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推薦十大擠花嘴人氣排行榜【2020年最新版】

「擠花嘴」是裝飾蛋糕及餅乾時不可或缺的要角,常見的形狀除了一般人熟知的基本圓形以外,還有星型、花型以及樹葉型等;此外也有主打誰都能輕鬆上手的3D擠花嘴,以及可以替換花嘴的轉換器,琳瑯滿目的種類著實令人眼花撩亂。


這篇文章將介紹擠花嘴的選購要點,並嚴選出一般通路即可購入的十大人氣商品,只要以相對便宜的價格便能製作出可愛的甜點裝飾。此外,各個擠花嘴的尺寸雖大同小異,實際進行 DIY 擠花時各有其困難之處,因此要點中更包含了讓技術得以更上一層的擠花心法,一起配合著推薦商品閱讀並進行選購吧。

  • 更新日期: 2020-04-14
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目次

擠花嘴的選購要點

近年來居家點心製作的熱潮不減,許多人也開始著手練習點心裝飾。不過市面上形形色色的擠花嘴究竟哪些適合專業師傅、又或是初學者呢?以下文章結合了擠花嘴的各項特徵以及選購要點,正在煩惱如何挑選的人一起接著往下閱讀吧。

配合用途選購

首先介紹幾種常見的擠花嘴款式及其適用的情境,記得要根據自身用途來選擇合適的商品。

圓形花嘴:初學者適用的基本款

圓形花嘴形狀簡單且用途廣泛,適用於填充餅乾、馬卡龍、泡芙的餡料,或為糖霜餅乾添上精緻的裝飾,可以說是擁有全方位用途的器具,更是初學者們必備的入門款。


其中最容易上手的是口徑1公分的擠花嘴,初次購買便建議以這個大小為首選。而其他類型的花嘴則因應當下需求再添購即可,不需急著一次購齊全部形狀。

星形花嘴:裝飾用配備的王者

提到裝飾用擠花嘴,最炙手可熱的非「星形花嘴」莫屬。其只需稍微擠壓便能製作出星形;而若連續以波浪形的方式擠壓,即可做出有如貝殼紋路的美麗樣式。除了適合用於蛋糕裝飾,對初學者來說也是個相對容易控制的擠花嘴款式。


而每款星形擠花嘴的大小及齒數各有不同,可打造出的裝飾風格也不盡相同。例如鋸齒較大的擠花嘴可以塑造出大而美的鮮奶油形狀;而齒數多的擠花嘴則能讓裝飾更增添華麗感,因此建議配合用途以及想要的形狀進行選購。

花形花嘴:適合用於蛋糕及餅乾

花形花嘴同樣是裝飾用款式中相當熱門的一款,只要輕輕擠壓就能產生有如花朵般的樣式,而若邊擠壓、邊扭轉則能使花的形態更為立體。另外,花形款的邊角比起星形花嘴更為圓潤,在視覺上能給人較為溫柔的感覺。不過花形的商品與星形一樣,各款的大小及齒數皆有差異,因此同樣要記得配合欲呈現的形狀來選購。

單排鋸齒花嘴:可隨創意自由設計裝飾

單排鋸齒花嘴的運用方式相當多元,除了單純以直線擠拉產生的基本排紋樣式外,若用波浪狀方式擠壓則可以誕生擁有華麗感的波紋;另外還能創造出像織紋等擁有不同視覺效果的花樣。若認為自己所製作裝飾有些單調,不妨考慮使用這一款將甜點設計成更多變的模樣。

花瓣花嘴:一片片製作精美花瓣

花瓣花嘴顧名思義可以將餡料擠成花瓣狀,若將每片花瓣再疊合起來即可形成一朵玫瑰花。另外,由於花嘴的兩側寬度不同,只要連續擠壓便可創造出華麗的裙襬狀皺褶,可以說是最適合蛋糕裝飾的擠花嘴。

葉片花嘴:搭配花朵裝飾使用

此類擠花嘴通常被添加在花朵旁以達到襯托效果,另外也可將其一片片疊合成花朵狀增加裝飾的豐富性。使用葉片樣式的花嘴時,只要徐徐地施力並漸次減少餡料通過花嘴的量,就能夠裱出漂亮的葉子;或是藉由波浪式擠法模擬葉脈的起伏,亦能製作出栩栩如生的葉片。

3D立體花嘴:瞬間即可完成一朵花

近期在裝飾愛好者們之間擁有高人氣的「3D立體花嘴」,不須靠一片片堆疊花瓣成形,只要垂直向上擠拉餡料就能輕鬆地完成一朵美麗立體的花。不論想做出玫瑰、百合還是鬱金香,都可以找到對應形狀的擠花嘴,再配合餡料的顏色變化便能讓花更具真實感。

蒙布朗花嘴:一次擠出數條細線

在擠花嘴前端具有數個小洞的「蒙布朗花嘴」,只要用力擠壓即可完成蒙布朗甜點獨有的條狀紋路。雖然細版的圓形花嘴也可用來代替蒙布朗花嘴,不過比起用單孔慢慢拉出形狀,使用這款花嘴更能有效率地製造出條狀的裝飾。

泡芙花嘴:填充餡料的最佳選

這款花嘴由於前端較長且突出,而利於在泡芙外殼上製造較小的孔洞來填充鮮奶油等餡料。而除了泡芙外也可應用於杯子蛋糕等可添入內餡的甜點,用途可說是相當的廣泛。

轉接頭/轉換器:輕鬆替換擠花嘴

轉接頭/轉換器:輕鬆替換擠花嘴

在擠花時可能出現需要替換花嘴改變形狀的狀況,這時候準備一個轉接頭並套在擠花袋上,就可以隨時更換不同樣式的擠花嘴,在替蛋糕等大型甜點進行複雜的裱花裝飾時最為實用。


而在不同的販售通路中,有的也將轉接頭稱其為「轉換器」。此外,雖然轉接頭和擠花嘴基本上是分開進行販售,不過在部分擠花嘴套組商品中也同時附有轉接頭,購買前別忘了事先確認的內容物。

確認口徑大小

挑選圓形、星形等造型較為簡單的擠花嘴時,特別需要依據使用目的決定其口徑大小。口徑的尺寸一般以號碼作為標示,數字愈小表示口徑愈窄。而口徑較小的擠花嘴適用於需要細緻裝飾的糖霜餅乾;大口徑則適合在將鮮奶油擠在杯子蛋糕上時使用。


而除了口徑大小外也要同時注意擠花嘴本身的尺寸,尤其在會用到轉接頭的場合,得確保兩者的尺寸相合以便完全扣緊才能順利使用。

事先確認花嘴裝鎖處的品質

擠花嘴的裝鎖處形狀若不完整、美觀,則可能使餡料無法依想像擠出好看的造型。此外,歪曲的形狀也容易使花嘴因難以清潔而鏽蝕,進而影響食物的衛生及安全。因此在選購時要特別注意裝鎖處是否歪曲、形狀是否完整。


不過僅依網路商品圖片通常難以判斷裝鎖部分是否完好,為此建議多方參考商品的評論,並以「高評價」、「值得信賴的賣家」、「已於實體店面確認後購入」等條件作為選購標準為佳。

推薦十大擠花嘴人氣排行榜

在了解形形色色的擠花嘴樣式後,接下來就參考精選出的十大商品人氣排行榜,並從中選擇適合的款式來使用吧。

10
口徑5mm
尺寸高40mm
用途裝飾、填餡
內容物花嘴×4、擠花袋×1
9
口徑-
尺寸寬17mm
用途裝飾、填餡
內容物花嘴×24、轉換器×1、收納盒×1
8
口徑2~10mm
尺寸高30×寬16mm
用途裝飾、填餡
內容物花嘴×6、擠花袋×1、收納袋×1
7

TESCOMADELÍCIA 六個花嘴與棉質擠花袋

630630

NT$ 323

口徑-
尺寸高12~15mm
用途裝飾、填餡
內容物花嘴×6、擠花袋×1、轉換器×1
6
口徑2~12mm
尺寸高30×寬18mm
用途裝飾、填餡
內容物花嘴×14、擠花袋×1、轉換器×1
5

UNOPAN 屋諾裱花嘴套

UN55004

NT$ 490

口徑-
尺寸-
用途裝飾
內容物花嘴×12
4
口徑9~15mm
尺寸-
用途裝飾、填餡
內容物花嘴×12、擠花袋×1、收納盒×1
3

三箭牌6入俄羅斯不鏽鋼花嘴組

HS-406

NT$ 320

口徑-
尺寸高41×寬36mm
用途裝飾
內容物花嘴×5、轉接頭×1
2
口徑10mm
尺寸高45×寬24mm
用途裝飾、填餡
內容物花嘴×1
1
口徑6~8mm
尺寸高33×寬18mm
用途裝飾、填餡
內容物花嘴×4、轉接頭×1、擠花袋×6

人氣擠花嘴一覽表

商品圖片
1
Wilton 四花嘴附轉接頭 1

Wilton

2
Sweetly Does It 1cm 圓形花嘴 1

Sweetly Does It

3
三箭牌 6入俄羅斯不鏽鋼花嘴組 1

三箭牌

4
三能牌 不鏽鋼花嘴 1

三能牌

5
UNOPAN 屋諾 裱花嘴套 1

UNOPAN 屋諾

6
Ghidini 14花嘴與轉接頭 1

Ghidini

7
TESCOMA DELÍCIA 六個花嘴與棉質擠花袋 1

TESCOMA

8
TRUDEAU 六花嘴附轉接頭與擠花袋 1

TRUDEAU

9
COMET 不鏽鋼24件組DIY烘焙花嘴 1

COMET

10
Jamie Oliver 奶油花嘴四入組 1

Jamie Oliver

商品名稱

四花嘴附轉接頭

1cm 圓形花嘴

6入俄羅斯不鏽鋼花嘴組

不鏽鋼花嘴

裱花嘴套

14花嘴與轉接頭

DELÍCIA 六個花嘴與棉質擠花袋

六花嘴附轉接頭與擠花袋

不鏽鋼24件組DIY烘焙花嘴

奶油花嘴四入組

特色專業人士的推薦品牌烘焙必備的萬能圓形花嘴3D花嘴讓裝飾栩栩如生適合家庭使用的尺寸區間鋼材表面電解處理不易氧化糖霜裝飾也能精細如畫的法寶長形花嘴適用於泡芙內餡細部裝飾的得力助手一次集齊各式精緻花嘴飽含如花詩意的風格組合
價格NT$ 430NT$ 183NT$ 320NT$ 404NT$ 490NT$ 635NT$ 323NT$ 693NT$ 350NT$ 790
口徑6~8mm10mm-9~15mm-2~12mm-2~10mm-5mm
尺寸高33×寬18mm高45×寬24mm高41×寬36mm--高30×寬18mm高12~15mm高30×寬16mm寬17mm高40mm
用途裝飾、填餡裝飾、填餡裝飾裝飾、填餡裝飾裝飾、填餡裝飾、填餡裝飾、填餡裝飾、填餡裝飾、填餡
內容物花嘴×4、轉接頭×1、擠花袋×6花嘴×1花嘴×5、轉接頭×1花嘴×12、擠花袋×1、收納盒×1花嘴×12花嘴×14、擠花袋×1、轉換器×1花嘴×6、擠花袋×1、轉換器×1花嘴×6、擠花袋×1、收納袋×1花嘴×24、轉換器×1、收納盒×1花嘴×4、擠花袋×1
商品連結

總結

在介紹完擠花嘴的十大人氣排行榜後,你是否也有心有所屬的款式了呢?近年不斷有新型擠花嘴被開發出來,市面上的種類也愈來愈豐富。裝飾時若能使用形形色色的擠花嘴,也有可能因此誕生出更多創意的發想,進而使甜點的成品變得更精緻。閱讀完畢後便著手配合自己的使用方法並想像擠花造型,將各個擠花嘴一個個集齊吧。

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