各種菜餚,並在開關彈起後進入自動保溫。再搭配遍布凹槽的內蓋得以集中水珠,避免米飯走味或是有損口感。


更棒的是不同於傳統電鍋,其上方附有把手而利於單手移動。再者,五人份的容量,對於一般家庭來說再適合不過。

No.4

TIGER虎牌保溫保冷真空食物罐MCJ-A075

參考價格
$990
中低價位

方便小巧,也可用於湯水飲品

此商品的容量適中,可供一人一餐使用。保溫效果一流之餘,在許多細節的貼心設計都十分令人滿意,像是超廣口設計還有可拆卸式內蓋,使得不管是清洗還是盛裝、撈取食物等都能輕鬆寫意;且因特殊的栓蓋結構,故不必擔心外漏,用來裝各式湯品、飯菜皆沒問題。


雖然本身沒有提把,但是另外附有提袋可供外出時攜帶;而豐富的顏色選擇也是一大魅力,整體而言相當推薦給上班族、外宿的學生等族群。

No.5

Zushiang日象營業用立體保溫鍋ZOR-8135

參考價格
$4,280
中高價位

即插即用,不沾好洗

此款屬專門用於長時間保溫米飯的業務用產品,且操作方式相當簡單,只要插電即可啟動保溫。而透過獨家的可拆式壓力蓋設計,可保持鍋內溫度均勻,並維持米粒的最佳口感。此外,因內鍋採用不沾鍋的材質,故非常便於清洗,可以說是從各方面都滿足了一般商家省時省事的需求。不過因考慮到營養流失的問題,廠商仍建議保溫時間不要超過12小時為佳。

No.6

HIKARI日光生活艾爾福特不鏽鋼保溫提鍋1.4LH158-2

參考價格
$508
低價位

飯菜分離保溫

這是一款較為簡易保溫飯鍋,主要倚靠雙層中空的不鏽鋼材質來達到保溫效果,故堅固耐用之餘也非常易於清潔保養。不僅可用來保溫米飯,此產品內還附有兩個用來分開盛裝配菜的菜盤,所以既便利又衛生。再加上提把設計,不管是出門在外或是在家使用都十分方便。可惜因結構的限制而使保溫的時效較不出色,因此仍建議於烹煮完後盡快食用。

No.7

Kolin歌林 30人份營業用電子鍋KNJ-KY301

參考價格
$3,300
中價位

超大廣口好盛飯

一般營業用大型飯鍋可能會有主體太深,而造成難以盛飯或是不利清洗底部等問題,為解決這類不便,不妨考慮購入這款產品吧。其採取在市面較為少見的寬度大於深度的設計,得以保證使用過程更為方便順手。同時,此款兼具煮飯及保溫功能,省下購買兩款電器的麻煩與費用;而機體上的燈號顯示也相當直覺好懂。只是因體積較大且相對笨重,搬運時須多加留心。

No.8

尚朋堂50人份商業用木紋保溫鍋SC-7250

參考價格
$2,811
中價位

超大容量,雅致外型

這款保溫飯鍋有著雅致又沉穩的木紋外觀,方便搭配不同裝潢而不會顯得突兀。又因其為知名在地品牌所推出,不僅有著相當大的容量並具備24小時的恆溫自動保溫功能,可確保米飯維持在一定的口感與品質,所以深受不少便當店或餐廳等店家的愛戴。不過要注意的是其需搭配營業用炊飯鍋才可使用,故請記得加購;且為確保達到較佳的效益,請務必確實盛滿米飯才行。

保溫飯鍋的活用方法

大家可參考以下的使用方法,相信能夠享用到更好吃的米飯呦!

插電型要先預熱

插電型要先預熱

若直接將剛出爐的米飯放進插電式的保溫飯鍋,突如其來的溫差會產生水蒸氣而使內鍋覆滿水滴,米飯就會因此變得濕軟。故建議最好養成在煮飯時就同時預熱保溫鍋的習慣,並確實遵守說明書所記載的使用方式。

不要多次添加米飯進去

不要多次添加米飯進去

即使保溫效果再好,也千萬不要途中添加米飯進去。這不僅僅會使米飯發臭或乾裂,還可能混入各種細菌而導致變質;同樣的也請不要把手持過的飯勺放在內鍋裡一起保溫。

米飯變少的時候往中央堆

米飯變少的時候往中央堆

隨著米飯越來越少,內鍋中會開始出現溫差並形成水滴,而在鍋子邊緣的飯就會因此濕濡並容易變質。所以當飯量變少時,請將米飯往鍋子中央集中呈現小山狀來保溫,並且盡早食用完畢。

總結

以上為方便好用的保溫飯鍋的人氣排行榜,希望大家都有找到屬於自己心儀的產品。保溫飯鍋是可以保證剛煮好的米飯熱騰騰上桌,讓美味不流失的家電產品。但若盛裝的米飯量不夠時則會無法持續保溫,味道也會走調。因此請根據情況調整平常所煮的飯量,才能好好地享用美味的料理呦!

保溫飯鍋人氣推薦排行榜TOP5

第1名: Zushiang日象真空蓄熱萬用鍋 ZONP-S09-400SP

第2名: THERMOS膳魔師燜燒提鍋 TCRA系列TCRA-4500-PPL

第3名: 鍋寶多功能電子鍋RCO-5000

第4名: TIGER虎牌保溫保冷真空食物罐MCJ-A075

第5名: Zushiang日象營業用立體保溫鍋ZOR-8135

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