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推薦十大鴛鴦鍋人氣排行榜【2020年最新版】

簡單又容易製作的火鍋相當受到家庭歡迎,而為了讓使用者一次能品嘗到不同口味的湯頭,市面上便誕生了「鴛鴦鍋」這項商品,透過鍋具中央的隔板,巧妙地將鍋子分成兩個區塊,就能同時在一個鍋子中享用兩至三種湯底,例如一半是麻辣湯頭,另一半則是不辣的養生湯頭,不僅能增加用餐的樂趣,即便有不吃辣的人也不會感到困擾,可說相當地實用。


不過,隨著不同的材質與細節設計,市面上的鴛鴦鍋產品可說是琳瑯滿目,究竟該如何選擇呢?別急!本篇文章將會為各位介紹如何挑選鴛鴦鍋,也會推薦由 FREIZ、正牛、生活采家、WOKY沃廚╳韓國 DIDINIKA 等品牌推出的人氣商品,更有 bargogo 及萬古燒的陶鍋型。想在家輕鬆製作鴛鴦鍋,何不從一款好用的鍋具開始呢?

  • 更新日期: 2020-04-06
  • 840 views
目次

鴛鴦鍋的選購要點

首先,從鍋子的大小、材質與隔板數量為各位一一說明挑選鴛鴦鍋時,該注意哪些重點。

依照人數與鍋深決定尺寸

購買鴛鴦鍋的時候,第一個就要先考量鍋子的大小。一般可能會從外觀上來判斷鍋子的尺寸是否OK,不過由於鴛鴦鍋的中央會以隔板來分割成數個隔間的小火鍋,所以也要考量隔間的容量是否足夠。

根據人數選擇鍋子尺碼

與一般的鍋具相同,挑選鴛鴦鍋的尺寸時也需要考量人數。市面上的鴛鴦鍋尺寸範圍約在22cm~33cm之間,若是2~3人使用22cm的大小已堪用;而3~5人可選擇26cm,至於4~6人的份量就需要直徑約28cm的尺寸了。

具有深度的鍋款能讓湯底不「越界」

雖說若是一般的鍋款,其實不需刻意挑選有一定深度的鍋型。但由於鴛鴦鍋會盛裝兩種以上的湯底,在加入較多食材或湯汁的情況下,加熱至沸騰時湯汁便很可能會噴濺過中間的擋板,使兩邊湯底的味道都受到影響。


而在鴛鴦鍋款中,「涮涮鍋型」的款式即具有相當的鍋體深度,但即便如此,也不要過度貪心地加入太大量的食材或高湯,否則品嘗到味道混雜的湯底時想必讓人欲哭無淚。

分隔區域越多,越能同時享受多種風味

市面上鴛鴦鍋最常見的款式是分為2個區域的類型,不過也有些商品會有3至4分隔的規劃。若想一次滿足所有人的口味喜好,不妨就選擇多分隔的鍋款;但分隔越多,代表著每個區塊中可放入的食材與湯底也越少。因此若想選購這類型的商品,建議盡可能以直徑超過30cm的大型鍋具為優先。

依照對應的爐具選擇

現在台灣不少家庭的廚房都改為使用 IH爐等電子爐台,而在鍋具的挑選上便需留意其是否對應。雖說目前可對應 IH爐的鍋具並不算少,但陶鍋/砂鍋等基本上尚無此機能。而市面上也有些可直接插電使用的電子鴛鴦鍋,可烹煮之餘還兼具保溫功能,但大多份量偏小且鍋身較淺,而較適合少人數使用。且此類型在台灣並不常見,想入手或許得花點心思了。

根據烹調時間及保養方式選擇材質

市面上的鴛鴦鍋材質有鋁合金、不鏽鋼與陶製等,而它們又有哪些差異呢?請見以下的介紹。

鋁合金+氟素塗層:具備出色的導熱性,且易清潔保養

具備氟素塗層的鋁合金鍋不僅導熱性佳,可縮短加熱所需的時間,重量輕巧的構造也便於力氣較小的使用者操作。氟素不沾塗層由於可防止食材沾黏,而可有效減少清潔保養上的麻煩。

不鏽鋼:蓄熱性佳,不易生鏽

雖然導熱性可能不如鋁合金鍋,不過不鏽鋼鍋本身絕佳的蓄熱性、俐落的外觀線條,加上不易生鏽等優點依然讓它具有相當人氣。此外,不鏽鋼抗腐蝕的特性使其不需塗層保護,耐用性可說略勝鋁合金一籌。

陶鍋/砂鍋:熬煮入味最合適

若想慢火燉煮出湯頭與食材美味,傳統的陶鍋/砂鍋便最為合適。由於這類材質的導熱速度不快,不需擔心會有突然滾沸的狀況,而可避免湯底越過隔板的混鍋問題。只是陶鍋的重量相當重,對於力量較小的使用者恐怕並不好操作。此外,在不使用的時候需要徹底清潔與乾燥,方能延長使用壽命,在保養上稍嫌麻煩了些。

推薦十大鴛鴦鍋人氣排行榜

接下來,即將為各位揭曉這回的鴛鴦鍋人氣排行榜,除了透過上述的選購要點,同時也考量了價格、外型等等因素,希望以下整理的商品特色能提供給大家參考。

10
鍋子直徑有30~38cm可選
隔間數量3個
材質不鏽鋼
適用爐具皆可
9

商用四格鴛鴦鍋

NT$ 2,748

鍋子直徑有30~60cm可選
隔間數量4個
材質不鏽鋼
適用爐具電磁爐、瓦斯爐
8
鍋子直徑約36.5cm
隔間數量2個
材質壓鑄成型,不沾塗層
適用爐具無,插電式
7
鍋子直徑24cm
隔間數量2個
材質陶鍋
適用爐具烤箱、瓦斯爐
6
鍋子直徑30cm
隔間數量2個
材質陶瓷不沾塗層
適用爐具電磁爐瓦斯爐黑晶爐
5

正牛304不鏽鋼雙耳鴛鴦火鍋

NT$ 569

鍋子直徑32cm
隔間數量2個
材質304不鏽鋼
適用爐具電磁爐、瓦斯爐、IH爐、黑晶爐
4
鍋子直徑30cm
隔間數量2個
材質鋁合金壓鑄加陶瓷不沾塗層
適用爐具電磁爐、瓦斯爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐
3

有種創意食器日本萬古燒 刷毛目鴛鴦土鍋

NT$ 2,690

鍋子直徑25.5cm
隔間數量2個
材質陶土
適用爐具烤箱、電磁爐、瓦斯爐、電陶爐等
2
鍋子直徑26cm
隔間數量2個
材質鋁合金(氟素塗層)
適用爐具電磁爐、瓦斯爐、電陶爐、滷素爐
1
鍋子直徑32cm
隔間數量2個
材質鋁合金與麥飯石不沾塗層
適用爐具瓦斯爐、電磁爐,、電陶爐、滷素爐

人氣鴛鴦鍋一覽表

商品圖片
1
WOKY沃廚X韓國DIDINIKA 麥飯石不沾鴛鴦鍋 1

WOKY沃廚X韓國DIDINIKA

2
PEARL LIFE珍珠生活 鑽石塗層不沾鴛鴦鍋 1

PEARL LIFE珍珠生活

3
有種創意食器 日本萬古燒 刷毛目鴛鴦土鍋 1

有種創意食器

4
生活采家  雙味鴛鴦鍋 1

生活采家

5
正牛 304不鏽鋼雙耳鴛鴦火鍋 1

正牛

6
FREIZ IH 鴛鴦鍋 1

FREIZ

7
bargogo 愛戀鍋 1

bargogo

8
大家源 健康鮮食鴛鴦鍋 1

大家源

9
商用四格鴛鴦鍋 1

10
三格鴛鴦鍋 1

商品名稱

麥飯石不沾鴛鴦鍋

鑽石塗層不沾鴛鴦鍋

日本萬古燒 刷毛目鴛鴦土鍋

雙味鴛鴦鍋

304不鏽鋼雙耳鴛鴦火鍋

IH 鴛鴦鍋

愛戀鍋

健康鮮食鴛鴦鍋

商用四格鴛鴦鍋

三格鴛鴦鍋

特色快速均勻的導熱性,且不易吸附異味輕巧耐用好清潔,大廚的最愛高效保溫,可蒸煮炊烤的一鍋多用美麗的花苞造型,兼具美觀與實用能對應多款爐具的經濟實惠日產好品質,一體成形不藏污納垢天然抗菌陶鍋,巧妙過濾鍋底香料無需爐具,插電即可享受圍爐滋味可應付多人份的大容量三種口味一次享受
價格NT$ 1,584NT$ 1,936NT$ 2,690NT$ 1,217NT$ 569NT$ 3,680NT$ 1,347NT$ 799NT$ 2,748NT$ 395
鍋子直徑32cm26cm25.5cm30cm32cm30cm24cm約36.5cm有30~60cm可選有30~38cm可選
隔間數量2個2個2個2個2個2個2個2個4個3個
材質鋁合金與麥飯石不沾塗層鋁合金(氟素塗層)陶土鋁合金壓鑄加陶瓷不沾塗層304不鏽鋼陶瓷不沾塗層陶鍋壓鑄成型,不沾塗層不鏽鋼不鏽鋼
適用爐具瓦斯爐、電磁爐,、電陶爐、滷素爐電磁爐、瓦斯爐、電陶爐、滷素爐烤箱、電磁爐、瓦斯爐、電陶爐等電磁爐、瓦斯爐、電陶爐、黑晶爐、滷素爐電磁爐、瓦斯爐、IH爐、黑晶爐電磁爐瓦斯爐黑晶爐烤箱、瓦斯爐無,插電式電磁爐、瓦斯爐皆可
商品連結

總結

看完了以上商品的介紹,各位是否找到了喜歡的商品了呢?除了參考不同鍋具的性能與外觀造型,記得在購買前還是要觀看一下鍋子可對應的爐具,而部分鍋具可能還會有需要開鍋的程序,請各位依照商品使用說明書,才不會因不當使用而縮短珍貴鍋具的使用壽命。


希望透過本篇文章的介紹,能幫助大家找出理想的好用商品,無論是自己使用還是與親友共享,都能好好品嚐鴛鴦鍋的美味!

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